樱桃小小丸子

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1、原材料：杏鲍菇
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2、洗净切成小丁
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6 ~" K. _, h% _( C3、葱、姜、郫县辣酱、花生仁9 k% ~* R3 o7 q; S$ S. |
     宫保汁：一勺盐、一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺糖、三勺醋、水淀粉少许）
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: y$ f3 E* B' x5 n7 h% _4、锅里面放少量油，杏鲍菇煸炒是微黄色捞出, H! z% [- A9 V6 S7 d2 m# o% O

6 D7 k6 x. e- h5、再此放油，放入郫县辣酱、葱姜煸炒，放入杏鲍菇，倒入调好的料汁翻炒至杏鲍菇全部包裹上* ]& T! U, |! B/ g; q7 W1 x4 ~
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6、汤汁收干装盘9 V/ a5 y; ~% T- S

8 `* I" d7 Q/ M4 R5 D个人体会：" o$ E9 p4 }; [9 ~: S5 }7 k
      由于是第一次做，放了郫县辣酱，感觉还是不放好，郫县辣酱的味道遮了宫保口的小荔枝味儿，有点像鱼香口儿和宫保口儿的混合体，本来我就不爱吃鱼香口儿的，建议不爱吃鱼香口儿的不要放郫县辣酱。
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芒果ai芒果

话说这个看着还真的很像宫保鸡丁啊

家里两个宝儿

这个真可以尝试一下啊

贝果心心

好食物$ |$ L* v9 t" s
好巧手

樱桃小小丸子

这道菜是素食者的福音，老公素食，所以逼得我只能想办法做的好吃些

昆仑晓日

盐和糖都是用同一个勺子量吗

樱桃小小丸子

昆仑晓日 发表于 2014-1-21 15:09 ' `4 H2 j$ Y3 w$ i! s
盐和糖都是用同一个勺子量吗

9 @% u% C0 u$ r( W% e是的，我所有的调料都用一个勺放的。

小孩是魔鬼

回复 樱桃小小丸子 的帖子" ]! s9 `, _$ D  {- b, D
( o5 j+ N9 C, t2 f& G
好佩服你呀，这个杏鲍菇我一直做得不太好吃，不放辣酱孩子也可以吃了哈

樱桃小小丸子

小孩是魔鬼 发表于 2014-1-21 21:18
& w0 r' X  T- K回复 樱桃小小丸子 的帖子, \  Q- I/ Z. Y- h
' j+ D  ?: ]) M8 ~6 t. h5 n
好佩服你呀，这个杏鲍菇我一直做得不太好吃，不放辣酱孩子也可以吃了哈 ...

3 ~* }0 C& ?% w孩子爱吃最重要啊。调料你单纯的放点蚝油也好吃，不用非做宫保口味的。我把以前做过的一个美食发个链接给你吧，里面有很多好吃的。http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=220048

简单自由龙龙

花生仁是生的还说熟的啊？

樱桃小小丸子

熟的啊，我买的现成的。