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原料：山楂500克、砂糖100克、水适量
: u" P" K( x6 X/ S H0 v做法：
9 Y) B! E7 g% T: P1、山楂去梗洗净。
$ T# D" ?9 k2 Y. c' L% N" ?2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可 v% `$ V- _& o. l8 s3 X' V) m
3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。
$ t/ ]. r7 Z K/ c4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。
1 ~* v5 {* [+ W/ t, |6 e5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。 + o5 |2 }/ Y2 r# @/ h" d
6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。
2 _. |4 M) O$ s4 g( d- f; e* c+ a7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。9 O0 ^7 N7 y' q4 i% d
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
