迈嘟嘟

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* ?+ n# ~  o- B; X7 Z/ G: r# I周末休息就是爽，睡懒觉、忙家务，电脑前够劲儿的看电影，想干么干嘛就是一个舒服！不过今天心血来潮，突然想看看怎么做月饼了，快中秋了，这要是我真能自己做出个月饼来，可是个神奇的事儿。因为额不太会做吃的，只是一个爱吃的人呀！
- p% h  [/ `7 k% l& H/ p9 L网上一搜，真心会做的人一大堆啊，各种的月饼。找到一个比较简单好做的，只是我有点懒做。先和大家分享一下他的详细步骤，有想做的亲可以看看啦，我等哪儿天心血再来潮想做了，再做吧，哈哈
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: m7 F8 }! ]8 m9 Y' F馅料比较丰富，有玉米，香芋，红绿豆沙，莲蓉等。$ B; _3 ?" y- g- ~) e" U  s# P
材料：
+ F9 N+ s" b% Z饼皮：转化糖浆75克，低粉100克，花生油30克，吉士粉（可省略）5克，枧水（我做的时候按此比例增加原料3-4倍）1克
- \# x8 y2 _. V+ Z  q3 d自制月饼的做法：
' S: @6 q6 E1 P& Z9 I1.枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。! w) F' }) z/ p2 Q6 P
2.面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。
; |! ^( ^8 m1 Y4 f3.一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。! S% Z" I( l* Z; @% _5 X( A
4.在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。
3 c/ J2 ~7 P2 Y5.烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟。8 U" U; B0 \6 W* [- v! r' m
6.稍凉后表皮刷上蛋液（蛋黄和蛋白比例是2：1），继续烤制饼皮金黄，冷却后密封回油。" _$ ~3 Y2 {1 o5 X1 Z

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寂寞稻草人

做出来的效果这么好啊

优优小草

步骤很全呀，估计做起来也会很麻烦吧

囔囔小乐

看着不错，但是做完这么多应该都要一天了吧，是月饼模子做的吧？

迈嘟嘟

回复 优优小草 的帖子8 c' U0 e) S- F
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应该还好吧，我也没敢尝试做  懒呢

迈嘟嘟

回复 囔囔小乐 的帖子
( a( C- K0 O% I# B: \; e$ U
( ?+ N1 m4 P+ A7 f# N应该不用那么久，会有模子做的

xianghan

  嗯，去年同事家做了，和买的一样，只是少了添加剂

cuipangding

回复 迈嘟嘟 的帖子" M) j. ^* G' O) |5 e, G

# m6 O  D; _1 C9 M/ m# Y; g做起来会不会很麻烦呀 不过超好看滴

迈嘟嘟

回复 cuipangding 的帖子
/ A# c+ p2 J! g9 C- ?6 t$ s3 ^0 K# ]
需要模子那些工具，如果东西都齐全了，应该不会太麻烦！我也举得看着超级好啊

mavis118

做得太好啦！赞！我自己曾经做过一次冰皮的，觉得麻烦，今年不想动了。

柿子红衫鱼

学习。学习。。。。

cutecathy

回复 迈嘟嘟 的帖子- o( ?! G1 G+ Z8 L4 v6 o/ Q

1 F5 q' Z8 n9 D/ v* d3 F好手巧，是用模子 做的么

迈嘟嘟

回复 cutecathy 的帖子; ?5 x2 P2 d: P% [  \

" W) G; g7 f1 y/ @( h说的我都不好意思了，是分享别人做的，看着太好了，就拿来分享了。是用模子做的

完美de世界

回复 迈嘟嘟 的帖子4 H' ^: y, y6 R/ m0 h. Y

3 C0 C4 K# Y& I, E8 a我直接去店里买吧，哈哈

迈嘟嘟

回复 完美de世界 的帖子
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" N6 V' l: s" _2 U, V# r可以呢，有喜欢的就去买啦

wangmy81

步骤很详细，学习了

迈嘟嘟

回复 wangmy81 的帖子. F* ]) ^; n  o

2 N# ^: }" D, l" T8 J3 p& G还不错哈

迈嘟嘟

回复 wangmy81 的帖子4 T; H% Q+ V0 I) @: x4 ?) z. S9 ~( A
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还不错哈