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, ?# t U: B5 i3 V( y[材料]:虾皮、尖辣椒、精盐、植物油、生姜、白糖& E& p" b9 r, p) z' O
1.尖辣椒洗净后切成小圈。
5 e. s" R( B# q% M. { R! c
) p. @4 `* o* L) J' Q8 W9 g2.虾皮择净杂质。' n0 @; X5 f+ W9 u
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6 q+ e. V1 n& G8 C3 z6 R3.锅里倒入植物油(油可适当多放),油热后放入生姜爆香。倒入虾皮(虾皮也可与辣椒一起入锅),小火翻炒至虾皮微变色即可。. h y% v8 b: L2 _
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4.倒入切好的尖椒,小火炒制。调入适量精盐,虾皮有咸度精盐要适量。关火,调入一汤匙白糖,翻炒均匀即可出锅。9 M. Q+ u+ i1 k+ G0 ]+ j/ y/ c
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