greatsz

3 ]. ?0 U/ P# R, R9 e

* `- j" v! [/ J希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。 7 m* r$ H8 n! {
3 C% }, {4 C2 ]! S8 O+ e' Y3 G
, L3 }) u$ K& u! }
) Y5 E& n. F( a) x2 B

4 y: O# q* ^# _2 b, [
& |1 c+ G' d! f# c& U) f( j7 `8 `7 d) y/ t1 V1 V
希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。
! k$ j: Q0 z1 X7 o
3 t  A( c" q* V9 x! b
2 V" H  g; q) Y% G! T- i蛋糕体：基本可以属于麦芬类
9 x" \2 u, _" N, @$ L8 l1杯 普通面粉
4 {% W! ]# r% L& D9 A1匙半 无铝泡打粉 / M) ~: K1 G: s* O& p  |
1⁄4 匙 盐
3 z5 P) x" U$ u! P2 I5 A7 e1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉 3 h+ J" k6 V- h% [' T0 V
1匙 碎橙皮
) m- Y0 o- ?% i  v, ]; e" h3 ]7 D3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   . J0 L$ A4 M4 s' G. u/ [4 H7 N' i. n
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
, x" T8 P( B. L9 U6 ]3个鸡蛋 / I& D& r! e5 r
1⁄4杯 牛奶
. K  z0 X8 H' g  k; G2 O1/2杯 切碎的核桃肉 9 N$ B/ z6 x' O) S2 ^( \

5 S! M0 N! L$ v4 k4 P4 o. g
! u' o# J# q+ k蜂蜜糖浆：
# O5 R1 A9 _8 B8 h1杯 糖，我减到1/4杯  
" y2 C' c+ d* W+ E' v1 j, [1杯  蜂蜜
1 M4 n- z! t3 G) G, E3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
0 o% j$ Y5 S9 d* m1汤匙 柠檬汁 ' V- @3 ^! h& Y% r  q4 F

) I  c/ `% z6 b2 H
5 S' y& m) e" e  n1 }# m+ D2 k' k! n  |8 x8 m; O& B4 ?

# E6 `' I! I/ V" t& l  h烤箱预热175度。 5 H, ~4 D. q1 }. @% z6 @! z( j  S

1 g% A) m0 h# P* u0 M8 Y4 `) H6 _混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。
9 _8 W& j7 ~7 x, d% B0 Q. N) _
" k7 s8 Y1 u3 [- W8 B1 p黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。 - L3 ?6 h5 h/ m( J3 F6 B
(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
) L0 K: {/ @( o, Y% I% E+ f2 l( O8 H9 g" @) O6 g
: x, `$ L6 K# r1 Y# \* A
混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：$ h8 a2 P3 E+ j5 }( P
. x: e( W4 q9 G" n; M- I
. Z& t) \0 Y6 q2 m! X5 ?3 N1 u9 e
混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。1 Z: b  ^* u  T* a6 W: k
1 e6 P* ^8 A' o) G; e6 P

! m; B( I3 N. x( w- ^0 e把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
+ \5 d+ V0 ]- X0 j! R+ z( |/ p+ r7 f# @% X" B9 y$ n$ S
3 I& m, a$ U% E7 `7 L, q  o
, ?$ |7 i2 ]2 W# m. H
0 o; b+ H/ W: R
3 D0 v1 G3 |( ?2 o2 B: b7 ^

: ~6 a9 J; ^# u  _4 K2 h
2 r* z4 G; n- M9 D! T/ Q7 e2 |3 \

houdou333

回复 greatsz 的帖子
8 Y" s. S2 N% ]$ v( ~- R) ~0 ]4 w  I! o' P0 F. A
有做好的效果图吗？

迈嘟嘟

太诱人了，宝妈自己做的这个？

greatsz

回复 houdou333 的帖子: w/ m) F+ |8 |9 B
4 ^" l+ k, Z9 ~9 f- X8 P) t
图片上就是做好的蛋糕，实拍的

greatsz

回复 迈嘟嘟 的帖子! ~+ T, z2 R, u: a; _) l

7 X0 t- Q& q# x6 c1 J( b" @是的，看起来复杂，其实挺简单的，因为蛋糕是麦芬性质，不用打发蛋白奶油那些

圆圆小调皮

看着图片更像是糖了啊

巧克力豆包

我的天啊，看上去甜的要命。。。。。

lingmao08

这几分之几杯，算换成克数是多少呀？不太清楚杯的量是多大的

kungfuxiong

学习一下1 h* ?( n, J0 E6 e; h- i

迈嘟嘟

回复 greatsz 的帖子
. V. {/ a1 S/ D" p! n, z; m" s" f7 r2 m
宝妈手真巧，都可以开店卖了  哈哈