greatsz

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希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。
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希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。: v2 m2 S4 J- F$ A
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2 @  d9 i) A6 Q' ]. _蛋糕体：基本可以属于麦芬类 5 W, w) B7 p  N, j; K; B! x4 ^$ |* n
1杯 普通面粉
& j! k2 T+ R5 S) n5 Z! e1匙半 无铝泡打粉 - A/ ^2 ]' a3 o" O0 _; x
1⁄4 匙 盐
  }( L" @3 ?* H  z1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉 % I' r: V# t  C6 M* t, [0 ~! N0 u
1匙 碎橙皮 1 D5 z9 N3 E  \2 R( V/ v/ s. L
3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   # h4 V4 e! a7 d  s. u1 y
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
1 q+ I$ ~5 p8 m: d- w3个鸡蛋
( F4 L% I1 [8 r- r+ S$ a5 ~1⁄4杯 牛奶 5 t7 Y* P, G3 |* K
1/2杯 切碎的核桃肉
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4 G+ g% ?% \  I7 F8 p蜂蜜糖浆：
  m9 B  a" W$ H, S1杯 糖，我减到1/4杯  
8 ~/ c" w) k7 A1杯  蜂蜜
! }6 u' f8 O7 H' Z4 [6 _2 s6 V3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
, Q4 m  _" H7 \/ w1汤匙 柠檬汁 ( M9 `. b0 J# J/ M# d; Z; q5 _

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烤箱预热175度。
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混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。 0 |5 a3 L! U8 B" x+ C

7 I& ^5 |; O8 B4 c8 t黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。 $ P% \3 a: u2 t
(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿) 1 P( _* m1 z$ k. p8 g( F
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* i5 k/ ?- Q$ d( f6 h7 V8 h混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：
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9 L# w: [1 e4 F6 i混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。; E. E( V" g& j5 P/ a! u
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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。5 f) f. J, A, ]' ~* n3 `

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houdou333

回复 greatsz 的帖子
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" h# z( \, j' J有做好的效果图吗？

迈嘟嘟

太诱人了，宝妈自己做的这个？

greatsz

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9 Z& k; ]' z( c2 P
* r" N( ^; z8 X4 I- T图片上就是做好的蛋糕，实拍的

greatsz

回复 迈嘟嘟 的帖子9 c9 \  r. w0 ^) _; @
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是的，看起来复杂，其实挺简单的，因为蛋糕是麦芬性质，不用打发蛋白奶油那些

圆圆小调皮

看着图片更像是糖了啊

巧克力豆包

我的天啊，看上去甜的要命。。。。。

lingmao08

这几分之几杯，算换成克数是多少呀？不太清楚杯的量是多大的

kungfuxiong

学习一下
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迈嘟嘟

回复 greatsz 的帖子) J7 b; |: V; p. u0 ]8 b

& z" h/ f% O& Q: _, d宝妈手真巧，都可以开店卖了  哈哈