营养又美味的紫薯饼干,没有放太多的糖,成品吃起来不似一般的饼干那么甜,紫薯泥的加入使饼干伴有淡淡的薯香味,小娃儿很爱吃。那一抹淡紫色也给海洋世界的精灵们带来了灵动。; L' l; l( W0 r' a. u) i! s5 C5 g
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材料:5 f) U$ u, @5 t, O5 M+ e: Q
黄油100G、糖粉20G(原方是50G,不想给孩子吃太甜,减量了) 低筋面粉140G 、玉米淀粉30G 、紫薯泥100G
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8 d( B5 Z4 _# z- y' P步骤:
; Y& Y' }6 Q( s. d* ^/ }! @3 ~1、紫薯切小块上锅蒸熟后碾成紫薯泥。
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2、黄油软化打成糊状,加入糖粉搅拌均匀。
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" f0 m! h" u+ f, x! I' t3、筛入面粉、玉米淀粉,加入紫薯泥搅拌均匀。
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: S0 `; y( {" a0 n1 s& N3 I+ G; F4、 团成面团后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上。
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+ ^$ c4 ~% @9 K* B: ~6 U8 _3 b2 X5 、从冰箱内取出,擀成薄片。用饼干模具切出可爱的模样, 这次用的是海洋系列的模具,有贝壳、海螺、海星和螃蟹。
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5 h' h9 o" o5 I8 w( E% n% m$ a6 、切好以后摆入烤盘,烤箱预热150度烤22分钟。(烤箱的温度和时间根据自家烤箱的实际情况调整)
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