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材料:
# j. a' c4 x& ]$ ] 黄油 52 克、
) i$ h! w% w+ ~+ X9 m( R ]) b细砂糖25克、: n& a* [1 Z* B! [* |. h) V7 x
盐2克
/ _! B/ g) h& k Q、全蛋液25克、中筋面粉 100 克、泡打粉4克、卡夫芝士粉 18克 # f! ]0 F8 @# G; c6 ^
制作:; W* s& e5 d" S
1.室温软化黄油,加细砂糖,盐打发。
8 u. s7 M+ u% f L ]; o e+ X1 a( U2.分次少量的加入打散的全蛋液打发。
" P$ |" \5 u7 m- o, O' j+ Q3.中筋面粉加泡打粉过筛,连同卡夫芝士粉一起加入打发黄油中。
0 [: w$ {( p4 L( d) S4.将所有材料混合均匀用手抓捏成面团状。" k. m3 }& f! q4 J! C) w
5、面团盖鲜膜,移入冰箱冷冻15分钟左右至面团有些变硬。9 l, I# J+ N+ \6 H
6、棍擀成面片,用模具切出形状。
6 t$ Q7 ]: f8 |! ^! K' Z, b7、烤箱180度预热,上下火中层15分钟。(烤箱温度根据自家烤箱实际情况进行调整)
+ W5 D8 u' b( Q7 W 8、烤好的移至烤网上放凉即可。
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