- 妈米
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2 b4 i; p- }" R) W) _; e
原料：山楂500克、砂糖100克、水适量
, ]- ]! m m) C% `+ {4 @0 n$ ]做法：
5 }/ o1 I. S$ U2 G: r. e1、山楂去梗洗净。+ d! C8 g g( }; ^6 h% s: f; S N
2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可
- e; [' v2 _9 g7 W3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。
# \7 o3 D: N1 r( a, `4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。 i) S0 ^/ f; C6 f5 J$ {) ?. Z6 t2 B
5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
3 O- Z4 H" n4 j, J4 o6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。2 c' D; t$ F; t/ h
7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。# e8 [) ~ e! [& P! B9 _
; p3 A1 E. k8 X5 d6 g# d$ T
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
