本帖最后由 驻足幸福 于 2013-1-4 17:08 编辑
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$ s& \9 @) ^$ F, c8 ]2 U话说最近菜市场到处都是卖带鱼的,我呢,喜欢吃鱼,各种鱼。小时候记得吃的油炸带鱼味道还不错,好长时间不吃了,怀念啊。
6 n# s8 G4 u* ^/ k: D0 E1 N买了带鱼,准备油炸带鱼, 做法简单,吃起来好吃极了。
' N' T& M X* ~) @! N, n. V做法步骤 1. 准备工作:把鱼洗干净,切块,放入盐(2匙)拌匀,等30分钟。再洗一遍。 ' n! h( Y4 ~% K1 e) Y
2. 加入一定量油(油要多点),等油温升高(要高于炒菜的油温)之后放入鱼块。 9 O8 d/ r, o1 W' u% q
3. 过一段时间就稍微晃动锅(让鱼不要沾锅)。 % J$ k$ h3 ~+ R1 l( s
4. 等鱼稍微发黄之后改用中火。烧至鱼发黄之后即可出锅。
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