迈嘟嘟

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8 p. |+ X2 x" b8 L# {8 X周末休息就是爽，睡懒觉、忙家务，电脑前够劲儿的看电影，想干么干嘛就是一个舒服！不过今天心血来潮，突然想看看怎么做月饼了，快中秋了，这要是我真能自己做出个月饼来，可是个神奇的事儿。因为额不太会做吃的，只是一个爱吃的人呀！4 P+ b* F6 o3 X$ u0 M0 d: \
网上一搜，真心会做的人一大堆啊，各种的月饼。找到一个比较简单好做的，只是我有点懒做。先和大家分享一下他的详细步骤，有想做的亲可以看看啦，我等哪儿天心血再来潮想做了，再做吧，哈哈
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; O) b0 B1 s6 [, z3 E. c馅料比较丰富，有玉米，香芋，红绿豆沙，莲蓉等。; ]! [, x4 v% h3 l& p
材料：; H) `! U6 |2 p/ N5 e
饼皮：转化糖浆75克，低粉100克，花生油30克，吉士粉（可省略）5克，枧水（我做的时候按此比例增加原料3-4倍）1克
8 b: ]) U* W" W自制月饼的做法：
+ s7 I. [4 K; Y2 T1 \/ l1.枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。: F; k4 |) Q) m1 O/ y
2.面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。
% s2 m8 L/ {* U. |8 ^3.一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。! S$ y2 ]  O. p5 l/ L
4.在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。
; l+ [3 D* T( `/ {/ w5 g0 Z0 n4 T5.烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟。
- }2 W" _1 W! H6.稍凉后表皮刷上蛋液（蛋黄和蛋白比例是2：1），继续烤制饼皮金黄，冷却后密封回油。. x1 ^8 R$ E. j) i* J$ {7 n
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寂寞稻草人

做出来的效果这么好啊

优优小草

步骤很全呀，估计做起来也会很麻烦吧

囔囔小乐

看着不错，但是做完这么多应该都要一天了吧，是月饼模子做的吧？

迈嘟嘟

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  h$ o# I  D) |* w$ k# I$ `5 J/ u$ Z2 I- ]4 r! r  l4 V- u
应该还好吧，我也没敢尝试做  懒呢

迈嘟嘟

回复 囔囔小乐 的帖子0 B( i2 L8 l  m, ~6 v" Z) d

* f, k& m: u4 o- j! l. Y应该不用那么久，会有模子做的

xianghan

  嗯，去年同事家做了，和买的一样，只是少了添加剂

cuipangding

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4 v# S, ]/ u) B! q6 G& d
做起来会不会很麻烦呀 不过超好看滴

迈嘟嘟

回复 cuipangding 的帖子. T- `/ Y9 h/ D$ b8 F; C
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需要模子那些工具，如果东西都齐全了，应该不会太麻烦！我也举得看着超级好啊

mavis118

做得太好啦！赞！我自己曾经做过一次冰皮的，觉得麻烦，今年不想动了。

柿子红衫鱼

学习。学习。。。。

cutecathy

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好手巧，是用模子 做的么

迈嘟嘟

回复 cutecathy 的帖子; j- k* w% _; h$ U1 N. t
) O; N: c0 X( ^- Q! [% v
说的我都不好意思了，是分享别人做的，看着太好了，就拿来分享了。是用模子做的

完美de世界

回复 迈嘟嘟 的帖子, I- [- _3 t. Y! ?. p# u
: e0 {1 K; C3 Y: s
我直接去店里买吧，哈哈

迈嘟嘟

回复 完美de世界 的帖子3 s- p* t: v/ K. P" O, V1 h

8 i9 |5 P. S4 u  i- n可以呢，有喜欢的就去买啦

wangmy81

步骤很详细，学习了

迈嘟嘟

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7 y- H9 v, q! ^. A" ~8 R+ n还不错哈

迈嘟嘟

回复 wangmy81 的帖子$ F" G/ e5 G/ g( a; X
  S# g- }% s' `) Y& N! o- S
还不错哈