╰つ小懒︶

8 s3 F( [  t% ^

4 P' K  m/ Z8 ?/ J8 D' ]! h/ i; J上首页啦！我也截个图纪念一下，以后争取一发贴就上首页！- O1 q4 n* u; ]9 L

, Q/ u8 {$ D$ t2 G( a; b感谢果飞和阿拉密斯！5 O$ I+ j% D1 i) Y
6 s1 s, ^; G* ?7 X+ b' S; s4 N

5 n, s, w$ V, P9 F) J# y( H) F4 i! k5 ^) I1 \$ @
以前吃小龙虾都是在外面，吃了几次之后，老觉得不过瘾！无奈，我本生就对美食很敏感，就萌发了自己做的念头，第一次做的小龙虾味道非常不错，但肉有点老，在吸取经验以后，今天又做了一次，非常成功啦！马上把做法汇报给大家。) h; ^9 q" z. p% i  Y
( _8 }: @( B% C2 m% e; n# \- k/ k
主料：我买了5斤龙虾。
6 P. t, K) F* |; E, l" \( p辅料：1两干辣椒、1把麻椒、一块姜、两头蒜瓣、半把香叶，一包海底捞麻辣火锅料，1两牛栏山二锅头。# i: w6 b: V# T( U
调料：2勺白糖、2勺盐、4勺老抽、2勺生抽。
, y) n) e" Q" E( u8 |) H/ d/ t  J) |# r- q% ]5 x
辣椒、麻椒可以依照个人口味老，喜欢吃麻辣味就多放点吧！- S4 P0 X3 \, Q
好了，开始做吧！( G. Y& p9 u& L( Q

4 u- u% X* u7 k( e' Q& S0 n7 X温馨提示：先清洗虾，去虾线是最关键的一部，去不干净会印象口感。在清理龙虾这个步骤，教大家一个窍门。先把虾钳剪掉，以防被夹破手，被夹破手就不太好了！7 ?3 E- |: A: j+ S
! C) ^3 ]" W$ X' D6 Z

0 W4 \6 Q, X1 @+ g% t9 V1、先去虾线（怎么去呢？这样，大家注意观察一下龙虾的尾部，尾部有三片尾鳍，最下面那片就是能把虾线轻松拽出来的部位）$ c4 o2 z; K+ w

: ~# J( C+ j+ Q( o5 e0 J9 d: v! m5 @7 i9 Z4 U) A  H$ N& L3 g
2、清洗龙虾（找一个一次性牙刷，把虾肚、虾头认真的刷干净，干这活儿最好分工合作啊，一个去尾鳍，一个清洗虾）准备一大盆清水，把虾放盆里，找一双筷子在里面来回搅，我换了4盆水洗）, J" e3 f- r5 W! l

* l+ v: L" T* F# I% N8 m
1 E) _( l% ~5 o! o6 f2 }6 B4 y3、焯水（5分钟把虾老出来，别煮太老了）  m8 M( g# T* }8 D1 F# Z

$ w  w& q& F: I1 v0 J7 B
: t$ z  N9 s* n9 k  |4、腌制（这是最重要的一步，放少量麻椒、干辣椒、香叶、葱段、蒜瓣、2勺糖、2勺盐、4勺老抽、2勺生抽、1两白酒、把火锅料的清油倒到一个干净的空碗里，把剩下的料用来腌龙虾，大概腌30分钟，这个时候已经香气扑鼻了）
" V" Q/ R; M4 H  }. g
5 L1 P) T( G, W" O$ U# Z
) [9 M, Q7 m+ d6 }- [5、可以开炒了（锅里倒些油、别太多了。小火放入蒜瓣、洗好的香叶、麻椒，葱段，慢慢煸炒，等到蒜瓣有一点微黄，开大火放入干辣椒爆炒，放入腌好的龙虾，开始大火炒，把腌虾的汤往里放一点。煸炒至汤汁收的差不多了就可以出锅了。）- m; V* @. T% A8 r4 i0 L

6 m: P. k+ G8 B& d+ R, }
& i( J! s. `3 c+ t) b8 V香气四溢的麻辣小龙虾就做好了！很简单吧！$ t/ V' K  Z- {8 c8 ~: }% i
+ G1 A) U0 ]3 s; S# O/ m# t
下期美食预告【不放肉的干锅土豆】. ]! p0 U5 H4 s# [
                                                            
+ ?% Z6 P6 d3 z- M
  P; L- W  _/ t  p3 I/ m0 \/ z# P小懒的云南最火路线旅游攻略地址：http://www.bjmama.com/thread-1503374-1-1.html ) A$ D( {4 }* _% e  E2 e
& H4 l; j7 y+ b2 B- {& Z& Z
$ B0 ?$ c9 E5 O% E

╰つ小懒︶

好凄凉，自己顶一下。

舞玛

好美味的样子，流口水了

瑆瑒贝贝

讨厌，人家最爱啦

╰つ小懒︶

回复 舞玛 的帖子$ _2 u0 H5 E+ A$ s* B

, l# Q1 z/ g. }+ k4 H$ V% ]* o" n3 D做起来很简单的，快吃不上了

╰つ小懒︶

回复 瑆瑒贝贝 的帖子
: `+ Q: R# E# w, @, z  u- L
& {% d1 Q: R2 G1 ]谢谢啦，我的美食帖快垫底了。

╰つ小懒︶

回复 chq0923 的帖子
4 {: g8 ?3 g8 p# h( L
! D. o% @6 d; M! z% D! D# l; t哈哈，吃的时候数他吃的多，不干行吗。

果飞

╰つ小懒︶ 发表于 2013-9-6 21:47
- p0 e# Z, ]- e5 F以前吃小龙虾都是在外面，吃了几次之后，老觉得不过瘾！无奈，我本生就对美食很敏感，就萌发了自己做的念头 ...

& u) i8 Y4 v) c! i( U
亲，很不错哦   多多分享啊

╰つ小懒︶

回复 果飞 的帖子
1 E; y+ {0 [  `/ ~
$ ]# M2 Z$ }" C4 N0 I) W谢谢帮顶啦

意域橙风

不错不错，很有食欲的样子~~~不过洗虾的过程太纠结鸟~

tanyi123

看着太诱惑了，我也去试试。

风晴水笑

的确是麻辣诱惑，我也要流口水了……

加菲妈咪cathy

最喜欢麻小了，好好吃啊

小甜甜137

流口水了。太诱人了