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羊羊妈MW12520

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发表于 2013-9-1 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:46 编辑
' E6 C) @- `4 W
) C8 M( K  l& s+ V2 c上午领到了美食达人赛的奖品,新鲜的有机蔬菜、野山猪肉、柴鸡蛋、有机花生油,虽然是第5名,但奖品还是非常丰富,挺大的一箱,谢谢活动赞助商“老峪沟生态农场”的帅哥们8 ~, A3 c+ v: H& N  n8 x& C9 m8 J
1 J# R8 @# D' U+ e. F4 F
题外话:这年头,帅哥怎么都去种菜了呢(⊙o⊙)?2 U; c  Y) J- H, E. w

2 d3 R! j  Z1 p5 b5 B菜菜集合咯:我家饭桌都摆满了,大妞宝儿,你家菜菜得分几批照吧
% F8 L6 L2 Q1 s: @4 p7 J5 q& i' q5 y4 ^# b  B7 w; r3 F
& N$ k4 B$ x# i/ h; V9 d
) ?* |2 W/ K; _4 U& j
. x5 X" r# i- [  A

. z& U3 \- x2 c' _0 Z3 Q3 ~; c2 A+ m& b, c5 f; I9 ~; m" F# V

& }& U7 u% R" o猜猜下面这两种是什么菜
" s3 L6 E/ b6 y' f8 H& N; g6 ~, }0 k% M; c  X' a  I6 X5 {. ~

1 i0 j  G7 r) R" m1 M' l3 D9 W) D& J* r* r# U& `

+ ?; E# J$ E# G* q8 J* D$ l8 t, v
1 _7 g. T' Q9 r' }3 g, p- n( Q$ M: X& v5 X, [
成品秀秀集合照:
; S8 A& F2 \( C: Q( G. U9 L1、【红焖冬瓜】
, w5 `) s; j* A# c* I
: A- m; B8 _, p7 N5 T) \+ g+ l  \/ I, I& p9 B2 B9 j
2、【蒜呛南瓜苗】5 T$ N' N' ]4 U$ E! c
+ Y/ K! f3 q" k; g( X" o

9 }. H5 O3 O5 }; a3 Q$ ^( @3、【肉肉炖山药2 |; W$ N' }3 ]/ o

; _  B5 n) ~- K: u
( r" ~6 Y" A1 b2 `- c4、【橄榄丝瓜】
) |8 ^/ V3 @( K% g+ n' S5 Q( F3 i  z/ M" t+ Q8 F
5、【素炒黄瓜】3 g* x, Y( Q8 S$ N+ e" l" m
: U) R4 a$ j( t' A2 O

% {0 r) H( f6 C6 {5 y2 r1 }5 W6 o还剩不少菜,帖子太长了,过两天做完另开贴吧,占的楼不够了& q+ _, Y+ F* i, L
. l" ^. y: _8 [8 T& X" `7 l, }

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:37 编辑 - K6 }1 P8 F' a+ x. {

1 l) Q# J; I+ ]菜名:【红焖冬瓜】* \; a, i6 _) {& S
材料:冬瓜、枸杞、老抽、生抽、冰糖、盐、醋、蒜末
: F4 |6 L6 Q- S7 \; w做法:
* W: }# _9 D1 K8 e1、冬瓜削皮切方块,并在背面打十字花刀,这样既容易入味,还能更快熟
( q4 S% a# v) m3 A1 k" Z( h0 e1 e, U& r
2、锅热下油,油热下冬瓜块,背面朝下,稍微煎下8 |8 U. F& N) Q2 i

3 g$ S: D% k, O! p  s; Z, a4 ]3、煎完,下老抽、冰糖,翻炒上色后,下老抽、盐,继续翻炒,然后加入枸杞,最后加少量热水焖炖
  e" S) u( \6 p, O
0 f9 O5 L  s+ V5 R* y, o1 o' a* l4、待汤汁收的差不多时,加入蒜末提香起锅
& a/ q/ Y. ]4 v+ a5、装盘,加点香菜末摆盘照相~\(≧▽≦)/~啦啦啦
( u; Y7 P2 {! [' n) [2 Y8 z * e$ D, W1 Y+ o
+ X  o" x' {6 y& l' X$ D& G
* z/ _! F* z0 ~) i. m
3 A* l% t7 h  a

