笑林儿2013

" Q. g5 B/ \: K( I" s& E提起这个面疙瘩，我就想起原来的房东老太太，记得当时我肚子不舒服，老太太就用我从老家带来的面粉，做了这个。
" M5 I8 L( @/ \1 \# J面疙瘩的做法，是和好面后，用手揪下来入锅煮，煮熟后，口感筋道，有嚼头，面粉香和番茄鸡蛋卤香一起均和，回味无穷

火把148

不错 不错 卖相很赞

麻麻最爱朵小妞

和面这个太难了

素颜依旧Lh130202

是陕西的吧

笑林儿2013

回复 火把148 的帖子# o  B/ J& p1 H" Q* ^/ V
不错 不错 卖相很赞

' O# H) h% {* J# ?, [# j8 A
嘿嘿，口感也不错哦

笑林儿2013

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和面这个太难了

: T, u3 c/ i0 i* W+ d: i
很简单的，主要是这面要软，特别软，嘻嘻，多放水就好了

笑林儿2013

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是陕西的吧

: p2 s% w: E# M8 H" u* |不是，我是河南的，也是面食吃的多

素颜依旧Lh130202

我是信阳的，你呢

kungfuxiong

卖相很棒啊5 f" l" _  z8 w  b# g

麻麻最爱朵小妞

笑林儿2013 发表于 2014-9-11 12:01
4 n( b( H$ U. T, D7 A很简单的，主要是这面要软，特别软，嘻嘻，多放水就好了

7 W: a8 m* W& c. [) n. i; W: ]
太软了会成型么

麻麻最爱朵小妞

himary 发表于 2014-9-11 12:08
6 `, R( k& B1 o5 H7 }1 V不是一下把面活软的的，要活成硬面，然后在一点点放水，把面扎（zha就是这么个音，不会打了）软了，这样子 ...

  Z8 T9 }; h# r2 H9 k: J, W) W, M哈哈，硬点之间可以做刀削面，我妈经常自己做

麻麻最爱朵小妞

素颜依旧Lh130202 发表于 2014-9-11 12:08
3 F! ]* P3 s+ v; }; B$ \9 @我是信阳的，你呢

$ W7 J. p% y" y
我们单位有个女孩是信阳的呢，信阳已经算是小南方了

素颜依旧Lh130202

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& k& W7 I' d  H1 o% ?2 h8 Y
我们单位有个女孩是信阳的呢，信阳已经算是小南方了

: E! W. y3 z; h' _5 U! t) d- X: `
是呀

空心静儿1984

我是周口的，呵呵酷爱面食哦。

coser

这跟北京的西红柿打卤面有啥区别？就是面软一点，面厚一点。北京的面片儿汤就这样。面要软，这样揪出来的片才薄。

channel蜜

其实河南晚上喝面疙瘩汤，也是和面不过偏稀用筷子搅拌到锅里也是疙瘩。