芯心

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终于买了8寸戚风阳极模，昨晚做了蛋糕，送人的。算是第二个裱花蛋糕吧。3 \5 k1 q; J/ u
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补上做法吧：
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4 D1 {' o$ I$ O前几天答应送别人一个生日蛋糕，开始那8寸方模还是不粘的，做成蛋糕太丑了，本来我在3周年那天做了一个，想纪念一下，也没有拍照，不好看，于是赶紧订了8寸戚风模，一狠心买了三能的，虽然比其他的贵10几块钱，毕竟也不是什么损耗品，买个质量好的吧。0 l: p/ @4 v# v0 [3 h- Y& U/ O+ W

8 q# O  {  L- \5 J* k今天的戚风可是查了好多方子，到底用哪个能成功呢，这个是新模试验，又是送人的，本来昨晚准备了一个candy的，今天临时改成云儿博客里面樱的方子，但是少加了一些糖。
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方子：
. R4 C" y- Q8 N: g. F! I% a; F蛋白5个，每个鸡蛋平均68克，她的方子写6个蛋白，我不知道是不是50克的鸡蛋，4 V/ K: Y/ e2 s; Z$ V
柠檬汁几滴，和模一起买的，又加了一些玉米淀粉稳定防消泡的。" @$ X" r9 d' c- d2 P* f
白砂糖50克，
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蛋黄4个，共72克，
/ J" c7 m- h/ r5 x( k1 ^牛奶66克，* h2 B$ u, ]- L9 |. L6 M7 V9 {$ P* Q
花生油64克
* R$ |  u9 z0 A2 _6 j  F# x糖粉30克（后来发现可能太吸水了，蛋黄糊很稠）1 ?( P; g7 W6 S2 L* j# W$ h- W
泡打粉1克& x. A4 E7 F6 Q! k# W
低粉110克，这次的低粉下了功夫，过筛2遍，用的自由的方法从高处25厘米开始筛，蛋黄里面加的时候，也是筛进去的，本来是100克低粉，因为过筛总有浪费所以打出了富余。
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180°预热，170°烘烤40分钟，我用的下层，虽然开裂了一点点我还是很高兴的，比前几次强多了。下次再细心一点，希望可以做的更好。* g; w8 f$ E' e2 O! A

$ e9 D& d, c" v3 x  F5 S5 `印出的网格很喜欢，量了一下有5.5CM高，说明这个方子很好，至少对于我的方法还有烤箱的温度，用的时间来说还是可以的，我要多练几次。6 z. ]% {6 ]" ?* ?9 q8 Y
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感谢云儿，用了她方子里面樱的配方，也感谢静静的雨回复了我询问插花做法的帖子$ a7 |) m7 @5 Z/ r

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上首页了，\(≧▽≦)/，谢谢爱丽儿公主，截图留念啊，只是图比我自己弄的这个漂亮啊
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云的泡沫

请教下哦，是怎么做的啊

睿轩妈妈1

回复 芯心 的帖子, O( c! ~2 I, U
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楼主做的比我自己做的好看多了。。。呵呵

芯心

回复 云的泡沫 的帖子' y  j) Q& ~( `4 ~. w+ m
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亲，上了做法

芯心

回复 睿轩妈妈1 的帖子& E" Y9 g* A- E, J; L. X
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谢谢亲的鼓励

小豆豆/aiq

那些亮晶晶的小珠珠是什么

云的泡沫

回复 芯心 的帖子0 \! ]# R: f: k! ?
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哦哦 好滴，十分感谢哈

芯心

回复 果飞 的帖子  F+ @# ~6 n/ R
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谢谢小编夸奖，下次争取做一个完整不开裂的发上来

芯心

那些亮晶晶的小珠珠是什么

糖珠，专门买的蛋糕装饰

小豆豆/aiq

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- u% q- v; X" S7 C& M
$ B, h% W/ Y2 c: c* m7 t2 y好专业啊，做得真漂亮！

芯心

回复 芯心 的帖子1 U" Y2 N. f8 L. @9 C! i

% J' b( L6 E' M好专业啊，做得真漂亮！

谢谢亲的鼓励，不过这蛋糕还真是需要打扮打扮才能好看

小豆豆/aiq

回复 芯心 的帖子6 m: g6 L' y5 H6 ]7 _/ {4 Y& F
# r. A* w' y% h* O
是啊，我刚烤过蛋糕，还没敢想装饰 的事呢

我爱老公tsl

那个花是用啥做的？胡萝卜吗？

芯心

回复 我爱老公tsl 的帖子
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* J" w) G" N7 u5 d是胡萝卜，和静静的雨学的，不如她做的好看

yunyunxia

蛋糕坯子烤得很好嘛，再多做做，该有人来上门订蛋糕坯子啦。嘻嘻。对啦，柠檬汁没有也可以不放，或者用白醋代替也行的。

lily314

你裱花表的真好

芯心

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谢谢！我这次专门买了柠檬汁，因为以前也是买白醋，但是好久做一次蛋糕，醋就又炒菜用了，平时炒菜不用白醋的

芯心

回复 lily314 的帖子7 N: h  ~; z: y8 {

- h: K0 O. x% ~: K3 {谢谢！现在发现一个裱花嘴太受限制了，以后多买一些，应该装饰起来更方便

袁方/ty

好赞好赞哦，裱花做的好工整 大小一样的
5 ?$ G) ^& ?) j' W手艺超赞！！