倾城☆水月

第一次做脆皮豆腐，看似简单，做起来也挺费工夫哩~~  w5 _7 }# x* I4 J% J! W) @

( X! w3 m3 U) R; r% o6 g' ~我是个急性子，老是忍不住想翻面，生怕给煎糊咯~~翻的时候又粗鲁，差点把还没定型的豆腐全给弄散了~~~5 E: v4 s8 ^& P) W6 E3 ~$ L7 H

$ m1 J( Q1 B, L好在成果挺让人满意的，表皮脆脆的，带着点胡椒味~~~咬开里面滑嫩嫩的，沾点酱油，伴着葱花的香味，别提多好吃了~~~2 K. H: s1 M+ V3 {

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7 B3 }$ k9 i) A8 ^7 B主料：嫩豆腐   白胡椒     淀粉    花椒粉   盐  葱' h2 ~5 T- e1 U% m3 l, K  A) }
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做法：2 h! t# j/ U8 J  \
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1.主料准备好
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+ p& `" h8 p' v  k2.豆腐横切开来% c7 G1 u3 z- V
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3.撒一些盐、胡椒粉和花椒粉，放置一会
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4.待豆腐出水后，用厨房纸洗去多余的水分
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1 I4 i( l# _+ S7 z- N5.随后裹上干淀粉9 q# h; j: I# m3 C, z) R* L
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6.锅里放适量油，烧热后，放豆腐中火慢煎
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7.待一面定型后，慢慢翻转煎另外一面2 r8 X  m0 P1 H8 J

1 P+ Z4 \+ e) X3 a/ D8.煎至两面金黄后撒葱花即可  j- N. ^* x: m, K  b
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嘟嘟1230

不错 爽口

大妞宝儿

我也大爱哦~~~~~~~~~~~~~~~

铭鑫铭怿的妈妈

是用嫩豆腐做吗？每次出去吃都必点，就是不会做。请问宝妈炸的可不可以？

倾城☆水月

回复 铭鑫铭怿的妈妈 的帖子
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9 R) K5 b4 o; Q4 {8 B5 v* g炸的也是可以的，煎的话主要是火候的控制上，这个感觉只可自己多琢磨，个人感觉煎的口感比较好。。

砚农耕

回家试试，超级喜欢豆腐

缘自新西兰

很不错喔。。

晒太阳的鱼36

看上去很美味

泓娴

简单易行，美味爽口，不错，回家一定要试试~~

dolyer

这个好，多谢分享啊

美漪

这个不错呀，美味哦~！

yunyunxia

煎得真好，都没碎呢，看着好好吃。我用内脂豆腐做过，是炸的。第一次的成品可以说是惨不忍睹啊，不过味道还不错。第二次做时勉强能看。看来还得多练呢。) k5 {' K, V! d0 O0 u1 f6 `

年华倒影

谢谢分享

2.4楼dě皧鲭

不错不错，回家我也试试