chq0923

# `7 F  O( t8 W  b8 f2 R4 Q! Z9 ^# F" [& \

% b3 g4 F/ Z! x上午领到了美食达人赛的奖品，新鲜的有机蔬菜、野山猪肉、柴鸡蛋、有机花生油，虽然是第5名，但奖品还是非常丰富，挺大的一箱，谢谢活动赞助商“老峪沟生态农场”的帅哥们
- E9 |! \: f; q: g% |# G
+ `5 x# `  h4 [5 }* M5 i# r题外话：这年头，帅哥怎么都去种菜了呢(⊙o⊙)？' c( j% _" V# ]) r" y' u+ c# ]7 A

7 T2 u( d# R; ?) ?菜菜集合咯：我家饭桌都摆满了，大妞宝儿，你家菜菜得分几批照吧
# i* R7 Y2 [/ Q- J" _: ]8 g" x+ M8 L; b, M

" S" L: A6 ?9 y$ q9 }5 P( o9 p; C1 k
8 c5 P( F1 C* Q5 w% d/ X' C6 p; t; |: ]8 N  M  d7 |

! D. k7 w( g' q" k1 {  \* H
4 N: S- @; L2 O+ N$ L4 L9 T
5 C) O$ `8 F, C2 T9 x& a) ]0 t猜猜下面这两种是什么菜7 y7 U% ~* Z. B. X

. S( c4 |" p  @: a- o/ l
3 t5 U# K0 u3 T/ e- ?+ E/ I7 H% o7 x" s* c

& n* p0 {) u3 o/ R* {0 v0 M4 ~7 _% [3 y/ L( F2 o2 a; O! j+ j
) k3 Z8 |& ?/ h7 p
成品秀秀集合照：6 [6 {) x8 P/ \+ @2 n
1、【红焖冬瓜】
! @% J/ q9 G3 q# W0 I
, @' F* v5 L5 N2 T2 _
+ g3 ]# ^( w  S* @1 `& Z: }% C2、【蒜呛南瓜苗】
5 @3 ?0 Q) X: y% J3 w6 a8 K% z5 \- c, z; v6 Y
1 N/ Q/ @  Q, u* t6 i
3、【肉肉炖山药】. g) _1 \5 G' ~9 F, Q8 f
0 b9 ^& a" z' C3 l( ~6 q1 q% u

  \# O+ Y/ x1 U7 G8 U. Q/ j4、【橄榄丝瓜】
* s+ V* s2 l4 M7 C1 |; J* g! @9 l% Y- ?  I
( |6 K5 o6 x/ S# u* @5、【素炒黄瓜】
# W/ L" Q' Q, C' M3 V& S
5 K  {" }/ a0 C- n3 g8 B
/ A; E. G( d$ t: ^) P' i! r还剩不少菜，帖子太长了，过两天做完另开贴吧，占的楼不够了
, ?" P0 p$ P7 e
) d' m& k" \+ m

chq0923

6 n' H" s! [. w5 i8 B0 ~) }1 h- d0 K# A7 }0 A/ b
菜名：【红焖冬瓜】0 \; ~) }& k/ o% ?$ x+ E$ N
材料：冬瓜、枸杞、老抽、生抽、冰糖、盐、醋、蒜末
# G# w" M' E, n做法：
( Q: X7 A/ j# `/ _1、冬瓜削皮切方块，并在背面打十字花刀，这样既容易入味，还能更快熟4 B+ s) ^( @: h) V4 ?% l, k

$ T* H5 }: x! t) Y2、锅热下油，油热下冬瓜块，背面朝下，稍微煎下& n$ q+ _- T/ P% u- B+ z

3 U; M/ Z% m6 a2 Q, h3、煎完，下老抽、冰糖，翻炒上色后，下老抽、盐，继续翻炒，然后加入枸杞，最后加少量热水焖炖
  o* q5 s6 J1 t( K
: ~5 p8 u9 l& `/ K9 C4、待汤汁收的差不多时，加入蒜末提香起锅+ \5 X$ t' \7 l
5、装盘，加点香菜末摆盘照相~\(≧▽≦)/~啦啦啦
( J! d/ w+ N% Q5 Y
7 _! _! o0 }+ v) M! v# l7 Y1 x/ V- [& p9 H% u# A+ i
( W  J- c3 c. m# v$ ^" N  k

