迈嘟嘟

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周末休息就是爽，睡懒觉、忙家务，电脑前够劲儿的看电影，想干么干嘛就是一个舒服！不过今天心血来潮，突然想看看怎么做月饼了，快中秋了，这要是我真能自己做出个月饼来，可是个神奇的事儿。因为额不太会做吃的，只是一个爱吃的人呀！
6 R0 S. ~8 K" m8 f9 O% C5 T7 N网上一搜，真心会做的人一大堆啊，各种的月饼。找到一个比较简单好做的，只是我有点懒做。先和大家分享一下他的详细步骤，有想做的亲可以看看啦，我等哪儿天心血再来潮想做了，再做吧，哈哈
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馅料比较丰富，有玉米，香芋，红绿豆沙，莲蓉等。
8 b; Y- ]/ N" `; l# x- u; o3 z4 r; e材料：
& I$ J( C0 W7 ^' g2 E饼皮：转化糖浆75克，低粉100克，花生油30克，吉士粉（可省略）5克，枧水（我做的时候按此比例增加原料3-4倍）1克
& `4 q7 Q  V- t( R& b自制月饼的做法：0 _* A! q: y( J& a# t
1.枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。) j6 E- N/ Q. y/ u4 ]) H
2.面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。. f. B* n$ g3 O6 @8 P3 S+ t3 h8 i
3.一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。
: s. }5 A8 ^! J  [. b/ v4.在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。, E7 P4 r, f" u/ i6 D  E$ [
5.烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟。
+ E" s, N& f9 e# z6.稍凉后表皮刷上蛋液（蛋黄和蛋白比例是2：1），继续烤制饼皮金黄，冷却后密封回油。2 H, Z8 W' k- |
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寂寞稻草人

做出来的效果这么好啊

优优小草

步骤很全呀，估计做起来也会很麻烦吧

囔囔小乐

看着不错，但是做完这么多应该都要一天了吧，是月饼模子做的吧？

迈嘟嘟

回复 优优小草 的帖子
1 g- h: `5 ~2 k& g" ~! s8 y
4 x* o) ^2 z' L9 U: ?7 ~应该还好吧，我也没敢尝试做  懒呢

迈嘟嘟

回复 囔囔小乐 的帖子! K, _- S, ]4 n1 F* o# T

# _0 N* Y6 j9 }# o% C" x$ o应该不用那么久，会有模子做的

xianghan

  嗯，去年同事家做了，和买的一样，只是少了添加剂

cuipangding

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) q2 d, V' f# @做起来会不会很麻烦呀 不过超好看滴

迈嘟嘟

回复 cuipangding 的帖子
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需要模子那些工具，如果东西都齐全了，应该不会太麻烦！我也举得看着超级好啊

mavis118

做得太好啦！赞！我自己曾经做过一次冰皮的，觉得麻烦，今年不想动了。

柿子红衫鱼

学习。学习。。。。

cutecathy

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好手巧，是用模子 做的么

迈嘟嘟

回复 cutecathy 的帖子
9 L$ Z3 o  i) r' Y6 s
$ ?+ f( ?% B% y说的我都不好意思了，是分享别人做的，看着太好了，就拿来分享了。是用模子做的

完美de世界

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2 ?$ \$ B) g/ C% `$ T
3 R% q. h3 s. Y' z! O& M我直接去店里买吧，哈哈

迈嘟嘟

回复 完美de世界 的帖子7 t7 i; M" b! m

$ k* |. i3 A* \. r8 ?/ C& |+ a1 @可以呢，有喜欢的就去买啦

wangmy81

步骤很详细，学习了

迈嘟嘟

回复 wangmy81 的帖子
, z$ I  h! y. ~" J/ i# a' S3 S- K1 D7 `) ^, ~- }* ~( @" R
还不错哈

迈嘟嘟

回复 wangmy81 的帖子3 K7 r3 r6 M. s0 S
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还不错哈