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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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; _" ^9 _4 e; H$ d" ]1 ihttp://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单
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从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的
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鲫鱼的功效：
7 p2 ?$ [+ u  `- s. b4 A* @5 q益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。. D1 Y' G5 T4 ^5 I, h
还能去皱纹，很神奇哦
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材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐: o6 N  \/ f4 i4 _, b
做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火* d9 i  p  V& M% r
薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的/ E- h# V' U# ^! K/ H* \9 X

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; U% ^" W1 s; n# q0 ]健康小妙招：
+ ~/ a3 S5 n) b$ Q8 ^! t# C$ R1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油
8 L) J6 _( m$ ]+ {4 m# P2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全
) D  {3 W* K) \3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色% G  s3 N: i9 `6 C1 m6 T: l
4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了
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chq0923

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做法：
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1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着' I6 K; N* N0 h
2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟
6 p7 X4 q2 n6 ^! \3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄
! R# I9 `3 T7 R0 y( |4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦9 E: C- g1 E+ G* Q9 M- n2 d5 C
5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可# T2 X' R  y/ I+ |* V1 K- `  s1 Q
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chq0923

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% @: y0 \) c* B+ l) _成品图秀秀啦
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chq0923

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9 Q3 I! P/ A) I0 o, ?3 B多占了一层，继续秀吧
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feiyumaomao

鲫鱼汤确实鲜美，，，，，经常喝呢，补脑的

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子
, O8 w6 D3 ]) a% e9 c( C: B' r* k. \9 L1 Y
是的，小孩喝也不错，我家孩子每次喝一碗

chq0923

回复 进击的巨人007 的帖子8 o* r7 G3 ~  c. s' B
5 ?% [2 `# \2 C# l
呵呵，很简单的做法，你也试试吧

莉莉6148

赞。。。

chq0923

回复 莉莉6148 的帖子
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谢谢亲的夸奖

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子* S* {: d+ e* e1 q. w  a) C

& {- ^  P3 X# {$ g) K& X" z恩，小孩子喝很补脑的，我家的也点名要喝这个，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子
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真的啊，那我更要坚持做这汤了
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我家基本一周喝一次这个汤，鱼肉刺多不敢给孩子吃，就光给他喝汤的

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子) a4 D5 `5 r( n, k4 H
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，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子
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每次都挑去，等稍微凉一点，就很容易挑
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我家那油都是自家榨的菜籽油，颜色特金黄

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子% p- v( J2 e8 Q, W/ K" B

/ D) n# V: Z& R8 e$ w是吗？你家还能自己榨油啊？好厉害

chq0923

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; x, @: |3 k9 V* _我PP家自己种的油菜籽，她到加工厂去榨油，然后带过来，每次炒完菜，菜里都是金黄的汤，市场买的油不是那样的

feiyumaomao

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- e0 m4 q5 v: C1 {) H6 P, X好羡慕你哦，，，，

chq0923

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7 M" x) \/ M$ {* W7 g* r是能省不少钱，而且还健康2 r" ~1 M, e8 e2 x; Q- `' u
偶尔还能带桶花生油来，但花生产量很小，大部分时候是菜籽油

帅帅小野猪

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羊妈参赛啦

xcl多多妈

好鲜美嘿嘿