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本帖最后由 饶丰 于 2013-5-13 09:29 编辑
/ g" y3 j9 p! g2 E+ C2 R& s3 A; t, q3 u6 _5 ]$ Y$ C
猪肉清水里漂洗下。; y, [! I( J1 Z2 q0 Q5 L ?
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切成小块。
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" s ~$ u8 X" R" B! t: z0 f6 U+ h7 @& [9 S; i
) Z2 E9 K4 B) e! o7 q% \8 n茶树菇干泡清水里充分浸泡后，10~20分钟，洗净切段。6 g. k4 ?9 T7 g7 Z% V+ |7 h
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O' H# f( ]: ]' T0 n锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。$ l$ o$ e" b! `- ~
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等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。# v R6 S l; R
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将切好的猪肉块倒入，不断翻炒。
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加入生抽、老抽、黄酒，一起翻炒约5分钟。
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3 M. p( v$ k9 Y# Q- J% s6 e
2 b H0 e3 H- V. x f2 \, o一次性加足水，约没过猪肉5厘米左右，放入八角跟香叶。
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* v! R" H& Z9 U3 r. f" b' e( N: g' P, V+ L7 @
3 Q2 y0 N7 {2 `+ T1 T8 G% b盖上锅盖，大火烧。! B4 e" _+ a& h: H, o% J/ y. Q
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当锅中的水少了一半时，加入切好的茶树菇，再加点盐，中火炖至收汁。0 R4 D- B% ^5 Q5 T7 d
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撒上葱花跟鸡精即可。
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一道美味可口的茶树菇烧肉 ( [$ E/ W, A3 _ n" v
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附一张自己做出来的效果
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发表于 2013-5-13 09:26
哈哈
