樱桃小小丸子

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1、原材料：杏鲍菇0 O2 s' V6 N( v! R  b. K

. h5 N1 ~1 v3 r1 ~2、洗净切成小丁
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& _$ F) o( h: J+ g! f3、葱、姜、郫县辣酱、花生仁0 L- |( P, s( T( C
     宫保汁：一勺盐、一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺糖、三勺醋、水淀粉少许）! w) ?5 X8 [9 ~
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4、锅里面放少量油，杏鲍菇煸炒是微黄色捞出# C% {& [0 O: Z' ], z

! C1 z" T5 e% P# |0 b+ y! d! _- S* y: E5、再此放油，放入郫县辣酱、葱姜煸炒，放入杏鲍菇，倒入调好的料汁翻炒至杏鲍菇全部包裹上  i: c, N+ H. H, l% _* [) p2 Y  c+ u
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6、汤汁收干装盘3 o$ j. l+ i8 B- w! X4 y

) \: [$ e1 w4 X( u* q个人体会：& p8 o9 {9 j. U% S( S
      由于是第一次做，放了郫县辣酱，感觉还是不放好，郫县辣酱的味道遮了宫保口的小荔枝味儿，有点像鱼香口儿和宫保口儿的混合体，本来我就不爱吃鱼香口儿的，建议不爱吃鱼香口儿的不要放郫县辣酱。" B  [6 M/ N1 L" K1 c% h3 j$ i

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芒果ai芒果

话说这个看着还真的很像宫保鸡丁啊

家里两个宝儿

这个真可以尝试一下啊

贝果心心

好食物. X( t6 Q' _" R: n& F
好巧手

樱桃小小丸子

这道菜是素食者的福音，老公素食，所以逼得我只能想办法做的好吃些

昆仑晓日

盐和糖都是用同一个勺子量吗

樱桃小小丸子

昆仑晓日 发表于 2014-1-21 15:09
9 e- Q. ?) f8 D, P* X, K, \& y1 {0 \盐和糖都是用同一个勺子量吗

: N( X$ V/ w. E5 V' `5 d
是的，我所有的调料都用一个勺放的。

小孩是魔鬼

回复 樱桃小小丸子 的帖子
. i/ e& i% \9 c- O' I( F" e; h( n2 j$ o% @3 N0 `* d- l
好佩服你呀，这个杏鲍菇我一直做得不太好吃，不放辣酱孩子也可以吃了哈

樱桃小小丸子

小孩是魔鬼 发表于 2014-1-21 21:18
  d6 m5 p+ A' H回复 樱桃小小丸子 的帖子9 w5 K9 m& E2 l

4 o  N7 t0 B7 n; s/ j: K" [  I好佩服你呀，这个杏鲍菇我一直做得不太好吃，不放辣酱孩子也可以吃了哈 ...

; y2 a1 y$ r6 W$ Z. P8 _
孩子爱吃最重要啊。调料你单纯的放点蚝油也好吃，不用非做宫保口味的。我把以前做过的一个美食发个链接给你吧，里面有很多好吃的。http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=220048

简单自由龙龙

花生仁是生的还说熟的啊？

樱桃小小丸子

熟的啊，我买的现成的。