- 妈米
- 29494
- 经验值
- 25350
- 在线时间
- 39小时
- 宝宝生日
- 2008-10-01
- 注册时间
- 2013-11-28
- 帖子
- 4012
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 25350
- 精华
- 0
- UID
- 11986708
    
- 宝宝生日
- 2008-10-01
- 帖子
- 4012
|

3 p( U% G- Z% z, y煎鱼是考验主妇厨艺的一项基本功。
: e. W, E3 V6 m3 Z
4 R. P8 B; H$ i* l( {/ ]5 ?* {# D v" k3 V
* y7 w' s0 ]) S
↑↑↑ 小肉鱼两条。喜欢小肉鱼,肉质很鲜嫩。' l% t" J1 i5 N# ^3 \, A8 F% p
小秘方: 撒上一层盐、淋上米酒,可去腥。 PS: 下方那美丽的昰我的玻璃砧板。- Y& R$ p7 b& h. {& x$ }
! l+ a" G6 i; k) s% D; E
" b0 l, Y5 |7 z2 B
; K4 {3 O2 t5 C
+ B$ g8 M' Q; L0 E. |/ |
5 ?7 Y% l! b5 |" n2 k; E* g, l8 @( w `/ U& g. T5 n! Z. ~
# N5 z2 O6 Z& T [) [
↑↑↑ 起锅,放油。
9 v; F( L$ D9 p# V1 H; k0 E7 t/ _6 U+ \% C; ^: w
7 Z( h& I9 k* e7 e2 q; V
\' @* P, @) I6 z% R4 z! l' j. h$ A: E: U
G5 D2 v2 P! A: H* D% }
' l: l T) s6 T) _, s↑↑↑ 放鱼。; |4 R* ^7 m. j: N6 R
8 }* o2 M2 A6 L5 A: T. ` N1 I) ?' d7 C: E, g3 @
: D% [1 W6 S! ]7 b
5 t) ~4 J# Y7 b% E% L, ^2 O, X t$ t( Z8 y( D5 @* s4 L
/ D" W# O8 F d2 O
↑↑↑ 我家餐桌第一要点: 全熟。
9 H/ N) Q8 e. I) L# G所以盖上了盖子,看起来雾雾的,是因为把蒸气阀关住了,这样更快更节省时间。
" o6 M$ I) z, j; F' U) \! S! a5 Q; A
; b k4 j3 q1 T# L& {, |7 ?+ Q4 c1 K
% l2 C# O3 Y/ z6 k* i, N% s. n ~
5 \$ h* K" _& a/ }" E# O
2 x8 K: Z' N: Q& U8 g
0 m; A2 f( ]6 S6 `2 Q: A$ \/ y
8 C1 P' P( X3 Y, i9 i/ k6 u1 C↑↑↑ 两分钟后,翻面。. x' Z8 e( r# Q/ _ E( ?7 n9 Y2 ^
你看,完全没有破皮,完好如初喔。
! W; s( F2 o# U呵呵~~煎鱼的技术可不是盖的。
" R4 ^, K; x F2 A7 ?0 j' F1 o/ y! [) w3 | l# M4 Z
3 Q3 R9 X2 y9 ^
! I1 b8 ]' t( |1 }) u# R
$ _/ j+ A! L8 H0 S; p4 v
2 R; j1 S& w$ @" r {8 S: ~* ?
N+ I0 l& j( u% ~: K
↑↑↑ 再盖上锅盖煎另一面。
+ N- E( C& a/ h, c3 y红色的就是蒸气阀。3 G( ~8 @5 r9 k7 u3 w/ M
, c5 H+ L/ X, G5 u# {/ g( L) t+ R* |6 `- v3 ^: D; I. h
6 m1 o3 E+ M; f3 s9 h
- s7 x/ j( h) `) q. \# \, k8 L
8 ^# ?7 ?2 u0 a4 n( }
* i2 f+ K% u9 C↑↑↑ 两分钟后,另一面也煎好了。/ [* s2 v1 q3 g9 A" z
两面都没有破皮喔,煎鱼技术好,家私也好。4 l" ^1 Y: Y$ z. @% b
* R- A& r" ?: |; l, t
t. O4 ]# K+ f( W9 s1 `0 x5 ]+ H% z) Z; [& L8 K1 t
* n) h2 S3 v- m" ~& E' q( _
4 t1 C& f0 T2 \4 }3 v; k) B↑↑↑ 煎完鱼的锅子。锅子很干净,只放一点油还剩下这么多油。呵呵~~ y' o6 c) X: Z3 L3 K1 G
! {3 P+ N% L: B' [: G
: d( I6 \$ l$ g7 L6 x
; q( v7 J4 O9 I% x! M+ z& n- ?
1 u5 `& ~9 Y; {* n+ ~, |# O6 T
+ S6 F* G, u. g( O# z" L$ J
! ` [& i k1 L& Y, X" O+ h↑↑↑ 盛盘。
! R: ]+ c5 ^* T3 b( n3 X0 o: U) [5 b2 t& m' U" z
8 L8 I+ y" V! ^/ I4 L
7 h9 `: h% c+ X0 Q7 F% ^" S
) e I( V! r* G% Y% T& r% x8 K/ N# W7 ?! e% {; g1 R* M, G6 c
" E X$ e3 J& T0 G6 O) Y# f4 c
0 _3 w# c* {$ m1 a: ?# l↑↑↑ 这鱼的肉质真的很鲜嫩很软。
- Z9 k. I: L9 M& n2 b# Y
& e$ f) V9 j# u, A( w: _7 W7 C% B. h3 e5 d
5 \% W5 v4 q- Z8 I/ k
# w% d, I7 Y; v& S1 ?6 ~* }
+ s1 h) Z5 G. s( h) a! g8 ^
+ q$ K" a/ y; ^1 r↑↑↑ 再近一点。' X! b+ y( R$ W
% @& J2 v. b9 D9 N
w. V/ ^& E$ d% C& G 突然想到一句话 : 7 B. Z. g) q; Q. r
巧妇难为无米之炊,8 {6 m8 B( W' b8 J/ Z
功欲善其事必先利其器。 4 V7 L& o6 o' @1 ~4 q% s4 r
$ O9 ~% _1 E) ^1 Y$ _% W) F- Q! i, Q7 ^/ N6 u5 J
% O; Z* d: D0 ?' X8 H8 H 什么 ? 不只一句 ? 哈哈~~~~
- k, O! f+ {8 E0 x8 g. B7 Q- U& y6 }6 `! _2 N! ^
4 n& H& i" I6 E2 m1 ~% G( f* u3 z
; U* T, j2 X) c/ n; P
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|