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前几天下雨，就想着做点什么，什么好呢，于是就做了个大蛋糕，8寸的巧克力乳酪蛋糕！！( {1 T; D1 P$ W& b! I& l
先上个成品图吧，因为阴天照不好看！！呵呵！！开闪光灯照的和不开的，就看个那么回事儿就行，卖相不好，可是味道非常美的！！哈哈！！
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ylfkq

回复 ylfkq 的帖子
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我这次是做了一半才想起照照片，前面准备多少东西之类的没照，
' s; z) L0 O  s& Y: N把这次的主材料写出来：黄油、一袋鲜奶（不能全放按自己做的蛋糕适量放）、5个鸡蛋、德芙巧克力5小块、低筋粉（按自己的感觉放的）、香草精（放几滴就可以），饼干（一袋）5 p* y; W) r# e" N9 F
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先做蛋糕底，把饼干放进袋子里压碎，越碎越好！！
8 b6 W" |  z) M然后放进模子里压实了，放冰箱里冷藏！！看我压好的饼干！！  v4 l3 o' L) J7 _/ Q9 r# L
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ylfkq

蛋糕底放进冰箱里冷藏的时间，我们可以把蛋糕清打发，把面糊和好！！我之前这两步没拍照，只拍了蛋清和面糊和在一起的照片，大家看一下吧，基本和起来这个状态，蛋糕烤出来就很松软也不干！！当然这个状态下要再搅拌几下，让面糊和打发的蛋清和匀均！5 H& S: ]4 ^9 F* Y2 X6 ^
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ylfkq

烤出来的蛋糕！！表面有点裂开，不过也没关系！！
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ylfkq

凉蛋糕的同时我们做巧克力酱，我这次用的是德芙巧克力，如果黑巧克力的话是不是更好一些，下次可以尝试！！; S: z+ f" D9 x- A
把材料放支盆里隔水化开搅拌均匀5 R% {/ |. L& \) H. E2 D8 J7 T- m4 x

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ylfkq

蛋糕表面比较不平，冷却后我给压了下一下，给压平了，呵呵！！然后把巧克力酱浇上去之后，放冰箱里冷藏5个小时以上就可以吃了！！3 k! _3 R$ D9 g
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ylfkq

水果看自己喜好，摆放一些

果飞

ylfkq 发表于 2013-6-14 11:00
/ @) c% h7 [5 M. c4 n! p水果看自己喜好，摆放一些

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还能拿饼干来做蛋糕胚，太厉害了！

孤叶飘舞

最近也喜欢研究蛋糕，不过没有烤箱。看着就想吃
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o小莹子o

面包看起来就很松软呀~~~~~

娟叶2006

看起来不错哦，应该很好吃

huke871028

好NICE 啊！beautiful!

嬋寶

不用芝士的吗？ 怎么叫乳酪呢？

『蓝琪儿』

真棒真棒，我也想学做蛋糕或者饼干呢。。。

暴暴妞

好厉害的妈妈

ylfkq

嬋寶 发表于 2013-6-16 21:21 : I! t  H2 J! q! k9 [) E5 x
不用芝士的吗？ 怎么叫乳酪呢？

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一个意思啦！！呵呵