小事儿在路上

        随着冰箱的普及，吃隔夜饭的情况也大大加大了，但是隔夜饭究竟该不该吃呢? 不该吃的话难道剩的东西都倒掉吗？很浪费的啊！我感觉孩子肯定是不给他吃的，大人可以吃的吧？# j4 U  Z: u' M
        姐妹们面对剩饭又是怎么做的呢？
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    刚搜了一下结果是这样的，各位妈妈可以参考一下啊！
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　　隔夜银耳不能吃。银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为银耳含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环，血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。
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* k. W) V' }/ C6 U$ _4 T. |% t　　隔夜开水要少喝。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量比生水高。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺，而反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。把自来水烧开3分钟～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。
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　　隔夜汤要放好。有些地区的人喜欢煲汤，并且把喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。其实，健康吃法，汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好用瓦锅或玻璃器皿放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应。
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　　隔夜鸡蛋要煮熟。鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下容易滋生细菌，易造成肠胃不适、胀气等情形，因此会有害健康。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般放48小时都没问题。- g. A: }9 Q, V1 t/ P2 D
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        姐妹们还知道有什么别的食物不能隔夜吃的，都来说说吧。; t1 a3 C: y' r

zhaodm82

我们家也吃隔夜饭啊
9 r+ `6 t' ]# A$ ~不过孩子基本不吃。这个没法控制吧; A6 t# o1 {. T0 `! q. H5 G1 l
如果做到肉类，很少有一顿吃完的情况

博宇妈妈0426

我相信每家都有吃隔夜饭的时候吧，不可能每顿饭都吃的光光的，尤其是炖肉之类的，反正尽量少给孩子吃吧，我上班就是带饭的，晚上炒出来，中午拿到办公室用微波炉一热就好了，省事，可能就是对身体没什么好处吧，呵呵，中午实在懒的出去，我相信中午带饭的肯定不是少数。

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% t( n+ B3 h7 j3 }! ?/ @8 ~8 Q) s
5 l& O) ]/ d' n2 T; g不过貌似有些东西隔夜真的很不好的说

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回复 博宇妈妈0426 的帖子0 [/ k  n6 u: t8 ~9 R, y2 W" b

/ T) l0 L0 q& w3 ^6 H) A7 D我也是带饭一族，开始用乐扣塑料的，后来都换成玻璃的了，好沉啊！

可心她妈

白菜隔夜不行

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回复 可心她妈 的帖子: }. r8 C: e  T& w

/ j  C# ~7 O) J3 e. A亲一说我好想还真有点印象，貌似妈妈说过的 呵呵6 k& T6 h7 W( K, H( H  F* w