珍妮宝贝的妈妈

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上做法：
+ E- P, c0 i! M% S$ b. E原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉# B% x! N7 |+ p/ b
步骤：1 n2 d& |9 \+ S, S( N! Z" Q
   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  
' L$ Q4 I( N+ R. t( R   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。
! O' u0 M4 M' ~- u; m5 ?1 ^   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。) [. K2 m; z2 y, A8 ~& p! `
   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。8 Y$ j! F( V3 [3 R
   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。( O, r6 m( L" q2 `$ F3 L5 p
    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。" Q8 @$ V+ w5 p3 S
   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。  b& r/ f! ^; g. L
   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。7 v3 R+ ^6 {9 k/ x
   9.盛出装盘，开吃！1 ~; z7 d! ]- J$ N+ Y" n6 O+ e

一闪一闪的小星

看着还不错呀~

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

珍妮宝贝的妈妈

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. U8 o5 i4 Z" ^那就做成素的

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04
& @' k) k2 @! P7 b& c0 U2 V回复 一闪一闪的小星 的帖子  b) z4 o9 [; q) C, T" X; q! ]! F1 G
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那就做成素的

- B; c, u8 a: |+ n. b2 `哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

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" {; {+ V# p7 t  S" a" A4 n
9 L8 B7 O0 O+ x+ ?0 A一般了，多做就好了。

-广荣

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213AMY

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上做法：
  I7 P& F/ l6 b! {; q. i0 i7 a原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

4 I4 e$ E; E. K( }- a+ ~请问面粉水怎么调？
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zj_zhang2006

周末试着做吃。