欧阳桃

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老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的椰蓉，十分满足啊！- A* _# m* i5 g: G6 @
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老公反馈说这是他吃过最好吃的椰蓉面包，面包暄软，椰蓉湿度也刚刚好！晚饭前直接干掉了两个7 S2 Q' k$ f2 C7 d

欧阳桃

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做法：
" b' _. k0 M3 x1 A" n1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g
! f+ W. z- B0 g+ s# D2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵( @0 p4 }: Y. J& r. T6 M
3 15分钟后丢入室温融化的黄油揉面 到出膜阶段
) T( o6 K' C3 T7 A* b# o$ I8 K4 饧发一个小时后  发至面团两倍大
3 s# t; |& K% h' [; a5 z! L& b5 发酵后的面团分割滚圆  盖保鲜膜松弛15分钟
0 `; X3 E8 y( j" {' J6 松弛后的面团擀平包入椰蓉馅$ ?! c: p. b* n! H& S2 B
7滚圆后我做的两种花型
6 @7 t+ a9 O( u. n4 e$ P第一种：包入馅料的面团擀平 擀圆+ D. e& w/ o' M6 y& w
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对折
& }1 N. K  z/ n3 K: g) A) n" I5 q! ~
再对折6 F1 h. `" k6 v7 b  V! L$ P
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宽面割一刀
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' C8 G: l7 Y" A0 S9 c* M7 q自切口处向上翻& `! ~! D1 ~$ w

1 @% I2 o: E8 U6 ^第二种：
) J2 k. E4 Y0 b- s- s4 x* d9 r包入馅料擀平后 在边上切8-9刀 花瓣向上翻 像这样
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0 G( q+ u) A; w2 n5 w( }0 E发现做好整形后难以移至烤盘  所以切的时候下面垫了一张烘焙纸 这样就好多了(第一次做各种探索)
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放入烤箱再次发酵十分钟后  拿出刷上蛋液 180度上下火烤15分钟就好！' l% ^/ W  K- p6 q1 R& G7 L# s
PS: 如果有黑芝麻点缀在花心那更是极好的！（俺家没有，就省略了）
4 g* z; D0 I& j- @+ v! l, R椰蓉馅的做法：
* S5 U" O+ N2 D0 e/ i( d黄油50g 椰蓉100g  细砂糖50g 全蛋液50g 牛奶50g- V; t0 J8 A* U3 F+ s! ?  H
全部搅拌均匀即成！0 I/ Z! V: z8 g$ m

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@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04
/ Y2 Y0 A2 d/ i* [( i$ Q老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

% }' j8 m% W: f' Q5 G看着你做的，真是好啊

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:10
1 l' w3 Q9 w- @- M& F7 r做法：
) k0 G+ K0 n) U6 l* I% D* @  O1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g
& x" e6 e+ P3 l9 r2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵

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太厉害了，真是佩服死了，我中秋看看，学学

欧阳桃

回复 @shmily 的帖子
" n4 c7 N  s+ M: F. |6 T
  K4 b  V- K9 O) ?1 f- U超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-5 11:34 / B: e. `; W; i( _) r9 t2 R4 u1 Y- [
回复 @shmily 的帖子
3 I! l/ ~! \6 r1 p4 n: k8 z/ Z7 W  T4 I- S, z1 b1 s) n( m
超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！ ...

# k+ c" N. |$ g+ j& N( Q
嗯，自己做的馅料也足，造型还能随意创造，太好了

果飞

楼主总是来馋人，做的真是太棒了，中秋要是做个美食，可一定要来晒晒呀

欧阳桃

回复 果飞 的帖子9 ], G' L0 o1 F2 A+ ~+ z
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好的  一定

繁星点点552

我也要买个烤箱了

欧阳桃

回复 繁星点点552 的帖子
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恩，入手吧！烤箱做出来的美食不少呢！只不过烘焙费点钱！哈哈

windsnow80

真好啊！巧手妈妈

kungfuxiong

真是好棒啊( G( t9 i  t$ Y4 Z: o

春天里的丁香花

看着眼馋呐，学着做做

微微公主

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04
: w5 B. @* g9 v0 M老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

& N% E! e8 C0 a% N这做的太成功了，这颜色烤的也很好

一闪一闪的小星

没有你做的好

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子- |& o' r- u* k% v

( `5 `: `4 E  I' @2 ]: ~亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能麻烦些  味道如何呢？

快乐婵娟123

看的我也想买烤箱了

欧阳桃

回复 快乐婵娟123 的帖子
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5 C3 u" h% V$ K5 k考虑清楚哈！多数人三分钟热度，还有些人买后还要添置各种烘焙用具觉得坑太深了！

一闪一闪的小星

欧阳桃 发表于 2014-9-9 12:03 / `" o+ p/ b6 [
回复 一闪一闪的小星 的帖子
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亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能 ...

* O4 r. P. h3 }9 x7 s
就是没弄出造型，一气就给毁掉了，

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子0 p% y5 t. G/ d
* g5 P, a5 n: h( D" J  @
没有出造型嘛   尝尝味道啦  总有一种力量是你继续努力的动力啦  花型熟能生巧  我也是第一次做呢  你看那个心形的都看不出来啦  哈哈  没关系的  都是要入口的   好吃才是关键