【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
9 N' p6 A6 {, |配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克6 G I! p4 g8 ~7 Z5 q3 S L
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
4 N! u( Z0 X% m D2 U$ W1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
0 G7 U9 E% h9 g+ |2 E2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。& p+ h6 Z9 j$ O f9 l8 S- X
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
: \( q$ S. Y0 i6 g" R: W4、打发好的黄油状态如图4。
- r) Q) v7 J. G5、在黄油里倒入花生酱。( X; ~! p3 z! u- S4 i0 {
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
* `8 V9 L. ]8 K. }" S8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。% _1 u4 s1 Q% h
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。; a6 L& l g( v L
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
# n+ @& ^8 @8 W5 [8 X7 ^11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
. d0 M3 i0 u% t12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！+ v0 n* Y6 s) @8 N
