宇儿妈08

做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！! g1 ?8 t  A& m0 Z9 z7 E# H6 K5 i
还有就是刀功太差劲，肉切的好厚。失败是成功之母，下次一定改进！0 i4 U3 [. N' w8 |# ?9 ~0 f/ J- _
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+ A* \( ], e  J8 M备注:扣肉用的豆腐皮和婆婆腌的雪里红。

八厌精

做得很不错啊

果飞

恩恩，失败是成功他娘，下次就知道把肉放下面啦，哈哈

我是都都妈

没做过，难道蒸的时候肉要在下边？看着很好啊，而且这个厚度我家老头子会喜欢，他说薄了就没有肉感了

宇儿妈08

回复 tanduic36819 的帖子
3 J% x3 z1 |+ E6 }* B' _7 S楼主加油～～我来帮顶啦～～

; Y  q6 E6 \  t* a$ F: G1 B
谢谢支持！我会更加努力做好

我是莜妈

也是不错啊自己吃的怎么放都可以，味道好就行

宇儿妈08

回复 八厌精 的帖子  q6 |. {5 x/ A/ }: ^
做得很不错啊

! e' D& `7 Q. U+ G5 P# V味道还可以，就是肉切厚点了，还没蒸到入口即化的程度。

宇儿妈08

回复 果飞 的帖子1 B& x; V/ A# @; \7 c, l9 O
恩恩，失败是成功他娘，下次就知道把肉放下面啦，哈哈

( ^8 j* R( Y) k! y- Z/ K) H呵呵，亲手做的记忆深刻，下次一定会放对了

八厌精

回复 宇儿妈08 的帖子
3 q4 y% [1 e- H* k0 v
/ d0 L( |* s6 O, G0 Y) e7 Q) S% {0 {3 d7 q7 P
味道还可以，就是肉切厚点了，还没蒸到入口即化的程度。

, F7 l( `0 x7 V' i% u6 q0 l+ F2 E
味道好吃就行了

宇儿妈08

回复 我是都都妈 的帖子8 d- d$ l1 F/ J( T' U; V! A4 L
没做过，难道蒸的时候肉要在下边？看着很好啊，而且这个厚度我家老头子会喜欢，他说薄了就没有肉感了 ...

2 I9 ~" w9 R, M呵呵，个人喜好不同，我也喜欢厚点，就是厚了不好蒸烂

宇儿妈08

回复 我是莜妈 的帖子  Z5 t. Q3 E" A" Y. [
也是不错啊自己吃的怎么放都可以，味道好就行

" q/ C4 Q+ `+ N) p+ q% o7 U  `
嗯，是的呢，我也是想做自己想吃的，婆婆做只放雪里红，我加了豆腐皮觉得这样有肉有菜有豆制品营养更全面

我是都都妈

回复 宇儿妈08 的帖子  ?) d, s/ J, S9 O$ A

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呵呵，个人喜好不同，我也喜欢厚点，就是厚了不好蒸烂

( p( `) _  U* O- {7 a3 I) C先煮熟透了在切

宇儿妈08

回复 我是都都妈 的帖子
3 a6 Y+ H1 m3 T+ W3 N$ Y" v& w! ~; {* S7 L: \( n2 [; T

1 T% ^% t, D) \- _先煮熟透了在切

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我也先煮了，可能是没煮太透又切得厚

我是都都妈

回复 宇儿妈08 的帖子
0 m4 E& N5 f# ?1 [& M! i9 W0 y4 f- [6 {7 m2 E" |7 v

' H) U+ }; s" Q4 Q" `4 s我也先煮了，可能是没煮太透又切得厚

9 j; I9 t" ^; r4 {: H; z
额，刚才想了一下。熟透了在切肉会不会散？

宇儿妈08

我听说好像蒸到用筷子能扎通就行

睿睿妈妈08

楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

宋词

这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

@shmily

宇儿妈08 发表于 2014-9-19 14:09
) `8 f8 p( G1 }$ h' ?8 @9 E% w% K做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

+ k+ y! m# ]+ R$ s肉切薄片，真的还是需要功力啊

o犇犇o

做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...