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本帖最后由 饶丰 于 2013-5-13 09:29 编辑
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猪肉清水里漂洗下。+ E! s# m9 |" f. z7 S$ d, N
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切成小块。2 w& n5 ?9 g; M) Y
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X; C9 l; H4 H4 {) {茶树菇干泡清水里充分浸泡后,10~20分钟,洗净切段。
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锅内放适量内,加颗冰糖进去,转中火。7 C. ]7 y/ \% [2 f
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. @: Q* O/ m! }$ ~# S等冰糖慢慢溶化,成糖色时,转小火。
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将切好的猪肉块倒入,不断翻炒。
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加入生抽、老抽、黄酒,一起翻炒约5分钟。2 e5 ~' N3 X3 g3 K- L; p7 k1 Z
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一次性加足水,约没过猪肉5厘米左右,放入八角跟香叶。* `/ A& W2 O B- k" d$ m
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盖上锅盖,大火烧。
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5 Y; I5 [) c1 E当锅中的水少了一半时,加入切好的茶树菇,再加点盐,中火炖至收汁。
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. p8 E" g+ I6 @6 k# f. w
" C; n" f+ k, Z4 y$ Z' ] F, B撒上葱花跟鸡精即可。
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( L/ f: b1 G) i$ a/ `! P一道美味可口的茶树菇烧肉 ) i9 Z& q$ H2 h* t- v
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4 T* K ^$ V0 i; h C1 B' o, t) F* y6 T附一张自己做出来的效果
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