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:46 编辑 . ^! c) S; G9 r& `
* @# D2 [9 L4 f$ U- G) H
菜名:【蒜呛南瓜苗】1 f6 k0 |/ X/ q5 x
材料:南瓜苗、大蒜、彩椒丝、文蛤、盐、醋、生抽4 o0 b2 f2 }: p2 B& g! M' h/ b" U
做法:3 y3 w( T( T3 e$ C: Z& T# k
1、南瓜苗需要事先处理下,将梗上的外皮撕掉,就会变很嫩很脆,洗净择小段
- ^0 J/ ]6 {2 s& }7 V
8 J, F& O7 V. W, q1 A2、油热下蒜煸香,然后下文蛤煸会
! c+ Z; Q( p, T3、下彩椒丝,最后下南瓜苗,煸软后,加盐、醋,几滴生抽
1 A; `' o3 e" c/ r; u
, `8 S: o" A2 f- _3 X% r4、快速煸炒,快速起锅
  M, d* f- ~4 }) F1 S. x
1 c7 j0 X" |2 h) }  d6 r; ~/ {+ C
) j& e+ U9 v0 _. t* Y2 @* S! {; s9 W+ n
1 C4 _" z* v8 V看着还有食欲吧1 E+ z# b% q. p

: v9 O0 f( _! ~3 r
8 M5 b5 g* i% kPS:南瓜叶口感比较粗糙,不适合孩子吃,但撕掉外皮的梗很嫩很脆,孩子吃的很香呢4 o! I3 C+ I& a; j: _  J7 J5 {

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:52 编辑 ( M1 F! d& g) R, o

1 m( S. P3 t+ u' }9 c, G菜名:【肉肉炖山药】
' x( o) @4 Z) a8 M材料:猪肉1斤、铁棍山药3根、冰糖、姜片、香叶、桂皮、八角、老抽、生抽、盐' J  z7 n" b7 ?0 S9 b8 \

" k( U/ V5 ~, t做法:: \2 @; ~- M2 E0 r
1、热锅下油、熬冰糖
& y/ C! @7 B+ p: y2、冰糖化了后,下姜片、香叶、桂皮、八角,煸出香味* J& n' J+ O4 a0 |1 I) ]3 |( ?* I+ c
# h* [( D9 F5 c, H% |$ l
3、下肉块,煸出肥油
  d, \' ?3 y7 a4 b5 I4、下老抽、生抽,翻炒上色
4 U+ z+ E5 H* I. U! @  A$ S; Y
! n4 E( o5 e0 s5 F; N/ m( u+ A5、加热水,放入砂锅炖
; h3 d1 u8 |" `4 F6、起锅前半小时加盐、山药块" c1 \# K+ N0 y3 J; o% F

, `5 D' G2 h7 ^, U7、收汤装盘,洒上香菜9 t9 H) c# Z6 m# O: h$ |
  Q- b; V$ T5 s/ L! U

. W3 ?. F% @* T* m& X) ^, Y+ d3 w$ r. z3 x+ V
我家每次炖肉,都得放点菜一起,这样不会太油腻,孩子也能多吃点菜
* G4 a4 x+ W) \! s7 E
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:55 编辑 2 F4 A' N& s3 f/ p" f" ~- c2 T

+ c- H, a" C- [菜名:【橄榄丝瓜】+ {3 a$ I) S1 A% u* F6 j
材料:丝瓜一根、橄榄菜一勺、蒜末、盐; s; c6 F9 n$ @3 P( F
做法:: O4 _/ p" S  V: o+ H  L, x
1、丝瓜去皮切圆段,洒上少量盐,上锅蒸10分钟
" H* T2 H5 U9 w1 Z& O0 M  d: c' M& x; h/ p  {$ m$ y. `0 r5 q3 y
2、另起锅,热油、下蒜末、橄榄菜和蒸丝瓜出的汤5 v& Y' p0 P  N" C
3、将汤浇在蒸好的丝瓜上面即可8 s% ^$ X7 a6 B& C9 M0 \  y

