- 妈米
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4 d% B6 b3 O0 J 原料:山楂500克、砂糖100克、水适量
+ Y; ]' ]4 s% A4 F/ n做法:) a* w' C5 }7 p/ V0 V1 `
1、山楂去梗洗净。 P2 ]& `4 N, @2 u5 R- e
2、不粘锅内放水、糖和山楂,水量没过山楂即可
8 l' V0 x2 x7 l- m4 j! t) f3、大火煮开转小火熬制,熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。
! s* t6 A8 k& t& ]0 ?4、用筛子将山楂酱过滤,山楂核及粗纤维滤出不要。
8 C7 l* c! ~+ k# {2 Z- v5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠,差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
: p; d6 N9 n$ |4 o% g6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里,入烤箱烘干100°,1个小时左右。也可以自然风干水分。5 A3 x6 f4 ] [) n) w5 X% `7 H) a
7、成片状的果丹皮切成小条,卷成小卷,用食品包装纸包好,捆住即可。3 r3 n' x8 A1 Q7 D+ u
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