忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。 9 O% E# V0 q4 O
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4 z! W+ z& ^! ] 披萨底酱 - }1 } j3 H# {+ q R4 u) \$ n8 i2 @
制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油
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1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根 9 w; H9 p+ P, z) q
2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮 7 a$ J3 o* O7 y; _# N
把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮 2 @) n# r2 H' V! V) X0 k
大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可
# M P6 E% C S7 y 披萨饼制作
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主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水 1 g \2 e$ `9 Y" Q5 S# \& R' i$ s4 \9 p) _
将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿 # O* s8 y) |: o1 Y0 g7 s
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披萨面 要和的劲道 才可以
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然后搓成小面团 醒发2个小时左右
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醒发后的面团 就可以做披萨饼了
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气
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200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定 8 r; J( P8 C/ f0 T# L
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烤好后的披萨饼 ' c7 c0 B" `+ X. W6 t: k) M& F' z* u
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披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加 - i3 A4 M! }$ i. m" U* @
黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟 . I0 y5 u# L$ t
披萨饼上抹上做好的番茄酱
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面 , Q/ t- P, Y6 S o' m4 W
然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面 9 y) n3 ~5 ^# C
均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定 3 V8 w0 A! A9 M( V% S) N7 \) f8 a% {
成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些 , K/ x% s- |' W7 m: M% C/ n
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道 : E; f, W3 A7 A+ v2 t, a# [
大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福
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发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
