芯心

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7 w) Q' u- G; c' f$ {  c$ P! h! B终于买了8寸戚风阳极模，昨晚做了蛋糕，送人的。算是第二个裱花蛋糕吧。! Q9 f. Y+ m% m
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补上做法吧：0 N$ o( i0 o8 D+ K& l
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前几天答应送别人一个生日蛋糕，开始那8寸方模还是不粘的，做成蛋糕太丑了，本来我在3周年那天做了一个，想纪念一下，也没有拍照，不好看，于是赶紧订了8寸戚风模，一狠心买了三能的，虽然比其他的贵10几块钱，毕竟也不是什么损耗品，买个质量好的吧。
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今天的戚风可是查了好多方子，到底用哪个能成功呢，这个是新模试验，又是送人的，本来昨晚准备了一个candy的，今天临时改成云儿博客里面樱的方子，但是少加了一些糖。% Q7 H  I% P$ K: h( u! s

4 {% L, G2 ?  `% w  W方子：
, P! h) C, b; t: u) D. q8 L, b1 Q蛋白5个，每个鸡蛋平均68克，她的方子写6个蛋白，我不知道是不是50克的鸡蛋，& w. C6 M3 W  M" T* k+ ]5 R
柠檬汁几滴，和模一起买的，又加了一些玉米淀粉稳定防消泡的。
' }/ {% s' X* z3 _8 q; N白砂糖50克，
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蛋黄4个，共72克，
  f+ i/ t7 I9 t, H牛奶66克，
. n9 s' A  i( c2 {+ b& O' g花生油64克
# |& _: _( l! O. H- |% R糖粉30克（后来发现可能太吸水了，蛋黄糊很稠）
/ u! l6 e) j" ]泡打粉1克3 {- T7 L9 r4 h; n7 `( D3 P# V
低粉110克，这次的低粉下了功夫，过筛2遍，用的自由的方法从高处25厘米开始筛，蛋黄里面加的时候，也是筛进去的，本来是100克低粉，因为过筛总有浪费所以打出了富余。5 t4 J# y, ?5 h4 D

! p  \5 i8 v1 `* Q2 n  \/ A180°预热，170°烘烤40分钟，我用的下层，虽然开裂了一点点我还是很高兴的，比前几次强多了。下次再细心一点，希望可以做的更好。
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印出的网格很喜欢，量了一下有5.5CM高，说明这个方子很好，至少对于我的方法还有烤箱的温度，用的时间来说还是可以的，我要多练几次。, [, u, k2 j4 P
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感谢云儿，用了她方子里面樱的配方，也感谢静静的雨回复了我询问插花做法的帖子8 H8 @& X# j, i1 p8 X

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上首页了，\(≧▽≦)/，谢谢爱丽儿公主，截图留念啊，只是图比我自己弄的这个漂亮啊9 `- W9 M  _0 b/ G. b

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云的泡沫

请教下哦，是怎么做的啊

睿轩妈妈1

回复 芯心 的帖子) @$ U5 b5 C$ V  k
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楼主做的比我自己做的好看多了。。。呵呵

芯心

回复 云的泡沫 的帖子" X  s/ z# d$ M' g" {
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亲，上了做法

芯心

回复 睿轩妈妈1 的帖子- P0 C& n5 R) F1 o6 |

' N. t& {, p: x! `( C# r谢谢亲的鼓励

小豆豆/aiq

那些亮晶晶的小珠珠是什么

云的泡沫

回复 芯心 的帖子1 z7 f% e# C3 |5 W$ Y3 P

* s. C" v& c6 Y  N$ C哦哦 好滴，十分感谢哈

芯心

回复 果飞 的帖子9 D/ \4 l7 U& T0 i8 Q
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谢谢小编夸奖，下次争取做一个完整不开裂的发上来

芯心

那些亮晶晶的小珠珠是什么

糖珠，专门买的蛋糕装饰

小豆豆/aiq

回复 芯心 的帖子2 r3 ~9 x' i  q  c

4 P5 G4 ~, M: w( C' \5 |% B好专业啊，做得真漂亮！

芯心

回复 芯心 的帖子
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好专业啊，做得真漂亮！

谢谢亲的鼓励，不过这蛋糕还真是需要打扮打扮才能好看

小豆豆/aiq

回复 芯心 的帖子$ f! d0 c& f; V( j; ^% g

3 d9 G1 F  x1 I7 Q  R4 F- p2 ?8 p/ r是啊，我刚烤过蛋糕，还没敢想装饰 的事呢

我爱老公tsl

那个花是用啥做的？胡萝卜吗？

芯心

回复 我爱老公tsl 的帖子9 Z! y; u" V+ S  F, m

  \6 K; U0 _% J) \$ i是胡萝卜，和静静的雨学的，不如她做的好看

yunyunxia

蛋糕坯子烤得很好嘛，再多做做，该有人来上门订蛋糕坯子啦。嘻嘻。对啦，柠檬汁没有也可以不放，或者用白醋代替也行的。

lily314

你裱花表的真好

芯心

回复 yunyunxia 的帖子
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' F/ s  ^3 O% ^+ n5 S) l谢谢！我这次专门买了柠檬汁，因为以前也是买白醋，但是好久做一次蛋糕，醋就又炒菜用了，平时炒菜不用白醋的

芯心

回复 lily314 的帖子9 ]3 z6 t; o9 |: B" F& q

1 m4 }# S9 Q# S  \, d谢谢！现在发现一个裱花嘴太受限制了，以后多买一些，应该装饰起来更方便

袁方/ty

好赞好赞哦，裱花做的好工整 大小一样的
+ x3 Q/ ]6 F# a; b  P* Q手艺超赞！！