欧阳桃

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老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的椰蓉，十分满足啊！
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老公反馈说这是他吃过最好吃的椰蓉面包，面包暄软，椰蓉湿度也刚刚好！晚饭前直接干掉了两个
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欧阳桃

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+ q5 L  V, A  j. l2 f做法：
& j# B- R; m. a7 P/ p1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g. X1 J- ~0 s0 [, z' a
2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵
, z6 O  T3 T5 r( m3 15分钟后丢入室温融化的黄油揉面 到出膜阶段
# R# \* i$ l) s8 j: y4 饧发一个小时后  发至面团两倍大
. j: L7 g0 C% e6 `# I+ w9 t5 发酵后的面团分割滚圆  盖保鲜膜松弛15分钟
/ C, ~' W0 a! _" |3 P( }: U: q6 松弛后的面团擀平包入椰蓉馅
5 |  p0 q5 ?* w! \& y& Q7滚圆后我做的两种花型
; E! D( K$ A4 x' ]第一种：包入馅料的面团擀平 擀圆! t$ |8 f& \. \$ X# \

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对折
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再对折
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宽面割一刀- M! \5 c* l4 r, L% [, M% F

" h4 j! c7 v* ]. D* ]" n! b9 }自切口处向上翻  w: L# [& g! h' D+ _. d

# |5 }8 K7 \3 C0 o/ t3 H第二种：" d1 p0 S1 H9 k" T- S9 S
包入馅料擀平后 在边上切8-9刀 花瓣向上翻 像这样5 o& ~8 k6 a* O  [9 L7 V& I! l4 c( L& U

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' b* p* d. j% Q0 `, ^; z: `发现做好整形后难以移至烤盘  所以切的时候下面垫了一张烘焙纸 这样就好多了(第一次做各种探索)
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放入烤箱再次发酵十分钟后  拿出刷上蛋液 180度上下火烤15分钟就好！7 W) }- Z* O) f) \  T' u& P4 }
PS: 如果有黑芝麻点缀在花心那更是极好的！（俺家没有，就省略了）
& L) |+ R+ ]3 G! S! P, ?& ^; D椰蓉馅的做法：8 }9 @1 Y' S9 `& A7 C" W" p& C4 u
黄油50g 椰蓉100g  细砂糖50g 全蛋液50g 牛奶50g+ q) A, g* p3 x7 l+ k$ s/ r  b+ k
全部搅拌均匀即成！7 B, [5 E& g# f$ l5 D
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@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04 2 r* q( M6 G7 k
老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

, k$ z& l9 [) ^) }看着你做的，真是好啊

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:10 " s. m$ [* R% {/ t
做法：3 w' X2 k+ y+ b9 g- K7 `* j
1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g7 ]0 D- [1 W0 w* T
2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵

' N) K0 n, e$ k$ W
太厉害了，真是佩服死了，我中秋看看，学学

欧阳桃

回复 @shmily 的帖子
  Q! H  p. F" W! Q3 b$ z
8 s! f# h) V5 r; ]: r/ o超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-5 11:34
5 a' F) X( \* b* [% W回复 @shmily 的帖子
1 G9 d$ x0 o; l5 g4 M0 _9 h4 P$ @1 g2 r
超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！ ...

# B  h+ f! X2 S; D
嗯，自己做的馅料也足，造型还能随意创造，太好了

果飞

楼主总是来馋人，做的真是太棒了，中秋要是做个美食，可一定要来晒晒呀

欧阳桃

回复 果飞 的帖子, X$ F: s# n4 U: t6 }$ v" w

. x7 i1 ^, f+ m! {3 r好的  一定

繁星点点552

我也要买个烤箱了

欧阳桃

回复 繁星点点552 的帖子) R# [; l* ^) I: d9 Z7 m. i+ \" \3 y

) E  F, Z) Q% X- E. M恩，入手吧！烤箱做出来的美食不少呢！只不过烘焙费点钱！哈哈

windsnow80

真好啊！巧手妈妈

kungfuxiong

真是好棒啊8 r1 g+ o, r- d3 a

春天里的丁香花

看着眼馋呐，学着做做

微微公主

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04 8 {& \7 _, S0 R: [
老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

! H4 \6 u3 d# }这做的太成功了，这颜色烤的也很好

一闪一闪的小星

没有你做的好

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子9 b* v9 n3 y4 ~) Q# V+ D. c
  S7 @* l! }8 O0 ]+ D! P: W+ Z8 X
亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能麻烦些  味道如何呢？

快乐婵娟123

看的我也想买烤箱了

欧阳桃

回复 快乐婵娟123 的帖子4 Y5 @1 S! n  _- h
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考虑清楚哈！多数人三分钟热度，还有些人买后还要添置各种烘焙用具觉得坑太深了！

一闪一闪的小星

欧阳桃 发表于 2014-9-9 12:03
6 m; t  C" O2 {5 t3 R回复 一闪一闪的小星 的帖子
4 ^' F% p' C3 d- S8 W: @4 y5 @8 K# m( H+ d. n' e
亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能 ...

+ H1 P' z! Q; S就是没弄出造型，一气就给毁掉了，

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子
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. }8 N, O! F% X8 _% p没有出造型嘛   尝尝味道啦  总有一种力量是你继续努力的动力啦  花型熟能生巧  我也是第一次做呢  你看那个心形的都看不出来啦  哈哈  没关系的  都是要入口的   好吃才是关键