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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑 4 {( B: R N! O% P7 P
x7 S* a3 X$ i: L- n 谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈
. X' r) g& E, q' I2 F- g: t8 e2 @昨天端午节不想出去吃饭了,闲着在家不知道吃什么了,想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙,于是就心血来潮了,去市场买了3只大牛蛙,不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂,和妈网的朋友简单的分享一下吧!) j3 G7 e l2 E3 J& s
3 i4 a; Y5 e. S' {! K红油做法/ o2 p* C2 v5 @+ v
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灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水* s1 N3 x; b4 R9 i0 c8 k$ |
; P$ `6 u$ W/ f C7 O0 S: a& \# C( g4 E) E1 e
第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香
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加入辣椒在油锅里过香辣椒
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炒香辣椒后加入适量的水,小火熬制
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加入少量的食盐 调一下红油的底味# Z$ F+ g' z7 f
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将辣椒的皮熬到失去红色即可5 w9 m9 ^6 y% `6 y: E2 m
( e" L. @ y$ L _0 U# p5 w, U! r1 O) x$ _- F! f7 s' l$ V
将牛蛙切成小块3 ^7 M5 M7 j/ x$ c( [+ j
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, v. E6 M I. e: T单起锅将熬好的红油放入锅中炒香
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加入葱段 姜片 提味' ^- h" E+ Z2 C& {. e7 d& m) M
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: G5 X3 U8 L9 ]$ ^/ H" u" B- x: ?: J, ~- H/ M- R
放入牛蛙翻炒
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加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了
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出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊
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