笑林儿2013

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提起这个面疙瘩，我就想起原来的房东老太太，记得当时我肚子不舒服，老太太就用我从老家带来的面粉，做了这个。. i! O5 A8 B6 G0 K& t
面疙瘩的做法，是和好面后，用手揪下来入锅煮，煮熟后，口感筋道，有嚼头，面粉香和番茄鸡蛋卤香一起均和，回味无穷

火把148

不错 不错 卖相很赞

麻麻最爱朵小妞

和面这个太难了

素颜依旧Lh130202

是陕西的吧

笑林儿2013

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0 `* @9 K5 e# W. E1 F不错 不错 卖相很赞

: f! J; W/ @0 p6 G$ ~嘿嘿，口感也不错哦

笑林儿2013

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! S! L3 y; p6 H, ]和面这个太难了

# p9 Q. j! x# [, s- F很简单的，主要是这面要软，特别软，嘻嘻，多放水就好了

笑林儿2013

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是陕西的吧

1 `' \* u$ M" h1 ~" W不是，我是河南的，也是面食吃的多

素颜依旧Lh130202

我是信阳的，你呢

kungfuxiong

卖相很棒啊
7 M! n# x' E- p% D% B) e

麻麻最爱朵小妞

笑林儿2013 发表于 2014-9-11 12:01
6 P+ t1 ^4 b! j7 x, @& h8 n很简单的，主要是这面要软，特别软，嘻嘻，多放水就好了

8 J: M6 P2 G+ C' j  {: [太软了会成型么

麻麻最爱朵小妞

himary 发表于 2014-9-11 12:08
" _0 y4 k: x( U* e5 ]: h. }+ X不是一下把面活软的的，要活成硬面，然后在一点点放水，把面扎（zha就是这么个音，不会打了）软了，这样子 ...

. H" U4 w; d( ]; ]8 ?哈哈，硬点之间可以做刀削面，我妈经常自己做

麻麻最爱朵小妞

素颜依旧Lh130202 发表于 2014-9-11 12:08 % D- r/ K3 W$ V+ D
我是信阳的，你呢

9 |/ d7 ~( E$ I. w* v7 a
我们单位有个女孩是信阳的呢，信阳已经算是小南方了

素颜依旧Lh130202

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4 G- k. h6 Y' l+ J& M
5 A( [+ Z2 `/ L, [( g& D我们单位有个女孩是信阳的呢，信阳已经算是小南方了

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是呀

空心静儿1984

我是周口的，呵呵酷爱面食哦。

coser

这跟北京的西红柿打卤面有啥区别？就是面软一点，面厚一点。北京的面片儿汤就这样。面要软，这样揪出来的片才薄。

channel蜜

其实河南晚上喝面疙瘩汤，也是和面不过偏稀用筷子搅拌到锅里也是疙瘩。