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宝宝生日
2011-10-31 
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楼主
发表于 2014-1-6 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫灵童趣 于 2014-1-8 09:02 编辑 # \  c) a: E, H: O" j3 c& f

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孩子喜欢吃面食,但不爱吃蔬菜,所以,我家的面食基本都是用蔬菜汁和面。这次是胡萝卜汁和面,再加上西红柿蘑菇鸡蛋卤,尽量让孩子能多吃点蔬菜。
6 e; b2 B# v' f  U7 q2 c+ ?7 R! q材料:胡萝卜、西红柿、蘑菇、鸡蛋、面粉、蚝油、生抽、盐、淀粉$ F4 q( T- p. T1 t8 u; t) q& U, }
做法:
' H1 c6 Q9 t, O, q1、胡萝卜去皮切小块。加水放入果汁机中榨汁。1 F: f9 }2 u* e4 X% J* M  J+ U% t; H
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2、榨好的胡萝卜汁倒入面粉中和成面团。室温下醒发一段时间。9 N: P3 w4 o5 i9 }/ ]' t

1 L) M0 e* Q& C! j, ]9 @; e* m7 [3、将面团分成几小块。取其中一块擀成片状,尽量擀薄,否则容易磨损机器。
: s) ?/ @( I% ^/ |& ^! ]# g9 B% U# h% a# t3 N9 q$ M
4、将面片放入面条机压面口,用一档过三次,再对叠后,改用三档过三次,其间面条如果比较湿润了,就在上面均匀的刷一层干面粉,防止粘连,喜欢吃厚点的面条,三档过完后就可以了,喜欢簿点的可以再用四档,五档过过。面条压到自己想要的厚度后,放入切面口,切出面条。这一步是我家小娃儿最喜欢干的工作,每次都很积极主动的帮我压面条。哈哈
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5、面条切好后,均匀的撒上干粉,防止粘连,胡萝卜面条就做好啦!一次可以多做点,吃不完的,用保鲜袋密封,放冷冻室,吃的时候拿出来直接煮就OK了。
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6、西红柿、蘑菇洗净切小块,鸡蛋打散。
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) r! |7 m- X: j, Q, n+ b' V7、炒锅中放油,油热后下葱花炝锅,分别下入蘑菇和西红柿翻炒。
1 ]( W" i9 t; v- }
: _& E% ~- |/ J# c8、加入适量水烧开,放入蚝油、生抽、盐调味,淋入鸡蛋液,鸡蛋凝固后淋上水淀粉勾个薄欠即可。
# A6 E) R8 g' Y& U# [
7 q2 A2 v3 ~& B9、把做好的卤浇在煮熟的胡萝卜面上,营养美味的私家打卤面做好了。- \: {! a* Q: h4 z5 r1 V2 }/ e

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宝宝生日
2012-09-30 
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宝妈是从网站粘贴的吗  看不到图片

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健康。。。

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营养健康,不错的

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 贝果心心 的帖子
- l1 V3 l/ }% ~! n9 l$ C! f. r
, T& ~$ ^& h' Y/ r呵呵。。。

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 mama秘密 的帖子
, d8 U' J; b, e( |$ |* l
# x# w% S" y1 {是啊,虽然卖相不太好看,但是健康啊

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宝宝生日
2011-03-25 
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真不错,我家孩子也不爱吃菜,试一试

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 鼓足勇气 的帖子, O  O) M+ }' {  [, ^
5 E) w8 d* C0 ?/ \2 o1 E% ~' k: _9 k0 A: r6 n
我不知道这样做蔬菜的营养有多少,但总觉得蔬菜汁和面应该比自来水和面要好些吧。呵呵
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自制胡萝卜面条
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