本帖最后由 驻足幸福 于 2013-1-4 17:08 编辑
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话说最近菜市场到处都是卖带鱼的,我呢,喜欢吃鱼,各种鱼。小时候记得吃的油炸带鱼味道还不错,好长时间不吃了,怀念啊。4 B) j' r8 K! P1 _; V& M
买了带鱼,准备油炸带鱼, 做法简单,吃起来好吃极了。+ g V8 x) Q4 W1 K9 r6 y" @: u
做法步骤 1. 准备工作:把鱼洗干净,切块,放入盐(2匙)拌匀,等30分钟。再洗一遍。 3 T6 t3 r; I. L4 w
2. 加入一定量油(油要多点),等油温升高(要高于炒菜的油温)之后放入鱼块。 ) X- ^3 V+ O! {' m6 i3 s
3. 过一段时间就稍微晃动锅(让鱼不要沾锅)。
4 t3 ~8 z+ k5 w: o4 V4 R4. 等鱼稍微发黄之后改用中火。烧至鱼发黄之后即可出锅。 , v6 U5 ^1 D$ |) Z
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来张成果图 C+ y& l ]8 ^9 w# H/ `) e
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