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羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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发表于 2013-9-1 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:46 编辑 : `4 Q1 c. y) f& _

) H4 F; k6 n9 \# M: p上午领到了美食达人赛的奖品,新鲜的有机蔬菜、野山猪肉、柴鸡蛋、有机花生油,虽然是第5名,但奖品还是非常丰富,挺大的一箱,谢谢活动赞助商“老峪沟生态农场”的帅哥们( H( F' N# E/ I; S  Q; G, S

! R! x' Q  ?  U: ~题外话:这年头,帅哥怎么都去种菜了呢(⊙o⊙)?
8 c4 Z$ g5 H3 e8 O, e  M& r
. {' k' @" B1 _* t1 W! P0 T菜菜集合咯:我家饭桌都摆满了,大妞宝儿,你家菜菜得分几批照吧9 g" t( r* N) n/ T8 N
* J7 w$ K0 b. I  D
! g& H* R& V9 P/ i6 z! [

0 ^8 O. \7 L& I  ~
" ]) o; Z* @( f7 }$ H
7 d% [& V( Y' W; ^  U) `% z
& Q" C3 T3 m, [6 ~3 y5 K
9 n; A5 r. \& s5 L1 {猜猜下面这两种是什么菜
- L$ ~3 ]) e; K( L  F' P* `4 H
1 c) y( ~) A0 i$ E  U% y
4 C- \) Z! U$ Z6 {4 _! V8 u: |+ b! n9 m* X9 p; b

: ]; M5 j. C: x$ {, i. w( |. i) d
" K. G" E3 B2 ]2 x* g; n0 V
$ n; _$ o. M. L$ |2 _成品秀秀集合照:+ j. ?: w; c) m" L+ i
1、【红焖冬瓜】5 @7 _0 a! O$ n9 Q) f9 X2 c( [
$ Q2 B& ?1 p$ m. }" p
! p: h7 I5 X$ i4 ~- y& V
2、【蒜呛南瓜苗】
3 ]# q4 V% j# C( ~. U# [
! z% X, s4 z1 G) w/ h& d4 g  |4 n; A* o' I. V# f
3、【肉肉炖山药
+ }. t# B* v* x* p# `
7 ?+ t* M* N! C! `
: q1 g9 ^0 P. s. e4、【橄榄丝瓜】
/ t( I' Q  s5 \" n- Z7 W% v8 N2 ]
5、【素炒黄瓜】, h0 _* h% a3 ?, v
) H/ [. {- f) t; U2 h2 [$ v! P# ?

, p, j/ g, y& A; V! q8 G还剩不少菜,帖子太长了,过两天做完另开贴吧,占的楼不够了
/ s$ R8 |0 u( r+ Z6 O2 @4 v5 ^$ E& t0 f! p

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:37 编辑
; o% X9 V- s4 K7 t; }. n" p- ^' i. w% A# h  |$ ?/ C
菜名:【红焖冬瓜】/ v/ ~, b* f: q. `2 w; E! p; w
材料:冬瓜、枸杞、老抽、生抽、冰糖、盐、醋、蒜末. H( f! I6 A, l+ \* {$ ]! a
做法:) @1 c1 h0 B& q2 H/ Z' C
1、冬瓜削皮切方块,并在背面打十字花刀,这样既容易入味,还能更快熟- _; A" E2 J# b9 E: f6 e" w* C; W. ?
3 r! J+ s7 s; M* N1 D1 a
2、锅热下油,油热下冬瓜块,背面朝下,稍微煎下4 h* Q/ \+ k& Z. Y6 E$ R
* H3 B, ?! f* F5 C
3、煎完,下老抽、冰糖,翻炒上色后,下老抽、盐,继续翻炒,然后加入枸杞,最后加少量热水焖炖3 _/ Z2 k- m% Y+ R# E" L6 a

3 G6 r( \5 D, I6 `9 M4、待汤汁收的差不多时,加入蒜末提香起锅
4 P6 k( d2 m8 a7 `& ]* @! V+ `5、装盘,加点香菜末摆盘照相~\(≧▽≦)/~啦啦啦- M! ?" [1 M: [. a9 `/ x

