笑林儿2013

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提起这个面疙瘩，我就想起原来的房东老太太，记得当时我肚子不舒服，老太太就用我从老家带来的面粉，做了这个。  j4 n1 q4 h2 d( W) u
面疙瘩的做法，是和好面后，用手揪下来入锅煮，煮熟后，口感筋道，有嚼头，面粉香和番茄鸡蛋卤香一起均和，回味无穷

火把148

不错 不错 卖相很赞

麻麻最爱朵小妞

和面这个太难了

素颜依旧Lh130202

是陕西的吧

笑林儿2013

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$ h, T1 T! [* z# m9 Q不错 不错 卖相很赞

3 {; ]8 S* V2 ^4 h, ?( K* `嘿嘿，口感也不错哦

笑林儿2013

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+ S* {$ U+ v& ~' v: i6 [8 H+ h和面这个太难了

$ z7 r. C6 u# G0 o很简单的，主要是这面要软，特别软，嘻嘻，多放水就好了

笑林儿2013

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是陕西的吧

& T1 `' x2 a& G% s) W
不是，我是河南的，也是面食吃的多

素颜依旧Lh130202

我是信阳的，你呢

kungfuxiong

卖相很棒啊  S3 O3 ^  p3 `+ `

麻麻最爱朵小妞

笑林儿2013 发表于 2014-9-11 12:01
: n1 F$ `4 S. \4 W0 r0 T  }很简单的，主要是这面要软，特别软，嘻嘻，多放水就好了

/ W! Q1 [+ q& ~' u9 j
太软了会成型么

麻麻最爱朵小妞

himary 发表于 2014-9-11 12:08 4 f* d) _' y/ \0 J: m8 V9 k3 g
不是一下把面活软的的，要活成硬面，然后在一点点放水，把面扎（zha就是这么个音，不会打了）软了，这样子 ...

  _- C; ?/ m& w+ ^9 \7 W0 y哈哈，硬点之间可以做刀削面，我妈经常自己做

麻麻最爱朵小妞

素颜依旧Lh130202 发表于 2014-9-11 12:08
# u; @" w* Q* k3 d2 [6 W/ y我是信阳的，你呢

2 `% x7 J7 D. E/ K+ t$ j我们单位有个女孩是信阳的呢，信阳已经算是小南方了

素颜依旧Lh130202

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4 z2 x' B! G. N1 K  ?我们单位有个女孩是信阳的呢，信阳已经算是小南方了

2 p4 \0 o' K  c8 z5 y是呀

空心静儿1984

我是周口的，呵呵酷爱面食哦。

coser

这跟北京的西红柿打卤面有啥区别？就是面软一点，面厚一点。北京的面片儿汤就这样。面要软，这样揪出来的片才薄。

channel蜜

其实河南晚上喝面疙瘩汤，也是和面不过偏稀用筷子搅拌到锅里也是疙瘩。