珍妮宝贝的妈妈

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上做法：
* S' k! ?, H. p; y原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉
& m5 p9 g8 a5 ]5 U步骤：
2 h' ]! s( |( f7 m3 r5 c   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  7 y5 d( C8 N" |8 q) ~7 v
   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。
5 |8 S/ w) y6 c& [   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。
+ e) ?8 }. Z4 I- J1 Q   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。
2 L: M* q, s9 U4 k4 r  m% h   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。
$ _7 e" Y8 q9 P3 l2 O6 Z    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。9 r7 }# N8 Q3 ~4 H" _6 e
   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。2 }) `+ k9 ^! R; `8 f8 a. n
   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。
3 M' ?/ y& B# F" `   9.盛出装盘，开吃！
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一闪一闪的小星

看着还不错呀~

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

珍妮宝贝的妈妈

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' K7 W' f4 K# W  \# b% U. V那就做成素的

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04 # z% D8 U$ t- W
回复 一闪一闪的小星 的帖子4 k# E& O6 M5 p
) a6 v9 ~/ {' t( ^% n( R
那就做成素的

& d; s2 q6 |2 K$ V) L2 K) x) k9 L
哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

回复 weitaow1 的帖子
$ q6 \8 g4 J2 q' t( D  I7 I
" w: v5 S  e; }6 Z) C5 Q一般了，多做就好了。

-广荣

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213AMY

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上做法：( ?$ X3 H2 s1 ^
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

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请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

zj_zhang2006

周末试着做吃。