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本帖最后由 饶丰 于 2013-5-13 09:29 编辑
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) a0 }# r) P% a5 x猪肉清水里漂洗下。
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{( J& h. j9 \% Y4 P4 m' c, h切成小块。' M7 M! w. E) x1 p- \5 ~, j4 ]
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茶树菇干泡清水里充分浸泡后,10~20分钟,洗净切段。
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" _+ p- H5 t- s# g A# Y ^+ _7 }6 \锅内放适量内,加颗冰糖进去,转中火。( I5 d! ~+ j: m
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等冰糖慢慢溶化,成糖色时,转小火。
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' ^) m5 c- h4 Z% K将切好的猪肉块倒入,不断翻炒。 {/ W# P5 w$ ^5 W+ W2 Z f2 j
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加入生抽、老抽、黄酒,一起翻炒约5分钟。1 k/ J. Y" c9 W) L# F& g
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一次性加足水,约没过猪肉5厘米左右,放入八角跟香叶。
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3 B. {( y* p- D+ k/ I4 g+ V8 P盖上锅盖,大火烧。
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" O# Q+ @( {& l- Z6 I$ S7 w1 q% a" ^当锅中的水少了一半时,加入切好的茶树菇,再加点盐,中火炖至收汁。4 U f0 y# h5 s/ {/ s2 l! V8 m
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撒上葱花跟鸡精即可。
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$ E, a, O4 m# d B' G3 u一道美味可口的茶树菇烧肉
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$ g' ^, x" E: \0 U' b) N# L( I5 _- j附一张自己做出来的效果
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