chq0923

- u0 p, K& n, K6 B
: Q& L  x* W# n+ P/ x5 y0 [+ T0 [
上午领到了美食达人赛的奖品，新鲜的有机蔬菜、野山猪肉、柴鸡蛋、有机花生油，虽然是第5名，但奖品还是非常丰富，挺大的一箱，谢谢活动赞助商“老峪沟生态农场”的帅哥们
) `7 j& m8 [7 z& ^) i  P  Y" F8 D' _0 _, G8 S# B& \: A1 \% ?* }
题外话：这年头，帅哥怎么都去种菜了呢(⊙o⊙)？
% A( P5 u# b- t+ v$ n$ x! R
: F; }9 v% l' ~+ p- v3 D  J菜菜集合咯：我家饭桌都摆满了，大妞宝儿，你家菜菜得分几批照吧* Y7 k3 z' K! {. \" [, e
% Y. N' r% q: K3 k: h) ]8 R

% B0 E& Q' }% k5 U( L$ _" M. L
; h" |+ t3 }- s# q
; C) r5 {! _7 o5 O
% n2 ]+ M! U, s5 k( b: L0 ~1 ^5 N0 t8 @0 X7 G- ~
% F. w2 t; a- x+ x3 Q5 O
猜猜下面这两种是什么菜
& n5 j* X4 Z9 j$ s( d3 d$ B: L$ W) S9 c9 P
- B' p4 ]$ L; o8 H1 v" M1 [
( ]. B" D: A; }, W# _" t. [
$ c4 q* r+ ^4 m* Q* r

4 i' T& r* a( Y( j1 n6 _$ F$ D' A  r3 F5 |
成品秀秀集合照：+ U6 P2 w# v. Q$ Z  |: }
1、【红焖冬瓜】) P- T; H3 {) i" [# e
! V) }; v6 k* @4 t/ G

0 w' z$ U- S! W1 o' @6 l2、【蒜呛南瓜苗】& \7 H3 m0 f1 x- e8 D' O
  ?6 {$ M* Q+ R  G/ J" y4 E
& n* A! q# e9 F& |$ |* J/ J+ R
3、【肉肉炖山药】
( W, F1 Y; \( N8 [% t0 Q0 e/ j* j" `  ?+ S
+ y+ [" s, e3 ]2 g
4、【橄榄丝瓜】+ c. c( u% V/ X

$ m* f' O: ^0 I1 X0 _5、【素炒黄瓜】
* b: M  h8 B0 {/ b* k  F" g9 s6 W$ O. p. I! M3 E6 j- u, D

; ]6 N' A7 l/ h还剩不少菜，帖子太长了，过两天做完另开贴吧，占的楼不够了
9 c/ j1 o6 k7 N- ?2 C( w' V' v- _& J

chq0923

, d0 N" L* l2 a7 h+ l; i- z
+ u* ~8 b7 \2 d# h
菜名：【红焖冬瓜】
! F% X: z, H; p  e0 ?材料：冬瓜、枸杞、老抽、生抽、冰糖、盐、醋、蒜末! i6 [2 r- `' O) c
做法：. R2 F, @. m2 D, j
1、冬瓜削皮切方块，并在背面打十字花刀，这样既容易入味，还能更快熟
. u, g  h% |# M: u9 d/ z2 d* R& K6 _; f/ D+ }, R& k
2、锅热下油，油热下冬瓜块，背面朝下，稍微煎下
: p- N/ m* N8 v
8 n/ K; X7 d+ ^3、煎完，下老抽、冰糖，翻炒上色后，下老抽、盐，继续翻炒，然后加入枸杞，最后加少量热水焖炖' Z" ^/ @1 N) }: ^) X
9 z9 Z1 z& `6 n4 Y9 L
4、待汤汁收的差不多时，加入蒜末提香起锅
, u/ F* W  A- H9 @! h5、装盘，加点香菜末摆盘照相~\(≧▽≦)/~啦啦啦6 Y# N" @  u  W* o8 d. E
9 ]% i8 g) v- o- W; K; @- t" N
- E2 ^2 g, t- c. x
( h0 z9 q* v, d+ [& @6 f

