- 妈米
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趁着孩儿爹休息,有人看孩子,自制了煎鸡饭,大概算了算成本,也就1份多吉野家双拼的钱,还是自己做实惠呀,配菜鸡肉都是多多益善,上图!
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- g' Z) @% _ `0 k* Y先把蔬菜开水焯熟,我没有放盐,有孩儿吃,而且照烧汁的味道足够了,胡萝卜焯后用油炒了下,这样胡萝卜素出来了就更营养了!
# y( X9 t& Q( ~$ u8 X6 Q( L- K+ L' |如果不爱吃这几样菜,可以自己搭配!也可以用西兰花等其他的食材!& c4 b) R. G: o0 R# H5 v1 {5 p
& W& ~1 e+ j9 J3 Q* N鸡肉买的是鸡大腿,去骨,用黄酒、花椒、酱油、白胡椒粉腌制1个小时左右,时间长些更好!5 b/ p; y7 _! n
用不粘锅把鸡腿肉两面煎熟,不用放油,鸡腿会自己出油的,利用这个时间,调制汁& s) D7 [- [2 g. j2 H6 D
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我用的这个照烧汁,TB上买的' E2 k [ P; S3 D
! _( O9 n g3 @0 p这个是调制好的成品,我兑了少一半的水,微波了2分钟( K' p! ?; o* K% `6 `' ^5 G! D& G
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将鸡腿取出,放在案板上切块!我放了张吸油纸,呵呵
' N; ?, @* O3 A* x- a6 v2 O6 ?& H9 p' j. Y6 }7 t$ ?
煎鸡饭上桌了!把米饭平铺到底下,盖上鸡腿肉和菜,浇汁!7 u( G$ K5 d/ | h7 m( W
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