樱桃小小丸子

跟电视上学的，从来没吃过，也不知道正宗的什么样子，有宜宾的妈妈吗？给鉴定一下吧。
( @# n# E3 Y/ \5 M1、原材料：香葱、姜、花生米（咸味的，电视上是自己炒的，我懒，就买的老奶奶花生米）、肉馅、甜面酱、碎米芽菜! V$ U. u0 {- b0 T7 w$ b7 f# A
2、把一部分香葱切成段（另一部分切末待用）、姜切成片、草果、大料备用
! n: P0 Y# M5 J# P3、锅中放油，把2放入锅内炸出香味，倒入小碗中备用
8 J, F  @  c1 Q) v$ B4、宜宾燃面的所有拌料：( T. D% v4 O$ A8 C7 C2 d
a、碎米芽菜（超市卖袋装榨菜的地方卖，好像1元左右）
& {1 Z5 [0 p7 X! T, p/ {b、用甜面酱炒的肉馅（炒的时候忘照了，特简单，锅里放油，倒入肉馅变色后放入姜末、放入甜面酱略炒即可）
5 K. X( U+ j) l+ G  wc、切好的香葱末
( K/ n  i* ^6 h5 L1 b/ ]+ Qd、第三步中炸好的调料油
: K6 E+ p$ @0 n+ Se、切好的花生碎
" @/ \8 g! K& C/ b7 p; S  ~- T; l6 `" D

/ ]' |- D- Q+ r# i5、面条要买手擀面最好，不要煮的时间太长，保持面条筋道，煮好后一定要控干水分。然后放第三步中炸好的油少许把面条拌匀（我个人觉得不要多，否则会腻，根据自己口味吧）。最后在面条上放上芽菜、肉酱、花生碎、香葱、来点黑芝麻点缀下更好。
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9 y! p+ W. x, }* t0 S8 S0 C- E. I$ R+ z1 s2 i

) c  F  ~# d! L! O$ w! X1 n6、把面条与各种调料拌匀即可，饭已ok，米西米西吧。哈哈，我又来了根黄瓜，这样比较爽口。
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-5-28 17:24 编辑 ]

乐雪

真不错，看着就有食欲

netprince

嗯嗯~~看着有食欲~~

鱼片

n你出师了。技术不错啊

圆脸喵喵

想吃看着有食欲，

tjustone

看着就好吃，喜欢吃面。。。。。。。。。。

bjblues

我在外面点的有辣椒啊，红红的。。。。。

kexin

太专业了，给我来一碗

junmiao

有食欲  加油  支持你

大苹果的妈妈

不错呀，悄悄问一句，能点燃吗？

荦荦妈

饿呀，引诱我啊，我正减肥呢，就说不进来嘛！

樱桃小小丸子

原帖由 bjblues 于 2010-5-29 10:20 发表
( l. K" |0 w$ @$ {& j$ z# d4 |我在外面点的有辣椒啊，红红的。。。。。

" m9 e: F+ \9 b! S+ ~+ F* n
我一般不吃辣的，所以没放辣椒。

樱桃小小丸子

原帖由 kexin@bj 于 2010-5-29 12:09 发表 * m& s3 `2 e2 J+ N: n
太专业了，给我来一碗

, J1 n0 H5 u5 [+ j8 }很好做，超级简单，我这么笨都会，你这么聪明，试试吧。

樱桃小小丸子

原帖由 大苹果的妈妈 于 2010-5-29 15:45 发表
5 `% @8 Q7 o8 K6 ^  g不错呀，悄悄问一句，能点燃吗？

0 {; B! l  W$ h- R) f+ X$ X没试呀，下次试试。

希望之母

佐料还是配得蛮不错的，模样还是挺道的，味道嘛，你自个觉得好就算好。重庆人喜欢吃麻辣小面，燃面跟担担面差不多味道清淡。

胡麻妈妈

樱桃总有新玩意呵呵

angie

虽然没吃过，但一看你做的就好吃，为啥叫燃面啊？

bj_abu

真不错啊！对了，我一直很想知道，为啥叫燃面？过去我以为是架在火上吃的

樱桃小业业

我没吃过，但看了LZ做的，感觉就很好吃啊！