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发表于 2013-12-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:13 编辑
) e6 ]; ]- u8 Q- I* e
4 v8 c: I$ x: B' J我正在参加【圣诞美食秀】的活动,链接http://www.bjmama.com/thread-1566474-1-1.html
' p0 J$ n8 G% }; a" Z1 {         周末跟老公结婚四周年,因为我俩结婚纪念日,所以结婚后每年圣诞节都不过了,只过纪念日,结婚好几年了,非常遗憾没有两个人单独过一次,包括今年,纪念日那天公婆还有老公弟弟都在,还有我家小不点,可谓人丁兴旺。) q6 M5 i7 F( ^) I2 u5 {4 D
7 ^( u( G$ d3 ^. N2 b
          一直想给老公做的蛋糕,因为几次买淡奶油又因为各种情况没做成,结果全部过期了,这是第六次买淡奶油,第一次做裱花蛋糕,最自己初次成果很满意,老公也很喜欢,虽然他没吃多少吧,不过一直夸赞味道不错。
7 @! A( X2 u1 C
/ n; R% s4 f+ L. {1 Y' `4 f' x  r          恰逢圣诞节,就做了圣诞主题的,自己对这次作品还算满意,关键味道真的跟味多美无异。
: Z. ?: ~2 v7 K3 g) @* z7 s6 s           看看成果吧,蜡烛是4代表四周年,I ♥ YOU ,想买的英文没有,只能买这个了,凑合看,呵呵。
; ?6 ]6 [4 _* ?7 a, d, F: w* B

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:23 编辑
" P( ]- m5 A; `0 f4 _  r1 u' {* j2 v# h0 k, A! n' q/ C
      蛋糕胚材料:4个鸡蛋,可可粉少量,黄油10g,高钙奶+植物油各35左右,砂糖60左右,温度150度,50分钟。
- `' C  l0 ?8 K' n, U, N9 _0 Y* J; D      头次做可可口味的蛋糕,还是很紧张的,生怕做残了,而且这回长个记性,胚子做好才敢去买淡奶油,免得浪费。

0 D& A; G6 l7 N% C' M/ _& f" I4 z% r" m$ c

4 |9 n+ R0 ]; D0 {8 P      自己家吃不用太讲究,我没把裂的切掉,直接扣过来了。8 R6 k- O/ C% K9 y" s

: D6 t2 o- m( w1 \& A/ q) {' F+ T' n$ o
       用刀直接片的,不太整齐,凑合用吧,整体效果好就行了。% {' \- b$ F0 e3 E* U8 P

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:29 编辑 . n4 \" X! Y4 w  ]& q/ Z, J
+ A  J" H, s% x5 T4 g' F
这回算是正式弄奶油了,真是太激动鸟!抹的不算太平,凑合看
: W9 e, K6 U6 \6 S2 g! Q1 o) t4 F" `3 n& W+ j+ Q/ }; |/ ?

4 i) u; r. p- G用的黑樱桃酱,铺满了用半罐,这酱在商场进口食品买的,一罐30多,不过确实好,樱桃都是一颗一颗的。
0 _: o  d/ S5 E* e( l: r0 z) o- {" Q+ y8 g

- j" J. s' D$ q扣上啦
9 z8 }9 u% j# e0 {+ q
' s% F& o# l) {9 X- k1 K
9 Q1 o& i2 m+ A$ m: K开始弄外面,话说之前看人家蛋糕店裱花特别简单,到自己觉得很难,尤其抹平更难
. D: i% j/ i9 d9 U/ D' m4 N& d( p) t6 m/ W! t8 V2 c! \

( y3 f( {5 B9 z. {1 ]9 n世界上最痛苦的事情就是裱蛋糕裱一半发现没淡奶油了,一罐只能裱成上面那样,然后就一点没有了,立刻打电话让老公再买一罐,2灌又稍微多了一点。0 F  E% h( j8 K

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:35 编辑 . q: ]9 x: C: n, N# C% ~5 G
* G( _" R0 f, I6 c3 G5 U  r) N
我自己吃,不喜欢太多颜色那种花乱的蛋糕,等明年给我儿子做吧,我自己单纯喜欢巧克力和可可还有咖啡味,不过喂奶不能吃咖啡味,可可偶尔吃次还是没问题的。& {% x2 G4 S( t
       面粉筛弄的有点厚重,不过味道很赞。裱花有点失败,打完看着还行,往蛋糕上一挤就没型了。8 S9 `5 ?6 {  G! l# u3 d

  ]4 L# g* l9 w! \2 P& [8 _# Z" G9 `  p0 L& |
新鲜草莓,我们楼下草莓都17一盒了,这一个蛋糕成本也不低,不过为了乐趣,心甘情愿买单。
4 G1 ~: v9 ?4 O: \0 U9 S; l8 Y; E+ E) w: x, `( M0 q6 z3 M( x

0 \+ R6 Q8 q; h/ I% K临时发现没有眼睛,发现家里有一盒好时的巧克力球,拿了一个,随便扣的当眼睛了,忽略粗糙的形状
" w$ G8 C5 _  j4 _
2 y7 Y0 y! T4 E$ u. _/ V! }* E
! ^  g( w  F* b. B! e看吧,眼睛基本都是大小不一的,因为扣的,没谱儿!( k! n0 t9 H' j+ B) ?  h8 \

  h2 o  ]( W5 C& a1 [% x: K
' S' }. q% k% Q6 ?- f- Q想筛的双心的,应该在圣诞老人之前筛,弄晚了,结果变这样了,凑合看吧。
7 f: z9 Q$ Y  W( v9 Y

