笑林儿2013

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提起这个面疙瘩，我就想起原来的房东老太太，记得当时我肚子不舒服，老太太就用我从老家带来的面粉，做了这个。. }. h4 w' Q& q# L2 {+ F0 P
面疙瘩的做法，是和好面后，用手揪下来入锅煮，煮熟后，口感筋道，有嚼头，面粉香和番茄鸡蛋卤香一起均和，回味无穷

火把148

不错 不错 卖相很赞

麻麻最爱朵小妞

和面这个太难了

素颜依旧Lh130202

是陕西的吧

笑林儿2013

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不错 不错 卖相很赞

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嘿嘿，口感也不错哦

笑林儿2013

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和面这个太难了

) r& z/ _' W- H1 l
很简单的，主要是这面要软，特别软，嘻嘻，多放水就好了

笑林儿2013

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* i2 ~* z6 @( q是陕西的吧

: C; v0 e+ G5 m$ @9 m( w不是，我是河南的，也是面食吃的多

素颜依旧Lh130202

我是信阳的，你呢

kungfuxiong

卖相很棒啊# k. M1 A* I  G0 A( i7 d

麻麻最爱朵小妞

笑林儿2013 发表于 2014-9-11 12:01
  l+ f5 t! D' r0 j. A$ k5 z6 C& U很简单的，主要是这面要软，特别软，嘻嘻，多放水就好了

' q+ D+ B! I7 E0 Z& G* w
太软了会成型么

麻麻最爱朵小妞

himary 发表于 2014-9-11 12:08 2 j9 X  v  r! T7 c2 v. \& \
不是一下把面活软的的，要活成硬面，然后在一点点放水，把面扎（zha就是这么个音，不会打了）软了，这样子 ...

9 H1 B6 t/ [- x/ _5 n2 Y
哈哈，硬点之间可以做刀削面，我妈经常自己做

麻麻最爱朵小妞

素颜依旧Lh130202 发表于 2014-9-11 12:08
5 i0 E( A' W2 t$ ?, V6 x5 b) U我是信阳的，你呢

+ j& w/ q/ D9 S% E7 `/ |3 J, A我们单位有个女孩是信阳的呢，信阳已经算是小南方了

素颜依旧Lh130202

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2 V; R' j' X  W- q. a4 F: H我们单位有个女孩是信阳的呢，信阳已经算是小南方了

+ t1 a5 ~1 m) a+ ]5 p是呀

空心静儿1984

我是周口的，呵呵酷爱面食哦。

coser

这跟北京的西红柿打卤面有啥区别？就是面软一点，面厚一点。北京的面片儿汤就这样。面要软，这样揪出来的片才薄。

channel蜜

其实河南晚上喝面疙瘩汤，也是和面不过偏稀用筷子搅拌到锅里也是疙瘩。