笑林儿2013

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提起这个面疙瘩，我就想起原来的房东老太太，记得当时我肚子不舒服，老太太就用我从老家带来的面粉，做了这个。( t) w$ y  C0 w# o: Z! t4 `7 ]9 \% _
面疙瘩的做法，是和好面后，用手揪下来入锅煮，煮熟后，口感筋道，有嚼头，面粉香和番茄鸡蛋卤香一起均和，回味无穷

火把148

不错 不错 卖相很赞

麻麻最爱朵小妞

和面这个太难了

素颜依旧Lh130202

是陕西的吧

笑林儿2013

回复 火把148 的帖子" T& E, @6 J4 x5 X0 b
不错 不错 卖相很赞

7 D/ S0 M! j+ T: B" l
嘿嘿，口感也不错哦

笑林儿2013

回复 麻麻最爱朵小妞 的帖子9 ^- W: l& ]2 v0 d# E
和面这个太难了

& h& r0 w. P3 s. M  O. ?# ?
很简单的，主要是这面要软，特别软，嘻嘻，多放水就好了

笑林儿2013

回复 素颜依旧Lh130202 的帖子4 P6 B9 Q) T+ g1 I
是陕西的吧

' ~5 c. Q) ^' T( M$ W
不是，我是河南的，也是面食吃的多

素颜依旧Lh130202

我是信阳的，你呢

kungfuxiong

卖相很棒啊
" v+ d6 E' @5 I

麻麻最爱朵小妞

笑林儿2013 发表于 2014-9-11 12:01 4 F# u2 d' M$ H6 y+ ~
很简单的，主要是这面要软，特别软，嘻嘻，多放水就好了

! r, i- g: I: W" U7 B4 c9 T- Z
太软了会成型么

麻麻最爱朵小妞

himary 发表于 2014-9-11 12:08
- e0 u. m# _# F1 X. e2 n+ T1 M不是一下把面活软的的，要活成硬面，然后在一点点放水，把面扎（zha就是这么个音，不会打了）软了，这样子 ...

( }* i3 X4 ?+ H/ L$ Z6 o. B
哈哈，硬点之间可以做刀削面，我妈经常自己做

麻麻最爱朵小妞

素颜依旧Lh130202 发表于 2014-9-11 12:08 8 U8 W1 @0 r4 K  a9 e  [
我是信阳的，你呢

/ T+ k/ J# T0 Y) J$ t! m9 t我们单位有个女孩是信阳的呢，信阳已经算是小南方了

素颜依旧Lh130202

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- c% [; z2 J9 w4 r# d0 b0 r3 d5 u- R7 j/ d: D/ F

/ o1 w8 I0 W" ~$ \0 {我们单位有个女孩是信阳的呢，信阳已经算是小南方了

. I. r- P0 X" K/ K! g& p* j$ S
是呀

空心静儿1984

我是周口的，呵呵酷爱面食哦。

coser

这跟北京的西红柿打卤面有啥区别？就是面软一点，面厚一点。北京的面片儿汤就这样。面要软，这样揪出来的片才薄。

channel蜜

其实河南晚上喝面疙瘩汤，也是和面不过偏稀用筷子搅拌到锅里也是疙瘩。