忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。 c3 I( C/ p: J7 @1 w
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7 [+ x# c" @. o. Y 披萨底酱 ) E% f3 x: ^% R# S7 Q% R% [
制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油
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1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根
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2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮
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把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮 5 ]6 l7 r: \3 G! Y% H! j& H$ D9 d% x
大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可 : m# P& N) p$ g; o" R" o3 K
披萨饼制作 " m: R& l+ m6 p6 @; p
主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水 : ]) L! H/ z; w: g0 ]: h: b
将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿
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披萨面 要和的劲道 才可以 9 H! j+ f+ }1 G5 d) @3 J; U
然后搓成小面团 醒发2个小时左右
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醒发后的面团 就可以做披萨饼了
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气 * F7 k4 Z2 ^/ a0 H; m
200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定
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烤好后的披萨饼
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披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加
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黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟
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披萨饼上抹上做好的番茄酱
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面
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然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面
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均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦 7 D# H3 h# l- z' c/ E3 I
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定
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成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些 8 ~1 E3 {5 G V( j p6 j/ n
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道
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大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福
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发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
