珍妮宝贝的妈妈

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上做法：
) _$ r! ]0 e8 H% b; y4 ?# i! n原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉
( k& ]0 T7 c4 R, l: J- o步骤：) r2 ^. k) f5 P2 B
   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  
! Q# }# j" |2 _; {5 b, R/ u( ]! E   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。
/ e5 x1 b# y, z' D( J/ o2 X3 e   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。# n4 j/ m" W( j9 t' a
   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。
4 y. F$ a8 O9 M, }" B: W   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。" K5 c: u4 \! ^  X( j
    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。
/ T% w+ w# J% Y$ X& _6 E0 G! B   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。
  z0 P; F$ A3 ^& S& P: I" N. }( p" M   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。) U4 {- d) Y3 W0 i/ z  J5 F
   9.盛出装盘，开吃！
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一闪一闪的小星

看着还不错呀~

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

珍妮宝贝的妈妈

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4 ?* N* L  h: J9 p3 R( ^那就做成素的

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04
  ~" D8 _8 ]* T3 [回复 一闪一闪的小星 的帖子3 \! K4 B0 ?8 [! d% X
# ^1 }9 q7 a+ z
那就做成素的

8 n0 O6 z& a5 {% B# L; c哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

回复 weitaow1 的帖子8 b) s  o' B( j, }# W
0 l/ S; `, y5 H1 E1 r
一般了，多做就好了。

-广荣

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213AMY

回复 珍妮宝贝的妈妈 的帖子( e& ^8 w' h9 x
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上做法：
! n6 M* P2 ~6 _  U4 f0 ?" b原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

) W& s5 @) _  Q3 u4 M请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

zj_zhang2006

周末试着做吃。