- 妈米
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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-15 09:45 编辑
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- X3 }& y* m/ i+ i上首页啦!谢谢小编们!
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& t! Q9 D2 F, i1 w3 x6 _6 ?& ]老公最近经常去福建出差,福建人不爱吃辣,老公很不适应,干脆给他做点香辣酱带着!家里正好有黑花生,用油炒香后,去皮过筛7 }: L) v8 X) l" f; g/ p
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牛腱子肉焯水后,切大粒7 e9 R+ R; M& X3 v, N7 I2 L
然后把红辣椒洗干净晾干
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& W! e' _- u+ z切碎备用,同时准备好姜米,蒜碎+ v( l; j* A: B( t& O
" B, c! I8 }5 x% o$ J
/ p" e* d0 _4 |1 _; B锅中放油,热到十成热后放凉到七成热,下入姜米,蒜碎 J/ h7 P1 O4 E, B) |. k9 O: z4 `( i
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炒香后,放入牛肉粒翻炒,加少许料酒,鸡粉
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. G m2 n8 b( V+ y. q5 Z; U ~! X- A. a; e
炒至变色后放入花生碎
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* Y o4 N6 w2 Y' |炒香后,放入切好的辣椒 五分钟后调至中火
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培出辣椒水分,辣椒缩水后,放入老干妈豆豉,改小火慢慢翻炒,出锅前放入白芝麻!
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翻炒均匀后,晾凉装瓶密封
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