【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
( F* e: L, O- I; V! S配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克+ P1 p+ P- a: C: h: [0 t
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：$ ]; W5 @9 s- N1 I) l7 Q; \4 N8 G
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。; q6 O8 D: r) [3 q7 c) }
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。- Y1 x# a5 m! j4 {- U
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
! Q# m2 x2 R- I3 f4 T7 t X5 ?4、打发好的黄油状态如图4。
2 b$ P6 _9 c* m( ?) w; |/ w3 P4 }5、在黄油里倒入花生酱。
8 @9 r$ K# |" m& y4 S! @6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。. z2 c, `3 M/ v) m2 w
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
% I2 O( U' {4 |3 x' ?' g. A$ F9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。% a) ?4 w8 Q2 i r. n) k. y
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
. w+ Q; D7 q/ Q* l9 F11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
7 l1 P* k3 a, K9 y! {12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！
