忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。
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; Z1 W+ M) ^! T0 ` 披萨底酱
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制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油 5 ~+ e* O/ H3 d9 I3 G% [$ g
1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根 * U& l" v% `" M+ z. ]! i" f% X! j
2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮 ( u" R1 _* I$ V8 O
把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮
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大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可 & i: p& O0 H3 |: ~
披萨饼制作 0 d: \5 V$ I- b6 E8 k
主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水 # x0 _/ q/ @. W; {6 }: G
将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿
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披萨面 要和的劲道 才可以
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然后搓成小面团 醒发2个小时左右
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醒发后的面团 就可以做披萨饼了 7 H0 }4 B! C. r3 Y: t% x9 K
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气
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200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定 $ o- r3 ]# a' f: x5 K1 M0 L
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烤好后的披萨饼
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披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加 , W% e a+ f7 p. F
黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟
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披萨饼上抹上做好的番茄酱 ' j! A) X7 R- D* v9 F p* i5 Z
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面
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然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面 ; x0 U. l) f0 x0 N+ Y2 K3 d" o( v+ I {
均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定
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成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些 - E5 U: i* E" O+ a
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道
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大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福
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发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