$ l  t" }3 m) v+ [! }( B

chq0923

; F* t' q; o  D

% k# a) x% Y: _& K菜名：【蒜呛南瓜苗】
4 U/ t6 ^6 c- M3 D: m; a4 C; R材料：南瓜苗、大蒜、彩椒丝、文蛤、盐、醋、生抽
% u/ P. D5 u; z5 f: ?: Z) r做法：3 F3 B- m* N1 k8 T
1、南瓜苗需要事先处理下，将梗上的外皮撕掉，就会变很嫩很脆，洗净择小段
  D* _% ]! q8 {5 y' Z  j3 H
2 C& m$ E/ t1 c5 ?- r2、油热下蒜煸香，然后下文蛤煸会
3 Y2 l' R* I5 S3、下彩椒丝，最后下南瓜苗，煸软后，加盐、醋，几滴生抽/ _: B3 x+ i/ v  M8 {3 h
* H5 n* }* z6 O, X. X3 `
4、快速煸炒，快速起锅
9 G0 z* G/ t3 c* a+ V
) ?' t* U7 H1 W. p2 E* [$ h/ B5 ^9 d' z( U2 K8 s
! e, C! f4 i5 B# w4 `0 p
看着还有食欲吧
8 A0 q2 Q# _% c6 K, K, D2 k' b: P7 X, R( w  R, z
  C" B( a- Q* ~/ E! z' r- [% B
PS：南瓜叶口感比较粗糙，不适合孩子吃，但撕掉外皮的梗很嫩很脆，孩子吃的很香呢
" Z( t, J' x3 M& M  E' y

chq0923

8 H, b; a2 v% y# ~
5 J1 b( R; g7 [9 S1 A: O
菜名：【肉肉炖山药】: ]) t) i' r, u  h
材料：猪肉1斤、铁棍山药3根、冰糖、姜片、香叶、桂皮、八角、老抽、生抽、盐
! ~7 t6 o: n- U1 i5 |" v0 u; q  R- W1 [
做法：
4 S& j: U& I8 v1、热锅下油、熬冰糖5 a1 D7 Y& _/ j9 i# j" Q7 [
2、冰糖化了后，下姜片、香叶、桂皮、八角，煸出香味
) S+ F" ~7 T9 \5 H
+ \/ E' @2 M; w/ @, ~3 ~3、下肉块，煸出肥油$ s- [+ W2 O$ `9 ~1 B  _& C/ V) e0 o/ M
4、下老抽、生抽，翻炒上色
" s1 q) ?% y4 t! ^/ }4 L3 j! O5 j' a6 a8 ~$ D3 T
5、加热水，放入砂锅炖
, q0 A( R& O6 w# H, x1 M& a4 K- e* N6、起锅前半小时加盐、山药块1 {  N0 c) h, I) Z0 P

' N/ [/ t1 M+ N" w7、收汤装盘，洒上香菜
; f+ ^+ V( u7 B+ U# p
/ i0 o* V0 |& ~" n* d0 x" f3 u. D2 b- G  H
4 h. z! t  d' {" }
我家每次炖肉，都得放点菜一起，这样不会太油腻，孩子也能多吃点菜
* Z4 ~3 u! o- j% V9 ?/ K- e

chq0923

+ v  F8 M6 g8 t$ ]
" A# P$ H$ F6 y# T
菜名：【橄榄丝瓜】& r3 s' I( |5 S
材料：丝瓜一根、橄榄菜一勺、蒜末、盐
# _, x+ v: s( a做法：
& |- U0 r# o7 K4 {% ^8 A* i- T1、丝瓜去皮切圆段，洒上少量盐，上锅蒸10分钟4 i4 M$ y( D0 Q  c/ H7 H
; Y0 R' m- L0 U! }! v7 K9 ?
2、另起锅，热油、下蒜末、橄榄菜和蒸丝瓜出的汤1 y- S4 N" n0 ^. R" J2 Z
3、将汤浇在蒸好的丝瓜上面即可+ Q: i1 Y  M# `8 P# W

