本帖最后由 驻足幸福 于 2013-1-4 17:08 编辑
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话说最近菜市场到处都是卖带鱼的,我呢,喜欢吃鱼,各种鱼。小时候记得吃的油炸带鱼味道还不错,好长时间不吃了,怀念啊。/ i' _/ S! w& T6 A3 `, k( u0 m
买了带鱼,准备油炸带鱼, 做法简单,吃起来好吃极了。 k9 J8 f$ U' z" {6 G7 \0 h- a2 B
做法步骤 1. 准备工作:把鱼洗干净,切块,放入盐(2匙)拌匀,等30分钟。再洗一遍。 6 ^8 e/ K; \5 {3 O5 P1 K& P
2. 加入一定量油(油要多点),等油温升高(要高于炒菜的油温)之后放入鱼块。
+ E; i# d' f; ~7 q9 ?/ l4 _. ?3. 过一段时间就稍微晃动锅(让鱼不要沾锅)。 7 w* z1 T* t3 |- q: K
4. 等鱼稍微发黄之后改用中火。烧至鱼发黄之后即可出锅。
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( M4 K7 \- {( J0 |& c0 P, c& f: M来张成果图
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