greatsz

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, k- y9 C6 l  ^& k9 J/ Q希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。
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希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。
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5 Q& ]4 I  q# U/ f5 B蛋糕体：基本可以属于麦芬类
7 v2 P% w# m6 ^) q) {' \1杯 普通面粉
4 D& V! A& O- U3 h2 ^& p1匙半 无铝泡打粉
. z1 s2 D$ W" p- \1 j* I" G1⁄4 匙 盐
! g9 `; x  H4 C) z1 v% \3 i1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉 $ x: T, e! _7 [: ~
1匙 碎橙皮 * e/ T/ m4 ?9 D* G$ y" X; v
3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   3 j" T, S; i! }7 l
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
; ?7 M9 t' ?) Q0 C! ~3个鸡蛋 + ]6 |5 [  L5 B! d+ P& l9 [: ~
1⁄4杯 牛奶 * a/ P" i: r: q( W1 j. {2 h5 j
1/2杯 切碎的核桃肉
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蜂蜜糖浆：
3 i; e6 b; I, t# ^  x1杯 糖，我减到1/4杯  
* _  C% g/ x/ H3 E1杯  蜂蜜
7 r0 G7 e7 u& A- W% e2 H3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
+ _: W4 o9 E! Z4 U1 A1汤匙 柠檬汁 * N6 d. x. o8 u) \- X9 ]" F

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烤箱预热175度。
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混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。
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黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
2 O2 y) U. ~; T, p3 s* `3 y(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
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混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：/ n3 i8 q' [! q2 V: S- e
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1 h3 j% j- p$ c  f+ C! ~! [4 J% b混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
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houdou333

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有做好的效果图吗？

迈嘟嘟

太诱人了，宝妈自己做的这个？

greatsz

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图片上就是做好的蛋糕，实拍的

greatsz

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是的，看起来复杂，其实挺简单的，因为蛋糕是麦芬性质，不用打发蛋白奶油那些

圆圆小调皮

看着图片更像是糖了啊

巧克力豆包

我的天啊，看上去甜的要命。。。。。

lingmao08

这几分之几杯，算换成克数是多少呀？不太清楚杯的量是多大的

kungfuxiong

学习一下5 _( M7 D3 [. H9 ~# y( g4 ^1 B$ A

迈嘟嘟

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" [$ @* a" S3 P$ q) ~; S+ v1 [宝妈手真巧，都可以开店卖了  哈哈