0 w# R4 X7 o& @3 C) B7 B0 N

chq0923

+ \6 q5 e+ B6 S9 w) }% b% r' H2 S+ j7 P$ t
菜名：【蒜呛南瓜苗】& ?, J5 o( p7 X  {
材料：南瓜苗、大蒜、彩椒丝、文蛤、盐、醋、生抽
' \7 k$ z# m6 |+ @做法：) C1 c9 ?0 p' y$ `% E3 ~
1、南瓜苗需要事先处理下，将梗上的外皮撕掉，就会变很嫩很脆，洗净择小段3 a$ P5 E) b) F/ L
: j$ B8 x' R/ b. h  G3 K
2、油热下蒜煸香，然后下文蛤煸会
5 Y# O1 K5 r% k* y2 q, x5 q5 V3、下彩椒丝，最后下南瓜苗，煸软后，加盐、醋，几滴生抽( J8 w2 C' _+ n6 a8 D1 i
$ V0 M, z0 X9 h8 n/ M- m
4、快速煸炒，快速起锅* o! Z  {0 e6 r* z" H

& ^* e4 r$ P0 |7 i8 k  a! b( O+ b! F, n7 H5 K+ m
  W4 F0 ]: z" F6 ]/ X$ |
看着还有食欲吧8 d3 A7 e' |* t$ Z  k
+ g9 l  ?% U8 N

* u( o3 R$ K1 P8 L* mPS：南瓜叶口感比较粗糙，不适合孩子吃，但撕掉外皮的梗很嫩很脆，孩子吃的很香呢4 ]* r  k7 A8 ?$ t8 D8 u

chq0923

5 s) F% E9 e2 V
# D: B9 I# n2 U- f6 s7 k菜名：【肉肉炖山药】
2 B# c9 `; L, I材料：猪肉1斤、铁棍山药3根、冰糖、姜片、香叶、桂皮、八角、老抽、生抽、盐3 _1 G% F) F! q4 r1 M
, Q" Z; G- b# F( J- R0 j
做法：
6 x! a( C1 Y! ]8 w: @$ b! l1、热锅下油、熬冰糖
! d6 o. z) u7 Z. R- }* L% p3 c1 U2、冰糖化了后，下姜片、香叶、桂皮、八角，煸出香味
" e5 B! B" l/ w( b5 z( B- T6 \/ R5 r7 S; I; _. C: u  ^
3、下肉块，煸出肥油8 X! c1 |9 P5 O" A6 t
4、下老抽、生抽，翻炒上色
7 p0 R3 M3 R* |0 n8 c$ l/ Y* _, U8 ?* ^8 J. f8 h, u
5、加热水，放入砂锅炖# n: d# e4 T5 f# I
6、起锅前半小时加盐、山药块
/ c8 c* u* P3 w5 U; Q, `' E8 k- o
7、收汤装盘，洒上香菜
6 R3 E/ m; A! {' _, i+ o ! W9 V2 R5 H# {
0 Z+ D5 L- l' h" J2 \4 [! j
3 R: r  C; q" I7 C- d7 }
我家每次炖肉，都得放点菜一起，这样不会太油腻，孩子也能多吃点菜  L, d0 m: t# z; n. u

chq0923

3 u5 r2 v( N/ X' d9 U
5 ?, S, }9 a8 G; o& M
菜名：【橄榄丝瓜】
' |5 _1 k$ E5 Q材料：丝瓜一根、橄榄菜一勺、蒜末、盐
# z1 @% N7 N, v7 \0 ^4 |3 o做法：/ g. Y5 f4 ^. g' E
1、丝瓜去皮切圆段，洒上少量盐，上锅蒸10分钟
+ S9 i, j8 d8 W/ V" m3 ~! V$ v% p, ^
2、另起锅，热油、下蒜末、橄榄菜和蒸丝瓜出的汤4 l5 @5 V0 ^/ m3 N
3、将汤浇在蒸好的丝瓜上面即可, t% R- y# x6 C+ a5 o7 ?
4 v+ ?/ p( H" j% S

