juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。
* ~: J% R) {+ F& S9 U        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！$ J" I# D1 V5 H, M, m
原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。& S  I" O+ Q+ ]  |
       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。
" `" `. ]# x- x0 V9 @% H' b8 _先来一张原料全家福~~: o2 T# L9 a6 c, J- `0 x

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- g. n; G' m* H* P$ ?牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。0 v, ?; p2 C) L/ {, Q7 U

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9 Z# f' P& U+ U& y5 H9 [加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。
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在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。8 w( O. x9 j! \+ J+ A4 ~

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淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。2 I, D6 O+ f+ S5 b1 ?
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将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。
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% ?* w. A1 N5 g4 l我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。
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, u4 t! y4 u& Y2 @8 q将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。% ]+ K9 L2 a8 F: k

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紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。4 c0 I" z9 d7 F* i

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最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。
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, e( H" ]$ r, n, c: H吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！+ g) E; I: Y! k
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中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，( s# @" }7 b' o6 n6 j8 G( ?2 R' G
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          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！- G: Y) F' F) J$ P% g3 ?

嘉赫妈

哇~哈哈哈！还挺好玩的！

陈小宁

看起来都好美味哦

果飞

这拇指饼干做的真漂亮

jdsjtztp

简单易学，有机会试试

张语欣

美食啊，巧手的妈妈

馨馨bb麻麻

想吃

一笑而过_1.8

回复 juliette_xiaoP 的帖子% m0 Y# U2 k) g5 ^

% K/ k1 a3 o" f6 ^9 E淡奶油和吉利丁片在哪里买到啊？一直琢磨着要做呢，最后就是用电饭锅做的吗

shaolijunmomo

很不错  要学习# \1 e7 z2 O3 \4 ?

guogle

来学习一下

smile迷离

学习一下，下次做

鲭婷

这个好，这个好，一直想做慕斯蛋糕，老公不让买烤箱，原来不用烤箱也可以呢~~

kungfuxiong

这也太棒了
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beier0626

不错啊，回头试试

茜茜宝贝妈妈

我得记住哈哈

鲭婷

亲，是不是必须用蛋糕磨具啊，不然做好怎么整个拿出来啊~~

juliette_xiaoP

回复 一笑而过_1.8 的帖子% C1 X& G, `1 c$ C* {* X

! ]  i( o# @! j2 N5 z亲，原料我都是从网上买的。
; ~$ x& I" N+ l( d' u; e& B我用的是9寸活底模具，一样是从网上买的。

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子$ }6 w6 _0 X- H7 @, a, ^8 N; Q4 C

3 i; e  }+ s: C/ q# U  g2 x不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。
, H- i1 L; E5 O+ x, t+ Z- X" F如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。