6 l% ~; O/ j9 v& ^4 t% u6 C9 _3 |
9 b* R0 d7 y2 F! S0 i9 e1 v) I- Z) M, w* q

* p) i6 f# n/ Z6 m+ o, B
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:46 编辑
/ ^( V! T% B# D# ]. W% v1 ^* n+ b1 L+ J* Z
菜名:【蒜呛南瓜苗】
7 d' f# P3 J/ W% e材料:南瓜苗、大蒜、彩椒丝、文蛤、盐、醋、生抽
; w- H, V' s, G) Q& I1 ]做法:
/ G4 l0 p" q( f/ |1、南瓜苗需要事先处理下,将梗上的外皮撕掉,就会变很嫩很脆,洗净择小段
* x) J$ H0 Q- G: c% L  k% G' B8 t% g( V# |8 o
2、油热下蒜煸香,然后下文蛤煸会
1 V5 D2 H* v' C- ~6 W4 v3、下彩椒丝,最后下南瓜苗,煸软后,加盐、醋,几滴生抽1 F! F* v* ^2 B2 u  S; _/ P8 V- k

" D% `  u8 y& ^) }% {. y4、快速煸炒,快速起锅! ^6 O9 T3 M1 e* V
3 ?3 O! ^: R& O! T! I- N2 f/ p0 X
/ b/ f- @' {* x7 [- k
' r8 F1 |& K" D
看着还有食欲吧9 T3 ^- l; {) R2 @* s

* r8 O% u- c3 ~7 B* x4 B8 e$ j6 S
PS:南瓜叶口感比较粗糙,不适合孩子吃,但撕掉外皮的梗很嫩很脆,孩子吃的很香呢
* n+ S6 N8 U1 m# Y7 W) |
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:52 编辑
( S7 K5 y4 T- I) I5 J6 J" D& g+ o* s! B/ e$ c
菜名:【肉肉炖山药】' ?7 t, _3 Q: v6 E
材料:猪肉1斤、铁棍山药3根、冰糖、姜片、香叶、桂皮、八角、老抽、生抽、盐
: v( c, r' `  I. r0 K/ v1 N9 _0 s4 V; M, ^( \  r# X! R; T9 C  a
做法:
. U& e  ~, N+ T  L& U8 F, t$ T1、热锅下油、熬冰糖
8 v5 `: z7 C/ y6 {" U! {6 I2、冰糖化了后,下姜片、香叶、桂皮、八角,煸出香味
& e# K2 T% k& ]8 S. B- c# R$ f
; @4 I; f" @2 Y+ e6 a& }% m3、下肉块,煸出肥油
& {( }: L/ k+ j0 D4、下老抽、生抽,翻炒上色
# @- o; D9 S; q+ q
5 o0 s' ]) s4 W! P" L+ W5、加热水,放入砂锅炖/ T8 V# P" p( l- K  ~, c
6、起锅前半小时加盐、山药块1 w" o& |9 ]8 C
. ~; U+ c; x- v. `8 U$ j* \
7、收汤装盘,洒上香菜; l& V' I; t' N1 H
- p$ o$ ?8 i/ s) K& {

) ?# b, Z3 p, ?0 Q- z1 R$ C4 s( J. W3 {# x
我家每次炖肉,都得放点菜一起,这样不会太油腻,孩子也能多吃点菜" j/ g9 \$ I* n9 H* u

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:55 编辑 4 n/ H9 [% e8 E7 Y
8 s& F* t/ l7 e4 O( ?8 ^
菜名:【橄榄丝瓜】% [2 f; [8 G6 d
材料:丝瓜一根、橄榄菜一勺、蒜末、盐
2 ^" v8 t  Z  c6 [9 U" N0 [# `做法:! E9 x' J( e3 x0 B* x( g( r
1、丝瓜去皮切圆段,洒上少量盐,上锅蒸10分钟" s7 V* S$ h9 X
5 _: d' @5 [+ k1 a
2、另起锅,热油、下蒜末、橄榄菜和蒸丝瓜出的汤9 `" f4 D& D5 c% a  Z: s, y  P9 i; v
3、将汤浇在蒸好的丝瓜上面即可4 `* d& f& J1 i5 l, z" B
" [% F/ ]$ h7 L2 T7 \