$ g* e' w( f( s1 ?( E! M/ X

chq0923

/ n' g0 R& |( Q# Q% r

9 J# j$ V8 b: `' d8 ]: S菜名：【素炒黄瓜】; N0 S. P7 i% M# A4 \7 g/ j) W
材料：黄瓜两根、胡萝卜一小段、盐、蒜末、醋、生抽
& Z0 J/ G4 O3 u3 A' M: u  c做法：
8 l! i2 i* ^" _: u, o2 o6 Z1、黄瓜切长短、胡萝卜切细长段，因为胡萝卜不爱熟，所以切细点
: a+ S& z2 I1 ~" j
0 _; B3 R9 K1 C2、油热先下胡萝卜，炒会再下黄瓜条
# a; `& L$ Q7 u1 c3 h$ A* ^: `( I" |$ i' ]8 ^7 |
3、煸软后，加盐、生抽、醋调味. C6 ^+ W! x' q1 Y5 l$ G7 M
4、最后下蒜末提味出锅0 d9 \3 g, O+ s5 v/ F

' l1 O6 J$ t7 B8 q  T

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子
1 q9 p- w# p2 X6 t" `  }& }
+ [1 l5 `$ c/ a8 R. B: q) r, J这速度 也太快了

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子$ o, \7 e/ j! |
. Y$ Q# ?9 \# X& U/ I" t2 F% P/ ~
孩子交给他爸爸，我快速修改照片

胎毛娃娃

我还没吃过南瓜苗和红薯叶。也照你这个方法做一次，厉害。

chq0923

回复 胎毛娃娃 的帖子& I7 \1 @3 r! A

2 R& H/ j4 l8 P5 t% t4 p味道还可以，叶子不适合孩子吃，口感粗，那梗还可以

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子
8 {; L( y* N$ ~$ E* r$ v, E* k: m/ t; ?* J; E/ s. |( R: r% @
又做了3道菜，快来点评点评

chq0923

回复 月月de妈 的帖子
& c9 T0 C- c7 R1 L8 k. }" ], x5 t' t2 S. ^
红薯苗，你怎么吃的

chq0923

回复 月月de妈 的帖子; h" h3 L9 ~& \( |+ z
" ?. z9 D+ \2 U0 I& B( t
你好久买发帖了

胎毛娃娃

回复 chq0923 的帖子
' w: [% Y- Q6 ]9 R* N0 H8 |+ K8 [6 l/ T& Q- y: m3 u# J. d+ u
对，这个叶子上都是带毛的， 清肠道的好东西，我二姨以前说过她们小时候吃的这个。还说这叶带毛的好，我觉着这个叶子配粗粮吃应该也行。做菜团子贴饼子之类的，那个红薯叶我想用它做馅蒸个包子。拌凉菜估计我能吃，孩子肯定不喜欢。我家孩子还是挺爱吃包子的。

胎毛娃娃

刚发现你转眼间又上了几个菜，我的一个也没开始吃呢，晚上做俩试试。

chq0923

回复 胎毛娃娃 的帖子$ j1 x' X$ ~8 t5 {

: G1 {% b9 o' L6 @我不会做面食呢，那叶子我准备做个鸡蛋饼明天早上吃

chq0923

回复 胎毛娃娃 的帖子
5 ?: t" ~- |" v7 c" C* d& {7 X
0 T3 n& v) Z9 q今天中午的菜呢
4 @& n( |6 V5 K+ C0 Z今天晚上做了红薯的梗，还没发照片呢

胎毛娃娃

回复 chq0923 的帖子
! T* I7 E; x2 u  x1 T# Y! m% h
! E2 I5 s6 G. t我这菜得吃一个星期了，孩子上幼儿园去了，他一走，中午我也就不在家吃了。幸亏这星期我老公上早班，晚上能在家吃饭。可以多做点。我晚上做了个南瓜尖，比我想象的好吃。我想象的那个叶子上的毛特别扎嘴，其实倒还好。