忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。
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# a+ G. F( \- | 披萨底酱 8 x! F$ Z6 t& y9 v$ G0 H
制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油
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1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根 % H& x, M5 E, }7 O; z
2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮
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把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮 ) a2 U+ t; a8 D+ J/ s& z! P
大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可 " P9 Z; s) j {
披萨饼制作 " E" V* v; J: \+ ]( j8 D
主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水
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将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿 ! W8 x/ }. |2 J
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披萨面 要和的劲道 才可以 % n V$ ^1 m* Y; {1 q
然后搓成小面团 醒发2个小时左右 3 k& {3 y! X& D9 S! W' K! Y
醒发后的面团 就可以做披萨饼了 ( T; e* p" `' m8 a6 i" {
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气 ; s3 V7 K# Z- h+ o. b5 Y
200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定
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烤好后的披萨饼 / t+ D, w# @- p% D/ `4 ~) U; b/ B
" n8 x3 }1 R3 e6 c 披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加 0 p! U. x. k( b
黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟 + @' l8 ^5 D4 i* S, E
披萨饼上抹上做好的番茄酱
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面
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然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面 : J; Z% _5 B1 E; U( A0 D- i
均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦 0 O+ v7 P8 O$ @0 `7 m
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定
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成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道 . }. M0 w- Z8 H) D" c) G& \
大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福 r$ R* P% j/ I0 n! w/ x. F2 i
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发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
