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本帖最后由 木义思 于 2013-8-19 08:55 编辑 $ }; R F( _# v, {7 L$ F5 E( k K
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
; e* [( T: ^( H. E$ L" ? http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html# R8 a2 F% S& A
看到活动是"show出你的拿手菜",不知道我做的这个算不算菜,呵呵,不算也没关系,可以借此机会向大家推荐一下这个健康美味简单的桃罐头,让我们吃的罐头都健康!
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( R! P) |* W2 m菜名:健康美味简单桃罐头
: s5 `# H9 {; I/ N! B食材:黄桃和白桃都可以: k( S+ _5 B3 d& Q* n
调料:绵白糖、冰糖 2 C2 S$ G5 S% m3 ~- i3 q
制作方法和过程:
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1、首先选择比较硬的桃,如果软的话口感就不好了,而且经过蒸会更软 }" f* [: d3 o p
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9 ~6 Y4 m1 v! S2、削皮,把桃的外皮消掉,然后洗净
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+ _! j/ i* s" U& {* ]% ~+ \9 z; ?3、切成小块,切法随意,装入洗干净的罐头罐里,不要超过瓶口+ l( W" M; ?9 W* G$ y, E% a6 m0 A
[0 F* w+ T( e8 w/ ^/ g3 e4、把罐头放进蒸锅,我在老家做的用的是大锅,在家用普通的小蒸锅就行,锅中放入没过瓶底的水,往罐头里加入两小勺绵白糖,3块冰糖,喜欢吃甜一点的可以适当随意增加,
1 w5 q1 @2 S- [5、往罐头里加入凉白开,开水可也可以,水量没过桃为宜( S% y7 U, x+ N0 `
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6、开火蒸,开锅后上汽后8分钟即可,趁着热气把罐头罐盖紧,一定要盖紧,跑气的话罐头就不容易保存了,等放凉后再拧一下瓶盖,确定盖紧,然后放入阴凉处保存,随吃随打开即可,个人觉得还是冬天吃比较有感觉,因为那会桃少,现在可以吃鲜桃
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成品:普通白桃罐头
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2 x. r2 O* v! ~9 v) q: s+ W; P黄桃罐头
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) ~% R2 w: `9 p0 W9 S4 j 健康小妙招:现在外面买的东西太不健康,这个只有桃和糖的罐头可以放一年都没问题,我家去年夏天做的罐头现在还有,也没坏,很好吃呢,用相同的方法还可以做苹果罐头、红果罐头、梨罐头等等,只要你想吃的罐头,都可以做。只要是玻璃的有盖子的(最好是金属盖子)都可以做罐头用。如果没有罐头罐,或者想随做随吃的话,直接切好加入适量的糖放锅里煮就可以了,煮的差不多熟了晾凉了放冰箱里夏天吃最美味了,健康美味就这么简单!赶紧动手吧
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