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% n6 X' }9 P; k我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜' }$ K% X) d" _1 S5 X
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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( J" T3 q' m' U- f. [1 n  M养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单
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从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的
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% X1 @. Y$ b/ \& V) d鲫鱼的功效：5 e. F) H  a% _# i
益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。! S/ \  S" t9 u9 t1 E. a9 M
还能去皱纹，很神奇哦
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材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐
$ B5 r' I9 V3 U3 ^0 p做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火
) }/ m% b! m4 q薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的
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健康小妙招：
3 _8 }1 |# p8 V' x$ M( x1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油
; c# D/ x8 L1 m0 U* K8 m) A% M2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全* z, I6 N  t" s* F7 Q# p# D& K
3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色
" Q& S# v, i: @6 k0 W, }; U4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了3 l4 T+ o1 `/ V$ n1 r

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做法：1 G8 F3 x* m" Z! o, a. W& [' h

1 W1 W, F; c, @  K( B' J: p, I1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着
3 U4 f9 n- E1 z0 R- |0 p+ u2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟; e8 V+ G2 n3 H; \' s
3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄
' O3 m! J) }0 m0 V1 l( U4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦
* `3 A8 c. }+ _5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可
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成品图秀秀啦6 A4 n# B. `2 k

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chq0923

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) p/ L8 F8 d9 r$ m- ~多占了一层，继续秀吧
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feiyumaomao

鲫鱼汤确实鲜美，，，，，经常喝呢，补脑的

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子
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是的，小孩喝也不错，我家孩子每次喝一碗

chq0923

回复 进击的巨人007 的帖子, i$ }# D6 S0 @- y
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呵呵，很简单的做法，你也试试吧

莉莉6148

赞。。。

chq0923

回复 莉莉6148 的帖子! n/ N$ B" b* P! v2 q
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谢谢亲的夸奖

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子& w* Y' L/ U+ f; Z4 `0 @, Y) E

& n+ Z5 E8 Y; I, e9 z2 R恩，小孩子喝很补脑的，我家的也点名要喝这个，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子2 L/ l5 g8 r. Y: t9 K( y# [
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真的啊，那我更要坚持做这汤了0 V: h) |) X: ?$ H4 K8 |/ ~
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我家基本一周喝一次这个汤，鱼肉刺多不敢给孩子吃，就光给他喝汤的

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子* p/ ?; Y. @" G8 k' ?% o) l
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，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦

chq0923

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每次都挑去，等稍微凉一点，就很容易挑% ~" F  N" g& @! |( u
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我家那油都是自家榨的菜籽油，颜色特金黄

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子/ E* R# {: i6 e- U7 s

1 {+ H1 N) K: ]8 y% l" E是吗？你家还能自己榨油啊？好厉害

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子, }, N- `  L5 R) _# a$ P

9 e7 X- s8 v/ K* S3 V6 w- Q我PP家自己种的油菜籽，她到加工厂去榨油，然后带过来，每次炒完菜，菜里都是金黄的汤，市场买的油不是那样的

feiyumaomao

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0 e) d( M  N2 C3 J7 r3 X9 z* n好羡慕你哦，，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子0 F0 L' r8 D0 J, b) [# H3 K6 V% k

9 f+ w# s1 o- E4 h& x是能省不少钱，而且还健康0 |+ S; L# s1 i# P
偶尔还能带桶花生油来，但花生产量很小，大部分时候是菜籽油

帅帅小野猪

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' s& B, F! |8 W6 s8 K, }+ X羊妈参赛啦

xcl多多妈

好鲜美嘿嘿