芯心

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0 ~# z- O" A) w/ X/ I2 c终于买了8寸戚风阳极模，昨晚做了蛋糕，送人的。算是第二个裱花蛋糕吧。; M7 n  R& V7 R. Z$ V5 v: z: G
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. Q* c1 h9 H! `- M2 x补上做法吧：, r! {$ }8 n" F
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前几天答应送别人一个生日蛋糕，开始那8寸方模还是不粘的，做成蛋糕太丑了，本来我在3周年那天做了一个，想纪念一下，也没有拍照，不好看，于是赶紧订了8寸戚风模，一狠心买了三能的，虽然比其他的贵10几块钱，毕竟也不是什么损耗品，买个质量好的吧。  M2 z5 g% e7 Y, ?  z
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今天的戚风可是查了好多方子，到底用哪个能成功呢，这个是新模试验，又是送人的，本来昨晚准备了一个candy的，今天临时改成云儿博客里面樱的方子，但是少加了一些糖。
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方子：
" [* J1 P. A" ^: P/ ^! C蛋白5个，每个鸡蛋平均68克，她的方子写6个蛋白，我不知道是不是50克的鸡蛋，
& M1 m( n; m+ k3 x2 Y$ V" C柠檬汁几滴，和模一起买的，又加了一些玉米淀粉稳定防消泡的。
% k) F9 }9 F7 |0 E白砂糖50克，) O5 M  O% s& _4 Q- N# S

. i6 L2 |6 Q& I7 u! J蛋黄4个，共72克，
0 v  S3 H4 P5 l7 r牛奶66克，
: n+ t+ p3 v1 Q4 W+ u5 P3 }花生油64克8 H8 j' w: N/ D6 a: b; ^$ Y$ E8 b
糖粉30克（后来发现可能太吸水了，蛋黄糊很稠）2 n1 c' J/ i! f
泡打粉1克0 `# N' ~9 G  D
低粉110克，这次的低粉下了功夫，过筛2遍，用的自由的方法从高处25厘米开始筛，蛋黄里面加的时候，也是筛进去的，本来是100克低粉，因为过筛总有浪费所以打出了富余。
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180°预热，170°烘烤40分钟，我用的下层，虽然开裂了一点点我还是很高兴的，比前几次强多了。下次再细心一点，希望可以做的更好。
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印出的网格很喜欢，量了一下有5.5CM高，说明这个方子很好，至少对于我的方法还有烤箱的温度，用的时间来说还是可以的，我要多练几次。6 ~: G# r8 X& L+ p
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感谢云儿，用了她方子里面樱的配方，也感谢静静的雨回复了我询问插花做法的帖子" ~1 n7 i9 U. y3 g0 V
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上首页了，\(≧▽≦)/，谢谢爱丽儿公主，截图留念啊，只是图比我自己弄的这个漂亮啊' k7 A3 T' ^+ O3 y  T$ ]$ S
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云的泡沫

请教下哦，是怎么做的啊

睿轩妈妈1

回复 芯心 的帖子- }9 D! K9 T) f5 P9 ~! J1 R

# {- n) M8 q! i3 Q楼主做的比我自己做的好看多了。。。呵呵

芯心

回复 云的泡沫 的帖子3 n' z3 W4 u' }- W, ]# L
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亲，上了做法

芯心

回复 睿轩妈妈1 的帖子
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谢谢亲的鼓励

小豆豆/aiq

那些亮晶晶的小珠珠是什么

云的泡沫

回复 芯心 的帖子
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' e# ]5 ~4 D2 }7 K# y哦哦 好滴，十分感谢哈

芯心

回复 果飞 的帖子7 p/ I$ O* N1 B' ]  Z. J: l6 V9 L8 I
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谢谢小编夸奖，下次争取做一个完整不开裂的发上来

芯心

那些亮晶晶的小珠珠是什么

糖珠，专门买的蛋糕装饰

小豆豆/aiq

回复 芯心 的帖子
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好专业啊，做得真漂亮！

芯心

回复 芯心 的帖子
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好专业啊，做得真漂亮！

谢谢亲的鼓励，不过这蛋糕还真是需要打扮打扮才能好看

小豆豆/aiq

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是啊，我刚烤过蛋糕，还没敢想装饰 的事呢

我爱老公tsl

那个花是用啥做的？胡萝卜吗？

芯心

回复 我爱老公tsl 的帖子, H1 r: r$ J: ]7 P8 |' x

/ t, P' h  p- E# M- r是胡萝卜，和静静的雨学的，不如她做的好看

yunyunxia

蛋糕坯子烤得很好嘛，再多做做，该有人来上门订蛋糕坯子啦。嘻嘻。对啦，柠檬汁没有也可以不放，或者用白醋代替也行的。

lily314

你裱花表的真好

芯心

回复 yunyunxia 的帖子. d  `' C7 c2 O

% f* D2 k3 B) f; U谢谢！我这次专门买了柠檬汁，因为以前也是买白醋，但是好久做一次蛋糕，醋就又炒菜用了，平时炒菜不用白醋的

芯心

回复 lily314 的帖子  Y! Z2 R: B" W4 j0 Y$ ~) t
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谢谢！现在发现一个裱花嘴太受限制了，以后多买一些，应该装饰起来更方便

袁方/ty

好赞好赞哦，裱花做的好工整 大小一样的$ o1 J. ^9 \3 |0 V
手艺超赞！！