欧阳桃

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老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的椰蓉，十分满足啊！& _7 L- ^% @6 |0 m# J

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老公反馈说这是他吃过最好吃的椰蓉面包，面包暄软，椰蓉湿度也刚刚好！晚饭前直接干掉了两个
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欧阳桃

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9 f7 U% p. r, p
做法：
. ]8 V  j" T! y; p& X$ P3 L0 P1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g
+ ]' b$ z0 m2 D, u2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵
7 {3 k) [" d% q! [' X3 15分钟后丢入室温融化的黄油揉面 到出膜阶段9 x3 n' S9 x/ e* K
4 饧发一个小时后  发至面团两倍大6 M. [" k9 U8 V$ d. y
5 发酵后的面团分割滚圆  盖保鲜膜松弛15分钟# L! B; b) V$ L" ?
6 松弛后的面团擀平包入椰蓉馅
1 u  C  Z6 b+ r) w% b  e6 W& H( z1 @7滚圆后我做的两种花型 9 H. D9 E4 C7 u- U' {3 V
第一种：包入馅料的面团擀平 擀圆; f4 h# V! P2 E; a& P

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8 T- N3 F, V+ }* `8 d( g2 p对折% ^( Z4 X5 f: M1 Y, D

- u4 n. e' j0 K再对折
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宽面割一刀
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自切口处向上翻% H& Y6 d5 P1 i7 A* o$ K7 _' b
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第二种：
; N( i* ~9 f6 {, ~: Y$ U; {" X) \包入馅料擀平后 在边上切8-9刀 花瓣向上翻 像这样$ i! _8 V( K6 l7 z! X2 d

. Z8 _) o4 _/ }5 w' H
. N( k: f. J- m3 u. U. B4 i5 e发现做好整形后难以移至烤盘  所以切的时候下面垫了一张烘焙纸 这样就好多了(第一次做各种探索)
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' R3 y3 i' @' v- F( a: z放入烤箱再次发酵十分钟后  拿出刷上蛋液 180度上下火烤15分钟就好！
; L+ G: |+ |7 x& r( f& x# nPS: 如果有黑芝麻点缀在花心那更是极好的！（俺家没有，就省略了）; u/ G1 o3 Z, {( o# m# `
椰蓉馅的做法：
5 r6 u: \$ Y& [* \, }& n" a黄油50g 椰蓉100g  细砂糖50g 全蛋液50g 牛奶50g
2 G( l6 }( m% u. t* D( v0 h全部搅拌均匀即成！
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@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04
0 N; _5 T& [4 `/ j# e老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

# K7 v/ O" X3 m; C- t. E看着你做的，真是好啊

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:10 5 C1 S9 u' m1 \  r
做法：- ]9 |- l/ b+ `6 Q: _0 [5 s
1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g% B& j7 ~# }" r- R  S4 r* T
2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵

& a: Y3 k& v6 n
太厉害了，真是佩服死了，我中秋看看，学学

欧阳桃

回复 @shmily 的帖子
5 {' \9 v; B8 M* r4 ?- h% m$ ?9 g8 Y" u3 a; R7 t' S
超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-5 11:34
0 b( N' A' u6 r回复 @shmily 的帖子1 w2 D9 b, T; x+ L% D9 P& h

! P5 q: c- r2 j9 A% c/ t) T超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！ ...

. D+ B  L4 T3 K$ S6 v嗯，自己做的馅料也足，造型还能随意创造，太好了

果飞

楼主总是来馋人，做的真是太棒了，中秋要是做个美食，可一定要来晒晒呀

欧阳桃

回复 果飞 的帖子
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$ g3 |7 E" X( F# o/ Q: o好的  一定

繁星点点552

我也要买个烤箱了

欧阳桃

回复 繁星点点552 的帖子
; S6 B& }, X5 j6 }3 M3 a' Q, s& X6 ~) ^. ]9 N
恩，入手吧！烤箱做出来的美食不少呢！只不过烘焙费点钱！哈哈

windsnow80

真好啊！巧手妈妈

kungfuxiong

真是好棒啊; ?. ]4 H* ]+ G

春天里的丁香花

看着眼馋呐，学着做做

微微公主

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04
1 t' p- I# B7 h- m8 `老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

2 |9 d; {% N. T' Z( N6 Y$ H; Q4 M3 A这做的太成功了，这颜色烤的也很好

一闪一闪的小星

没有你做的好

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子4 h0 F6 T! Z5 `/ h- }( D

. v" t; _0 ~. i0 c亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能麻烦些  味道如何呢？

快乐婵娟123

看的我也想买烤箱了

欧阳桃

回复 快乐婵娟123 的帖子
  M) m. S" a/ O
- P5 Z0 n+ C6 p# r1 W# |% Z考虑清楚哈！多数人三分钟热度，还有些人买后还要添置各种烘焙用具觉得坑太深了！

一闪一闪的小星

欧阳桃 发表于 2014-9-9 12:03
* ~# j, B' S9 _0 v回复 一闪一闪的小星 的帖子6 j) n7 T. H! O, [5 q

+ `7 J+ M& \1 c0 X亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能 ...

% U% e/ R& b/ j2 A; v/ o: F就是没弄出造型，一气就给毁掉了，

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子
2 C2 \9 U, x7 l: i8 [+ V4 x; [. v% ?: }2 i' U+ }
没有出造型嘛   尝尝味道啦  总有一种力量是你继续努力的动力啦  花型熟能生巧  我也是第一次做呢  你看那个心形的都看不出来啦  哈哈  没关系的  都是要入口的   好吃才是关键