欧阳桃

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老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的椰蓉，十分满足啊！8 ]* b  R0 u; K, @. h1 K' a
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老公反馈说这是他吃过最好吃的椰蓉面包，面包暄软，椰蓉湿度也刚刚好！晚饭前直接干掉了两个- o, J& U5 N4 M0 V; }

欧阳桃

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做法：
* k, ]( |1 f) b1 n2 T1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g
+ D! e: q* p* ?" Z" `9 z( O% b- \2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵- |' [: C# R% a! S4 Z4 M/ s
3 15分钟后丢入室温融化的黄油揉面 到出膜阶段
6 h' R5 |3 a  `6 [- b# e4 饧发一个小时后  发至面团两倍大8 \2 M1 n+ f3 E5 G) s# S$ n* B
5 发酵后的面团分割滚圆  盖保鲜膜松弛15分钟
6 `2 @; {  p) K! N6 松弛后的面团擀平包入椰蓉馅8 L, m2 t' @0 ~6 n
7滚圆后我做的两种花型
; W8 f8 p: b7 j  m第一种：包入馅料的面团擀平 擀圆0 i1 m1 {1 z+ Q* G% y7 l

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& ?( r) i; T7 f对折
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再对折# R3 ^& E8 d8 [! c0 T# `

' ]( k' c- m$ ?9 e宽面割一刀4 n! f& z3 o- `9 I6 a

0 H7 `& g3 p5 \* Z( z; e自切口处向上翻
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第二种：" E$ M. v0 r- I3 l  @, p
包入馅料擀平后 在边上切8-9刀 花瓣向上翻 像这样
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0 C1 |8 \  c( k6 f8 x1 J: T$ O发现做好整形后难以移至烤盘  所以切的时候下面垫了一张烘焙纸 这样就好多了(第一次做各种探索) - Q) S- E4 \. q
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放入烤箱再次发酵十分钟后  拿出刷上蛋液 180度上下火烤15分钟就好！4 s! @4 L0 n% t  g3 h0 ?- J
PS: 如果有黑芝麻点缀在花心那更是极好的！（俺家没有，就省略了）1 r  A3 u# h4 |4 @, L
椰蓉馅的做法：
+ Z: ~$ A' J+ }0 I# w( p黄油50g 椰蓉100g  细砂糖50g 全蛋液50g 牛奶50g
1 p1 \* V! }5 M. J全部搅拌均匀即成！4 h" f' o8 s4 U0 `% n+ p4 g- L

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@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04 ! ^0 }0 F3 ^6 O$ H2 h: l1 `
老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

: n" n4 v, x2 ^( {9 N4 s, w8 S
看着你做的，真是好啊

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:10
1 R  D# O1 g+ \做法：
+ [8 M. O+ c% D3 i7 p7 M1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g* w& N) G9 C' _* p4 a$ M( }! {
2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵

  B* G6 u2 L  ?7 S
太厉害了，真是佩服死了，我中秋看看，学学

欧阳桃

回复 @shmily 的帖子
* N4 M1 z. |) t. l+ }; B1 \. A* ^$ K; i7 J
超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-5 11:34 " F/ ]! E3 B" q+ S* u
回复 @shmily 的帖子& t; m0 Y# k* q8 \& C

& e7 V* |; n; V3 K- F5 a超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！ ...

. w9 N& ?* R' n2 J6 R" x' h; x' [
嗯，自己做的馅料也足，造型还能随意创造，太好了

果飞

楼主总是来馋人，做的真是太棒了，中秋要是做个美食，可一定要来晒晒呀

欧阳桃

回复 果飞 的帖子1 F& R1 s; o5 e- \: V% |+ a
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好的  一定

繁星点点552

我也要买个烤箱了

欧阳桃

回复 繁星点点552 的帖子# S; @* I$ ^  F7 ]

: Q* F8 Z) W! A$ g7 k' C恩，入手吧！烤箱做出来的美食不少呢！只不过烘焙费点钱！哈哈

windsnow80

真好啊！巧手妈妈

kungfuxiong

真是好棒啊
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春天里的丁香花

看着眼馋呐，学着做做

微微公主

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04 : o2 q% E/ F) `. u( A( u  I
老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

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这做的太成功了，这颜色烤的也很好

一闪一闪的小星

没有你做的好

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子, G! v! j0 }2 w* z

8 d, u1 ]* E/ l亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能麻烦些  味道如何呢？

快乐婵娟123

看的我也想买烤箱了

欧阳桃

回复 快乐婵娟123 的帖子/ s0 ^, g2 D. B0 \1 m

! `. K3 z6 V( h考虑清楚哈！多数人三分钟热度，还有些人买后还要添置各种烘焙用具觉得坑太深了！

一闪一闪的小星

欧阳桃 发表于 2014-9-9 12:03
2 Q+ |1 E" k4 \3 U6 \回复 一闪一闪的小星 的帖子+ u* }. [, t' j; c; t; A

$ i1 g& g- @3 d2 L3 j1 `亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能 ...

9 i6 k7 ~# W- Y% V8 h就是没弄出造型，一气就给毁掉了，

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子, T, m7 j/ B! Y1 U! a9 M6 r
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没有出造型嘛   尝尝味道啦  总有一种力量是你继续努力的动力啦  花型熟能生巧  我也是第一次做呢  你看那个心形的都看不出来啦  哈哈  没关系的  都是要入口的   好吃才是关键