- 妈米
- 5993
- 经验值
- 3543
- 在线时间
- 111小时
- 宝宝生日
- 2011-10-31
- 注册时间
- 2013-11-7
- 帖子
- 492
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3648
- 精华
- 3
- UID
- 11808726
    
- 宝宝生日
- 2011-10-31
- 帖子
- 492
|
% K" I9 h! Y- |8 j I
超级爱吃“乡巴佬”卤蛋,这次买了小小的鹌鹑蛋,尝试煮了迷你“乡巴佬”,哈哈,味道真不错,下次多做一些,平时当个零食还是很不错的。
2 I( u2 M n4 h原料:鹌鹑蛋、花椒、八角、香叶、小茴香、草果、桂皮、白糖、老抽、盐、水1 [0 r1 g5 r) s& D( R
做法:
+ e. r4 \, n% E* v1 m- |1、鹌鹑蛋加水在锅里煮熟。
$ D2 @/ f* [+ C
0 J* p8 E3 y/ }7 K8 s4 A2、煮熟后的鹌鹑蛋剥皮备用。
7 H( @! l! H# f$ d) k, d: n {& ^& y
3、将鹌鹑蛋、花椒、八角、香叶、小茴香、草果、桂皮、白糖、老抽、盐、水一起放入锅里煮开。
! P4 S- ^' Y$ W- p d/ U% l6 _
# d i4 i. L- C4 r" W4、中小火煮半小时后捞出自然风干。
+ ~. T! w4 l! S6 E4 K, I
; }- T/ t$ F/ w, V5、风干后再放回锅里煮半小时再捞出风干。如此反复煮8-10次,每风干一次颜色就会加深一次,锅里水少了就再往里加水,老抽也可适量加点。
; O% r, k3 N7 c( c# ? 6 A+ @- {1 y0 l1 L4 H
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|