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3 d" r: [% Q5 m) B5 H. n. @过年油腻的吃多了，来点开胃的腊味吧，先来个腊鱼，改天做个腊肉$ K9 e7 k- Z% m- Q& I9 f( W4 V
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图来啦8 B$ s1 E5 M: H( {
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老家带来的腊鱼腊肉，这只是其中的一部分，还有很多哦，O(∩_∩)O哈哈; e& T. s5 G( A
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& y% m9 ^) g+ {0 u8 h; |腊鱼比较干、比较咸，切成小块后，需要用水泡几个小时，然后上锅隔水蒸20分钟
; p) o9 H: C5 U# r/ L7 g这是蒸完的照片/ n( h/ e' _  n, x7 i( f
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' b5 a( ?1 j& x! e% d3 [! w配料：姜片，花椒，腊八蒜，普通蒜也是可以的，郫县豆瓣酱或其他辣酱，鸡精，醋，冰糖
) M9 t. ], |/ l: }; j看看我泡的腊八蒜，腊八那天泡的，不到1个月，碧绿的，很好吃哦，厨房拍的，有点偏色了，实际颜色非常绿
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材料准备好了后，先下油烧热，炸花椒，出香味后放姜片，腊八蒜，辣椒
3 Y- k2 C3 S8 t3 d然后下鱼块，最后加水，水需要都点，要炖时间久点才够入味
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果飞

这是哪的特色，看起来不错哦！腊八蒜也绿油油的

chq0923

回复 果飞 的帖子
0 g4 w. u+ z$ T# M7 ^( ]  ~; ]! ]- Q
我瞎弄的，没什么特色

chq0923

回复 blair841212 的帖子  [* z! x5 h& I$ o1 ^5 M. g3 R
4 \( ^( p* h# n
谢谢您的夸奖

袁方/ty

这个酸+上这个鱼
7 }  {# a7 y3 w4 a" M味道正啊0 g" x* y& w7 [$ M
开始吃腊鱼的时候还不习惯哦% r! o2 I2 V# K. n2 m+ l2 M5 s5 c
吃着吃着就觉得 嗯 各家腊味中的滋味 各家不同
% n& A  N; }. }7 u# O吃惯了还真是想

chq0923

回复 袁方/ty 的帖子
0 V2 X) m- g3 r( A* P$ ]8 h$ I
" |7 G4 }: X- K% J: m. v/ z是的，味道不错，喝粥下饭都不错

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
" T; D0 a* x- k3 }/ W. Z, S. l1 Y5 I# R5 _" x% Q! [7 h
是的，味道不错，喝粥下饭都不错

别馋我了

chq0923

回复 袁方/ty 的帖子8 P# T) |# k' C: l* X$ l
: t$ V& o+ ^/ m" o
馋死不偿命

baby宁

回复 chq0923 的帖子
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% d* @7 B; f0 \$ Y亲为啥我家腌的都不绿呢

丹佛儿2009

回复 chq0923 的帖子
+ }0 C4 r4 Z$ s$ d7 a5 n
- V" a* {; E3 Z( o8 z: l看着流口水了、亲家是南方的吧

chq0923

回复 丹佛儿2009 的帖子- P# V& T7 `# }

1 V7 X/ s4 c& X4 Y# g是的，南方人喜欢腌

chq0923

回复 baby宁 的帖子
' t* C' f- @& v" d( s
9 W" h. k# b8 [& I, O我就只放了醋，没过蒜，然后放冰箱了

魏斌妈妈

真不错  蒜怎么绿绿的呢

chq0923

回复 魏斌妈妈 的帖子
3 q8 D* S4 k' z- e: z0 C# r
$ d) |3 T! e3 L1 P& o用醋泡的呢

芳斯麻麻咪

嘿，很好哦。

莹亲妈

不吃鱼的飘过，看上腊八蒜了