- 妈米
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6 Y5 M$ E9 F! k% a9 c) B 原料:山楂500克、砂糖100克、水适量 ! {- m6 `8 W0 l
做法:
D o0 E2 f% ~) o% z; n+ l( S# E1、山楂去梗洗净。2 l$ |& ~. q; @" o) m. \* [
2、不粘锅内放水、糖和山楂,水量没过山楂即可$ R3 i( `2 G% x& e! Z: z: `; c- a
3、大火煮开转小火熬制,熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。 B( r6 e' m' T
4、用筛子将山楂酱过滤,山楂核及粗纤维滤出不要。
6 v( e' P' _+ k' ]+ g v5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠,差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
4 n5 J3 N3 t! G9 ^+ Q# b6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里,入烤箱烘干100°,1个小时左右。也可以自然风干水分。; k. g- R2 F. F/ _% R
7、成片状的果丹皮切成小条,卷成小卷,用食品包装纸包好,捆住即可。6 h) x6 s1 \ E. t& x* b" a
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