【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
) X4 e, v2 T& Y; X; Z0 F- w' G& ?配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
3 [: [. m# l; |% M& A烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
7 y6 u, z5 X; ~9 c6 s: y' L6 Y1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
- U1 m7 l G% w j! D9 g2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
; f. j, I& @$ e, N3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
% a @! g% X$ h+ b; h4、打发好的黄油状态如图4。$ z0 ^$ W1 Y! Y7 \
5、在黄油里倒入花生酱。2 y+ k* x% W' K
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。) Y# n+ G8 R% M+ ?5 ~
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。' e2 [ y" ^) u9 F* k
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。- t8 i2 U+ E6 i& m# o
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。$ ?& H7 ]! o i! Y
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
$ H, F8 H7 c' Q/ K12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！