1 ~6 R2 c  g5 S: w2 h+ W
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:59 编辑 : @8 k/ A' a5 A- O

9 K' L7 T- D. ?9 l7 ?菜名:【素炒黄瓜】' F/ u& }* T1 D# P" @7 ?
材料:黄瓜两根、胡萝卜一小段、盐、蒜末、醋、生抽
8 q" V: o1 X9 a4 H2 F' Z6 O做法:
- X& _7 C" t8 i- {; }) t1、黄瓜切长短、胡萝卜切细长段,因为胡萝卜不爱熟,所以切细点- t# J9 |1 g( `# e2 X

- S0 z5 i( y+ P3 u7 D2、油热先下胡萝卜,炒会再下黄瓜条5 U5 I4 z2 o9 _; N, p. H
, {( C- M' t3 H2 n, R9 P' m$ @% N
3、煸软后,加盐、生抽、醋调味1 P1 L% X* X# u
4、最后下蒜末提味出锅
5 _; |) {& ]( y- S4 _' f0 j3 L; [$ _& @/ K0 i

帅帅猪团长编号MW11633

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回复 chq0923 的帖子( y- G- A, h+ \9 j6 h; d
' u5 L7 U) }3 s7 F
这速度 也太快了
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2012-01-31 
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回复 帅帅小野猪 的帖子
: C& ~; {! v' R& m+ `* q: r  W  C2 c, N- q
孩子交给他爸爸,我快速修改照片

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2009-01-17 
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我还没吃过南瓜苗和红薯叶。也照你这个方法做一次,厉害。
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回复 胎毛娃娃 的帖子
; `0 }  j) X+ N7 i5 k+ \' G5 {& Y+ Z6 |6 ~4 b9 Z% j
味道还可以,叶子不适合孩子吃,口感粗,那梗还可以
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回复 帅帅小野猪 的帖子2 s, P1 M: U- f+ o5 D
2 J( }5 I% ^  b, U; v
又做了3道菜,快来点评点评
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回复 月月de妈 的帖子, @6 l* _/ k2 G& s  I- o
5 w: {! \7 N" E+ {
红薯苗,你怎么吃的
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回复 月月de妈 的帖子
1 ^2 J- W. h2 T% i9 v1 T6 e% J! I4 N* v6 k% W7 w7 m, E; ]
你好久买发帖了

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回复 chq0923 的帖子
7 F: b* X$ ]2 i% J; U4 _6 ^/ P, a4 V) a; U) y* ?# l' o
对,这个叶子上都是带毛的, 清肠道的好东西,我二姨以前说过她们小时候吃的这个。还说这叶带毛的好,我觉着这个叶子配粗粮吃应该也行。做菜团子贴饼子之类的,那个红薯叶我想用它做馅蒸个包子。拌凉菜估计我能吃,孩子肯定不喜欢。我家孩子还是挺爱吃包子的。

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刚发现你转眼间又上了几个菜,我的一个也没开始吃呢,晚上做俩试试。
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回复 胎毛娃娃 的帖子
2 b0 Q8 V2 r* J, r8 C) g' q
  b7 q; @+ W2 _% U8 Q. w: p我不会做面食呢,那叶子我准备做个鸡蛋饼明天早上吃
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回复 胎毛娃娃 的帖子7 p  g- p2 K; g; z- f6 Q

, z) ^1 m, L* }, S今天中午的菜呢0 `- K  j0 V  ?- I* K# P& t9 j4 U
今天晚上做了红薯的梗,还没发照片呢

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回复 chq0923 的帖子
1 }0 Z) z9 g% O7 g5 E& O6 D  U/ N* o. W* b$ k# c$ B
我这菜得吃一个星期了,孩子上幼儿园去了,他一走,中午我也就不在家吃了。幸亏这星期我老公上早班,晚上能在家吃饭。可以多做点。我晚上做了个南瓜尖,比我想象的好吃。我想象的那个叶子上的毛特别扎嘴,其实倒还好。
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