╰つ小懒︶

# G2 g% O! C2 x, n9 j( G
: R0 H) S7 m7 \/ Q, G上首页啦！我也截个图纪念一下，以后争取一发贴就上首页！
1 b% t2 l+ `/ i2 I' x- _: C* W7 |) c$ _, d1 X6 h+ I( t" j. o
感谢果飞和阿拉密斯！& P/ Z) J: X2 G- }
+ Z& m6 b8 `# }7 ^, t" ?

" z: F( E) i/ [, ~, X1 ?- o/ ?
以前吃小龙虾都是在外面，吃了几次之后，老觉得不过瘾！无奈，我本生就对美食很敏感，就萌发了自己做的念头，第一次做的小龙虾味道非常不错，但肉有点老，在吸取经验以后，今天又做了一次，非常成功啦！马上把做法汇报给大家。
# Z  V4 i- O- `2 s7 e) E5 G9 a$ J% Z0 A  d0 H- h
主料：我买了5斤龙虾。
' j4 _# S; E% Q; e  F( H! `* _辅料：1两干辣椒、1把麻椒、一块姜、两头蒜瓣、半把香叶，一包海底捞麻辣火锅料，1两牛栏山二锅头。
5 M  `0 ?( b2 c调料：2勺白糖、2勺盐、4勺老抽、2勺生抽。/ e, Z1 y8 e6 T4 B( g

% o! `9 e! q3 F3 z' c7 M9 }辣椒、麻椒可以依照个人口味老，喜欢吃麻辣味就多放点吧！5 G3 Y) h0 b% [( ]& Q
好了，开始做吧！8 F; S* W8 }9 Q6 \) @" ?5 W
6 r! j. c) S2 Z
温馨提示：先清洗虾，去虾线是最关键的一部，去不干净会印象口感。在清理龙虾这个步骤，教大家一个窍门。先把虾钳剪掉，以防被夹破手，被夹破手就不太好了！& P: ~0 c0 r" J( P  ]" R
! g# Y- d0 x; K( V+ N2 z; P" r

( l$ M$ ?3 E$ X5 p3 x1、先去虾线（怎么去呢？这样，大家注意观察一下龙虾的尾部，尾部有三片尾鳍，最下面那片就是能把虾线轻松拽出来的部位）
( w5 U5 m. D" m
# O/ P6 j% o. e$ }" A: u5 J
, K3 s* b" F9 N( n, v7 D3 d- Q2、清洗龙虾（找一个一次性牙刷，把虾肚、虾头认真的刷干净，干这活儿最好分工合作啊，一个去尾鳍，一个清洗虾）准备一大盆清水，把虾放盆里，找一双筷子在里面来回搅，我换了4盆水洗）
, L1 p1 J7 f) z$ P3 k
, C4 w8 X$ k7 P& H/ ~
+ v9 H8 D5 e3 `3、焯水（5分钟把虾老出来，别煮太老了）+ e4 K) o* V) T

  x+ K+ z3 W2 O  `, g; ?8 a  E& ^8 f( J( u# C$ ^: l' G$ v/ U
4、腌制（这是最重要的一步，放少量麻椒、干辣椒、香叶、葱段、蒜瓣、2勺糖、2勺盐、4勺老抽、2勺生抽、1两白酒、把火锅料的清油倒到一个干净的空碗里，把剩下的料用来腌龙虾，大概腌30分钟，这个时候已经香气扑鼻了）# r8 ?+ f2 O# a6 @
) F% P  K' v+ }1 w

) }' n5 u, ^3 e5、可以开炒了（锅里倒些油、别太多了。小火放入蒜瓣、洗好的香叶、麻椒，葱段，慢慢煸炒，等到蒜瓣有一点微黄，开大火放入干辣椒爆炒，放入腌好的龙虾，开始大火炒，把腌虾的汤往里放一点。煸炒至汤汁收的差不多了就可以出锅了。）& B  D6 G$ E4 K+ D2 k7 i3 q+ L

9 U! P% X6 K* U4 a! `9 e! O! a, L7 Q( |4 @  h0 H- d" \
香气四溢的麻辣小龙虾就做好了！很简单吧！# f) |% i. l( r4 v. ?  q* j) A8 t

8 G& ~8 @/ T4 ]+ A$ d; I下期美食预告【不放肉的干锅土豆】1 a6 P% M% h+ {8 N
                                                             8 ]2 [6 N- {+ \* E" u  @) d

* v3 N# g: w0 e9 I! i, ^$ Q; C/ D小懒的云南最火路线旅游攻略地址：http://www.bjmama.com/thread-1503374-1-1.html
! ~- J2 L9 S/ D2 t) A3 Y9 K! }0 x) Q
5 R- F0 k& I. S4 u1 v- \8 r( L. W

╰つ小懒︶

好凄凉，自己顶一下。

舞玛

好美味的样子，流口水了

瑆瑒贝贝

讨厌，人家最爱啦

╰つ小懒︶

回复 舞玛 的帖子, w* R5 D- h! A$ k( P. T8 M  G

5 M: n5 ?9 H/ l" K3 R, L) ]做起来很简单的，快吃不上了

╰つ小懒︶

回复 瑆瑒贝贝 的帖子* X3 Z' m& b4 d) e6 P5 k2 {* G
+ D  s7 m/ Y, e! f3 K3 v. ]  h! y% t
谢谢啦，我的美食帖快垫底了。

╰つ小懒︶

回复 chq0923 的帖子
2 F7 C5 S* U6 N" R0 m# r0 U1 g7 ?% K1 U( ]+ H7 }8 y) D' D
哈哈，吃的时候数他吃的多，不干行吗。

果飞

╰つ小懒︶ 发表于 2013-9-6 21:47 8 t: I0 M9 C- s3 V$ _
以前吃小龙虾都是在外面，吃了几次之后，老觉得不过瘾！无奈，我本生就对美食很敏感，就萌发了自己做的念头 ...

. y& b$ G( }9 A4 P  A. T" B
亲，很不错哦   多多分享啊

╰つ小懒︶

回复 果飞 的帖子
5 R5 ~4 ~8 P- @: M! ]
% N3 @# W" u* Z( k7 ~3 {# s谢谢帮顶啦

意域橙风

不错不错，很有食欲的样子~~~不过洗虾的过程太纠结鸟~

tanyi123

看着太诱惑了，我也去试试。

风晴水笑

的确是麻辣诱惑，我也要流口水了……

加菲妈咪cathy

最喜欢麻小了，好好吃啊

小甜甜137

流口水了。太诱人了