greatsz

' z8 o9 v/ Y7 b2 ~# m" R8 l; f3 [9 g2 }! W9 _; T% A
希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。 3 b+ m, q( P, }' m$ n. c$ ~
5 M' F# E* s& P

3 o! n: b& }% L
3 H. Y& U& W, T- k4 x: v: C$ ]% N
4 b7 x1 t. k. H3 B* A! d( r, L; b9 Q& o. Y. h% u8 F! P& f
; q  `" f, p! F4 k+ T1 v
希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。
: ?* W& C- p4 P5 u
4 g# H: M5 g4 R, q
$ A6 Z4 x) p8 }$ l0 m9 H7 Z蛋糕体：基本可以属于麦芬类 $ m/ u3 u# R1 Q
1杯 普通面粉
/ x! Q2 c' A5 l: q( y1匙半 无铝泡打粉 * e8 ^( q  a. D4 l: }
1⁄4 匙 盐
$ T9 Q, J; \' B: \9 d2 J- k$ B1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉 6 X  u0 d! _2 S. f8 s& X( O$ H
1匙 碎橙皮 & s' q! j8 I, H! h0 R
3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   
! M6 k4 l  S7 f. l; z3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     ' ~4 B) ~0 t, ^: @" y% d
3个鸡蛋 ( B2 v% l2 M  Y) Z4 S# V
1⁄4杯 牛奶 # Y, q2 X: L  o8 f
1/2杯 切碎的核桃肉
  l, d6 c8 g! U' g, v
3 N' I; l% G+ p* Y/ s: n! p% Z! E
蜂蜜糖浆：& _1 u# r2 P2 |% T
1杯 糖，我减到1/4杯  $ @- v' D- u' i5 s
1杯  蜂蜜, u- o* q  H5 h3 @
3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
: h8 |6 T3 u) _* x1汤匙 柠檬汁 % Z+ `0 j; n9 k6 O9 {
# T: T5 ~7 P# F9 }2 [, g  I
  W, I& b+ z$ A9 p

' x+ g" o& X) `- o$ M! N2 A$ f+ D& g8 B- v: F( `- a7 e5 d8 z
烤箱预热175度。 ( t1 r0 D4 o$ h. l! f

* I/ }& \6 P( u' w. D1 R3 q混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。 % W$ r  s4 f% w, `9 |& l

  D" n0 J5 N% |) w% W# h黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
4 ]/ T9 W% F+ K) ?% q(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
4 }: r- c  Q; r# J
$ i; ~% l, t, j7 Z! r( C! g3 P' v/ y* E! e2 _; O3 a
混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：
  u2 i$ G$ i; Q5 g! J- Q6 _3 J, W4 Q1 B" L3 |4 H

" h( l( B8 F) H混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
* R& v  ]) X1 F( ]8 C
% I3 q3 V$ L8 ^0 e6 F4 x& p) M' q6 Y7 `- a  N+ W( C
把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。6 W4 B6 y/ ^6 G) y3 F+ T
8 M1 }* S: q  b2 g) t6 E: S7 P+ X

" V2 J+ G& h: u# j: ^; ^! F
* V' b$ n5 Z0 h# g& [- N
# l) Y1 W* l' k0 G( u' k  H! e) X+ B+ {" f
# E& a5 {2 K" ^0 o

% A/ o9 E, y1 w* m

houdou333

回复 greatsz 的帖子
# [4 @/ A0 p+ B5 `% M$ M+ ^
2 Y5 S- }( n. r( Y3 W  [有做好的效果图吗？

迈嘟嘟

太诱人了，宝妈自己做的这个？

greatsz

回复 houdou333 的帖子
: U+ o4 T2 z- N- Q
+ F. c; t! E9 i6 p图片上就是做好的蛋糕，实拍的

greatsz

回复 迈嘟嘟 的帖子
+ @! W9 L, A/ O, b, d7 {7 ^
. t; d3 V. ?* ]" d2 ?" x  C是的，看起来复杂，其实挺简单的，因为蛋糕是麦芬性质，不用打发蛋白奶油那些

圆圆小调皮

看着图片更像是糖了啊

巧克力豆包

我的天啊，看上去甜的要命。。。。。

lingmao08

这几分之几杯，算换成克数是多少呀？不太清楚杯的量是多大的

kungfuxiong

学习一下
* V  t2 R- j2 u- [, o1 k

迈嘟嘟

回复 greatsz 的帖子
3 O! u2 I+ F# n/ [7 Z; k, H* v$ J2 s) h" g1 {, v- l
宝妈手真巧，都可以开店卖了  哈哈