juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。
0 P( b. _9 I1 V        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！
4 `: l  U  h( J4 D原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。
5 }% P2 ~0 o6 W       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。
" Y; f$ M* A1 ~# [- P2 k; _' c先来一张原料全家福~~4 W1 k0 N& D( @7 a1 N4 R7 |
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牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。
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加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。
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在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。( D7 U2 U& u1 E& [8 \8 e; M
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, s3 E/ r/ o8 I2 y# a5 k: Z淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。- D2 V) D8 f7 |7 j, w

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% ~; F0 _# m# r. N& @2 w# d$ W将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。
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* Y. u2 ?& M5 f7 I: Y; @我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。
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4 Y8 c* ?5 q7 S6 c$ k* s  d) l0 b, D将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。% l- N5 y& q9 r0 ^! u3 q
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* H$ v( r9 a* G8 S紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。
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最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。# S1 Z; R6 U8 A( c
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2 ^9 A/ c8 n: s; }吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！4 i) Z) ^* O& r, y
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4 E2 J( {. Q) {, ^/ L6 _" `中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，
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          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！
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嘉赫妈

哇~哈哈哈！还挺好玩的！

陈小宁

看起来都好美味哦

果飞

这拇指饼干做的真漂亮

jdsjtztp

简单易学，有机会试试

张语欣

美食啊，巧手的妈妈

馨馨bb麻麻

想吃

一笑而过_1.8

回复 juliette_xiaoP 的帖子$ Z- e% @7 n5 `# T9 y. k$ G

. ^6 v9 {" S2 u1 S淡奶油和吉利丁片在哪里买到啊？一直琢磨着要做呢，最后就是用电饭锅做的吗

shaolijunmomo

很不错  要学习1 P; s3 h+ J  L; W

guogle

来学习一下

smile迷离

学习一下，下次做

鲭婷

这个好，这个好，一直想做慕斯蛋糕，老公不让买烤箱，原来不用烤箱也可以呢~~

kungfuxiong

这也太棒了
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beier0626

不错啊，回头试试

茜茜宝贝妈妈

我得记住哈哈

鲭婷

亲，是不是必须用蛋糕磨具啊，不然做好怎么整个拿出来啊~~

juliette_xiaoP

回复 一笑而过_1.8 的帖子7 N# Q* x; m0 s# i0 J, W8 H& h
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亲，原料我都是从网上买的。' ^8 f( q& d1 Y. l. e
我用的是9寸活底模具，一样是从网上买的。

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子4 |& K8 J. e; m8 y# O6 u. b
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不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。
0 j0 O4 p9 z& h+ O; N* Z8 ~如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。