笑林儿2013

- z. @0 E8 w$ K! A
提起这个面疙瘩，我就想起原来的房东老太太，记得当时我肚子不舒服，老太太就用我从老家带来的面粉，做了这个。
9 ^+ m* k1 R6 p3 A" N; w2 B  ]面疙瘩的做法，是和好面后，用手揪下来入锅煮，煮熟后，口感筋道，有嚼头，面粉香和番茄鸡蛋卤香一起均和，回味无穷

火把148

不错 不错 卖相很赞

麻麻最爱朵小妞

和面这个太难了

素颜依旧Lh130202

是陕西的吧

笑林儿2013

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: C8 y& |; }' k& r2 C  z不错 不错 卖相很赞

* q- S" d# ~( h1 I' u0 t
嘿嘿，口感也不错哦

笑林儿2013

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" V2 B! c6 P: Z3 q和面这个太难了

) d1 ^7 a% B3 C; P) S. s  u很简单的，主要是这面要软，特别软，嘻嘻，多放水就好了

笑林儿2013

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是陕西的吧

% c9 i, w1 p' R3 b
不是，我是河南的，也是面食吃的多

素颜依旧Lh130202

我是信阳的，你呢

kungfuxiong

卖相很棒啊
7 [* E' R3 a8 y/ z9 S3 x

麻麻最爱朵小妞

笑林儿2013 发表于 2014-9-11 12:01 + p! Z* _$ h) w& g1 y) r$ C  c
很简单的，主要是这面要软，特别软，嘻嘻，多放水就好了

, c( q9 a8 R# m* ^( X" F
太软了会成型么

麻麻最爱朵小妞

himary 发表于 2014-9-11 12:08
/ t- D6 @  M2 w1 Q% s; _不是一下把面活软的的，要活成硬面，然后在一点点放水，把面扎（zha就是这么个音，不会打了）软了，这样子 ...

$ G5 C( h% h3 L/ s哈哈，硬点之间可以做刀削面，我妈经常自己做

麻麻最爱朵小妞

素颜依旧Lh130202 发表于 2014-9-11 12:08 3 C1 y# D1 H9 Z* c6 \# P2 f
我是信阳的，你呢

( j% G) N( O1 P
我们单位有个女孩是信阳的呢，信阳已经算是小南方了

素颜依旧Lh130202

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4 \4 z* W  j$ i2 W; H

0 E9 O8 Z8 L+ w8 x3 j我们单位有个女孩是信阳的呢，信阳已经算是小南方了

3 ]# x8 |; y, g9 }5 u是呀

空心静儿1984

我是周口的，呵呵酷爱面食哦。

coser

这跟北京的西红柿打卤面有啥区别？就是面软一点，面厚一点。北京的面片儿汤就这样。面要软，这样揪出来的片才薄。

channel蜜

其实河南晚上喝面疙瘩汤，也是和面不过偏稀用筷子搅拌到锅里也是疙瘩。