宇儿妈08

( r# I/ d, H0 [5 s9 ]3 [( w; B
吃起来外皮酥脆，里面内容还算丰富，再买个月饼模，馅料再加点糖桂花就更像想象中的月饼了。说明:自己做的转化糖浆，也没用xian水。

明天的果子果

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宇儿妈08

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0 @/ H0 F) [- a* ~1 M$ d3 `( j谢谢宝妈参观！欢迎指点！

微微公主

感觉和传统的五仁月饼不一样呀

麻麻最爱朵小妞

第一个看着像窝窝头

麻麻最爱朵小妞

这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

@shmily

有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有掰开的那种，但是里面什么馅都没有

一闪一闪的小星

咋做的啊亲，可以来个方法不？

一闪一闪的小星

微微公主 发表于 2014-8-26 09:34
, u8 r1 F: C) m# ]7 O感觉和传统的五仁月饼不一样呀

4 T( _" ?0 P8 t' y8 m8 h" W地方不同，月饼都不同

一闪一闪的小星

麻麻最爱朵小妞 发表于 2014-8-26 09:48
2 M2 J: M0 k1 s1 q这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

1 h0 H2 D' O. m$ M9 C4 Y你家是啥样的？

一闪一闪的小星

@shmily 发表于 2014-8-26 09:50
8 I6 p! M9 O' V# [2 w, ?4 L有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

0 \. o; A/ l  r. w% I那还叫月饼么。

jerryma2008

手巧啊，没话说，好吃就行

kungfuxiong

还真是不错呢; q5 Q2 v; c# t! r

宇儿妈08

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/ L. O: @2 y4 I3 u8 N感觉和传统的五仁月饼不一样呀

& K% ?* b4 m' ^5 P. T5 g& E
估计你见过的五仁月饼里能分得出哪个是花生哪个是瓜子，我也想那么做来着，可又想着颗粒太大宝宝吃不了我就处理碎了

宇儿妈08

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; v# m4 N6 n' f: Q第一个看着像窝窝头

6 ^, e1 g, j: [2 i* h9 S% g, M' u, J
哈哈，闪光的缘故，确实不太像月饼

宇儿妈08

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/ p$ b/ S9 g3 Z; l, L有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

. O7 h( j2 \/ T- q1 Y
我也是搜网上方法做的，但是是我比较了好多方法里觉得原料简单，也比较喜欢吃的，冰皮月饼，蛋黄月饼……虽然看起来比较上台面，但对我来说不喜欢吃

宇儿妈08

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有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

7 w0 j, a' ~4 R1 `2 c
做月饼没称分量，个人感觉就可以了。月饼皮:先做糖浆水，水里加白糖中火烧开，搅拌直到白糖融化，加入麦芽糖，开小火，用铲子搅开，看到麦芽糖融化煮开一分钟就可以关火，晾凉可以用了。面粉中加入花生油和糖浆水搅拌，直到成为光滑的面团。

宇儿妈08

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咋做的啊亲，可以来个方法不？

" x. i/ y2 V, {' b做月饼馅:把花生入烤箱烤熟，去红皮，想吃大颗粒的就装保鲜袋里用擀面杖碾碎，想吃细点就用料理机处理碎；黑芝麻也是在炒锅里烤熟，用料理机打碎，想吃大的就别处理了；核桃也和花生做同样处理；准备适量糯米粉在烤箱或锅里烤熟都行；瓜子仁有卖烤好的。把花生碎，黑芝麻碎，瓜子仁，核桃碎，葡萄干也可加入，一同搅拌加入花生油，多点油没那么干，看干湿程度加熟糯米粉，直到不散

宇儿妈08

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/ k3 \: I0 V" C咋做的啊亲，可以来个方法不？

5 @! T& S. K4 `5 S1 T% Z* X4 ?* U" e包就是把皮擀薄，中间厚边缘薄，把馅放入，收紧按扁就是了。还没有买月饼模所以省了装模，但是外观上也打折扣了