樱桃小小丸子

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: w- o' W5 o, A/ h, i% g; U4 R9 w+ Y1、原材料：杏鲍菇4 e" [2 s& A: g# A& c

& w% Q$ m; r' P" z2、洗净切成小丁
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3、葱、姜、郫县辣酱、花生仁% |5 L7 z" p- d. u, F/ D. ?
     宫保汁：一勺盐、一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺糖、三勺醋、水淀粉少许）
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4、锅里面放少量油，杏鲍菇煸炒是微黄色捞出
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5、再此放油，放入郫县辣酱、葱姜煸炒，放入杏鲍菇，倒入调好的料汁翻炒至杏鲍菇全部包裹上: K* ^" N% T* v6 B- k2 z

% ?; a' L# l- O( a1 u6、汤汁收干装盘
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4 R$ p  j7 q8 J, k- u" d; m  t个人体会：
& u) b$ H) Y3 l* |      由于是第一次做，放了郫县辣酱，感觉还是不放好，郫县辣酱的味道遮了宫保口的小荔枝味儿，有点像鱼香口儿和宫保口儿的混合体，本来我就不爱吃鱼香口儿的，建议不爱吃鱼香口儿的不要放郫县辣酱。
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芒果ai芒果

话说这个看着还真的很像宫保鸡丁啊

家里两个宝儿

这个真可以尝试一下啊

贝果心心

好食物) a4 j3 u) v( }4 G$ R" M4 j5 }
好巧手

樱桃小小丸子

这道菜是素食者的福音，老公素食，所以逼得我只能想办法做的好吃些

昆仑晓日

盐和糖都是用同一个勺子量吗

樱桃小小丸子

昆仑晓日 发表于 2014-1-21 15:09 + R5 Y5 U" B0 a
盐和糖都是用同一个勺子量吗

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是的，我所有的调料都用一个勺放的。

小孩是魔鬼

回复 樱桃小小丸子 的帖子
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好佩服你呀，这个杏鲍菇我一直做得不太好吃，不放辣酱孩子也可以吃了哈

樱桃小小丸子

小孩是魔鬼 发表于 2014-1-21 21:18 ( w1 h/ J" ?7 `
回复 樱桃小小丸子 的帖子9 r3 T' }. ?! {
" H9 L& z, U: c) P# E  P
好佩服你呀，这个杏鲍菇我一直做得不太好吃，不放辣酱孩子也可以吃了哈 ...

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孩子爱吃最重要啊。调料你单纯的放点蚝油也好吃，不用非做宫保口味的。我把以前做过的一个美食发个链接给你吧，里面有很多好吃的。http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=220048

简单自由龙龙

花生仁是生的还说熟的啊？

樱桃小小丸子

熟的啊，我买的现成的。