宇儿妈08

先上张成品图，看着还可以吧，其实都是它的功劳，真是馋嘴的懒人必备啊！接着说做法：二斤左右草鱼一条，清洗干净后去头去尾，去脊骨，片成鱼片

@shmily

不需要煎一下么？

@shmily

你这有孩子也敢吃这么辣的啊？我都是不带孩子出去的时候才敢吃

宇儿妈08

三包调料如下鱼片片好后加料酒和腌料包，准备底下配菜，搜了下好像可以涮的菜都可以放，我放的是家里现有的白菜，白菜放少量油炒至断生放入准备放鱼的容器里，放入泡好的粉条和木耳

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子/ q* V0 Y' i, z; j
不需要煎一下么？

. C. s- R! u% o不需要，我觉得做水煮鱼煎过了没有不煎嫩

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子3 ^$ x- B" ?1 V* x
你这有孩子也敢吃这么辣的啊？我都是不带孩子出去的时候才敢吃

3 D1 d/ P7 K8 d2 d他爸四川人，他也挺能吃辣，不过这次做的水煮鱼还是辣的他没吃几口

宇儿妈08

锅中放入可以没过鱼的高汤或清水，煮开，放入酱料包煮开，红油漂在上面有了点水煮的意思了，放入鱼片，煮几分钟，我的有点煮的时间长了，鱼片碎了，

宇儿妈08

把煮好的鱼片连汤倒在菜上面。在上面撒上第三个料包——辣椒包，想吃麻的自己再放点麻椒，我怕太辣就放了5分之1辣椒，结果还是挺辣。
0 z/ ?8 `# T9 k9 j; y把适量油大约100g烧热，浇在辣椒面，嗤啦的声音听着就诱人。
" d$ u6 ?' y0 d2 ^最后就好了！——

一闪一闪的小星

看着真辣啊

一闪一闪的小星

宇儿妈08 发表于 2014-8-20 13:05
; Q$ `0 V! V$ x0 l" ]( Y他爸四川人，他也挺能吃辣，不过这次做的水煮鱼还是辣的他没吃几口 ...

: d$ s' _0 q: R+ b) ~/ j5 c你这辣椒包太给力了吧，能吃辣的人都没吃几口

@shmily

宇儿妈08 发表于 2014-8-20 13:04 5 f9 Z8 f' f( k# K1 Z, ^$ M
不需要，我觉得做水煮鱼煎过了没有不煎嫩

1 u8 U; _4 K. N6 v: e+ W, g
好嘞，我最讨厌煎鱼了，总是粘锅

@shmily

宇儿妈08 发表于 2014-8-20 13:05
3 x, S; e9 J' k" B% g9 R# t他爸四川人，他也挺能吃辣，不过这次做的水煮鱼还是辣的他没吃几口 ...

% o5 t+ }% m! X6 _
那你这确实挺辣的，我有孩子后都不怎么吃，估计现在也吃不了多辣的

麻麻最爱朵小妞

看着做的也不难，肯定不能做那么辣

麻麻最爱朵小妞

调料真是万能的，哈哈

春天里的丁香花

@shmily 发表于 2014-8-20 12:58 / U- M" B+ _+ Z7 y
你这有孩子也敢吃这么辣的啊？我都是不带孩子出去的时候才敢吃

1 C$ A6 u! p* ?* k, R) B( o
我也是，主要是有孩子之后，也想不起来吃了，一切都以孩子为主了，孩子不能吃的也就不买不做了

微微公主

我喜欢吃辣的

微微公主

要是变态辣，那还真hold不住，之前我妈做了一次，不怎么辣

微微公主

我得给我妈推荐你这调料

@shmily

春天里的丁香花 发表于 2014-8-21 10:37 ' {  w8 J8 n* M; f$ r  L2 W
我也是，主要是有孩子之后，也想不起来吃了，一切都以孩子为主了，孩子不能吃的也就不买不做了 ...

1 ~- k1 H4 _) N& [确实是这样，有时候带着她出去吃饭也不能点辣的