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:59 编辑 , D2 s2 f" W" j7 j6 H' R

1 Z6 ]3 n( m2 _菜名:【素炒黄瓜】, [% X0 {6 A' m2 z$ [: x; t1 b  g
材料:黄瓜两根、胡萝卜一小段、盐、蒜末、醋、生抽
! X# Y9 H/ R6 w* x; B# x4 g2 q做法:
0 J2 |: g8 }. D3 X/ {; j1、黄瓜切长短、胡萝卜切细长段,因为胡萝卜不爱熟,所以切细点
& K; \4 ]' x8 F* A- L
# i/ e6 h2 _. q1 w0 ?. n2、油热先下胡萝卜,炒会再下黄瓜条
2 W) |" s* m5 N# P8 m* Z7 w) w
" M" J1 r2 X' p; ?4 _3 ^3、煸软后,加盐、生抽、醋调味
  I- L% A# Q3 P! N$ e4、最后下蒜末提味出锅+ W  [$ b4 X1 E+ y$ M% a; q

1 b7 b4 R2 o3 n3 ^' I; i" v7 j! ]  @
帅帅猪团长编号MW11633

大 专

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回复 chq0923 的帖子. B! S1 |5 I# d9 R7 \5 `
  L) V- E8 {7 \9 d; y" V  w
这速度 也太快了
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回复 帅帅小野猪 的帖子
6 V' b1 h- R4 F" h8 [9 o4 G6 S2 b0 |) L6 l5 O
孩子交给他爸爸,我快速修改照片

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我还没吃过南瓜苗和红薯叶。也照你这个方法做一次,厉害。
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回复 胎毛娃娃 的帖子+ P+ T$ u% P& @# O! I0 z7 R# b
' P6 S, }- `# F8 _
味道还可以,叶子不适合孩子吃,口感粗,那梗还可以
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回复 帅帅小野猪 的帖子1 Z+ r: a8 A/ ~  z" t$ J; Y; F

2 c. k, j1 ^* z$ r$ c" [又做了3道菜,快来点评点评
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回复 月月de妈 的帖子: S( T, I# I: L9 r

9 G9 k5 z9 t0 v( z- x% e) R红薯苗,你怎么吃的
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回复 月月de妈 的帖子
* B3 z2 Z/ u9 G5 |$ f1 B3 ]1 n9 O0 M4 W0 `1 h/ L
你好久买发帖了

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回复 chq0923 的帖子8 f7 W2 p+ _' n% i+ _
9 X$ _- }2 d7 ^
对,这个叶子上都是带毛的, 清肠道的好东西,我二姨以前说过她们小时候吃的这个。还说这叶带毛的好,我觉着这个叶子配粗粮吃应该也行。做菜团子贴饼子之类的,那个红薯叶我想用它做馅蒸个包子。拌凉菜估计我能吃,孩子肯定不喜欢。我家孩子还是挺爱吃包子的。

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刚发现你转眼间又上了几个菜,我的一个也没开始吃呢,晚上做俩试试。
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回复 胎毛娃娃 的帖子1 q- Z9 k* G; k  h( i6 u  b
9 h3 X7 Z! v7 n% l. b7 X' h$ Z+ l- l
我不会做面食呢,那叶子我准备做个鸡蛋饼明天早上吃
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回复 胎毛娃娃 的帖子
+ v/ ^' s% J/ q* W+ r5 ]7 \7 |% z* f
今天中午的菜呢
1 p6 B5 e$ K; Q2 Z0 G今天晚上做了红薯的梗,还没发照片呢

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回复 chq0923 的帖子9 @$ _0 P% b" P6 o" u* u3 b

# X  E) r4 X& `5 A我这菜得吃一个星期了,孩子上幼儿园去了,他一走,中午我也就不在家吃了。幸亏这星期我老公上早班,晚上能在家吃饭。可以多做点。我晚上做了个南瓜尖,比我想象的好吃。我想象的那个叶子上的毛特别扎嘴,其实倒还好。
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