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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜, k0 P$ q: P% ^, Y9 J1 v' n- u- k
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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# b% t  ]5 `1 V- a5 V% t+ j4 J养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单$ T/ f9 i" f7 h* `( e& Y8 T

0 [. X9 A# W7 E; B# r从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的
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鲫鱼的功效：
% P' F* [( M5 k/ b益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
3 F& N; ^3 c# w8 ]0 Z0 M: e4 |还能去皱纹，很神奇哦
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/ k. @3 H3 F" A& `$ L- L4 N材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐
2 F' n9 J) x, x1 o7 Y做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火# f; t' m+ V. Q  W( V/ w1 x* v
薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的
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' }; s" t0 A# s3 T& Y* f健康小妙招：' F3 H, W8 ^5 o; {
1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油+ y) ?3 O. S9 [3 L5 I: _
2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全
4 [3 n0 b' c2 O4 ?6 E3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色
5 Z' j) Z% E  f5 b6 _4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了
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做法：3 l! T' O& e$ _' B( M$ L
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1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着9 u2 E- D6 Y* I( D) k7 h) B
2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟; R0 c' [7 }/ ?1 ]
3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄
# ]- P$ ?8 Q8 I/ y4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦' ?- {, y1 H0 H' Z% o
5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可3 Q$ B8 A  }/ Q# J( s
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chq0923

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成品图秀秀啦
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chq0923

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# [! k1 G  s( g3 p8 V: S多占了一层，继续秀吧
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feiyumaomao

鲫鱼汤确实鲜美，，，，，经常喝呢，补脑的

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子
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是的，小孩喝也不错，我家孩子每次喝一碗

chq0923

回复 进击的巨人007 的帖子% Z5 y5 s0 h2 ]" M
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呵呵，很简单的做法，你也试试吧

莉莉6148

赞。。。

chq0923

回复 莉莉6148 的帖子0 ~' X& \( q- u/ T; Y6 u/ g! h

# D! s) H: j' |谢谢亲的夸奖

feiyumaomao

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8 V6 t4 P) d! U恩，小孩子喝很补脑的，我家的也点名要喝这个，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子
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% r: G( f$ |- u  i真的啊，那我更要坚持做这汤了
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$ f! G  ~3 R; N: k! B5 ~4 Y我家基本一周喝一次这个汤，鱼肉刺多不敢给孩子吃，就光给他喝汤的

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子$ F* I+ @& A  B

0 l) K0 t, @. w. P. x% X( e，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦

chq0923

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* t/ F: `& A# C1 W1 k每次都挑去，等稍微凉一点，就很容易挑
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0 }% r& w$ X& u" p" C% I& P7 o6 y3 Q我家那油都是自家榨的菜籽油，颜色特金黄

feiyumaomao

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5 q6 `- A% }. z8 K是吗？你家还能自己榨油啊？好厉害

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子4 |- r) P7 g  U# i2 L
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我PP家自己种的油菜籽，她到加工厂去榨油，然后带过来，每次炒完菜，菜里都是金黄的汤，市场买的油不是那样的

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子8 s7 S' O& w" O) m) X

% ^+ {* [6 n3 r; z6 j/ T4 ^好羡慕你哦，，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子7 \1 {9 s: }" G# G8 P+ t2 v
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是能省不少钱，而且还健康
" x1 q& _8 I2 K7 g# _) y$ c偶尔还能带桶花生油来，但花生产量很小，大部分时候是菜籽油

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子3 V7 U6 @& h  @. ?. U

0 I7 S2 r  y8 Y6 R, w' {羊妈参赛啦

xcl多多妈

好鲜美嘿嘿