樱桃小小丸子

1 i8 g' {- j- E4 V  A
) l- p( y1 F: f1、原材料：杏鲍菇
! a0 A7 Z  S' |$ i: r( V6 l# h7 Q3 G% V7 |# t7 c2 n+ W0 x
2、洗净切成小丁& D# Q) i$ H" o4 I% u

( P! M4 O' z+ C9 S; i! h3、葱、姜、郫县辣酱、花生仁
' C  f" E* w) W) `' q6 d     宫保汁：一勺盐、一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺糖、三勺醋、水淀粉少许）
# \, J, Q% U) F, ~' z
8 i) B* ]; d& b2 I9 w6 ?) v; [4、锅里面放少量油，杏鲍菇煸炒是微黄色捞出
+ j+ A0 J( n- R: D$ [) _4 P: l: c+ ?+ T2 n/ F8 }! V6 w; O' Q
5、再此放油，放入郫县辣酱、葱姜煸炒，放入杏鲍菇，倒入调好的料汁翻炒至杏鲍菇全部包裹上
3 t& Z* v0 x& m6 ~( d  p" c) }4 I7 P, c; F7 m
6、汤汁收干装盘
) ^0 i; v* X8 {' T( m7 q' j; H0 @; w
个人体会：& \' D" g) F! o
      由于是第一次做，放了郫县辣酱，感觉还是不放好，郫县辣酱的味道遮了宫保口的小荔枝味儿，有点像鱼香口儿和宫保口儿的混合体，本来我就不爱吃鱼香口儿的，建议不爱吃鱼香口儿的不要放郫县辣酱。: ?- m( F# K5 S- P# Y6 d! U6 o* ]" l8 Z0 z. q

# Y0 E. J% U* w- k8 \

芒果ai芒果

话说这个看着还真的很像宫保鸡丁啊

家里两个宝儿

这个真可以尝试一下啊

贝果心心

好食物
9 O) ]- f0 z* P5 ~# g7 C' } 好巧手

樱桃小小丸子

这道菜是素食者的福音，老公素食，所以逼得我只能想办法做的好吃些

昆仑晓日

盐和糖都是用同一个勺子量吗

樱桃小小丸子

昆仑晓日 发表于 2014-1-21 15:09
4 {( G9 E- E+ `5 r8 H6 h盐和糖都是用同一个勺子量吗

! F+ o' G" Y$ _0 D' O2 W; P
是的，我所有的调料都用一个勺放的。

小孩是魔鬼

回复 樱桃小小丸子 的帖子9 |0 j* ^/ _; C2 I+ l+ z. ?

1 |; G/ @  v) U+ Y( |# Z6 v) D好佩服你呀，这个杏鲍菇我一直做得不太好吃，不放辣酱孩子也可以吃了哈

樱桃小小丸子

小孩是魔鬼 发表于 2014-1-21 21:18 * }: ~7 P8 s3 d- K. R' ?
回复 樱桃小小丸子 的帖子
8 ^/ m: A% |, {0 J" k  v# e6 @, J1 v
好佩服你呀，这个杏鲍菇我一直做得不太好吃，不放辣酱孩子也可以吃了哈 ...

: {) M- B& c) P8 I0 e孩子爱吃最重要啊。调料你单纯的放点蚝油也好吃，不用非做宫保口味的。我把以前做过的一个美食发个链接给你吧，里面有很多好吃的。http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=220048

简单自由龙龙

花生仁是生的还说熟的啊？

樱桃小小丸子

熟的啊，我买的现成的。