greatsz

3 O) _: D6 e: S& J( V

0 @: H1 w" j8 ^: n; f希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。 ( f5 [" R0 ^  X' z$ p- D

/ L, H! F# g) D; v8 X0 p; I; g' D2 g% z" v$ L/ ?1 H% {% Z

) a% X5 R( C5 Y8 i" E) g- j) m/ a" G: x% k4 W3 }& O7 N  R4 J

1 i- i) v+ R2 m" c/ W1 l* V% g, u1 q, l2 F
希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。
2 q7 ^4 |+ r: Q+ f7 F% v; V/ O& B$ P+ y6 D+ X6 S9 y5 s3 u
- h" G/ A9 s* V* X8 |! t4 g/ D
蛋糕体：基本可以属于麦芬类
- C( {, v; i. H! q) W0 M1杯 普通面粉 2 A) ~5 S; x* [# z) [
1匙半 无铝泡打粉
0 R" \. H5 }# N1 L1⁄4 匙 盐
  `$ p5 G2 a9 q5 X- U5 ^7 e/ P1 H1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉 9 _4 ?7 _' `1 H' b% R
1匙 碎橙皮 ' z1 X, L/ O! [. R) ]
3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   
# ^# @# b+ @* D7 w+ M: c3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
  y! X* ^4 n( Q3 R' p5 \+ @3个鸡蛋 + i, ?! o2 }, O9 Y9 A' v  j
1⁄4杯 牛奶 0 J: V' v1 H% O, z
1/2杯 切碎的核桃肉
$ J$ \) C8 o+ b1 |9 N6 t, }# k" K1 n! i

! P' m. i& [* f9 F( T蜂蜜糖浆：" X9 n% _# A- n
1杯 糖，我减到1/4杯  
. a" ^7 G/ k0 }, S1杯  蜂蜜0 ]" t/ o7 B# A- s1 F4 G
3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
* r7 A% s( Q! M* v; @: F  j, ^) \9 I1汤匙 柠檬汁 2 y1 H1 S6 b/ f) j$ w8 \

( s3 g- F" v3 m- [* M/ |6 T, A( r/ C7 Y2 X
' w$ j) J, o, P. U
% M5 W: l, G4 ]- E3 i& Y  ]7 f; ?! |1 @, Z
烤箱预热175度。 - {% o. @2 y# V: Q  ]7 Z# I; e

1 n# K3 d+ n: Y& S; f; ]  d. o! \混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。 / v+ Y* x' U7 G" n+ O/ e" k
  D, h/ Y/ H& ~# {) i, ^: B1 p
黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
. @5 A4 o2 L0 |! t- A- |(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿) 3 ]1 K' U1 C5 w  f, M4 }
. e2 J4 p8 _. G0 `/ T

6 ?, o" B( y; O9 P" e1 I& P混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：' q7 L/ G( N( O! H+ k

9 @& p2 d/ N- F6 _  i' E! c# E9 B
混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。/ e  O( ?/ r5 P6 y, v5 @' I2 }

9 b, x. j& y5 d; ?2 U% z
1 ?: ^" l, z9 T把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
: R3 R( Q& t$ K7 s
  X* n  P0 y5 C3 [; o: I; ?& z; ~% ?3 m9 L* d3 l1 Q
' K6 a3 o1 U# [7 r: F2 {

$ Q; M. u/ R2 B8 K% w3 D% y+ \
' m7 L+ ~6 x  w- x3 f0 U& {& P! e
; A5 s1 q3 r; w+ W
8 e$ j1 ?5 E: k# A

houdou333

回复 greatsz 的帖子. _$ v; @5 Y* X5 r! V

$ O+ |& b+ O" a! D) U' D% ^2 ~. a) {有做好的效果图吗？

迈嘟嘟

太诱人了，宝妈自己做的这个？

greatsz

回复 houdou333 的帖子
! e& P# j7 ~% Y5 A6 I- l
8 ?+ `4 e* x3 F. Q* N图片上就是做好的蛋糕，实拍的

greatsz

回复 迈嘟嘟 的帖子. w/ M5 r9 c+ O; n
% ^% \. H/ o+ u
是的，看起来复杂，其实挺简单的，因为蛋糕是麦芬性质，不用打发蛋白奶油那些

圆圆小调皮

看着图片更像是糖了啊

巧克力豆包

我的天啊，看上去甜的要命。。。。。

lingmao08

这几分之几杯，算换成克数是多少呀？不太清楚杯的量是多大的

kungfuxiong

学习一下
, |" I! a5 U; S: l' S

迈嘟嘟

回复 greatsz 的帖子
% Y# _( r, J, C) d$ i3 V! X2 n
9 X6 V. v6 q7 |: D/ ?宝妈手真巧，都可以开店卖了  哈哈