【花生奶油饼干】(参考分量：50个)' X) L5 T2 Z+ K- s
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克1 C- J; x( o. ?$ v( @
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
3 q# u8 f! u6 H8 W3 f* m8 j1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
4 C) h9 `# V( A" X" }2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
7 E( |: `5 Q) a3 M. M3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。- k" X9 A) {9 G
4、打发好的黄油状态如图4。
0 u+ ` Q: L! \! ?5、在黄油里倒入花生酱。; _7 P: s1 U7 j9 P" c+ X
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
7 k M5 ^; g4 o8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。1 b8 X, {& C9 ?+ x
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
v+ d# y, L" w+ Z8 y& C( }3 o7 {10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
( k- Z' O* ~) J0 K) b11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
+ b- s' x% Q4 x2 \2 c- o- ]12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！
