宇儿妈08

- w3 n5 A1 L) E2 K. j吃起来外皮酥脆，里面内容还算丰富，再买个月饼模，馅料再加点糖桂花就更像想象中的月饼了。说明:自己做的转化糖浆，也没用xian水。

明天的果子果

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宇儿妈08

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) C# i/ I4 `3 ?2 d4 z. H
谢谢宝妈参观！欢迎指点！

微微公主

感觉和传统的五仁月饼不一样呀

麻麻最爱朵小妞

第一个看着像窝窝头

麻麻最爱朵小妞

这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

@shmily

有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有掰开的那种，但是里面什么馅都没有

一闪一闪的小星

咋做的啊亲，可以来个方法不？

一闪一闪的小星

微微公主 发表于 2014-8-26 09:34
2 G" \( ?4 V$ E, {感觉和传统的五仁月饼不一样呀

# O! I* M' q4 C# u# @
地方不同，月饼都不同

一闪一闪的小星

麻麻最爱朵小妞 发表于 2014-8-26 09:48 2 [( N/ R( |% E. j8 x( r5 y
这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

, y: H0 f! k1 K: g6 r8 W. Y
你家是啥样的？

一闪一闪的小星

@shmily 发表于 2014-8-26 09:50
& A: g% Q. S' ^. \: Y4 G有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

4 ?+ J" Z! H2 \( f5 V
那还叫月饼么。

jerryma2008

手巧啊，没话说，好吃就行

kungfuxiong

还真是不错呢$ u, ~4 Q, M" p" y& i

宇儿妈08

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' L5 E- K5 H8 f) j. z; G感觉和传统的五仁月饼不一样呀

" e- S* v! P/ B+ x! R$ T
估计你见过的五仁月饼里能分得出哪个是花生哪个是瓜子，我也想那么做来着，可又想着颗粒太大宝宝吃不了我就处理碎了

宇儿妈08

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9 D2 l9 D5 Y8 `  s第一个看着像窝窝头

, D6 _& b# S- z" |! o+ A哈哈，闪光的缘故，确实不太像月饼

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子1 i6 i1 B  U' }% y( o9 O& H7 G" g
有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

7 B" c  _/ @# \
我也是搜网上方法做的，但是是我比较了好多方法里觉得原料简单，也比较喜欢吃的，冰皮月饼，蛋黄月饼……虽然看起来比较上台面，但对我来说不喜欢吃

宇儿妈08

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有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

. R; a/ m7 \: p) f3 \( K
做月饼没称分量，个人感觉就可以了。月饼皮:先做糖浆水，水里加白糖中火烧开，搅拌直到白糖融化，加入麦芽糖，开小火，用铲子搅开，看到麦芽糖融化煮开一分钟就可以关火，晾凉可以用了。面粉中加入花生油和糖浆水搅拌，直到成为光滑的面团。

宇儿妈08

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7 M8 {: s  B; o" q+ |咋做的啊亲，可以来个方法不？

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做月饼馅:把花生入烤箱烤熟，去红皮，想吃大颗粒的就装保鲜袋里用擀面杖碾碎，想吃细点就用料理机处理碎；黑芝麻也是在炒锅里烤熟，用料理机打碎，想吃大的就别处理了；核桃也和花生做同样处理；准备适量糯米粉在烤箱或锅里烤熟都行；瓜子仁有卖烤好的。把花生碎，黑芝麻碎，瓜子仁，核桃碎，葡萄干也可加入，一同搅拌加入花生油，多点油没那么干，看干湿程度加熟糯米粉，直到不散

宇儿妈08

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+ {9 r+ E- T; T; T3 D! c, k咋做的啊亲，可以来个方法不？

4 d: C1 M' M5 m包就是把皮擀薄，中间厚边缘薄，把馅放入，收紧按扁就是了。还没有买月饼模所以省了装模，但是外观上也打折扣了