笑林儿2013

! Z. I) t# m; q& I
提起这个面疙瘩，我就想起原来的房东老太太，记得当时我肚子不舒服，老太太就用我从老家带来的面粉，做了这个。+ _' j0 G  y5 a" G# d' \) r0 h
面疙瘩的做法，是和好面后，用手揪下来入锅煮，煮熟后，口感筋道，有嚼头，面粉香和番茄鸡蛋卤香一起均和，回味无穷

火把148

不错 不错 卖相很赞

麻麻最爱朵小妞

和面这个太难了

素颜依旧Lh130202

是陕西的吧

笑林儿2013

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; c) [6 J" I9 D+ _不错 不错 卖相很赞

4 l$ D4 _- F: V+ F# m* U' s嘿嘿，口感也不错哦

笑林儿2013

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2 B5 R* V! l7 U+ M! R( O% r和面这个太难了

9 f4 R. E2 Z: B. E# E! s! B  D/ N6 a
很简单的，主要是这面要软，特别软，嘻嘻，多放水就好了

笑林儿2013

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是陕西的吧

) K( S5 w. |7 J+ p不是，我是河南的，也是面食吃的多

素颜依旧Lh130202

我是信阳的，你呢

kungfuxiong

卖相很棒啊
: g* k0 V! u7 H( N2 M1 a3 Y" q

麻麻最爱朵小妞

笑林儿2013 发表于 2014-9-11 12:01 $ u- [3 ^% i: U% O; ~9 C1 C
很简单的，主要是这面要软，特别软，嘻嘻，多放水就好了

/ q# i/ o4 c( ?& Q太软了会成型么

麻麻最爱朵小妞

himary 发表于 2014-9-11 12:08
$ J3 ^3 y+ M2 x) C# y* `# Z不是一下把面活软的的，要活成硬面，然后在一点点放水，把面扎（zha就是这么个音，不会打了）软了，这样子 ...

+ K7 T- z* [* ?- s- e哈哈，硬点之间可以做刀削面，我妈经常自己做

麻麻最爱朵小妞

素颜依旧Lh130202 发表于 2014-9-11 12:08
# j( J+ L- I* @; C$ x, l我是信阳的，你呢

! `% \' U( o: j+ }1 m* p- k& o+ P我们单位有个女孩是信阳的呢，信阳已经算是小南方了

素颜依旧Lh130202

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& s( _6 g' q. k8 R" T( ?5 S2 \9 d我们单位有个女孩是信阳的呢，信阳已经算是小南方了

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是呀

空心静儿1984

我是周口的，呵呵酷爱面食哦。

coser

这跟北京的西红柿打卤面有啥区别？就是面软一点，面厚一点。北京的面片儿汤就这样。面要软，这样揪出来的片才薄。

channel蜜

其实河南晚上喝面疙瘩汤，也是和面不过偏稀用筷子搅拌到锅里也是疙瘩。