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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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; \# `( T, Y2 R  T; R# L3 p- B+ j养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单
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8 I! d4 s) G! {1 T5 j* q+ @$ X, b从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的8 q: X2 ^+ V  Y& Q* H0 i3 J9 B
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鲫鱼的功效：  V3 Z7 S# m5 i2 e. }
益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。. e! F7 y" B" w3 O
还能去皱纹，很神奇哦
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材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐; h7 D1 |- o; \* H2 C# V; Q! |: [- ^
做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火
% S: S: l9 Q) S: M# y# W薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的
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健康小妙招：6 ?1 D1 I9 ]* |4 Y6 B3 Y5 ^# x1 G
1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油
- r5 G+ }; R+ R2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全3 Q) L9 v7 y8 z. Y( ^! M
3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色3 Q$ B( g; j  }/ I+ p7 U( S' u7 g
4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了6 n# S- u4 J: o' j

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8 O; g: r* U' e; r& w" q! w) p' g做法：
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1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着
' _5 v6 M& \/ r8 c& F# F' q2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟
! Q" r- T' D2 F/ p, _: ~3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄: q0 |. H# B; B
4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦
1 j5 D  F; e) z/ Z; Y5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可
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成品图秀秀啦
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多占了一层，继续秀吧/ T1 Y  [( j8 W5 J* A. i5 v4 }
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feiyumaomao

鲫鱼汤确实鲜美，，，，，经常喝呢，补脑的

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子% F4 K+ u0 U4 D3 [' h% F. t$ n2 s

1 I* Z$ n( I& Z是的，小孩喝也不错，我家孩子每次喝一碗

chq0923

回复 进击的巨人007 的帖子
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呵呵，很简单的做法，你也试试吧

莉莉6148

赞。。。

chq0923

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谢谢亲的夸奖

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子/ q8 X, D9 D. Y4 C7 k
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恩，小孩子喝很补脑的，我家的也点名要喝这个，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子( G, d; G& j, f: F  u

* Q" g$ ~, G8 l" E9 P* l真的啊，那我更要坚持做这汤了0 T3 E$ M4 u* k2 N" D

$ ~5 c' L( y& G我家基本一周喝一次这个汤，鱼肉刺多不敢给孩子吃，就光给他喝汤的

feiyumaomao

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，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子8 C6 p9 s2 \1 Z; j5 D

$ ]+ B% e' X/ j/ m0 {# N每次都挑去，等稍微凉一点，就很容易挑; q1 x" J. L, b) j- q8 N
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我家那油都是自家榨的菜籽油，颜色特金黄

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子; Y7 F2 Z$ d7 p& V
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是吗？你家还能自己榨油啊？好厉害

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子8 ?8 d# J0 n# |- L. `& ]

: G! L( v8 o3 B* b6 ?5 a  {/ O% ~3 j我PP家自己种的油菜籽，她到加工厂去榨油，然后带过来，每次炒完菜，菜里都是金黄的汤，市场买的油不是那样的

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子& S2 I) X1 \. I
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好羡慕你哦，，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子  i4 \: K( A) a$ t  z  C  `

0 t/ w5 o4 _/ N2 ^4 f4 o' W  d是能省不少钱，而且还健康. ?" U6 z& x  _
偶尔还能带桶花生油来，但花生产量很小，大部分时候是菜籽油

帅帅小野猪

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羊妈参赛啦

xcl多多妈

好鲜美嘿嘿