ylfkq

前几天下雨，就想着做点什么，什么好呢，于是就做了个大蛋糕，8寸的巧克力乳酪蛋糕！！
  L1 |) |0 G  [, W; h" [先上个成品图吧，因为阴天照不好看！！呵呵！！开闪光灯照的和不开的，就看个那么回事儿就行，卖相不好，可是味道非常美的！！哈哈！！
; C4 M. V: l7 T  e- i; h2 e: Z& k# t/ ~

' Q3 E; O2 E& R( p
# B! W# u( C2 O! N

ylfkq

回复 ylfkq 的帖子& U7 Z  u( U, P
5 Z- ]& Y9 L8 K: E+ e8 r
我这次是做了一半才想起照照片，前面准备多少东西之类的没照，
! G& N8 E7 {6 A" f5 H1 ]- R2 Q8 L把这次的主材料写出来：黄油、一袋鲜奶（不能全放按自己做的蛋糕适量放）、5个鸡蛋、德芙巧克力5小块、低筋粉（按自己的感觉放的）、香草精（放几滴就可以），饼干（一袋）
2 ]3 X# F$ N: m4 j  c% H; k5 F0 ^4 j8 p- [! c  x9 z5 z
先做蛋糕底，把饼干放进袋子里压碎，越碎越好！！1 c! l! y; p- j9 j0 e, F5 I( X
然后放进模子里压实了，放冰箱里冷藏！！看我压好的饼干！！
) [" Q2 M( M% D) E  p7 v1 L5 c
: e8 [5 R; D9 S
0 E; e$ L$ Q8 u2 b' l/ M$ Y: b

ylfkq

蛋糕底放进冰箱里冷藏的时间，我们可以把蛋糕清打发，把面糊和好！！我之前这两步没拍照，只拍了蛋清和面糊和在一起的照片，大家看一下吧，基本和起来这个状态，蛋糕烤出来就很松软也不干！！当然这个状态下要再搅拌几下，让面糊和打发的蛋清和匀均！
: C) O5 }* y3 l) M9 o) _+ g( k4 P% D- O
) y; _8 x, F& m
' ?- `; G, C' z% q* h% P

ylfkq

烤出来的蛋糕！！表面有点裂开，不过也没关系！！
2 g, j$ x/ A" x" X+ s
4 A, W. B" F  E8 j

ylfkq

凉蛋糕的同时我们做巧克力酱，我这次用的是德芙巧克力，如果黑巧克力的话是不是更好一些，下次可以尝试！！
( Y0 f6 m1 B; W# y. ?把材料放支盆里隔水化开搅拌均匀) ^4 l" }; ?% S3 c, o
5 R8 {5 @  k2 {! {) ], q9 A
3 y- y, A  F  D

8 ?! r7 C& D, g3 C5 l" g) L

ylfkq

蛋糕表面比较不平，冷却后我给压了下一下，给压平了，呵呵！！然后把巧克力酱浇上去之后，放冰箱里冷藏5个小时以上就可以吃了！！/ Y+ o( F* o' i: L( `" ~

$ _; W; p" P9 ]+ R$ o5 T2 O
% @' i8 F. |1 {$ E( y' i0 }; E; T4 T! V
8 C( N6 d3 D- a1 k% H1 ]' @% P1 f

ylfkq

水果看自己喜好，摆放一些

果飞

ylfkq 发表于 2013-6-14 11:00 3 g$ L4 J9 h- H
水果看自己喜好，摆放一些

. P4 m6 f& J: q' A3 w% ]
还能拿饼干来做蛋糕胚，太厉害了！

孤叶飘舞

最近也喜欢研究蛋糕，不过没有烤箱。看着就想吃
8 ^: N' E  I* M& E5 H" j

o小莹子o

面包看起来就很松软呀~~~~~

娟叶2006

看起来不错哦，应该很好吃

huke871028

好NICE 啊！beautiful!

嬋寶

不用芝士的吗？ 怎么叫乳酪呢？

『蓝琪儿』

真棒真棒，我也想学做蛋糕或者饼干呢。。。

暴暴妞

好厉害的妈妈

ylfkq

嬋寶 发表于 2013-6-16 21:21
& [1 W; B0 x/ C( R( }6 B$ _不用芝士的吗？ 怎么叫乳酪呢？

+ j) n7 H+ r( D) W3 ]6 y( D
一个意思啦！！呵呵