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原料：山楂500克、砂糖100克、水适量
) j6 B: C7 G) T" S做法：
& p! Z! O n7 ]' H! a9 r. L1、山楂去梗洗净。
6 k0 ]; q6 Z) ~' K8 E2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可7 `1 r8 B0 y* Q1 \: B6 n3 S; m
3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。7 a3 O! p4 ]5 @' l6 Z# {; T- W
4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。8 D: ]% W" ]# @, B5 ^: u* ^" t, D
5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
7 s% \, W: H9 f; g9 C. p, U6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。
6 G- @9 W6 S3 y7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
