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5 f1 t8 D: C3 P' m* I[材料]:虾皮、尖辣椒、精盐、植物油、生姜、白糖6 d, @! P" u n% N' H. B: D: }
1.尖辣椒洗净后切成小圈。; u! v y9 [' ?% l9 S3 ~ @/ s1 G+ ]
% N3 |: I+ Z. h( R7 ?2.虾皮择净杂质。( |9 y6 G) K( |" |; [/ m4 |
: ~( {$ M r3 s$ Q, y! m
$ Y4 n/ B! z; \, d# F7 }+ y3.锅里倒入植物油(油可适当多放),油热后放入生姜爆香。倒入虾皮(虾皮也可与辣椒一起入锅),小火翻炒至虾皮微变色即可。5 J; x% u: i) ^$ y
7 J& U n6 L* i- O( W& n' g
, Q" k1 B# V* r( N9 M2 N _" {4.倒入切好的尖椒,小火炒制。调入适量精盐,虾皮有咸度精盐要适量。关火,调入一汤匙白糖,翻炒均匀即可出锅。
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