珍妮宝贝的妈妈

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9 \0 A, b$ b5 k' \1 g/ F上做法：) ]! y" c( T2 S* `
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉
9 M/ |9 G9 @( [1 ]% F$ U+ }  W. c步骤：) n4 p1 S* v2 p* r( p5 ^
   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  
2 h" L) ]; F) E9 j   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。" v6 \" X# c( v: S9 E0 E
   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。% o+ E+ h( W( z+ |# P
   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。1 z" M% M* G6 k
   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。0 v  M/ x5 X. e
    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。0 e$ o; m1 Q) d' ?5 `
   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。
& c/ ?4 g" P# r. W( s   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。+ N& l9 d3 _! m* {
   9.盛出装盘，开吃！
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一闪一闪的小星

看着还不错呀~

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

珍妮宝贝的妈妈

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8 Q$ t' \6 i/ g  T/ Y3 B  I) N$ \那就做成素的

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04
/ U7 }' |; u* \# F9 m7 y2 U5 P$ @回复 一闪一闪的小星 的帖子  i- R# s/ J5 |/ V8 ]+ A* w
! C; P- w5 a# X0 }9 n
那就做成素的

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哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

回复 weitaow1 的帖子
! I' E/ Y6 L( @0 m# n6 I' L" O& `8 h/ I
一般了，多做就好了。

-广荣

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213AMY

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原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

: w* a+ E& x* W" z0 E$ \请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

zj_zhang2006

周末试着做吃。