牛牛妈妈717

牛妈一直以来全职在家照顾牛牛，自己给他做肉松吃，牛牛非常爱吃！配米饭、配稀饭，配面条……直接吃！一斤生肉只能炒3两肉松！想想现在的肉价，再想想市面上卖的十几块钱一斤的肉松！！且不说肉的质量，不说里面添加的豌豆粉（有兴趣的小主自行问度娘“肉松 豌豆粉\"），光是里面的添加剂，香精想想都害怕！! _8 I7 {' E, l& e( f6 s  f' K
% i! o/ A1 N( }# b
1 A; P6 @0 o6 x- c" h
$ L7 J0 @; c( q
4 o, K, _0 H4 B2 V# I0 h

6 X( m0 i' K; b; x# l, t/ H还是自己动手给宝宝做着吃吧！
来自[妈妈网Android版]

ly_wxz

能不能告诉一下制作过程

混血宝妈010

顶
来自[妈妈网Android版]

牛牛妈妈717

今天来仔细说说肉松的做法，和大家分享
4 ]% t- I0 p) j* E0 l. b第一步，准备材料，就是这些啦！猪里脊，去掉筋膜，切成1.5厘米的方型块，葱姜，酱油，香油，盐，糖，花椒，八角，还有一个丁香。加了丁香煮肉容易烂，但是放多了味道苦，有一小个就行了！' p/ t0 X: [4 F% M$ [

1 D. |% m/ J& }' X+ c, E* o6 j第二步，煮肉！把除了盐，糖香油之外的东西都放水里煮，酱油少点，有点颜色就行，也可以加点料酒去腥。煮开撇去血沫，小火煮2个小时，看肉多少啦，煮到用筷子轻轻插透就好！煮得久出来的肉松也柔软些，适合小宝宝
/ K' D8 f: E# J! c% `7 F8 L2 |5 e4 H/ h
8 s) {' m( f+ X9 s' C第三步，处理煮好的肉块。最好把肉汤都煮进入，收干汤水，好东西不要浪费嘛……7 t$ |& a6 e0 k0 d; z
+ j- [& f2 P) l( I/ S2 i& y. C
然后用擀面杖把肉擀扁……越扁越好……
8 m0 B8 H! N: f( d* B1 f
, k& E- B+ v7 F( R% ?1 [$ R9 K再把肉弄成丝，牛妈是用手动打蛋器搅拌的，上一步肉丝擀的扁，这一步才好成肉丝肉松，
- ]9 j( \# E) G8 s- ~4 Y* K4 l2 p: N1 K+ E2 Y6 S
搅拌完是这样的……% t( I/ U% I: t' o  h" n" l$ a0 ~
8 Y5 T+ _/ n$ D9 K/ x
第四步，炒肉松了！炒的时候一定要专心，一不小心就会糊了……牛妈专心炒……所以没图片了……尽量说明白吧！把肉丝放进干净的炒锅里，锅里什么都不放哦，往肉丝上撒一点香油，因为炒制的东西爱上火，加点凉性的香油会比较不爱上火……开始最小火翻炒……可以用手勺代替铲子，更好用哦！炒个10分钟左右，加入糖和盐，再炒一会可以尝尝味道，根据口味再加，大概炒30分钟，肉松已经蓬松没有水分就可以啦！出锅赶紧平铺晾干……能铺多大铺多大……
2 M6 v8 @% f8 k- N$ [* n3 y& B2 d' \+ J9 j. j) v& C
+ _. ~3 D2 T/ w" I& f
% r0 c  `* M8 D

来自[妈妈网Android版]

牛牛妈妈717

回复 混血宝妈010 的帖子
2 C' b# J3 l+ `  h7 Q顶

1 S+ Y; z! |5 \! D) _. [4 Z( X& S谢谢宝妈
来自[妈妈网Android版]

牛牛妈妈717

回复 ly_wxz 的帖子
$ i& H' A" N. \' F- z& B1 |能不能告诉一下制作过程

6 h* b: z# y0 W; S# u: ^刚发了制作过程，给你参考啊
来自[妈妈网Android版]

心素179

超赞！做得好

没心没肺的鱼

真不错，回头我也试试
来自[妈妈网iPhone版]

与你同行baby

我想买怎么联系您
来自[妈妈网Android版]

小雪儿妈0

已经制作了，非常感谢分享5 Q1 x7 }- z  ~  s- A' F

来自[妈妈网Android版]

西脖大头鬼

多少千 有牛肉松嘛
来自[妈妈网iPhone版]