greatsz

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- x/ D4 V+ Q( g8 |  {' ]6 t1 W希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。
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希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。$ V( _5 L$ S  ]6 C/ l8 g

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蛋糕体：基本可以属于麦芬类
- [. |' X$ s+ G! i. x1 O3 L1杯 普通面粉
( R# n' W& c6 T8 S8 x# x1匙半 无铝泡打粉
& a# n( l3 ]) i- t/ _) z$ ~; x1⁄4 匙 盐
# T- y. c$ t# M  s; A3 s1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉 * |; ~( i* l" d" g1 R
1匙 碎橙皮
% G: r! u9 v! r: W% v+ ~3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   8 U" \  R  S! V
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
8 f% H, Z- d; Z( T1 F3个鸡蛋   o  L: Y) y# p+ X
1⁄4杯 牛奶
1 z# j- `( \% E) H1/2杯 切碎的核桃肉   h; l* ]1 F4 c" O' s5 X7 w3 {9 Z8 Y
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蜂蜜糖浆：
6 Q* i7 C8 v) y6 y7 q1杯 糖，我减到1/4杯  * D: F) M, d# c- Y, m1 w- [) L
1杯  蜂蜜+ S. G3 ?5 r3 Y1 o* T, n' ]" p& {
3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
' `' g' U5 ?: p4 V8 h8 U  Y2 X: N1汤匙 柠檬汁 . t& b; C8 I/ u! ^

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7 J3 H5 V5 _2 }5 f: y; H/ c烤箱预热175度。   O5 w" ?$ c( c0 A

$ ~4 a9 f8 O7 N( ?% P* r9 s混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。 ) I1 b' O% u$ F- h8 M! A( S* b# i' ~
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黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。 . A9 w5 `, z! F, j" ]  B, R/ b
(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿) # q7 p4 Q3 @! F" Y3 s  e

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7 k! z% Y) I2 g# F$ j) G! W5 k混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：
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; K0 I! ?; H4 D/ ?0 {& |1 |7 S混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。- H$ ~! @& f8 Z$ k- ~* a* b0 G* U

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( u; C' I+ r. e5 l" V5 a9 u把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。0 J1 d5 P- x. E- ^
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houdou333

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5 Q* B1 K6 B& z: w+ r: Q有做好的效果图吗？

迈嘟嘟

太诱人了，宝妈自己做的这个？

greatsz

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$ V3 D: z* h9 v0 v! U" W9 v图片上就是做好的蛋糕，实拍的

greatsz

回复 迈嘟嘟 的帖子9 J. g( z5 j3 c1 `  S. `" u0 l: x
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是的，看起来复杂，其实挺简单的，因为蛋糕是麦芬性质，不用打发蛋白奶油那些

圆圆小调皮

看着图片更像是糖了啊

巧克力豆包

我的天啊，看上去甜的要命。。。。。

lingmao08

这几分之几杯，算换成克数是多少呀？不太清楚杯的量是多大的

kungfuxiong

学习一下
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迈嘟嘟

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/ z' K7 f" r" W* P0 M宝妈手真巧，都可以开店卖了  哈哈