- 妈米
- 29494
- 经验值
- 25350
- 在线时间
- 39小时
- 宝宝生日
- 2008-10-01
- 注册时间
- 2013-11-28
- 帖子
- 4012
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 25350
- 精华
- 0
- UID
- 11986708
    
- 宝宝生日
- 2008-10-01
- 帖子
- 4012
|

( X7 u+ B. r6 }# y w4 J煎鱼是考验主妇厨艺的一项基本功。
; C- z& U# L! O/ Z1 S0 q5 R2 W# H; B/ Y& Z! v" ?
3 N* E/ ?5 F! R h, z$ R( c9 i# X) [
0 _. ^* A# Q# Q& Y# ~ ↑↑↑ 小肉鱼两条。喜欢小肉鱼,肉质很鲜嫩。
U% t& N, ^( C$ M! X 小秘方: 撒上一层盐、淋上米酒,可去腥。 PS: 下方那美丽的昰我的玻璃砧板。
0 I# I5 N9 n" }2 H# z. g$ B k9 V8 I* g/ j9 o
! b. ~) N b& F" \
B( D) l* r/ \1 m4 ]6 L+ }6 z( U( L2 y* ]
; T5 t5 K7 R( L* O6 X3 [" X) K U. r0 P1 O0 k1 k/ q% t
$ T/ j6 s2 {% R3 Y9 U
↑↑↑ 起锅,放油。
( V2 Z S- E- l; y4 T% p9 a1 O: i: Y1 u+ j
& m) e1 w9 K; s6 S1 h7 a7 i- h. w
7 L, X2 B: c$ V/ S0 g. _4 T
7 ]/ j, h6 N2 j; s/ h& Z$ [# r0 q6 {% r
1 M. Q$ A( _( m4 \5 y6 A↑↑↑ 放鱼。
; J1 C H0 Q. X$ x M& C% h1 j6 @3 ^0 Q, S$ \1 m5 I+ Y* y
$ X9 J6 ^" w4 h! b0 n% h* r0 C/ F
) _: L8 e& \! j3 ~- J0 p3 V4 I8 Y8 }/ e" P8 h( ]$ o8 p
@4 B% M4 E9 Z5 ^' g
/ N6 t2 b% {; E6 O* [2 }+ s↑↑↑ 我家餐桌第一要点: 全熟。! Y% [ k% J3 K/ b& H3 E7 k
所以盖上了盖子,看起来雾雾的,是因为把蒸气阀关住了,这样更快更节省时间。
& _, z1 a. D5 s/ a4 o( n* [) M/ L% ? i) Y1 u5 a9 C
6 g- t: [- T, j6 {5 K& C# k
, s, {& W3 L/ s j5 M0 ~
' n/ S0 C. f9 _' y
* _8 I5 u# q& k0 a2 s9 d) H/ u8 P" X5 O' P4 b$ U
- }0 h' M, V+ J! }4 x" o
↑↑↑ 两分钟后,翻面。 h. }6 \3 J( m
你看,完全没有破皮,完好如初喔。) z. y, K; k [9 s, Y; ?5 z. t
呵呵~~煎鱼的技术可不是盖的。
! k3 w G% l* o0 |3 ~1 G# ]- P
: ?/ T* \9 r/ @% g% L3 z" s, J4 _$ S# }
3 Z! B0 _9 a3 E' Q5 X
: {$ [! o2 j0 c. n) N
3 [# s& s4 `* o7 w. Z- o
9 F9 A- f# T7 z- v↑↑↑ 再盖上锅盖煎另一面。/ _0 ~0 o- H& F% B9 b* c
红色的就是蒸气阀。
2 T4 ]% c5 K C: `$ g! f8 t* y6 V8 O! O( p( E) |! ?1 x1 e O9 Q
/ p" y6 h# Q( L6 n# a% D' I( B( y6 V: y- r/ ]. o
2 D7 Y$ S4 q; o1 g( a: h
6 a8 F! x6 N9 K4 [8 j# F( z
! |2 M* {: s' c7 F5 R. N' s↑↑↑ 两分钟后,另一面也煎好了。
, A6 C. t7 z0 X7 C两面都没有破皮喔,煎鱼技术好,家私也好。4 @/ d$ a; u" n/ N$ |% D! f
. N4 R: d; q+ z' O- g4 b" V, U! u! P, _2 t
4 m/ r$ d. d* g% j% t; d7 c+ c5 |' g# m
. D. Q: n; S2 u( Z" D2 |↑↑↑ 煎完鱼的锅子。锅子很干净,只放一点油还剩下这么多油。呵呵~~
( O5 z. g7 I, H0 w5 x% p& e0 }# N* j$ h O
9 ?9 c+ y+ ^9 x* c5 d7 R* l4 a
3 s' h* _2 Y. m( d& t! ]
- W0 D, s5 k# G. d- O' z7 v- K* ~5 X7 z: k, I+ X# S; Z, U+ ?
3 s1 i5 L& H6 w↑↑↑ 盛盘。
, q8 n' o, s6 B- b! e0 G, j; S. h7 p: b# C
# \, H3 ]) {" d. P" H
# ~9 c: B: ~3 @0 f* M7 _/ q! T
4 K% ~0 H9 q- s$ V1 U7 [$ n
) e% Q7 I" f" } A' c0 ~
4 R' \! `) a9 R% E0 `' d- J; e8 S8 C/ l) k5 i$ n
↑↑↑ 这鱼的肉质真的很鲜嫩很软。3 a2 Y) v# e9 D# _
" m. \6 U: o$ {+ G( ?: W, P
9 O- ?3 ~4 C4 P, Z' c2 ^2 }
# \3 K" U! u) r9 h, m2 U
6 U2 r9 H' l3 P7 S. ~2 V4 N# D. a$ R3 E( n
7 I/ f$ P) \. i _/ J1 _& K
↑↑↑ 再近一点。& m7 L7 R& Q+ M+ L$ u8 [$ |
' G; G% f& z. t7 D- }: F$ I- g _9 f0 n3 N
, z) l( b4 Y) k1 M$ i+ G7 A 突然想到一句话 :
: G& L( U% a4 f8 d0 ?) i 巧妇难为无米之炊,
6 s3 k0 i2 z+ I& M2 m# [ 功欲善其事必先利其器。 ; t8 G' y3 Z* M
- W- | s7 n+ Z. a5 i+ X# k9 y8 R9 v2 P
4 E% _( V4 f( j( l. O1 F0 }5 m" I 什么 ? 不只一句 ? 哈哈~~~~9 B k. O$ j2 {0 k7 D
5 q$ l( M( @' E0 J
4 o( j8 C0 V# l9 G; d0 E, P9 f0 {+ k. c0 [2 J1 i% t
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|