欧阳桃

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$ \( u' x* M0 @老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的椰蓉，十分满足啊！! g3 J# j: F: L7 Q9 @8 }$ p' k
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老公反馈说这是他吃过最好吃的椰蓉面包，面包暄软，椰蓉湿度也刚刚好！晚饭前直接干掉了两个
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欧阳桃

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8 O5 t) e6 D/ G4 v4 k* o做法：
7 }( h( A3 }% F9 C1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g! r# o" l" Y2 l7 e* Z" [! W& A% ?
2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵1 {" ^0 x4 V$ W
3 15分钟后丢入室温融化的黄油揉面 到出膜阶段# e7 x: L( B& {  O
4 饧发一个小时后  发至面团两倍大
; ^: ?6 D9 q& Q$ I$ Z% o* e/ l; m5 发酵后的面团分割滚圆  盖保鲜膜松弛15分钟
9 _9 |2 p" p$ C3 ]* ?) f6 松弛后的面团擀平包入椰蓉馅! |8 h7 c, t# r  [& J# w
7滚圆后我做的两种花型 5 ]6 B' L$ b0 ^" V0 _% @
第一种：包入馅料的面团擀平 擀圆
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  y9 h% B8 e2 K3 j9 j0 j+ H对折/ |1 Z" o+ f! M$ [
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再对折
! ]- p7 D# ]* ?# s# Q; l* C9 b
! U1 ^6 c2 R! A" \宽面割一刀
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8 Z; q9 ?6 @3 P; m2 p9 F" j自切口处向上翻* ]# a0 b1 O' [; J- H* X
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第二种：# c" M1 Y$ _3 C) i" }$ J/ S4 n
包入馅料擀平后 在边上切8-9刀 花瓣向上翻 像这样# A1 `, m8 i2 s3 y+ o% @! V  {
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% R' f' z6 I. l! s+ ?6 {发现做好整形后难以移至烤盘  所以切的时候下面垫了一张烘焙纸 这样就好多了(第一次做各种探索)
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2 ^. [5 f& G4 N9 G+ a放入烤箱再次发酵十分钟后  拿出刷上蛋液 180度上下火烤15分钟就好！
1 m' |2 _5 B  ~PS: 如果有黑芝麻点缀在花心那更是极好的！（俺家没有，就省略了）4 J4 y2 R/ |; Y
椰蓉馅的做法：
3 W4 z9 P2 z& O* D; T& J4 \. N+ j& H& h黄油50g 椰蓉100g  细砂糖50g 全蛋液50g 牛奶50g! r' ?4 o% v4 R3 s9 h5 G% h
全部搅拌均匀即成！
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@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04
9 E- s" u0 D& X/ ^+ h6 d  V! T老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

2 E5 t$ c$ Y/ F  V5 ~看着你做的，真是好啊

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:10
2 [- q, n+ k  T: D/ a做法：
5 D" `2 \; W+ h/ o' t- [5 f+ x# m7 M1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g3 U6 E+ V2 ~* ]/ l" b% X
2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵

7 m; [8 w( w. G5 v/ t太厉害了，真是佩服死了，我中秋看看，学学

欧阳桃

回复 @shmily 的帖子9 d' l4 S" o1 W- ?3 T+ Z' [
/ ?9 ~3 p0 t$ ^2 ^3 Z
超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-5 11:34 # e$ m, B7 |7 I9 M
回复 @shmily 的帖子" R) v3 g( f  V
& d& F0 [8 T# W- d; i* \: {
超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！ ...

" C; D  O* G) j1 @嗯，自己做的馅料也足，造型还能随意创造，太好了

果飞

楼主总是来馋人，做的真是太棒了，中秋要是做个美食，可一定要来晒晒呀

欧阳桃

回复 果飞 的帖子
9 f- G0 j; W- C1 J5 C
' x+ `8 @9 u8 J6 P2 L好的  一定

繁星点点552

我也要买个烤箱了

欧阳桃

回复 繁星点点552 的帖子
$ J0 M( u" K" j6 J. k
( ]9 S9 C) Y7 _$ d: v1 g- ~4 p恩，入手吧！烤箱做出来的美食不少呢！只不过烘焙费点钱！哈哈

windsnow80

真好啊！巧手妈妈

kungfuxiong

真是好棒啊+ I* v5 R% C/ S* _# `& o

春天里的丁香花

看着眼馋呐，学着做做

微微公主

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04 3 f. L) T& Z; I. |# u9 S+ ~1 t# l
老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

: K: `8 W2 p6 Z& {这做的太成功了，这颜色烤的也很好

一闪一闪的小星

没有你做的好

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子4 x" Z5 w8 p6 o& L$ f
+ `% s( S/ v$ ~5 ^2 O3 R
亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能麻烦些  味道如何呢？

快乐婵娟123

看的我也想买烤箱了

欧阳桃

回复 快乐婵娟123 的帖子
: P$ {, U' i/ q# Z1 z& m6 W
: N) |/ O' Z$ |- Z# A+ s8 j) W考虑清楚哈！多数人三分钟热度，还有些人买后还要添置各种烘焙用具觉得坑太深了！

一闪一闪的小星

欧阳桃 发表于 2014-9-9 12:03
% G- g9 D+ p3 ^  T+ z& Y1 F回复 一闪一闪的小星 的帖子- `% A( s' K) n% i# F0 W5 N

7 O6 }5 y6 c5 N& X) s+ W) T" f亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能 ...

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就是没弄出造型，一气就给毁掉了，

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子
! o$ Q+ |& u- g) g& N) x7 ]" t+ N4 D7 W- l  ?0 @
没有出造型嘛   尝尝味道啦  总有一种力量是你继续努力的动力啦  花型熟能生巧  我也是第一次做呢  你看那个心形的都看不出来啦  哈哈  没关系的  都是要入口的   好吃才是关键