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! Q; U; C i2 ^0 y( D
原料:山楂500克、砂糖100克、水适量
* [: `$ w! u7 A6 S* `0 I! P做法:
1 t. _4 t) e- k, B2 ^4 O3 c6 ?1、山楂去梗洗净。1 x3 W8 T# e( r
2、不粘锅内放水、糖和山楂,水量没过山楂即可
( r/ T' x- _' a* F3、大火煮开转小火熬制,熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。& N$ r. A0 A! `6 d O
4、用筛子将山楂酱过滤,山楂核及粗纤维滤出不要。
* |7 }2 r, {2 v, }. U( a* C8 K5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠,差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
# e% t& ?) n- ~5 O3 d9 y* i6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里,入烤箱烘干100°,1个小时左右。也可以自然风干水分。5 \' d! Z9 Z, V( @% P3 t. g' o
7、成片状的果丹皮切成小条,卷成小卷,用食品包装纸包好,捆住即可。 W8 R L0 U. B' T
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