笑林儿2013

( B( [: h4 Z0 W6 N* p2 T) n提起这个面疙瘩，我就想起原来的房东老太太，记得当时我肚子不舒服，老太太就用我从老家带来的面粉，做了这个。+ F3 P5 X/ Y3 b- k1 a
面疙瘩的做法，是和好面后，用手揪下来入锅煮，煮熟后，口感筋道，有嚼头，面粉香和番茄鸡蛋卤香一起均和，回味无穷

火把148

不错 不错 卖相很赞

麻麻最爱朵小妞

和面这个太难了

素颜依旧Lh130202

是陕西的吧

笑林儿2013

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  [0 M+ }" D' p' d$ M& z) D4 W不错 不错 卖相很赞

# ~% t, T1 T# ^& O) Q/ v
嘿嘿，口感也不错哦

笑林儿2013

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, f5 j' {) _/ G和面这个太难了

* c" b/ e  C- b很简单的，主要是这面要软，特别软，嘻嘻，多放水就好了

笑林儿2013

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2 Q, ^6 ?6 ~1 e0 A; B( S# g是陕西的吧

% }5 R! P& h3 t$ r  H5 c# V
不是，我是河南的，也是面食吃的多

素颜依旧Lh130202

我是信阳的，你呢

kungfuxiong

卖相很棒啊
9 a; g0 X; S% ^0 p" B

麻麻最爱朵小妞

笑林儿2013 发表于 2014-9-11 12:01
# w4 z/ ]5 C. w' _( B/ q很简单的，主要是这面要软，特别软，嘻嘻，多放水就好了

# R5 g  e8 a, ?* N0 F9 V
太软了会成型么

麻麻最爱朵小妞

himary 发表于 2014-9-11 12:08
: L0 Z  w' O" E2 M. j5 g9 [  k+ O. v不是一下把面活软的的，要活成硬面，然后在一点点放水，把面扎（zha就是这么个音，不会打了）软了，这样子 ...

: B) c8 O3 K5 s2 o* z
哈哈，硬点之间可以做刀削面，我妈经常自己做

麻麻最爱朵小妞

素颜依旧Lh130202 发表于 2014-9-11 12:08 - q8 s+ ^+ |+ I, e; x; w
我是信阳的，你呢

, ]8 W' D- C3 \: m+ C我们单位有个女孩是信阳的呢，信阳已经算是小南方了

素颜依旧Lh130202

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6 I* ~- }: r8 Y$ v8 h
9 `/ q7 r9 r; l我们单位有个女孩是信阳的呢，信阳已经算是小南方了

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是呀

空心静儿1984

我是周口的，呵呵酷爱面食哦。

coser

这跟北京的西红柿打卤面有啥区别？就是面软一点，面厚一点。北京的面片儿汤就这样。面要软，这样揪出来的片才薄。

channel蜜

其实河南晚上喝面疙瘩汤，也是和面不过偏稀用筷子搅拌到锅里也是疙瘩。