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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑 & U: e; h8 B( U0 p1 w5 Y9 ~2 Q: }
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谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈 4 X# K- \' W1 o' ~9 G4 k
昨天端午节不想出去吃饭了，闲着在家不知道吃什么了，想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙，于是就心血来潮了，去市场买了3只大牛蛙，不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂，和妈网的朋友简单的分享一下吧！
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红油做法# m; v9 W5 b. p* d9 x0 L4 f' h
) P' s* e, {/ t' u0 o L. p& D# D灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水
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第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香$ H* g# {+ p& }- E
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: N- A, t5 {3 c5 {, Y4 A加入辣椒在油锅里过香辣椒
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$ R: X+ Z4 C9 f炒香辣椒后加入适量的水，小火熬制
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加入少量的食盐 调一下红油的底味
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) I; J' |0 V; U$ H* M将辣椒的皮熬到失去红色即可8 T' ]1 H: x2 w1 Y3 d+ j2 t
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: ~) I i% Y7 S5 G将牛蛙切成小块
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单起锅将熬好的红油放入锅中炒香
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6 @8 T: i3 Z% W! _4 i加入葱段 姜片 提味
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7 m! a4 L# x7 ], U放入牛蛙翻炒
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! Q; v5 w% R s* B, L加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了
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出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊! y& P' ]& q5 @6 b+ a- u3 G& Q4 F
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-6-13 10:04
发表于 2013-6-13 11:05
端午节快乐
