- 妈米
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本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-12-29 21:33 编辑 k6 [5 b- q2 T- n/ ]! a3 f3 I Q
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本人是生活在帝都的重庆妹纸一枚，远在他乡的我当然会时常想念大重庆的各色美食，所以时常到外面搜寻各种好吃的川菜，也会在家里自己动手，以满足味蕾。当然光靠自己是不行滴，再此我要严重感谢远在重庆万州的我的家人，每年底，他们都会在家给我灌上我最爱的香肠，寄到北京。所以每次吃香肠都不仅是吃着家乡的美味，更是浓浓的亲情。自己家灌的香肠大多麻辣味的，为了送给单位同事们，考虑到有人不吃辣还可心的给我灌了不辣的微带甜味，超级受同事们欢迎的说，更重要的是都是到农村找亲戚买的自己加喂养的土猪肉来灌的，所以肉格外香，是外面买不到滴。香肠做起来超方便，直接煮或蒸熟后就可以吃了，对懒人来说最合适不过了。今年新灌的已经寄到了，哈哈哈 又有口福了，话不多说，上图。
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制作过程图; n3 W9 c7 X: z" J7 t {" f% [
调好作料4 F( u' o1 X; j( H
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灌好了，一圈一圈的好像蚊香" u: o2 L9 [1 X* K8 C3 @# p6 C
2 z4 F2 y. s$ b' o `" N" T吊起来准备风干
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风干中1 K2 p- Z- i8 l# w, [( Q0 g9 m, B
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风干好了 准备打包# @9 M8 u) e% K
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! [9 e& q9 M6 I: m- s: w香肠坐灰机灰到北京啦5 I% W+ b/ |% N. k7 p$ l
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红的是辣味的. h! b, I) _3 i3 z7 J8 M- |$ b9 `' ~
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. C, t4 f/ i, M g5 x f& g; g还有甜味滴
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煮好开吃啦 U* R* @8 V. e3 b
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5 P, G D9 s8 _/ {刚研究了一个新菜谱，电饭煲香肠焖饭，真是超简单方便，5 T- l! U, V- K
味道还一级棒 特别适合懒人 呵呵呵 1 N @0 q- B" X9 a- r6 `+ s' v
1 U h7 L5 K# t7 p0 _" K! W第一步：将生香肠洗净切片
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0 `+ w! k! M9 ~! g第二步：放入电饭煲中和大米一起蒸熟即可5 @. Z. s5 p5 ], _, m4 G
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上面的图是用的甜不辣的香肠做的，这种没有什么特别大的味道，
* m* o# j) P4 y, P# S) B' U) n就是香肠会很香，很适合小盆友吃。
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更推荐的是用麻辣香肠做焖米饭
! W5 p6 M5 ]2 h( | a) w方法和上面的是一样的，直接生的切片，放到电饭煲里，放少量盐，加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳等*（加的东西完全可以按照自己的口味来） 然后和米饭一起蒸熟就可以啦~~~7 s; W/ M3 v9 o& O8 s6 {' s
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& e7 O7 ~8 w/ {) e然后再用勺子搅拌均匀) d' |, `2 y/ l% z' m
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美味的香肠焖饭就好啦，很给力吧，而且超级方便。
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-23 21:55
跟买的一样啊
