芯心

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6 l1 T2 f5 M' l- Z  l- P终于买了8寸戚风阳极模，昨晚做了蛋糕，送人的。算是第二个裱花蛋糕吧。" z; b( h$ D" n: Q
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) W( S5 f  k) J$ m; B补上做法吧：# ^4 M" _4 W% `3 U
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前几天答应送别人一个生日蛋糕，开始那8寸方模还是不粘的，做成蛋糕太丑了，本来我在3周年那天做了一个，想纪念一下，也没有拍照，不好看，于是赶紧订了8寸戚风模，一狠心买了三能的，虽然比其他的贵10几块钱，毕竟也不是什么损耗品，买个质量好的吧。- y. ]/ C7 p9 T6 j1 `' Z/ ]
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今天的戚风可是查了好多方子，到底用哪个能成功呢，这个是新模试验，又是送人的，本来昨晚准备了一个candy的，今天临时改成云儿博客里面樱的方子，但是少加了一些糖。
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方子：
4 W4 J# `8 o# W' `/ S- W蛋白5个，每个鸡蛋平均68克，她的方子写6个蛋白，我不知道是不是50克的鸡蛋，
0 l( M! f- U. ^柠檬汁几滴，和模一起买的，又加了一些玉米淀粉稳定防消泡的。6 R3 V# W  t1 I& E% F
白砂糖50克，
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7 m0 l$ R8 P+ {+ U/ {( b# u4 U蛋黄4个，共72克，
0 z( s' u# Q5 z+ N牛奶66克，
! d$ |7 z; F/ \' e花生油64克* y. F% O1 a& ^! c. R% P
糖粉30克（后来发现可能太吸水了，蛋黄糊很稠）
1 |5 u6 J* l2 e& s6 W* n泡打粉1克
( p$ L3 C+ ?2 C/ ^+ d低粉110克，这次的低粉下了功夫，过筛2遍，用的自由的方法从高处25厘米开始筛，蛋黄里面加的时候，也是筛进去的，本来是100克低粉，因为过筛总有浪费所以打出了富余。6 q) C5 A5 X1 w9 q8 v0 q8 D9 \
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180°预热，170°烘烤40分钟，我用的下层，虽然开裂了一点点我还是很高兴的，比前几次强多了。下次再细心一点，希望可以做的更好。
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印出的网格很喜欢，量了一下有5.5CM高，说明这个方子很好，至少对于我的方法还有烤箱的温度，用的时间来说还是可以的，我要多练几次。
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感谢云儿，用了她方子里面樱的配方，也感谢静静的雨回复了我询问插花做法的帖子
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上首页了，\(≧▽≦)/，谢谢爱丽儿公主，截图留念啊，只是图比我自己弄的这个漂亮啊! s% [* e0 A- d( i% g3 g1 ]# A
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云的泡沫

请教下哦，是怎么做的啊

睿轩妈妈1

回复 芯心 的帖子$ y6 s4 B* O$ D; E! L: h- j# t
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楼主做的比我自己做的好看多了。。。呵呵

芯心

回复 云的泡沫 的帖子! r. Z/ c) {, _$ t7 P% ^( C

+ }0 p- L0 n+ M% ]% r亲，上了做法

芯心

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谢谢亲的鼓励

小豆豆/aiq

那些亮晶晶的小珠珠是什么

云的泡沫

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! q0 R1 y6 Y. u# f, Y' k哦哦 好滴，十分感谢哈

芯心

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6 J9 W9 c2 v% r谢谢小编夸奖，下次争取做一个完整不开裂的发上来

芯心

那些亮晶晶的小珠珠是什么

糖珠，专门买的蛋糕装饰

小豆豆/aiq

回复 芯心 的帖子7 `6 L3 s1 X$ S  E* t

  U. P4 F- L9 S5 y# G6 E好专业啊，做得真漂亮！

芯心

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* W" v; }) T- f! f好专业啊，做得真漂亮！

谢谢亲的鼓励，不过这蛋糕还真是需要打扮打扮才能好看

小豆豆/aiq

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是啊，我刚烤过蛋糕，还没敢想装饰 的事呢

我爱老公tsl

那个花是用啥做的？胡萝卜吗？

芯心

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是胡萝卜，和静静的雨学的，不如她做的好看

yunyunxia

蛋糕坯子烤得很好嘛，再多做做，该有人来上门订蛋糕坯子啦。嘻嘻。对啦，柠檬汁没有也可以不放，或者用白醋代替也行的。

lily314

你裱花表的真好

芯心

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谢谢！我这次专门买了柠檬汁，因为以前也是买白醋，但是好久做一次蛋糕，醋就又炒菜用了，平时炒菜不用白醋的

芯心

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谢谢！现在发现一个裱花嘴太受限制了，以后多买一些，应该装饰起来更方便

袁方/ty

好赞好赞哦，裱花做的好工整 大小一样的0 d, J1 |* i- |# C" s
手艺超赞！！