营养又美味的紫薯饼干,没有放太多的糖,成品吃起来不似一般的饼干那么甜,紫薯泥的加入使饼干伴有淡淡的薯香味,小娃儿很爱吃。那一抹淡紫色也给海洋世界的精灵们带来了灵动。
# w9 X0 v& D6 O" `
( m; l2 Z0 p2 E3 i
& D; f$ n5 p" C8 I5 A材料:. h1 l' ~, K7 ~, @8 O Q- }' ~
黄油100G、糖粉20G(原方是50G,不想给孩子吃太甜,减量了) 低筋面粉140G 、玉米淀粉30G 、紫薯泥100G
4 D) {% m' m! b1 T% Q/ L4 K
" m8 Q8 I* X/ p* [$ ?, v7 y步骤:
. J' z2 y' X% v0 N5 y% {1、紫薯切小块上锅蒸熟后碾成紫薯泥。
9 s1 q2 y3 q# U6 ]+ A1 M- @
3 W X7 i- \/ n9 e) r2 i+ j1 B- Y6 z5 {$ y0 V. t
2、黄油软化打成糊状,加入糖粉搅拌均匀。% w& ^; `6 N# e3 q5 ?
" ^. F* T8 G" G" l! F
3、筛入面粉、玉米淀粉,加入紫薯泥搅拌均匀。2 {0 ]8 M/ M" S$ z3 }% N7 i
- J6 P: k/ v! O- P7 y9 N3 Y2 l r7 f5 _) }
4、 团成面团后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上。
0 ]; w0 z) i9 ?$ h" U0 s2 N' H) z4 o: |, e- O3 d. v: W6 v
5 、从冰箱内取出,擀成薄片。用饼干模具切出可爱的模样, 这次用的是海洋系列的模具,有贝壳、海螺、海星和螃蟹。 P% ?! T, D: a0 c" X
8 M p$ a0 B- I! \# }
6 、切好以后摆入烤盘,烤箱预热150度烤22分钟。(烤箱的温度和时间根据自家烤箱的实际情况调整). a! a+ R4 `9 k' u( o- |8 f
5 F. j/ r2 J z" R" K+ c% t& }* l$ C+ h0 C G- m
|