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过年油腻的吃多了，来点开胃的腊味吧，先来个腊鱼，改天做个腊肉
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6 j/ a" `. G% n( v图来啦
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老家带来的腊鱼腊肉，这只是其中的一部分，还有很多哦，O(∩_∩)O哈哈
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- \9 q7 K( D5 t1 u( Y& u腊鱼比较干、比较咸，切成小块后，需要用水泡几个小时，然后上锅隔水蒸20分钟7 l! M7 L4 q, Z+ k; z/ i( A5 t
这是蒸完的照片
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9 O$ R4 r3 P" v  I8 J配料：姜片，花椒，腊八蒜，普通蒜也是可以的，郫县豆瓣酱或其他辣酱，鸡精，醋，冰糖2 e( k: l  P3 l1 X# [& |
看看我泡的腊八蒜，腊八那天泡的，不到1个月，碧绿的，很好吃哦，厨房拍的，有点偏色了，实际颜色非常绿
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  ]& h4 b. g% e6 E7 D* G7 {材料准备好了后，先下油烧热，炸花椒，出香味后放姜片，腊八蒜，辣椒
8 M2 w* m6 \  }6 k% _+ M- ~6 N5 w然后下鱼块，最后加水，水需要都点，要炖时间久点才够入味
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果飞

这是哪的特色，看起来不错哦！腊八蒜也绿油油的

chq0923

回复 果飞 的帖子
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我瞎弄的，没什么特色

chq0923

回复 blair841212 的帖子
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% C3 o# C$ m  p0 J4 `; b/ u谢谢您的夸奖

袁方/ty

这个酸+上这个鱼
; J" q. m0 S" y' p* n味道正啊
. J9 o6 z( A9 P8 z5 e开始吃腊鱼的时候还不习惯哦  n' ~4 ~; |4 w
吃着吃着就觉得 嗯 各家腊味中的滋味 各家不同
! ^+ ?% ^. Y+ e2 Y- ?9 ^吃惯了还真是想

chq0923

回复 袁方/ty 的帖子
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是的，味道不错，喝粥下饭都不错

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
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是的，味道不错，喝粥下饭都不错

别馋我了

chq0923

回复 袁方/ty 的帖子$ G" }5 l+ F9 V) z

; }# i. E' b! P9 K馋死不偿命

baby宁

回复 chq0923 的帖子
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4 y# |/ r! @5 n- ]" K( r: z" Y亲为啥我家腌的都不绿呢

丹佛儿2009

回复 chq0923 的帖子6 C, a& a+ ^  Z; O5 [: R- ]& ~
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看着流口水了、亲家是南方的吧

chq0923

回复 丹佛儿2009 的帖子
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" ^$ `+ J3 l3 N" T是的，南方人喜欢腌

chq0923

回复 baby宁 的帖子! \1 M" L5 g# J
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我就只放了醋，没过蒜，然后放冰箱了

魏斌妈妈

真不错  蒜怎么绿绿的呢

chq0923

回复 魏斌妈妈 的帖子2 Z7 ?3 u3 D; v8 U0 n" o+ x
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用醋泡的呢

芳斯麻麻咪

嘿，很好哦。

莹亲妈

不吃鱼的飘过，看上腊八蒜了