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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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0 a9 u, K3 E, L) P- ~; ihttp://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单- Z; q) S4 ?6 @3 u* R  g

2 ?4 s9 ^* @$ M) G: g从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的$ B3 [0 S" q) {1 W$ a
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鲫鱼的功效：
, J2 I: P$ i- l益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。5 {# H3 \/ }; \) f- b# [# A+ H
还能去皱纹，很神奇哦; M* K+ {$ C' @- |

' Z8 s! m& `' p) G5 ^1 C" e3 R材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐
  H( G; D7 K& f做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火/ R0 l  U4 m# k, D
薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的0 i2 K* V5 O; z% V
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健康小妙招：: S* N. N. v! x: x5 U. ]
1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油, d2 E6 N8 W6 J3 O2 s
2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全* i* I3 w4 L; u5 x% N
3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色5 z: a8 A) |8 `7 M( \! p$ d0 ]
4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了7 Z* R2 X' \) P4 W
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chq0923

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做法：6 V4 ?$ G4 s- U- x

/ \3 Y' g! e. k, M  P1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着" ]5 s. A) z, S
2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟
+ S( a. Z' U4 P, o3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄
0 R% {# N( w! e% c9 A5 ^4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦
: A& W1 P* }" j, q1 q* G( o7 V# |5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可
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chq0923

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+ i1 a* A' V' X2 B成品图秀秀啦% S' F1 |: b& j" `+ t+ |7 T1 f; E- ?
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chq0923

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# N. H* E1 Q: ^$ b1 M( C多占了一层，继续秀吧3 Q3 M% \1 {1 {& f( E

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feiyumaomao

鲫鱼汤确实鲜美，，，，，经常喝呢，补脑的

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子1 H  s9 d* k4 s* t
! F. S) D" l/ B* [5 x6 O/ V- q
是的，小孩喝也不错，我家孩子每次喝一碗

chq0923

回复 进击的巨人007 的帖子
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呵呵，很简单的做法，你也试试吧

莉莉6148

赞。。。

chq0923

回复 莉莉6148 的帖子) M, z. U+ A) n4 ~

! R, K( n9 ?  M4 L  ]谢谢亲的夸奖

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子6 |8 [' ^- h6 C8 y! K. d* J
+ @- _0 N# i8 t( L( x/ c" b
恩，小孩子喝很补脑的，我家的也点名要喝这个，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子7 m" u! h& e" t; v0 R

( M* g- ?; S7 ^1 U- x1 [真的啊，那我更要坚持做这汤了
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我家基本一周喝一次这个汤，鱼肉刺多不敢给孩子吃，就光给他喝汤的

feiyumaomao

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，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子0 H/ u( w7 X- A6 S% u5 p+ a4 x; L! q
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每次都挑去，等稍微凉一点，就很容易挑1 B# k( `+ F7 f" d8 _6 x: i) u

9 H1 H/ ~- x( K" q我家那油都是自家榨的菜籽油，颜色特金黄

feiyumaomao

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  f9 Y/ c0 I; N1 t1 t
. w5 d9 F" \- [; Y* m" [是吗？你家还能自己榨油啊？好厉害

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子
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, w2 W& ^+ F, u5 [3 @# z: f, R我PP家自己种的油菜籽，她到加工厂去榨油，然后带过来，每次炒完菜，菜里都是金黄的汤，市场买的油不是那样的

feiyumaomao

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好羡慕你哦，，，，

chq0923

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是能省不少钱，而且还健康
1 T  L6 x0 n  p偶尔还能带桶花生油来，但花生产量很小，大部分时候是菜籽油

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子4 J% h7 Y# z6 A/ x* E

3 T4 h  l2 D. {& E羊妈参赛啦

xcl多多妈

好鲜美嘿嘿