芯心

) B3 H  z& e  P: J
% b5 s2 J( T0 g/ l8 k9 w8 W7 x终于买了8寸戚风阳极模，昨晚做了蛋糕，送人的。算是第二个裱花蛋糕吧。
: N+ Z$ e4 }$ M; L9 y$ Y3 `9 B# w: J8 I7 o& g- q3 A9 A
) q6 K, f. b6 c, d9 e4 m* c
0 C: C8 n* M& \6 X8 U2 b, u5 d$ @

; y" u2 J( Z- i) x( |/ @$ ~5 U补上做法吧：- X& ]; L- ]6 ^

+ i% I) b+ ]+ a前几天答应送别人一个生日蛋糕，开始那8寸方模还是不粘的，做成蛋糕太丑了，本来我在3周年那天做了一个，想纪念一下，也没有拍照，不好看，于是赶紧订了8寸戚风模，一狠心买了三能的，虽然比其他的贵10几块钱，毕竟也不是什么损耗品，买个质量好的吧。
# M* e2 j' W) d6 V8 ~7 z5 c1 m: f% i. _- N7 S; y* i2 N
今天的戚风可是查了好多方子，到底用哪个能成功呢，这个是新模试验，又是送人的，本来昨晚准备了一个candy的，今天临时改成云儿博客里面樱的方子，但是少加了一些糖。7 m* `$ V! F( Z- G7 J+ H1 ]; N! i

  Z. B4 U. C1 K" Z, t" r2 b- k方子：
1 s( N' E8 E) p0 f+ d7 e蛋白5个，每个鸡蛋平均68克，她的方子写6个蛋白，我不知道是不是50克的鸡蛋，
8 T/ A( g! y' c5 O( \) j7 e6 w柠檬汁几滴，和模一起买的，又加了一些玉米淀粉稳定防消泡的。
3 U6 I5 Y" D* a  `. {+ t( A白砂糖50克，" [3 L5 z5 r$ e1 K4 t

  p- h8 N- _5 ]- w$ S蛋黄4个，共72克，
7 s& }6 z$ I8 ^2 D0 M' m$ P% G牛奶66克，
! `! l) w" C" ^2 ]0 R; I花生油64克
! ]8 }9 w2 S% ]% S8 ^6 `糖粉30克（后来发现可能太吸水了，蛋黄糊很稠）. }+ `9 q: u4 Z) _0 N2 a1 b0 W( t
泡打粉1克, J3 d8 S0 Y6 j& U; K
低粉110克，这次的低粉下了功夫，过筛2遍，用的自由的方法从高处25厘米开始筛，蛋黄里面加的时候，也是筛进去的，本来是100克低粉，因为过筛总有浪费所以打出了富余。
3 c5 O! r3 ]: D" Z. c" h
( Z* G% y" f1 ^) c( S0 ]0 l" q2 \% B180°预热，170°烘烤40分钟，我用的下层，虽然开裂了一点点我还是很高兴的，比前几次强多了。下次再细心一点，希望可以做的更好。/ P0 W4 L: z( }: ?+ E3 J: A& B
  l3 c3 O0 T" I& K; S: ~9 n
印出的网格很喜欢，量了一下有5.5CM高，说明这个方子很好，至少对于我的方法还有烤箱的温度，用的时间来说还是可以的，我要多练几次。* ]' ^" h3 B% @0 u- P, i
% o5 q6 d# v. T

3 F: c1 m8 @8 `' J( Y2 m% ~! `/ P/ f3 r6 K; b
* d: |3 k& x( d; {

$ B4 G/ r( v# b/ s
$ t9 X' H$ D: M0 D  }9 X/ W+ b/ N' S" Q% c
感谢云儿，用了她方子里面樱的配方，也感谢静静的雨回复了我询问插花做法的帖子! N/ L0 ^6 a7 X
1 M; O- u9 l; K' |& B; r
$ ?+ p1 k7 x) j

' W+ s3 d8 q! \" u1 [上首页了，\(≧▽≦)/，谢谢爱丽儿公主，截图留念啊，只是图比我自己弄的这个漂亮啊
1 d9 Q, k" o2 u, p1 s
( Z4 M* C/ n  I' u! {) T( \8 n5 C! f8 t- u
& h! l7 Z; m) B/ }
( e& {2 y4 a& l

云的泡沫

请教下哦，是怎么做的啊

睿轩妈妈1

回复 芯心 的帖子* L  I: t1 J! `, @9 [# ^% W/ e
! D1 C) K3 B# o. k- T
楼主做的比我自己做的好看多了。。。呵呵

芯心

回复 云的泡沫 的帖子
# X+ q- T6 u: Q9 s/ t% B# |* @& a4 _- \+ ]
亲，上了做法

芯心

回复 睿轩妈妈1 的帖子5 J- u2 |8 L9 \8 H2 C& t: V' k

, Y" K: ?8 s+ Z" o. r谢谢亲的鼓励

小豆豆/aiq

那些亮晶晶的小珠珠是什么

云的泡沫

回复 芯心 的帖子
2 d) m+ {  p$ h  j
# t4 ?4 t- m9 x  d* v$ b7 V哦哦 好滴，十分感谢哈

芯心

回复 果飞 的帖子6 [% Z& U% H. g, {

' o: L2 @8 n* q谢谢小编夸奖，下次争取做一个完整不开裂的发上来

芯心

那些亮晶晶的小珠珠是什么

糖珠，专门买的蛋糕装饰

小豆豆/aiq

回复 芯心 的帖子! S- ^# f1 \0 p. o- O9 b+ C
! U, X; n( Q8 b2 h% f9 X
好专业啊，做得真漂亮！

芯心

回复 芯心 的帖子) j- u. \! {' [# d. V
" a3 f1 X7 ]& Z% \
好专业啊，做得真漂亮！

谢谢亲的鼓励，不过这蛋糕还真是需要打扮打扮才能好看

小豆豆/aiq

回复 芯心 的帖子
, Z$ q( p# q8 F; l+ h6 n8 Z
5 Q4 B# \1 ^$ f8 u, B是啊，我刚烤过蛋糕，还没敢想装饰 的事呢

我爱老公tsl

那个花是用啥做的？胡萝卜吗？

芯心

回复 我爱老公tsl 的帖子8 a7 t* ~3 H0 x1 ~& k) D+ {3 O

& T% N, A# A* d, S/ F* Z是胡萝卜，和静静的雨学的，不如她做的好看

yunyunxia

蛋糕坯子烤得很好嘛，再多做做，该有人来上门订蛋糕坯子啦。嘻嘻。对啦，柠檬汁没有也可以不放，或者用白醋代替也行的。

lily314

你裱花表的真好

芯心

回复 yunyunxia 的帖子
' X! I' A" q- H
3 b. U! r3 r/ j/ Y% U. ^! E' L6 f谢谢！我这次专门买了柠檬汁，因为以前也是买白醋，但是好久做一次蛋糕，醋就又炒菜用了，平时炒菜不用白醋的

芯心

回复 lily314 的帖子
/ e2 O$ U" T( S+ y7 k- V$ M) G7 m  K# B7 q+ E
谢谢！现在发现一个裱花嘴太受限制了，以后多买一些，应该装饰起来更方便

袁方/ty

好赞好赞哦，裱花做的好工整 大小一样的: F  r7 ~' h. ^+ a6 O9 G7 z3 \$ }0 a
手艺超赞！！