忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。
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/ D2 y# X0 A$ V+ h; s' r, a) x v' F 披萨底酱 3 l- R. L' R" P* t
制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油
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1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根
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2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮
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把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮
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大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可
2 U% u5 n' p* y* V2 o 披萨饼制作
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主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水
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将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿 0 m% h% \* T; B6 o6 m9 k% A) Z
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披萨面 要和的劲道 才可以 1 z/ U2 K2 ]8 Y( \6 ^! m* n/ |2 P
然后搓成小面团 醒发2个小时左右 : `6 m" R/ V* y% ]4 a8 I& H+ e
醒发后的面团 就可以做披萨饼了
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气 ( p0 S7 B0 t' J
200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定 ( b% P" X% A; C: h- [* Z |
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烤好后的披萨饼
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披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加
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黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟
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披萨饼上抹上做好的番茄酱
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面 1 O3 ]+ x/ v8 C+ F' S( u& Z! Z n
然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面 & w" B* S3 C& H7 \% F1 _
均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦 0 Y1 O9 {3 I, z1 O. V4 D
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定
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成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些 $ l5 z& w4 Z4 h$ G5 [
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道
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大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福
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发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
