珍妮宝贝的妈妈

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/ y0 @' i! ~/ y上做法：
; ?: y; M5 o( ~0 I$ g2 n原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉
  f% R* m5 v; `+ p2 ]4 o  N3 o步骤：
6 s/ X7 ~: ^6 O( e   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  : t9 ~* ~5 C: |1 J! v5 x. \& ]
   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。
4 v% M, P1 R/ [9 A; r. w   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。
* G: S, D3 n8 B& ~; {; K   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。0 T- N+ L$ l) l9 o) Z4 D" D7 [
   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。4 W' o( r0 u0 e  a7 w
    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。
* [- I4 O' W+ e$ C/ H: c- G: K   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。0 n2 j, G2 n# _: w4 g5 [3 ]/ z
   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。
9 g# K9 q- D5 ]' x) k! b3 M   9.盛出装盘，开吃！
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一闪一闪的小星

看着还不错呀~

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

珍妮宝贝的妈妈

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那就做成素的

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04 5 B; q& D' u  t4 ]5 v6 P) s" Y
回复 一闪一闪的小星 的帖子7 L3 j# ~) F" A& y5 ~5 e' J5 @

; q3 C! U4 I' L( ~那就做成素的

0 A# E/ _7 a8 c0 o% I$ S/ T
哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

回复 weitaow1 的帖子
" O& e, ]# a5 Q8 s" E7 p- o4 R6 ~& m" c9 v- |% i
一般了，多做就好了。

-广荣

赞一个。。。

213AMY

回复 珍妮宝贝的妈妈 的帖子; Z7 J7 r( w" _/ `: |4 b2 _

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上做法：, t; C, i6 G' n- f' V& f+ Y+ ?' A
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

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请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

zj_zhang2006

周末试着做吃。