忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。 + Z+ f: Y3 x4 E4 w+ v: M. U
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( m5 D. B& J/ x5 f1 z, s2 t% w 披萨底酱 " N* U% a) R' i; Z3 Y$ d
制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油 & o% T# c% f& p0 y/ |
1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根 8 T/ @/ y$ x9 t
2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮
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把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮
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大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可
5 F4 ~! [6 }7 G; Z 披萨饼制作 * ?( J8 E" T4 m1 ?. A7 @; d
主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水
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将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿 m9 ]1 K M4 E' m+ W2 b5 V Q
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披萨面 要和的劲道 才可以 : W( M0 Q# v& u9 G9 {( {! t
然后搓成小面团 醒发2个小时左右 7 B: v" h2 h; R' G: |
醒发后的面团 就可以做披萨饼了
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气
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200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定
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烤好后的披萨饼
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披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加
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黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟 2 r% y$ H$ {! [ @0 s
披萨饼上抹上做好的番茄酱
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面 " g4 n1 ?4 a: o6 y; P+ L
然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面 + {* B/ P( ^. _/ \
均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定 + s- p% x; L3 W* F: ^6 j8 F
成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道 1 f6 F: A/ r" u3 C+ f' H/ x
大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福 ' U7 i& X/ M* t! Z" y& ~: j+ x
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发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
