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" ~1 d0 [+ b, U过年油腻的吃多了，来点开胃的腊味吧，先来个腊鱼，改天做个腊肉
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图来啦5 \+ M$ Y3 [4 y# U8 f
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chq0923

老家带来的腊鱼腊肉，这只是其中的一部分，还有很多哦，O(∩_∩)O哈哈
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; a9 X& D0 J1 G5 h腊鱼比较干、比较咸，切成小块后，需要用水泡几个小时，然后上锅隔水蒸20分钟' P5 E: X) V3 ]; v3 p
这是蒸完的照片
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配料：姜片，花椒，腊八蒜，普通蒜也是可以的，郫县豆瓣酱或其他辣酱，鸡精，醋，冰糖
+ g- T% v0 b( {( k8 n看看我泡的腊八蒜，腊八那天泡的，不到1个月，碧绿的，很好吃哦，厨房拍的，有点偏色了，实际颜色非常绿& I: w0 m/ `7 y* [
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% t& l" w8 c; t; W( [材料准备好了后，先下油烧热，炸花椒，出香味后放姜片，腊八蒜，辣椒: m1 q* M( v/ k7 a
然后下鱼块，最后加水，水需要都点，要炖时间久点才够入味
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果飞

这是哪的特色，看起来不错哦！腊八蒜也绿油油的

chq0923

回复 果飞 的帖子
6 g; J1 G- {6 Z( Z. Z  Y8 H5 p. n$ B- I& o) y2 J
我瞎弄的，没什么特色

chq0923

回复 blair841212 的帖子
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9 n( S* F3 ]! \! A" e( `2 t$ Z) {# B; Q谢谢您的夸奖

袁方/ty

这个酸+上这个鱼
1 c: t# d( }# e1 A0 N0 @* R2 E味道正啊0 a, N- z2 m( r/ w7 r% Y
开始吃腊鱼的时候还不习惯哦
; q8 K8 p/ k: g吃着吃着就觉得 嗯 各家腊味中的滋味 各家不同
1 M* ?$ k% L! }# l- J% o吃惯了还真是想

chq0923

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是的，味道不错，喝粥下饭都不错

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子0 k, L& B7 Z8 O% D5 a5 B

( K) J( \8 [9 A0 P是的，味道不错，喝粥下饭都不错

别馋我了

chq0923

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馋死不偿命

baby宁

回复 chq0923 的帖子% ?9 F3 W) X- |9 W* A- p9 w
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亲为啥我家腌的都不绿呢

丹佛儿2009

回复 chq0923 的帖子& n& J9 `  z5 `

' a6 e4 n% s  Z: x4 D6 s& V看着流口水了、亲家是南方的吧

chq0923

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, m4 y: b, j" I) B5 C! x$ Z是的，南方人喜欢腌

chq0923

回复 baby宁 的帖子! P! X. W) E  o
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我就只放了醋，没过蒜，然后放冰箱了

魏斌妈妈

真不错  蒜怎么绿绿的呢

chq0923

回复 魏斌妈妈 的帖子; O+ ^  ]- a2 x# A6 ^

* M7 i5 E7 m$ H' G# X7 c用醋泡的呢

芳斯麻麻咪

嘿，很好哦。

莹亲妈

不吃鱼的飘过，看上腊八蒜了