angie

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又快到端午节了，我们家都爱吃粽子，以前是在外面买，去年婆婆自己包了几个还挺不错的，前两天在吃版看到有亲也自己包了，于是又勾起我自己包粽子的欲望，说包就包。昨天买的粽子叶和马莲，今天乘小乖中午睡觉的工夫包了20来个，其中的辛苦只有自己知道了，粽子好吃但真是不好包啊，尤其像我这样的小手  
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原料：糯米、粽子叶、马莲、滩枣（要是有蜜枣就更好啦）% F5 E2 d. Y1 @& n1 h
步骤：# {5 P+ x1 p) k" ^6 i" i
泡一夜糯米
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- d  d' v, Z& G/ R4 R5 C泡一上午粽子叶和马莲
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将粽子叶加水煮5分钟左右，时间越长叶子越软包的时候越不容易开裂
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滩枣洗干净
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糯米淘干净
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开包喽：像我这样把糯米和枣包在叶子里，底部最好放枣可以防止米漏出；包好后用马莲绑结实0 ~" }( M. g1 Y
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; l7 }: p7 \1 m; D包好的样子，还可以吧，这可是我第一次包的粽子呢
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放入高压锅中煮20分钟左右，再闷1小时左右；注意加水时水要没过粽子一些哦/ W3 M9 I3 W$ Y: ~8 R
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出锅后放入凉水中镇一下+ j. d  y! ~4 Y  O# o4 i+ c6 f* X# }

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看看里面的样子，很甜很糯哦* H) B) c+ J% ]9 Z6 u- L
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[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-6-2 20:25 编辑 ]

kexin

哇，真不错，勾起了我的食欲哦
9 I) ^: Y0 f: z+ W糯米要提前泡那么长时间呀？

tiger1234

包得真是不错呢，偶是直接买了。

angel专属天使

这个中间带楞的都不是正宗的粽子叶，我们家那边这个东西叫芦柴，真的粽子叶中间是没有楞的~~·3 h) L# O. i8 Y! o0 J0 c6 j* L4 f
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但是现在很少见到了。。。

石馒头

哈哈，我一看首页幻灯就猜到是小乖妈的帖子！
& C% {( z+ P# D- J楼主老能做出喷香的好吃的，羡慕！

deer613

晕，怎么是三角形的~~~
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应该是四个角的~~~4 N7 {; M" d. X9 y! L3 y/ S8 d4 l

) N- w1 U* ~1 U4 {+ v网上有很多教程可以看看~~~

李果果yoyo

粽子好香啊，我从小就吃妈妈包的，还没自己包过呢，楼主真棒！我吃得也都是三角型的，呵呵

鱼片

恩。要多吃。才有体会的

angie

原帖由 kexin@bj 于 2010-6-2 21:45 发表
" D" R1 h! O( D1 y4 L' o哇，真不错，勾起了我的食欲哦- e3 u- e' ^- S7 v% G3 @
糯米要提前泡那么长时间呀？

3 q& b' B% `3 c( l+ j* u$ J9 x我看网上说泡那么长时间的，第一次包，一切都按照方子写的弄，不过我觉得不用那么长时间

angie

原帖由 angel专属天使 于 2010-6-3 09:52 发表 " a# j& b2 n- E
这个中间带楞的都不是正宗的粽子叶，我们家那边这个东西叫芦柴，真的粽子叶中间是没有楞的~~·
" b( k# s1 Q! k& r7 l! g) \4 p% v( _3 S6 @! Q' m! \- K8 C+ X+ v
但是现在很少见到了。。。

0 z1 @' C: K9 |9 B! _唉！我在市场里见到的都是这种

angie

原帖由 石馒头 于 2010-6-3 11:15 发表
  Z1 ^5 O* R0 x5 t5 T, |哈哈，我一看首页幻灯就猜到是小乖妈的帖子！$ Z" J# c- n$ ^4 ~5 J
楼主老能做出喷香的好吃的，羡慕！

  f! C: P  y7 Q/ d嘿嘿，谢谢亲的夸奖啊，希望能和大家多交流啊

angie

原帖由 deer613 于 2010-6-3 11:41 发表 7 g" z7 H/ x" I9 [
晕，怎么是三角形的~~~- M* D: V6 t' f7 m, W. U$ e
) t4 I3 J9 g* x- j6 g& f
应该是四个角的~~~) {7 V" g  r/ m1 R# o! M7 s3 _

' C4 q: R2 z6 u: Q8 b- n2 ?9 u网上有很多教程可以看看~~~

9 C# n9 v5 {& n7 p- p晕，都说了是第一次包的了，亲别要求太高了 ；我也觉得有点别扭呢，可能那个角的平面没包出来；不过刚在网上看到粽子几个角的都有，三个角、四个角甚至八个角的都有，形状无所谓，只要好吃就行啦

angie

原帖由 李果果yoyo 于 2010-6-3 12:33 发表
" k/ v& Y# i) a6 X; w- a- W粽子好香啊，我从小就吃妈妈包的，还没自己包过呢，楼主真棒！我吃得也都是三角型的，呵呵

' r; Y/ d, @+ w% I4 P 原来亲吃的也是三角型的啊，哈哈

忙忙碌碌镇

第一次包粽子，包的很好了，要不是上面几位说，我还真没发现是3个角

飞鱼

相当不错哦，我也想试试了

angie

原帖由 忙忙碌碌镇 于 2010-6-3 13:16 发表 ' m; R) K; v. [; S( R
第一次包粽子，包的很好了，要不是上面几位说，我还真没发现是3个角

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嘿嘿，我就是觉得别扭，也想不出来是哪不对，后来才发现原来是三个角，哈哈

sunnygl

不错了，我都不会包
6 @* @' ?4 H, j只会吃，呵呵

公主宝宝

手艺不错，我也琢磨呢，妈妈带了点糯米给我

咕噜熊

亲第一次包就包这么好，太能干了

o犇犇o

包的真棒，赞一个