ginafu

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3 D& S" t% A/ B9 N. W( c, I; q# D+ N欢迎大家指导批评，让我们烘焙的道路上勇敢前进~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~2 Y" B) {8 q" q9 w) s/ M/ J. z% {
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ginafu

蛋糕第二回做了，比第一次强多了。（窃喜中.........................）" I1 Z! P% u& z1 Y5 h. m- j
饼干是第一回做哦，味道还不错，哈哈，就是有些硬
- [* A& c& ]" _0 N# Z请教个问题，我做的小熊饼干普遍反应口感不酥，高手指点下呗~~

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子
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亲用的什么方子呀，面粉是低粉吗？ 一般的饼干中黄油多些口感才酥。

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子
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: }- S+ r. h; M! s9 Q! W杯子戚风看着挺好的。这个季节出去游玩带着很方便。

ginafu

回复 yunyunxia 的帖子
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嗯哪，用的是低筋面粉，没有用玉米淀粉，不知道是不是这个原因？打算再试试哈

ginafu

回复 yunyunxia 的帖子$ W5 c/ w  ~- u8 _1 D% u

, v+ |  L" J7 x! K, r: Z  u谢谢亲爱的鼓励，我更有动力啦

yunyunxia

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9 K/ X5 G9 p7 p, ?3 g8 n$ \回复 ginafu 的帖子- f$ }+ p; `1 n( G! N
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用低粉就行啦。做饼干的面团不要反复揉搓，这样面团出筋，饼干就不酥。只要用橡皮刮刀拌至无干粉状，再抓捏成团就行。如果觉得不好成团，就用保鲜袋套住面团，整成长条柱状或圆柱状，放冰箱冷冻就行。哪怕是面团很软，只要冻硬后取出，撕掉保鲜袋，切片放才烤箱烤就行。你试试这么做，很少有失败的。烤饼干的时候，最好在旁边看着，别烤糊了就行

可心她妈

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  t& Z7 v( O% o/ c& \1 k' f 本帖最后由 yunyunxia 于 2013-5-10 15:16 编辑
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回复 ginafu 的帖子: e" a- M+ h! D) p) a) }

0 }2 Z) z# D9 ~- M( ^" x用低粉就行啦。做饼干的面团不要反 ...

3 ]" k, j  F1 a0 \. M, ]7 G* L: R
我明白我做的为什么也不酥了，哈哈

乖乖瑞瑞妈妈

戚风刚烤出来很香啊，好吃

名扬媛媛

好看好看！肯定也好吃好吃！

悠悠815506756

好看好吃
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宝宝爱喝水果茶

看起来真的很不错。。。楼主可否告知操作方法啊 。。。想学习一下。