【花生奶油饼干】(参考分量：50个)0 q$ _2 F9 z9 j9 @2 a
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
* }' i4 s8 y) P烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
# @1 @$ X+ }6 [+ I1 U. t Q' H7 v8 M" j1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。; j0 b5 U3 l+ ^, Z$ r! z: X/ g' g
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
* I# q/ [7 I7 t3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。8 ~* }( k7 b2 A+ |
4、打发好的黄油状态如图4。9 e. m/ Y% r( c
5、在黄油里倒入花生酱。
c" @" Y# M; P' o. o/ x( p+ N6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
% f8 o5 E3 J% G: x/ p2 k/ v8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
7 Q7 A# T- p3 F6 k5 L* v7 p9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
9 N$ j) w8 o8 ?6 P# ~: n10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。9 G( O3 g( z& }
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。$ s0 |. A9 G8 t/ N4 w- M" E
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！$ \* A q& D0 x3 D' d% ^& P* F
