ginafu

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- x$ b+ p0 |' R$ r- b欢迎大家指导批评，让我们烘焙的道路上勇敢前进~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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ginafu

蛋糕第二回做了，比第一次强多了。（窃喜中.........................）
" s  c6 w5 E( }3 j饼干是第一回做哦，味道还不错，哈哈，就是有些硬
' {3 Z& i$ T- S& C4 q+ b, r请教个问题，我做的小熊饼干普遍反应口感不酥，高手指点下呗~~

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子
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亲用的什么方子呀，面粉是低粉吗？ 一般的饼干中黄油多些口感才酥。

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子" \& M4 K% P  ]

/ ]1 ?' x7 L2 N/ L' B% u( i杯子戚风看着挺好的。这个季节出去游玩带着很方便。

ginafu

回复 yunyunxia 的帖子
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9 T! ?" C4 ^9 O1 w) d/ P嗯哪，用的是低筋面粉，没有用玉米淀粉，不知道是不是这个原因？打算再试试哈

ginafu

回复 yunyunxia 的帖子/ L8 c7 K& s- s7 X

1 e' X/ I' N( V9 O谢谢亲爱的鼓励，我更有动力啦

yunyunxia

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回复 ginafu 的帖子
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用低粉就行啦。做饼干的面团不要反复揉搓，这样面团出筋，饼干就不酥。只要用橡皮刮刀拌至无干粉状，再抓捏成团就行。如果觉得不好成团，就用保鲜袋套住面团，整成长条柱状或圆柱状，放冰箱冷冻就行。哪怕是面团很软，只要冻硬后取出，撕掉保鲜袋，切片放才烤箱烤就行。你试试这么做，很少有失败的。烤饼干的时候，最好在旁边看着，别烤糊了就行

可心她妈

回复 yunyunxia 的帖子6 }) Q7 k  f+ G' G
本帖最后由 yunyunxia 于 2013-5-10 15:16 编辑 0 L) X, W0 K" P5 ^  l% Y

3 f  l: ~3 a; E1 Q. h回复 ginafu 的帖子$ u& f. L  |0 `) e

' g7 @& |9 A6 n4 d( c( E4 X5 X用低粉就行啦。做饼干的面团不要反 ...

+ x% z& h6 y% @' U) w/ h5 D# L我明白我做的为什么也不酥了，哈哈

乖乖瑞瑞妈妈

戚风刚烤出来很香啊，好吃

名扬媛媛

好看好看！肯定也好吃好吃！

悠悠815506756

好看好吃4 L" _. i" U4 @

宝宝爱喝水果茶

看起来真的很不错。。。楼主可否告知操作方法啊 。。。想学习一下。