欧阳桃

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老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的椰蓉，十分满足啊！3 J$ E$ a9 a* t4 P1 K9 }  t4 |8 X7 R4 W

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- J9 }' }8 i& T% G1 c老公反馈说这是他吃过最好吃的椰蓉面包，面包暄软，椰蓉湿度也刚刚好！晚饭前直接干掉了两个
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欧阳桃

5 m4 a$ Z+ a% F  W6 s" s2 v
) x# e1 }; L8 s" q  I$ q- K做法：
3 s( E  F( [; g- \9 z! Z1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g
7 z* V4 W' n/ o1 [& x5 ?& L$ J2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵
/ A* s3 s4 b: ~6 v: r- O5 F3 15分钟后丢入室温融化的黄油揉面 到出膜阶段
6 j  [) h% U- G4 g: E4 饧发一个小时后  发至面团两倍大
4 t' a7 d% _1 _- J5 发酵后的面团分割滚圆  盖保鲜膜松弛15分钟
2 @5 A$ c. _  m7 }, p$ n$ T6 松弛后的面团擀平包入椰蓉馅# }# J* c4 b9 _# e
7滚圆后我做的两种花型
8 G  N% [9 J5 r& i* |6 q# b* j9 A第一种：包入馅料的面团擀平 擀圆& R' @4 _( g$ i$ e0 j
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, d$ [+ ?; J$ q9 i7 y9 e* W对折
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( z* N8 q# u3 [$ n- U, q0 {再对折
) e% v" o% X* B- L- s/ Y: q
  c2 \* B& X3 g8 d6 {/ R宽面割一刀
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" @' @  U* D6 k2 k8 O! i% {4 ^自切口处向上翻
+ T  a; I7 [' m5 D; ]- v; L
$ }7 y9 n+ M+ G2 P. x; T" I3 F5 z第二种：6 y7 ~2 A# @, _2 t+ Q# b4 o: V
包入馅料擀平后 在边上切8-9刀 花瓣向上翻 像这样3 E3 h" H/ r3 n; ?7 Y) c
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' y3 _* T" R& ]: T. e& k3 F4 j# w  w发现做好整形后难以移至烤盘  所以切的时候下面垫了一张烘焙纸 这样就好多了(第一次做各种探索)
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0 g3 o# ~' s' C5 P; h# h$ Y- s- a放入烤箱再次发酵十分钟后  拿出刷上蛋液 180度上下火烤15分钟就好！
+ i0 i7 A9 c8 c: ~# Y' w2 oPS: 如果有黑芝麻点缀在花心那更是极好的！（俺家没有，就省略了）% a9 ?) e8 _. j8 O  g
椰蓉馅的做法：
  @0 Q2 V9 Y, U# M/ y7 Z# b0 S7 u黄油50g 椰蓉100g  细砂糖50g 全蛋液50g 牛奶50g
% t+ ~  c) j, Z$ |全部搅拌均匀即成！
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@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04
. }2 m% t$ \/ j  m2 m6 d5 _老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

: q2 S) a$ B# n* f2 l( x1 j. H看着你做的，真是好啊

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:10 6 P, L% _8 x3 N( r* ~. t
做法：8 z& v$ ~* D# z' s4 \7 W  C
1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g
( {: ]2 z  E3 W$ B. U9 ]# M- B2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵

3 i' \' l# t5 D+ h5 F( x5 M4 t5 b5 G太厉害了，真是佩服死了，我中秋看看，学学

欧阳桃

回复 @shmily 的帖子
. }' Q- }! ?; m8 z0 ?+ _/ f2 W( E) c; J( f: i
超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-5 11:34
9 H# h. c6 p" V回复 @shmily 的帖子+ c* t7 }# T0 r6 X" O! q, _

6 V/ d# ]) C9 ^* @# g超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！ ...

6 s1 S/ y. N: k0 e# P) x嗯，自己做的馅料也足，造型还能随意创造，太好了

果飞

楼主总是来馋人，做的真是太棒了，中秋要是做个美食，可一定要来晒晒呀

欧阳桃

回复 果飞 的帖子- h* J' Z# I  \; r8 W- v2 {

4 g2 A9 T$ l7 X* B8 ?6 R" K" a  G好的  一定

繁星点点552

我也要买个烤箱了

欧阳桃

回复 繁星点点552 的帖子
- Y; G) ~) X4 U) N3 R6 [0 e1 }3 s' _6 S
恩，入手吧！烤箱做出来的美食不少呢！只不过烘焙费点钱！哈哈

windsnow80

真好啊！巧手妈妈

kungfuxiong

真是好棒啊9 w+ x( I" u6 T* G7 h1 j) p

春天里的丁香花

看着眼馋呐，学着做做

微微公主

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04 5 j4 _! r) I( z3 ^* C5 p$ j5 C
老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

2 B' J( Y: b6 }6 @
这做的太成功了，这颜色烤的也很好

一闪一闪的小星

没有你做的好

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子( M% ?' U6 O% S% N! {/ i$ k1 c# ?
8 `/ o0 u4 r% a8 {* q5 i- j
亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能麻烦些  味道如何呢？

快乐婵娟123

看的我也想买烤箱了

欧阳桃

回复 快乐婵娟123 的帖子( c9 M* p" z+ `! @# F' m1 `/ K7 s) V

0 o  }9 F# v6 g5 i  Y1 B考虑清楚哈！多数人三分钟热度，还有些人买后还要添置各种烘焙用具觉得坑太深了！

一闪一闪的小星

欧阳桃 发表于 2014-9-9 12:03 1 A: i  B% L) V/ @3 ]' c* m
回复 一闪一闪的小星 的帖子
2 P7 @% {9 C7 {: r  x/ x% w$ }$ w! j5 V/ V9 S6 x& u, K/ ?
亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能 ...

& R& @9 S, x; ?1 [就是没弄出造型，一气就给毁掉了，

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子7 i! g& @3 e- R. Z6 x
2 J" P- ~% e! B, J
没有出造型嘛   尝尝味道啦  总有一种力量是你继续努力的动力啦  花型熟能生巧  我也是第一次做呢  你看那个心形的都看不出来啦  哈哈  没关系的  都是要入口的   好吃才是关键