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本帖最后由 木义思 于 2013-8-19 08:55 编辑
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 - r+ P- l0 \6 ?$ q; }5 K s
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html* F9 E7 o, R" p H& M
看到活动是"show出你的拿手菜",不知道我做的这个算不算菜,呵呵,不算也没关系,可以借此机会向大家推荐一下这个健康美味简单的桃罐头,让我们吃的罐头都健康!% p1 {8 d0 E, f0 x
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菜名:健康美味简单桃罐头 8 w7 f1 K I- o
食材:黄桃和白桃都可以
' U+ E7 D2 }' x! [/ J" m$ ~调料:绵白糖、冰糖 ' r5 w1 U; S4 y
制作方法和过程:
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1、首先选择比较硬的桃,如果软的话口感就不好了,而且经过蒸会更软( {, s, T( D0 i0 M; }! \
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2、削皮,把桃的外皮消掉,然后洗净, b; v q* D! @3 r+ c7 |) @
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3、切成小块,切法随意,装入洗干净的罐头罐里,不要超过瓶口- {6 p q- ^8 K/ x# R" V
- l% W& y4 ], F4、把罐头放进蒸锅,我在老家做的用的是大锅,在家用普通的小蒸锅就行,锅中放入没过瓶底的水,往罐头里加入两小勺绵白糖,3块冰糖,喜欢吃甜一点的可以适当随意增加, # ^* m. t- D1 k( M" c
5、往罐头里加入凉白开,开水可也可以,水量没过桃为宜" W$ O. u$ W5 ]8 n/ y6 o2 Z% ]
; E7 M/ K9 G- R$ x( U* e6、开火蒸,开锅后上汽后8分钟即可,趁着热气把罐头罐盖紧,一定要盖紧,跑气的话罐头就不容易保存了,等放凉后再拧一下瓶盖,确定盖紧,然后放入阴凉处保存,随吃随打开即可,个人觉得还是冬天吃比较有感觉,因为那会桃少,现在可以吃鲜桃( _1 M& d2 {! G" H2 o
h' R: ?" K, _; I! ~+ j U6 K成品:普通白桃罐头8 G/ a$ X! N h& n) I7 I
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黄桃罐头7 [- `" o6 I) a$ K' J) ?8 ]
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3 G- `- z) p8 Z( p3 F( r7 i% c 健康小妙招:现在外面买的东西太不健康,这个只有桃和糖的罐头可以放一年都没问题,我家去年夏天做的罐头现在还有,也没坏,很好吃呢,用相同的方法还可以做苹果罐头、红果罐头、梨罐头等等,只要你想吃的罐头,都可以做。只要是玻璃的有盖子的(最好是金属盖子)都可以做罐头用。如果没有罐头罐,或者想随做随吃的话,直接切好加入适量的糖放锅里煮就可以了,煮的差不多熟了晾凉了放冰箱里夏天吃最美味了,健康美味就这么简单!赶紧动手吧# V! v; W0 K* G* s
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