ylfkq

前几天下雨，就想着做点什么，什么好呢，于是就做了个大蛋糕，8寸的巧克力乳酪蛋糕！！/ v$ h" Z$ S: N
先上个成品图吧，因为阴天照不好看！！呵呵！！开闪光灯照的和不开的，就看个那么回事儿就行，卖相不好，可是味道非常美的！！哈哈！！! q$ ^$ P4 G* X* O' G) J

+ C/ ?6 B7 P% }9 q& ~7 V
7 \& Q/ p+ E8 L$ r8 ^, M$ N7 b* r: o8 e8 _. D. A

ylfkq

回复 ylfkq 的帖子1 V7 G) w+ O% @5 X0 S  |

3 j7 O- e( P/ ?6 e3 a* U1 N7 E我这次是做了一半才想起照照片，前面准备多少东西之类的没照，0 y# B. C! Z6 g" [
把这次的主材料写出来：黄油、一袋鲜奶（不能全放按自己做的蛋糕适量放）、5个鸡蛋、德芙巧克力5小块、低筋粉（按自己的感觉放的）、香草精（放几滴就可以），饼干（一袋）& G0 d! H0 k' `( T; b; d4 t: H

- {8 G! ?! {0 t; u先做蛋糕底，把饼干放进袋子里压碎，越碎越好！！5 S# H8 c% q: y+ R: {3 e3 _2 ]
然后放进模子里压实了，放冰箱里冷藏！！看我压好的饼干！！
4 ?; u6 g  r4 [1 U" E- Z/ |/ S- `! A( q

% j* |1 g( @; s# y/ N

ylfkq

蛋糕底放进冰箱里冷藏的时间，我们可以把蛋糕清打发，把面糊和好！！我之前这两步没拍照，只拍了蛋清和面糊和在一起的照片，大家看一下吧，基本和起来这个状态，蛋糕烤出来就很松软也不干！！当然这个状态下要再搅拌几下，让面糊和打发的蛋清和匀均！
$ }8 a; d; a9 j& Z; o2 a" N" \1 I- ~: X2 j/ L0 X3 R% f6 ~: h

3 _% Y5 S' D; k

ylfkq

烤出来的蛋糕！！表面有点裂开，不过也没关系！！; p1 O+ \; |" d6 G  [0 Y: ?

- A1 L4 }, N0 S/ |4 I5 |

ylfkq

凉蛋糕的同时我们做巧克力酱，我这次用的是德芙巧克力，如果黑巧克力的话是不是更好一些，下次可以尝试！！/ j9 A+ a" A" J
把材料放支盆里隔水化开搅拌均匀
, U. z( M. b5 S" v" o, ?- U; H  H. m! Z  O  H' o( V4 ?# r" |

; W7 F. S. h2 y& w* A" s* o' X# w5 M

ylfkq

蛋糕表面比较不平，冷却后我给压了下一下，给压平了，呵呵！！然后把巧克力酱浇上去之后，放冰箱里冷藏5个小时以上就可以吃了！！
8 \) d, n2 v: I( C3 I. }5 t0 ]/ c( m' a$ ?" i4 i+ V" P

8 o7 l" f8 r' {2 U) Z. l$ D  y
/ I$ `8 Z. [/ |% `" C* q

ylfkq

水果看自己喜好，摆放一些

果飞

ylfkq 发表于 2013-6-14 11:00 0 i: c  W- K1 y6 p# {
水果看自己喜好，摆放一些

4 P* J% F0 a1 j$ n/ S3 `' g
还能拿饼干来做蛋糕胚，太厉害了！

孤叶飘舞

最近也喜欢研究蛋糕，不过没有烤箱。看着就想吃
3 z) H; i. y" c1 E% z7 I! i7 E

o小莹子o

面包看起来就很松软呀~~~~~

娟叶2006

看起来不错哦，应该很好吃

huke871028

好NICE 啊！beautiful!

嬋寶

不用芝士的吗？ 怎么叫乳酪呢？

『蓝琪儿』

真棒真棒，我也想学做蛋糕或者饼干呢。。。

暴暴妞

好厉害的妈妈

ylfkq

嬋寶 发表于 2013-6-16 21:21 - E& N4 `% W9 l8 z! u+ W" r) S
不用芝士的吗？ 怎么叫乳酪呢？

1 d1 ^+ q3 K* Y一个意思啦！！呵呵