【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
; L' J; L+ z$ D" ]3 q0 C5 {8 ~6 S4 b2 z配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
9 a" X% Z$ w" D8 \烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：+ w5 F9 O1 {8 L$ W' \' N
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
8 U4 B3 `6 b/ y3 X5 ~2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。, b4 _2 G, @+ H* ^ H, M/ W: H. V1 b
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
9 K' ]: f6 H' z3 o4、打发好的黄油状态如图4。
8 ]* h7 C, p: X" p0 F" o" ~' L5、在黄油里倒入花生酱。" ?* L g5 Q. I* ]9 p
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
. k; G7 D @9 q H1 I, E D" d" c8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
1 M% x# v; }2 E( Y9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
! `& R( h; h+ Z' Q! o* P10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
2 I5 z! \- S) ?1 r11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。7 v/ K: q. x4 C$ L( e5 _
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！5 l. v4 _; C( p: i+ T' z
