迈嘟嘟

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周末休息就是爽，睡懒觉、忙家务，电脑前够劲儿的看电影，想干么干嘛就是一个舒服！不过今天心血来潮，突然想看看怎么做月饼了，快中秋了，这要是我真能自己做出个月饼来，可是个神奇的事儿。因为额不太会做吃的，只是一个爱吃的人呀！
8 I. Z9 q8 \! D6 P3 x" t9 a4 Q7 N  A网上一搜，真心会做的人一大堆啊，各种的月饼。找到一个比较简单好做的，只是我有点懒做。先和大家分享一下他的详细步骤，有想做的亲可以看看啦，我等哪儿天心血再来潮想做了，再做吧，哈哈/ A$ g) K5 N  E* x
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馅料比较丰富，有玉米，香芋，红绿豆沙，莲蓉等。3 \5 [% I+ E" ?4 m: m, G( Y
材料：' A: ]. C9 j/ ~- O1 Q
饼皮：转化糖浆75克，低粉100克，花生油30克，吉士粉（可省略）5克，枧水（我做的时候按此比例增加原料3-4倍）1克3 H- J) f5 X% m3 \
自制月饼的做法：+ h" J2 A8 X2 M9 ]
1.枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。5 B# `" i, S. T
2.面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。1 I7 G& i: m% s- q/ F
3.一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。9 j% `( P8 W0 J2 i
4.在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。8 ^9 j! E/ `. H6 I' {' S
5.烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟。
8 _9 D5 l9 p. H5 i+ V& h1 D1 X6.稍凉后表皮刷上蛋液（蛋黄和蛋白比例是2：1），继续烤制饼皮金黄，冷却后密封回油。1 G8 P; @: a! V- m# S/ E

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寂寞稻草人

做出来的效果这么好啊

优优小草

步骤很全呀，估计做起来也会很麻烦吧

囔囔小乐

看着不错，但是做完这么多应该都要一天了吧，是月饼模子做的吧？

迈嘟嘟

回复 优优小草 的帖子4 @* l  x3 H% F# M) K0 p  k
3 m0 H" Q/ ]4 e4 l
应该还好吧，我也没敢尝试做  懒呢

迈嘟嘟

回复 囔囔小乐 的帖子# P9 ?9 V' C$ g* o" G2 X# \

2 b7 E! a5 l" X$ W; b; p7 F应该不用那么久，会有模子做的

xianghan

  嗯，去年同事家做了，和买的一样，只是少了添加剂

cuipangding

回复 迈嘟嘟 的帖子$ M5 A: C" @' D% t) @  d

- u: L8 l$ M1 y) c) Z4 Z做起来会不会很麻烦呀 不过超好看滴

迈嘟嘟

回复 cuipangding 的帖子
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需要模子那些工具，如果东西都齐全了，应该不会太麻烦！我也举得看着超级好啊

mavis118

做得太好啦！赞！我自己曾经做过一次冰皮的，觉得麻烦，今年不想动了。

柿子红衫鱼

学习。学习。。。。

cutecathy

回复 迈嘟嘟 的帖子- Z- ~9 S# w8 z+ E2 ]% J7 L

, |) i" }- \, Y; d6 k+ C好手巧，是用模子 做的么

迈嘟嘟

回复 cutecathy 的帖子9 Q! u$ N4 j- z

' W" W" B0 D2 J1 p说的我都不好意思了，是分享别人做的，看着太好了，就拿来分享了。是用模子做的

完美de世界

回复 迈嘟嘟 的帖子2 b( L% H& Q1 t9 ~( _. |! A

" N  S' v2 M8 W7 C0 _" D我直接去店里买吧，哈哈

迈嘟嘟

回复 完美de世界 的帖子
/ L, q' D$ O( O0 A. w3 ?8 ?% X2 B8 y' l$ N! c# I" O
可以呢，有喜欢的就去买啦

wangmy81

步骤很详细，学习了

迈嘟嘟

回复 wangmy81 的帖子, H: U6 f7 A3 D5 N

+ o3 f- ]4 ^9 k" e还不错哈

迈嘟嘟

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还不错哈