樱桃小小丸子

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     在大悦城的妙Muse巴黎越南吃过的西贡虾卷，一直念念不忘，主要是食材新鲜、口感清爽、健康环保，做法简单，绝对是减肥的好食品。在家试做了一回，还算成功吧。有时间大家都试试吧，大鱼大肉以后吃一些很舒服的。
7 c* u$ v1 k; i: |1、原材料：越南春卷皮、虾仁、鸡蛋、生菜、胡萝卜、黄瓜
4 Y  m7 t: W0 f( {. K0 _) x; `2 [5 v     虾仁我是把鲜虾煮了一下，自己剥的，比较新鲜、卫生
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2、把鸡蛋摊成饼切丝，胡萝卜、生菜、黄瓜也切成丝（黄瓜把有籽的部位切掉，否则容易出汤）$ y( G( T8 [/ q5 g, L# ]

8 x. w: U8 Q! F- F3、盆里放点水，能够完全浸泡一张春卷皮就可以了，把整张春卷皮浸湿，时间不要长，长了容易破，大概20秒的时间吧# |  D9 W6 s( P: D2 f
把稍微还有点硬的春卷皮平铺在案板上，用手整理平整一下就软了；依次放入各种食材，然后开始卷起来，两边要折好。: P# z! X' r7 G

4 U* l, `+ B) N, S8 K4、从中间斜着切一刀，摆盘即可。" c* R1 k. ^, q6 q& D! ]

; J" n) y: o4 B5、蘸料是泰式甜辣酱和鱼露，超市都有卖的。$ n) M$ U8 l: B# o8 Q! m2 l9 [

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族人

太有食欲了。

骞骞130417

流口水！喜欢吃这个

chq0923

大师风范呢，不过这春卷皮很难买到啊

樱桃小小丸子

chq0923 发表于 2013-10-7 14:01
0 x3 _, p4 |/ d+ K; _+ J大师风范呢，不过这春卷皮很难买到啊

1 ~, Y3 y9 k$ i- W& X
我在1号店买的，好像望京的进口商品店也要有。

chq0923

回复 樱桃小小丸子 的帖子/ g  B0 h2 J" L1 ^9 y

" j5 ]5 W' `. [- h4 Y哦，下次可以试试哈5 F6 X+ y9 p2 ]0 o- g9 V, i
对了，我今天做了类似的菜，但发现味道好淡，怎么入味呢

樱桃小小丸子

chq0923 发表于 2013-10-8 19:11
4 B! Y9 J- F) W1 T4 {& M回复 樱桃小小丸子 的帖子
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哦，下次可以试试哈

3 e# J' `6 M) I1 F# x3 X味道取决于蘸料啊，我用的是泰式甜辣酱和鱼露混合的蘸料。

Selmalong

我让人从越南带的，带回来后我姐说超市里有卖

诗涵0596

Arsenal_Only

相当不错啊！！！学习了，原来那个皮也可以买现成的啊。自己做也很方便了啊！

511819360

真好看！