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:49 编辑
6 }. C/ h9 g! J; `) p) x3 P* I2 W8 B, M3 j9 ~8 Z
看看侧面,虽然裱花比较失败,不过我想要的效果已经接近了,就是雪山融合的感觉,问了高手才知道,是我淡奶油的问题,我买的最便宜的淡奶油,比较次,所以不容易打硬。9 t( @3 O: z) w7 q  k
1 l0 V' n: S  f9 C' [0 [

4 S$ T; S/ a9 G插上蜡烛,点上之后这效果,不错吧,老公非常惊艳这个小蛋糕。
$ U$ k9 J  c1 w! `1 a% T( _
) n: S' M+ a( c$ j3 o" I" [' Z, P) {' J$ M. Z7 o+ R9 X' q
总体效果还不错
/ f/ b& T8 f9 k8 @+ X3 D" X: z
  ~7 @. C1 l6 J, X2 ~/ f
9 J4 Q) T: g' n  b3 ~" F
9 J( B# h+ X$ w! }/ d; u5 t* v  l/ u* o' x
结婚之后老公第一次送花,其实恋爱时候也就送过一次,这玫红的花我都不知道什么花,他说是勿忘我,天哪,感觉自己几百年没收花了,除了玫瑰百合,其他花都不了解。! t3 D' b( u( r, b: \: q6 i5 K$ @
+ {3 {7 p% v  V2 N) B

5 s+ O8 S1 [6 b' [1 S* ~切开之后更诱人,黑樱桃酱流出来了,这酱不错不是特别甜,有点酸甜的味道,草莓很爽口。+ l- v4 o- i4 r

; K1 ~! C& ~' L: f8 A' |% O' r
/ W& a4 N  t! c, R: h8 ]味道不次于味多美。
" G8 _9 i3 P; j$ T8 ^  ]; d# a' R/ q
# ]5 b0 Q: [% m
圣诞老人特写,看我扣着眼睛,真惨不忍睹。! B$ w' V4 L# S7 ^( ?

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:54 编辑 , d: I: M1 k2 y) k+ e5 `1 O

% o% b& w: g- H话说开始接触烘焙也有1年多了,但是真正做没有那么久,因为怀孕生孩子用了这段时间,所以真正操作还是次数有限,我工具买的相当齐全,很多都没用,这回做蛋糕,尘封的工具一下用不少,比如这蛋糕盒,很心水滴!
2 K8 v. l* K! m2 O: B; h
6 G' c7 O9 s0 a! V1 R/ a
2 U/ O) b: G; E  q7 X3 i
) I  s' e6 l* `7 z7 m3 L7 \5 V( N这个裱花袋是我后来买的,头一次用,之前的裱花笔本来要在妈网转的,后来我姐说她也玩烘焙,我就送她了,这个袋子看着更专业吧。
: D6 j! E' z2 `. f4 ^- G1 T% u/ v- F

3 g8 ^+ ~+ D4 W9 m7 c/ P' J一盒裱花嘴,目前只用了2个,很多都不知道干嘛用的,期待能挨个试一次。
% f7 K' _5 B( Q* j. _0 A
) u* C' V8 U7 D8 Q& ]0 E9 O' }! g% \% }7 o4 _; [1 Y
新鲜的草莓,很贵的草莓
% S, q: Q% K6 R3 |! d1 u- S' ^8 |0 c$ k& b) s) o

/ I. Q  m& U' H5 _大黑樱桃酱,灰常好吃
% u' k/ [' X- }$ \* v5 v. q

点评

我爱凡儿  哇,真不错!  发表于 2013-12-26 15:04

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宝宝生日
 
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好美味的啊
版主,团长编号MW12109

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2013-03-30 
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10651 
看了好馋啊

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宝宝生日
2014-10-17 
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988 
不错,继续加油,我也加入烘焙团队已久,成功很少,不敢尝试,做的最多的就是烤鸡翅,饼干烤了 几款,效果都不是很好

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0000-00-00 
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1904 
恭喜成功呀!

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2008-10-01 
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好有爱。草莓圣诞老人超Q
5 z) x1 o( J" T% f* Z% Z8 ZMerry Christmas !

点评

奔跑加菲  哈,谢谢哈  发表于 2013-12-26 09:50

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2010-02-20 
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非常不错!!!

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2011-09-26 
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753 
真的很好啊,

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2012-12-31 
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484 
很好啊,一直想自己做点什么,就是不敢尝试呢,学习了
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2013-05-03 
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回复 娟叶2006 的帖子
( R( f% C2 ]; f+ e  l. r( I* [, X1 A
多尝试吧,要是怀孕就别摸烤箱,免得有辐射

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2011-02-19 
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3549 
看着就觉得很好吃,自己做蛋糕真的要比外边买的省米

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宝宝生日
 
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我看你用的奶油不是不好的呀

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2012-08-24 
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346 
回复 奔跑加菲 的帖子1 P2 _/ P& N" ?' ]2 ]# B4 I' p
5 c9 L& g- \, [; I, B: D
楼主  你要不要~~要不要~~~要不要!!!这么牛啊~~~~!!!!!这和外面的蛋糕没区别啊 而且更卫生 LZ威武  彻底膜拜中~~~~~
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高 三

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宝宝生日
2012-03-07 
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哇,求蛋糕盒链接。。。超美
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【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节,第一次裱花,草莓黑 ...
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