juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。
6 \& Q2 w1 N8 s& T7 K2 K        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！
* }6 D0 p/ h# l原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。8 G  f2 j* j+ N  w. Y9 |
       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。. U1 A# s4 P6 u/ m: q
先来一张原料全家福~~4 o1 i$ t, Q5 B9 g& y& _
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# S4 t( d) c! g( l, U牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。
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加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。5 v1 y% g1 ]) c1 ]  E4 J( e. k/ p
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在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。
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淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。
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2 S+ b% U; @6 T1 a  i将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。
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我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。
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# g' v1 P$ U) W- I将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。
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+ Y; l" v( l: Q9 d紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。
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4 h, e0 N& P- Z7 X& ~* ~4 A最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。2 e' r" ^: e3 E" ]
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$ K5 `2 g- F, T' R8 A6 }吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！
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2 f  i- S8 m% C2 {$ I# U中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，) a0 t4 F, n$ Z# _6 B

5 `3 Q: R" I9 u4 S5 V3 w          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！
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嘉赫妈

哇~哈哈哈！还挺好玩的！

陈小宁

看起来都好美味哦

果飞

这拇指饼干做的真漂亮

jdsjtztp

简单易学，有机会试试

张语欣

美食啊，巧手的妈妈

馨馨bb麻麻

想吃

一笑而过_1.8

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淡奶油和吉利丁片在哪里买到啊？一直琢磨着要做呢，最后就是用电饭锅做的吗

shaolijunmomo

很不错  要学习
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guogle

来学习一下

smile迷离

学习一下，下次做

鲭婷

这个好，这个好，一直想做慕斯蛋糕，老公不让买烤箱，原来不用烤箱也可以呢~~

kungfuxiong

这也太棒了1 F1 G6 m% c" @

beier0626

不错啊，回头试试

茜茜宝贝妈妈

我得记住哈哈

鲭婷

亲，是不是必须用蛋糕磨具啊，不然做好怎么整个拿出来啊~~

juliette_xiaoP

回复 一笑而过_1.8 的帖子% _" N4 P* \; K& e$ k- I

' ^- G! }  E9 e1 w6 l' e- I$ ?亲，原料我都是从网上买的。7 R" w; t! k0 T1 D5 v
我用的是9寸活底模具，一样是从网上买的。

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子) [2 U) h8 j" Q

/ |! S7 a# N% F- v3 }不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。- _0 v0 S+ }. n+ k
如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。