【花生奶油饼干】(参考分量：50个). @1 g" o9 l l0 {
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克3 @4 t# s2 T) }, i- L& S# u
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：5 W% h* j9 V% E0 U! j4 A& O) X0 O
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
7 n" O+ V$ ^$ x1 m/ q! x! z2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。: {- I9 B9 G% H1 ^, S! Q M- R
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
' i2 c6 G- X V4、打发好的黄油状态如图4。
J j% N$ C8 a( r* u3 C# q5、在黄油里倒入花生酱。& n* C, E+ D( a6 ^! @1 t5 G! I
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
* j) J% k3 D* l3 X8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。+ d+ I: H, M4 t! D# U! z
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。- d* m' X& W0 t7 V% D5 J& q0 A5 G
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。6 l) S5 j8 Z, V4 M& H
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。' ^9 }0 o8 U: o4 K2 _6 S1 _
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！* }, u% m4 ]( k; I3 W& _4 S+ S4 ^
