欧阳桃

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发了几天以为沉了呢，没想到今天上首页了啊！谢谢小编~4 S, H1 f# m& g) Q* u8 h' f$ O

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% ^: S* ]3 F5 V0 r周日开始做正宗的韩国泡菜，方子也是韩国的正宗泡菜方法！话说用的材料实在丰富，难怪会那么好吃！一直喜欢吃苏的泡菜，总希望能自己做出那种味道，所以下手试试！头天晚上将白菜一颗洗干净后用大粒盐每一片涂抹均匀后杀水，不用将白菜叶掰下! ]$ x8 Y6 y" ^, ~9 ]# F
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第二日用水洗掉白菜上的盐分和盐粒，用水洗干净后沥干
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先准备好蒜，姜，洋葱用料理机打成浆，这样吃就不会怕影响到口感！
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( C( N) A7 x* N$ G- x准备好一个苹果，一个梨，削皮切丝备用，白萝卜半个切丝，半个切成滚刀片用盐杀水
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一点糯米粉用水调开后，烧一锅水，水开后倒入调好的糯米粉水煮开
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- o' p% D! r' ]; }) C" a倒入辣椒粉中，搅拌均匀9 r- l$ m( i% c* N& P* D- e! K# Z! S0 ?
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胡萝卜切丝，韭菜切段，和攥干水的白萝卜丝，姜蒜洋葱泥，苹果丝，梨丝搅拌均匀后，倒入半瓶鱼露，放入虾皮，白糖，鸡精拌匀
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将白菜每一片叶子翻开涂上，再放入杀好水的白萝卜块: ~4 N' }7 w* L/ i: R0 c

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用大号保鲜盒装起，发酵个3-5天即可以食用$ j1 c3 J4 \* O* \' _# S5 _1 r
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圆圆小调皮

最爱韩国泡菜了，就是自己不会做。宝妈做的好用心呀

欧阳桃

回复 圆圆小调皮 的帖子5 [$ W6 O, y) c0 y
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亲真快，刚发帖子就来沙发啦！~哈哈！正宗的韩国泡菜工序好多，我也是第一次做呢，老人们都冬储白菜，我也腌点好吃的话多做点，平常做菜用那个泡菜汤也是不错滴！

圆圆小调皮

回复 欧阳桃 的帖子. m" e" J; T7 a9 d0 L1 G

; \0 L$ [' A3 F; [哈哈，我刚登上来，就看到宝妈的帖子了。抢到沙发不容易呢。我一直都是馋了买点吃，自己想做就是懒。宝妈第一次做啊，看着真不错。这泡菜各种吃都好吃~

欧阳桃

回复 圆圆小调皮 的帖子
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- t4 g+ q, \  E/ q( V9 v8 P  |, E恩恩，可不是嘛！哈哈，就是费工夫！折腾了我两天，嘻嘻，希望成果让人满意！哈哈

圆圆小调皮

回复 欧阳桃 的帖子
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做两天呢啊，宝妈还是有耐心的~一定会很好吃的

欧阳桃

回复 圆圆小调皮 的帖子
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4 J1 B+ \- ~, z* Z, k+ `! F' a期盼中，哈~

……不乖

回复 欧阳桃 的帖子, B6 `) m: K) w( z! ^
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-18 16:18 编辑
, P5 @4 C& D0 R3 L& E$ k6 s* W- T" o% R6 Z3 T
周日开始做正宗的韩国泡菜，方子也是韩国的正宗泡菜方法！ ...

1 @: e, Q$ ?& {8 S好诱人

欧阳桃

回复 ……不乖 的帖子
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嘻嘻，看着不错，等两天尝尝味道哈！~~

幸福小猪19

口水流了一大盆了！好像吃泡菜！很辣的那种！

欧阳桃

回复 幸福小猪19 的帖子/ j3 H, o2 k: D. b* R4 b9 A
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呵呵，那就自己做，味道自己定！

圆圆小调皮

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) C1 |, Z: c0 ]3 [4 ]0 D! d一起期盼中~流口水了已经，晚上回家买点先吃 哈哈

マo︵我是誰de﹖

好吃吗？一直不敢做怕吃不惯浪费了

欧阳桃

回复 マo︵我是誰de﹖ 的帖子9 O! Q8 m8 R, c+ {6 _0 u+ X* D' A: m
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恩，调出的味道跟正宗的没什么两样！过两天腌出来我先给你试试哈！

爱乐国际

这太稀了~辣椒粉感觉放少了，事先要把辣椒粉和糯米米糊充分混合~

欧阳桃

回复 爱乐国际 的帖子
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呵呵，第一次做先练练手，的确应该是亲说的这样！不过后面苹果和梨出了些水所以就有些稀，下次改进！

欧阳桃

回复 爱乐国际 的帖子
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恩恩，做完后我也觉得下次做可以把酱做得稠一些，我有放鱼露，虾酱买不到所以用虾皮代替了！谢谢你哈！~

野蔷薇103

看着就流口水了

LING8013

宝妈很有耐心呢！