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本帖最后由 懒懒D幸福 于 2013-12-5 18:39 编辑
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上面有芝麻哦~~现在没有过程图,只有写一个步骤了哈。(不难做,但是必须要有耐心啊 )& f# X+ ]/ }/ A0 e
【要准备的东西】面粉(我用的是古船的那个饺子粉,平时包饺子所以这个就直接用了)约100g,鸡蛋4只,白糖(我用的普通的袋装的)约50g可根据自己的喜欢甜度自己定、食用油放30-40g吧、纯牛奶50g.盛米饭用的平铲1只。0 E+ @2 S7 m, d8 x
1.找两个盆,我家有两个不锈钢盆,一个放蛋清,一个用来放其它的材料,里面不能有水,要干燥。
5 }" V+ J: n' U* b6 A2.将蛋清蛋黄分到两个不同的盆里,这个很简单自己弄就好。$ h) }- P6 R' C" ?. V, K" Y
3.放蛋黄的加放部分白糖,放入食油和准备的牛奶,然后用铲子搅匀,然后放入面粉搅匀待用。: T" o5 R4 J# k8 ^9 e( y& F% J
4.蛋清的那个开始打发,我用的手工的打蛋器所以有点费力(你们可以买个手动的),打一会放一部分糖豆,一直这样依次做,直到将蛋清打到特别细,盆底没有液体,用铲子一拉可以竖起来,就跟奶油有点像了。
7 E( J% F" `8 e$ X5.上一步做好后,将打好的蛋清分次放入有面粉的盆里,每次用铲子左右和前后搅匀,别转圈。直到全部蛋清放完。3 `# X0 L) W i# u
, a1 o2 ? Y. J6 }& h0 O下面准备放锅里了
0 x+ a% g7 [7 J$ O1.将电饭褒内胆少涂一点食用油防粘锅,并打开开关热一两分钟。
9 C( [) |3 Z: n* T2.将做好的糊倒入,并放在桌子上轻轻磕一下,可以去气泡,然后撒上芝麻或是葡萄干也只可以哈. l6 `- f- |- ` @
3.按下煮饭扭,待跳到保温后用湿毛巾盖住气孔捂15分钟
9 V) X- w" n2 N! m+ K8 Z$ A4.再打开煮饭扭,到保温后再盖住出气孔捂一下,基本就熟了。
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I, t% B" c9 b有时间就做了我们用来当早餐,再煎下蛋喝个牛奶什么的,就OK.没有任何添加课题,我觉得很安全,又好吃,很松软哈。7 O8 Q/ A: b$ j
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