笨瓜

$ \" H& c; T7 ?# q1 N7 o. P' |2 G3 P腊肠篇直接上配方吧。就不废话了。
' B: ^6 y, r- l; t3 o肠衣：若干 （肠衣是从市场买回来的洗好的那种，我计算了一下，大概1米肠衣灌1斤半到2斤肉）& x! e  d) j6 o- g4 V1 f
肉：500g （肥瘦相间的五花肉，最好瘦肉肥肉比例三七开，切成肉片，不要太小，2cm*3cm的片就行）
: }7 L) D" M, O盐：10g3 x0 L& ], ^& ~4 P/ Y+ W% ^
冰糖：7g （可以用微波炉打一下，然后用擀面杖捣碎，再和着一点点白酒，用料理机的研磨功能打一下，就成糖浆了）
; Y* V; Q6 ?4 ~& n, t$ g绵白糖：25g6 J! T0 Q! p! \6 V% J
白酒：13g （最普通的二锅头就可以）6 m4 |! f( U) L( e5 u- y' x
姜泥：13g求恩（也是用料理机的研磨功能打一下，可以和少量盐，这样更容易打成泥，注意保持盐的整体用量不变）
; n. u; T, b' P2 S/ Z; D; H酱油，味精，五香粉适量6 o: o6 \& G1 k- d* n0 q2 U
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方法：; E2 G$ v* |5 U3 l1 j- i
1. 把以上调料在一个盆里混匀，然后多放一会，能进滋味。
3 _2 z+ _- k* N# K" H# v7 l: D2. 灌肠用的是某宝上买的最便宜的绞肉机，有灌肠功能的，才40大元。9 o0 ]  a! m+ P( _
3. 灌好后，一节一节的系好绳，最后挂在阴凉通风处
. z* h: U2 Z2 B4 D4. 常常去捏捏，干了及时收，免得晾得太干，很费牙的！
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小窍门：
3 M- `6 B# N% C6 @/ Y1. 灌完后，可以把肠衣里面的肉挤紧一些，这样晾干的肠滚圆的很好看，但也别撑的太紧，否则肠衣很容易爆开。& e" u# V7 L, a6 V
2. 一定要记得在灌好的腊肠上用牙签扎上眼，要不然肠就坏喽！
1 H! L; G; y/ F# M" q3. 挂起来的肠，有的两根挨着很紧，可以把挨得很紧的肠中间支根牙签，免得有晾不到的地方。9 j$ ^7 y5 S) z0 \- X
3 G  i" d9 J: @0 v7 R

爱像一首歌

这个原来也能自己做啊，楼主真是能干

笨瓜

回复 爱像一首歌 的帖子+ V, `7 A7 i8 a/ i7 L

0 [, M" j0 Z8 I. Q, n这不家庭主妇嘛，不研究点吃吃喝喝就更没用武之地了。

爱像一首歌

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) c# I  Y6 K7 h8 q$ Z3 Y7 ]
2 Q1 }# g, ]. g7 [- t你是大有用武之的啊，看了你不少美食帖刚才看到竟然还有切糕。。。。人才啊 都怎么研究出来的啊) X0 f# X, B; s

笨瓜

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7 E( M0 |& T% Y  P5 i6 n: A4 {1 i$ ]$ r. q, i4 T
哈哈，切糕现在不是流行这个嘛，值钱呀。呵呵。网上搜呀，自己吓琢磨呗

嘉赫妈

真贤惠~多上过程图~让大家学习一下！
& P: f. I+ r5 i$ R- u( y; Y

笨瓜

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: s5 d$ w9 z  {8 l
! S& `; X3 C3 {: Y好呀，好呀劲量。主要没有人给我拍

嘉赫妈

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( n* @: h& |; n' U' e$ }
' Z* m8 f, \6 f2 v好呀，好呀劲量。主要没有人给我拍

哈哈哈~这个得练~练练就成高手了！

笨瓜

回复 lydiaice 的帖子
* J4 n( \, I# S$ T, ^/ M& m5 X, n! L# Z* Q& e/ Z4 Z. X
嘿嘿，嗯哪！我就是爱败贴过来分享的呀

笨瓜

难道我穿越啦？我咋记得我在爱败上也看到LZ的腊肠贴啦？

您滴记性真真滴好

lydiaice

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' e! n% v+ u) }9 ^# h: a4 F  _
5 l' N2 ?7 U8 E/ E" |9 U) f  h那是因为我对吃的记忆犹新 哈哈

小格调520

好好吃的样子 口水都要下来了！

whitney0410

真好，回头也上某宝上搜搜，或者亲可否给个以前购买的链接？

喜宝315

确实是口水啊4 w" y  v7 `' L1 L

liuyongzhe2

求问，如果没有绞肉机，还有啥好法子能灌？

笨瓜

回复 liuyongzhe2 的帖子2 g4 h, K- U  I; S5 g3 \
. I) E+ ]: w- i6 L, i2 M; @
可以用下面比较长的那种漏斗