【花生奶油饼干】(参考分量：50个)+ S( ?2 K# Q5 ]( H- J) I
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
6 n2 u) K) i& K- F烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：, C- D" P$ I3 l! O: G
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。2 n* D% n. A; t/ ^5 {
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。1 ^' ~$ y- n" ]) c9 ?5 E8 ?
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。7 z7 D% f1 [5 `) e* u) V0 v( F
4、打发好的黄油状态如图4。* Y/ E( L: b$ W \
5、在黄油里倒入花生酱。; G5 r% o% O6 O( C& ^9 _4 {8 X
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
$ C& Y3 A" e+ O; [4 \5 w7 l' Y8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。' |. Z4 k" L o* Z$ ^3 b) U. k
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。4 @) x' u' x4 W9 T/ D0 l
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
$ b( x% N! S) `7 D$ \, |11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
+ [, w; O3 \) X9 y12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！4 F; N. v+ ~! x. x0 G8 Y' X
