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@* T. K: ]1 M/ O. J# ?
原料:山楂500克、砂糖100克、水适量 4 S' i( }6 z3 ?6 _
做法:
/ V' |) d, f4 p7 O9 W: t5 U1、山楂去梗洗净。
( ?+ W) Z: B7 Z' v. ~( v4 m2、不粘锅内放水、糖和山楂,水量没过山楂即可; T5 F4 g3 k* _! j! g
3、大火煮开转小火熬制,熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。* |6 ~* Q1 z% q
4、用筛子将山楂酱过滤,山楂核及粗纤维滤出不要。" E5 \8 z2 D9 w* H2 q: A4 `4 D
5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠,差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
1 @* W9 `( h$ `0 o' D% @6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里,入烤箱烘干100°,1个小时左右。也可以自然风干水分。2 L: E) J& G8 B& r
7、成片状的果丹皮切成小条,卷成小卷,用食品包装纸包好,捆住即可。
# Q. ]4 e2 g- i' P5 y) y+ T- e0 x7 [' E2 ^0 m! g
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