- 妈米
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5 A9 |1 G8 g5 T( O" U
原料：山楂500克、砂糖100克、水适量 ' y7 J8 `) w: J/ ^
做法：5 ?" A/ R+ j( D
1、山楂去梗洗净。
! l/ k# [ \% y, E* g/ I2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可
2 G0 z$ C" L p2 x7 J3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。
8 N& |; B" Z6 X( m- Z4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。
4 l7 Z- N9 o$ p( E4 Q3 E5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
* |4 N$ _! s( u1 `- f9 { t& C4 h6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。' V0 @/ }# q* N1 D
7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。$ n7 p# h6 V% Y( s6 L, D
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
