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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑 3 u& {& i) P- M1 W+ `3 l
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谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈 1 n" N$ e3 Q* y$ M
昨天端午节不想出去吃饭了,闲着在家不知道吃什么了,想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙,于是就心血来潮了,去市场买了3只大牛蛙,不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂,和妈网的朋友简单的分享一下吧!$ ~6 n! i3 ~6 r0 [8 O1 J
, K6 [4 ^/ f6 S1 o红油做法
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! E$ \. G) Z4 C0 B灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水
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' R. ]7 o. h0 [$ w* Q# ?
第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香9 i `/ b' u! v) j/ }! b! Q; [' L
) H* _7 d/ u; _7 o$ P
$ |; O9 L5 J( k5 }加入辣椒在油锅里过香辣椒
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炒香辣椒后加入适量的水,小火熬制
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" s+ a/ T5 ?7 l7 q2 g- {1 G3 Y t! F
加入少量的食盐 调一下红油的底味
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将辣椒的皮熬到失去红色即可
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5 F" J" n7 h% I2 U: ~将牛蛙切成小块) e+ z2 v; Q" A
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" B, k& R/ v6 h- T1 S6 l. Z. v& ?, ^' p5 E
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& X {( f. s4 |& }单起锅将熬好的红油放入锅中炒香
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加入葱段 姜片 提味
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放入牛蛙翻炒
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加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了2 F4 ^ h% R3 H v0 Y$ [- D
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; {5 |- B+ [# E# P出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊
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