宇儿妈08

先上张成品图，看着还可以吧，其实都是它的功劳，真是馋嘴的懒人必备啊！接着说做法：二斤左右草鱼一条，清洗干净后去头去尾，去脊骨，片成鱼片

@shmily

不需要煎一下么？

@shmily

你这有孩子也敢吃这么辣的啊？我都是不带孩子出去的时候才敢吃

宇儿妈08

三包调料如下鱼片片好后加料酒和腌料包，准备底下配菜，搜了下好像可以涮的菜都可以放，我放的是家里现有的白菜，白菜放少量油炒至断生放入准备放鱼的容器里，放入泡好的粉条和木耳

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子5 d2 C3 b! y6 c) u5 c1 C2 O3 {/ c
不需要煎一下么？

9 G: G/ D- ^, P) b' Y不需要，我觉得做水煮鱼煎过了没有不煎嫩

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子
% A. W) y: n6 z9 i: U( \) _- v( U  }你这有孩子也敢吃这么辣的啊？我都是不带孩子出去的时候才敢吃

+ k3 N" G9 r7 l( R7 A" m) W1 m2 B他爸四川人，他也挺能吃辣，不过这次做的水煮鱼还是辣的他没吃几口

宇儿妈08

锅中放入可以没过鱼的高汤或清水，煮开，放入酱料包煮开，红油漂在上面有了点水煮的意思了，放入鱼片，煮几分钟，我的有点煮的时间长了，鱼片碎了，

宇儿妈08

把煮好的鱼片连汤倒在菜上面。在上面撒上第三个料包——辣椒包，想吃麻的自己再放点麻椒，我怕太辣就放了5分之1辣椒，结果还是挺辣。
. T# {3 M9 I/ O0 k5 }. m把适量油大约100g烧热，浇在辣椒面，嗤啦的声音听着就诱人。3 N* T8 Q; E. {3 [7 `
最后就好了！——

一闪一闪的小星

看着真辣啊

一闪一闪的小星

宇儿妈08 发表于 2014-8-20 13:05
: d. }  R3 ~* [9 n  H他爸四川人，他也挺能吃辣，不过这次做的水煮鱼还是辣的他没吃几口 ...

/ K. e! f2 |& ~9 `# e
你这辣椒包太给力了吧，能吃辣的人都没吃几口

@shmily

宇儿妈08 发表于 2014-8-20 13:04 1 _! u) e  f% r+ E
不需要，我觉得做水煮鱼煎过了没有不煎嫩

1 p, E. K( u& W# F  E3 b3 [! j0 U
好嘞，我最讨厌煎鱼了，总是粘锅

@shmily

宇儿妈08 发表于 2014-8-20 13:05 / j7 Z4 X  M4 _# u
他爸四川人，他也挺能吃辣，不过这次做的水煮鱼还是辣的他没吃几口 ...

/ y) `0 W- q" _' d( g那你这确实挺辣的，我有孩子后都不怎么吃，估计现在也吃不了多辣的

麻麻最爱朵小妞

看着做的也不难，肯定不能做那么辣

麻麻最爱朵小妞

调料真是万能的，哈哈

春天里的丁香花

@shmily 发表于 2014-8-20 12:58
6 J: }" C* q- \你这有孩子也敢吃这么辣的啊？我都是不带孩子出去的时候才敢吃

7 @' F( H$ _! v5 Z$ k5 T8 v" Y我也是，主要是有孩子之后，也想不起来吃了，一切都以孩子为主了，孩子不能吃的也就不买不做了

微微公主

我喜欢吃辣的

微微公主

要是变态辣，那还真hold不住，之前我妈做了一次，不怎么辣

微微公主

我得给我妈推荐你这调料

@shmily

春天里的丁香花 发表于 2014-8-21 10:37 ( R9 m# K3 q6 i% }! b9 t; D; D0 B
我也是，主要是有孩子之后，也想不起来吃了，一切都以孩子为主了，孩子不能吃的也就不买不做了 ...

0 k  C& J, K8 l+ ~
确实是这样，有时候带着她出去吃饭也不能点辣的