笑林儿2013

( \6 [# \- i7 I$ e) w提起这个面疙瘩，我就想起原来的房东老太太，记得当时我肚子不舒服，老太太就用我从老家带来的面粉，做了这个。+ A. `2 a9 {( o  Z* }3 N
面疙瘩的做法，是和好面后，用手揪下来入锅煮，煮熟后，口感筋道，有嚼头，面粉香和番茄鸡蛋卤香一起均和，回味无穷

火把148

不错 不错 卖相很赞

麻麻最爱朵小妞

和面这个太难了

素颜依旧Lh130202

是陕西的吧

笑林儿2013

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' P7 l& M1 R1 h' [( U不错 不错 卖相很赞

' R3 G' t0 i( T# Q  T8 |4 S. [
嘿嘿，口感也不错哦

笑林儿2013

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* N1 A3 @; U0 ~7 e8 V+ ~和面这个太难了

2 w5 n2 Z. G3 I- n
很简单的，主要是这面要软，特别软，嘻嘻，多放水就好了

笑林儿2013

回复 素颜依旧Lh130202 的帖子  B. ^5 Y& h- S! |! l
是陕西的吧

- J" d. w+ D2 ], ?& V不是，我是河南的，也是面食吃的多

素颜依旧Lh130202

我是信阳的，你呢

kungfuxiong

卖相很棒啊  P" B  x; L. G5 X3 N  M

麻麻最爱朵小妞

笑林儿2013 发表于 2014-9-11 12:01
, ], n' t9 D! }3 H0 u9 t+ `1 z很简单的，主要是这面要软，特别软，嘻嘻，多放水就好了

$ w& L: J, n4 ?1 E太软了会成型么

麻麻最爱朵小妞

himary 发表于 2014-9-11 12:08
" I( S: ~) R' u- S* M! ~, F' D8 y不是一下把面活软的的，要活成硬面，然后在一点点放水，把面扎（zha就是这么个音，不会打了）软了，这样子 ...

: X7 V/ X) c3 q哈哈，硬点之间可以做刀削面，我妈经常自己做

麻麻最爱朵小妞

素颜依旧Lh130202 发表于 2014-9-11 12:08
  W  y* p' w5 I  A% M  @2 i我是信阳的，你呢

! f4 j& k+ D! q9 `$ j
我们单位有个女孩是信阳的呢，信阳已经算是小南方了

素颜依旧Lh130202

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我们单位有个女孩是信阳的呢，信阳已经算是小南方了

; N7 Y" ^1 N9 P3 o) M5 b
是呀

空心静儿1984

我是周口的，呵呵酷爱面食哦。

coser

这跟北京的西红柿打卤面有啥区别？就是面软一点，面厚一点。北京的面片儿汤就这样。面要软，这样揪出来的片才薄。

channel蜜

其实河南晚上喝面疙瘩汤，也是和面不过偏稀用筷子搅拌到锅里也是疙瘩。