欧阳桃

0 h  P  d( l9 c; e8 N# s0 q9 u9 q' o+ L) f* E: b
发了几天以为沉了呢，没想到今天上首页了啊！谢谢小编~
! T' U9 R8 q4 C4 I+ N0 m8 o0 B7 l. E; A6 P! w0 e* r

3 O! ~* a' P  B6 a! j' Q* D* ]4 D周日开始做正宗的韩国泡菜，方子也是韩国的正宗泡菜方法！话说用的材料实在丰富，难怪会那么好吃！一直喜欢吃苏的泡菜，总希望能自己做出那种味道，所以下手试试！头天晚上将白菜一颗洗干净后用大粒盐每一片涂抹均匀后杀水，不用将白菜叶掰下2 X/ x$ j5 G9 h) o0 x
) e7 _" m# s4 o8 F! `# ]# Z. M

, X4 q$ I4 k( [8 F: }# ]5 G; ~3 d9 B, G% y  Q9 F- a/ Z
0 \1 T, X1 |4 f

1 T1 b% w9 Q" [3 }; u  @第二日用水洗掉白菜上的盐分和盐粒，用水洗干净后沥干
1 ?4 K2 e4 _/ _/ b8 k+ s3 c, @* Y  s* K# B# P& X
$ P! W& F' `1 f$ P
先准备好蒜，姜，洋葱用料理机打成浆，这样吃就不会怕影响到口感！
+ n  [  ~, L0 `6 X% T% A1 q6 J, r6 @# a0 ?7 n1 J
" f! V: p1 D- ]! U1 q9 z
准备好一个苹果，一个梨，削皮切丝备用，白萝卜半个切丝，半个切成滚刀片用盐杀水( |* N" ~2 H6 p% y! }; D2 R
% Q' N& n* X5 P
0 K" D; m6 b9 T
一点糯米粉用水调开后，烧一锅水，水开后倒入调好的糯米粉水煮开% H& S% l6 D" P
& j# z9 T0 c/ o' g7 J

: P9 E4 r% b$ [& {$ b- U" U4 L倒入辣椒粉中，搅拌均匀; A( {. c$ T5 J& y/ [
0 P+ b  ]0 m& b$ O/ L
. v& R. C/ R2 F# z( y1 r5 F; V
6 A  p. z0 [) A9 X: l% s
+ c* K- n; ]) |( M' C

: I" \# Y- {$ `) j) e2 Y胡萝卜切丝，韭菜切段，和攥干水的白萝卜丝，姜蒜洋葱泥，苹果丝，梨丝搅拌均匀后，倒入半瓶鱼露，放入虾皮，白糖，鸡精拌匀. j" W8 k7 o# c4 j

2 J+ C  B0 @3 Y2 b0 K4 M
8 ^: g$ t) n8 o" g$ e
1 k/ Y/ W# c" K( N$ m8 y1 Y' t6 r7 \: l2 k) ?+ t5 N
将白菜每一片叶子翻开涂上，再放入杀好水的白萝卜块4 D8 ]. L$ ~2 v- I9 P- C

2 {9 i* w% v( O2 K, d
' N5 L6 n. ~; y+ t8 k% ^
. W4 }+ y' _8 }) h/ g: @6 Q
! P! b" ^0 w& @4 r1 S8 D+ b# [5 e6 c* z3 w! r: b
! I$ |+ o& Y+ q& Z! U- L' g7 i
用大号保鲜盒装起，发酵个3-5天即可以食用2 l# C3 ?7 ~- N0 E0 i
! K; W! Y' l* _" t
  E6 n* D6 G5 C1 Z" Y

2 Q' }) t6 O7 D/ c' I" ~
+ n# s- b: x( H9 F5 {1 Z5 J6 h8 p. X* j. k+ c$ N

/ j6 E/ T9 ?) o

圆圆小调皮

最爱韩国泡菜了，就是自己不会做。宝妈做的好用心呀

欧阳桃

回复 圆圆小调皮 的帖子
* W& O" ~8 n% M/ \3 C. s- t% E" U
亲真快，刚发帖子就来沙发啦！~哈哈！正宗的韩国泡菜工序好多，我也是第一次做呢，老人们都冬储白菜，我也腌点好吃的话多做点，平常做菜用那个泡菜汤也是不错滴！

圆圆小调皮

回复 欧阳桃 的帖子
- f" S* I* M# A+ K) k7 l5 j
; o4 R  q& w+ J: f' z哈哈，我刚登上来，就看到宝妈的帖子了。抢到沙发不容易呢。我一直都是馋了买点吃，自己想做就是懒。宝妈第一次做啊，看着真不错。这泡菜各种吃都好吃~

欧阳桃

回复 圆圆小调皮 的帖子8 p  H! _% \4 E

% J! M1 g+ G' K% N, `1 F恩恩，可不是嘛！哈哈，就是费工夫！折腾了我两天，嘻嘻，希望成果让人满意！哈哈

圆圆小调皮

回复 欧阳桃 的帖子+ m- G; `4 e; e5 l0 t4 `1 w
: T- u  }$ \$ [! O& Z
做两天呢啊，宝妈还是有耐心的~一定会很好吃的

欧阳桃

回复 圆圆小调皮 的帖子
1 l7 F% C6 i* c  L# ^5 t. \& e& z4 u( I
期盼中，哈~

……不乖

回复 欧阳桃 的帖子" O0 U) E; ~! z5 m3 J
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-18 16:18 编辑 - y" c& |" r2 R1 Z+ q* |
; N2 q3 S/ i( m
周日开始做正宗的韩国泡菜，方子也是韩国的正宗泡菜方法！ ...

' X; g5 v5 a! q( q
好诱人

欧阳桃

回复 ……不乖 的帖子7 j5 C1 T  s9 s' ?

4 r# ^% ]/ h6 ?5 x! r嘻嘻，看着不错，等两天尝尝味道哈！~~

幸福小猪19

口水流了一大盆了！好像吃泡菜！很辣的那种！

欧阳桃

回复 幸福小猪19 的帖子
( R& W5 e4 x4 c' w  R4 A1 W! c4 T
1 \, x* P2 _3 }, C呵呵，那就自己做，味道自己定！

圆圆小调皮

回复 欧阳桃 的帖子3 N* B# r$ C( s4 ^! C$ V4 [
% f: U8 @$ u. q, X) C# Y  b
一起期盼中~流口水了已经，晚上回家买点先吃 哈哈

マo︵我是誰de﹖

好吃吗？一直不敢做怕吃不惯浪费了

欧阳桃

回复 マo︵我是誰de﹖ 的帖子
5 p/ d0 b8 x: c; X8 ~0 k
: l' }* S( p( V( d" D' k& q恩，调出的味道跟正宗的没什么两样！过两天腌出来我先给你试试哈！

爱乐国际

这太稀了~辣椒粉感觉放少了，事先要把辣椒粉和糯米米糊充分混合~

欧阳桃

回复 爱乐国际 的帖子- ]. q) p# c& q+ O$ Y4 s
0 q" J) M8 d4 T; b8 p7 c, P' G" ]
呵呵，第一次做先练练手，的确应该是亲说的这样！不过后面苹果和梨出了些水所以就有些稀，下次改进！

欧阳桃

回复 爱乐国际 的帖子1 Q" p' |. w  V) q" @8 m$ S  A% J

6 l, q3 A* F; }1 C! z/ ]9 L恩恩，做完后我也觉得下次做可以把酱做得稠一些，我有放鱼露，虾酱买不到所以用虾皮代替了！谢谢你哈！~

野蔷薇103

看着就流口水了

LING8013

宝妈很有耐心呢！