chq0923

2 y' D+ }, ?& F' k
* X7 C/ S) ^" s$ g' [  S菜名：【素炒黄瓜】
2 i" q' s' e* I8 _) L7 }材料：黄瓜两根、胡萝卜一小段、盐、蒜末、醋、生抽
& G6 o: Z3 {, @# B' `9 C8 \7 ?做法：
% I, l0 k4 R! k; h1 N$ ~1、黄瓜切长短、胡萝卜切细长段，因为胡萝卜不爱熟，所以切细点* U& o* U! w- Q: f% X8 t- `
6 _3 m' W% R& z( e" ]
2、油热先下胡萝卜，炒会再下黄瓜条( F* e" A- S# X8 ?4 W9 \$ u+ l

- F) I- I2 W" e9 c; h) g3、煸软后，加盐、生抽、醋调味
% |) J6 R8 v$ h" P: D- P4、最后下蒜末提味出锅
! j" j; B) K/ S' T0 Z3 f
! q& |: l4 z0 u4 ~! [

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子2 @' K1 M( A. H; x: @
& ~8 s2 y* u) T/ k
这速度 也太快了

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子: E0 L+ F; o" W; D6 `" R! @

3 ?1 a( h- F2 t孩子交给他爸爸，我快速修改照片

胎毛娃娃

我还没吃过南瓜苗和红薯叶。也照你这个方法做一次，厉害。

chq0923

回复 胎毛娃娃 的帖子
) L. i0 v' ~- H8 @! `& a4 K
! a4 K. {: @0 t7 g# O味道还可以，叶子不适合孩子吃，口感粗，那梗还可以

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子
1 ~. a6 \4 c+ g/ p& A3 z+ L
; c9 y9 G1 L$ T3 r6 j又做了3道菜，快来点评点评

chq0923

回复 月月de妈 的帖子
  }4 T" s- a' u5 C' G* I' K( u% @
- O0 k) {- Q& k# y: D  g红薯苗，你怎么吃的

chq0923

回复 月月de妈 的帖子
; \$ R! |6 t+ R1 T. y. ~/ r( e5 Y8 \, w4 v0 R. H' r
你好久买发帖了

胎毛娃娃

回复 chq0923 的帖子" m' v! a, }  M% _  g4 h) ]
! n2 t* _  R9 e0 E
对，这个叶子上都是带毛的， 清肠道的好东西，我二姨以前说过她们小时候吃的这个。还说这叶带毛的好，我觉着这个叶子配粗粮吃应该也行。做菜团子贴饼子之类的，那个红薯叶我想用它做馅蒸个包子。拌凉菜估计我能吃，孩子肯定不喜欢。我家孩子还是挺爱吃包子的。

胎毛娃娃

刚发现你转眼间又上了几个菜，我的一个也没开始吃呢，晚上做俩试试。

chq0923

回复 胎毛娃娃 的帖子
) N/ l- ]5 E) ~. N5 m# O0 l' R8 }1 M9 e% C4 U- ?; Q8 i
我不会做面食呢，那叶子我准备做个鸡蛋饼明天早上吃

chq0923

回复 胎毛娃娃 的帖子1 t& t' R% d/ p

$ X7 r& B" t' B1 Y. S6 F5 ^今天中午的菜呢- r) W) r( O) m3 F% e! d
今天晚上做了红薯的梗，还没发照片呢

胎毛娃娃

回复 chq0923 的帖子4 K- E5 }! n9 C2 l# c/ t
* Y3 g! i) P3 r2 `7 F
我这菜得吃一个星期了，孩子上幼儿园去了，他一走，中午我也就不在家吃了。幸亏这星期我老公上早班，晚上能在家吃饭。可以多做点。我晚上做了个南瓜尖，比我想象的好吃。我想象的那个叶子上的毛特别扎嘴，其实倒还好。