yzw9688

蒸卷酱，是中原河南的一种吃的，上次老姨来偶家给做的，很是受欢迎，偶也就学着做了，河南叫卷酱，北京这边好像叫肉笼，偶今天蒸的是素的，也可以叫素肉笼吧。$ _4 C) O5 c% a( a) B

. v1 n& I% l4 z) B: ~材料：韭菜、豆腐、木耳、干虾仁、葱、姜。2 M$ c* C, c3 R$ G3 E' {
做法：' X# f' b3 h' @5 r+ i
1、温水和面，软硬就像包饺子的面那样，然后醒面的工夫，来做馅。
2 x% K; H; E; i. n& R2、把干虾仁泡发，所有材料都切成末。
1 ^" A; S+ K/ K: O/ W3、所有切成末的材料放入容器，放油(色拉油、香油都可以)、盐、鸡精、少量老抽，拌匀。
+ `1 K# K* s/ f4、像包饺子一样，把面切成比饺子稍大点的剂子，擀开。+ l, i% D/ E7 M
5、放入拌好的馅，卷起，卷起后两头稍按一下，防止蒸时馅出来。% d% F, R4 v! ?) {) B3 @6 b
6、卷好后开水上屉蒸10分钟既可。

yzw9688

沙发!

yzw9688

韭菜：含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

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黑木耳：中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，因此它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品之一。黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食疗。

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豆腐：营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

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虾仁里钙含量很高，这几样食材的搭配很适合春天食用。

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米有人看呢？

yzw9688

快来人啊。。。

bitichong

楼主你太会炒作自己的帖子了。。呵呵呵呵呵

几米的遐想

亲好厉害啊，蒸的东西都会，菜还能凑合炒一下，这个蒸的。。。。6 E5 n' ?1 ~/ R' y" h' i
撒花

yzw9688

原帖由 公主妈妈 于 2009-4-9 20:08 发表
- b) f) _& D% `+ z偶来了,,,我选尝第一口....... 好吃

* Z4 F6 b: c* C

. I% `5 o! M1 L5 |亲，好吃就多吃点啊

菲宝

我喜欢吃长包子 韭菜，木耳都是我的大爱 建议妈网组织大家来个真实的美食大赛，到时候我去当评委

yzw9688

原帖由 bitichong 于 2009-4-10 08:34 发表 9 k- u+ D6 Y: _: q
楼主你太会炒作自己的帖子了。。呵呵呵呵呵

8 ]: L' ~' k* j- a6 h
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偶在炒吗？

yzw9688

原帖由 几米的遐想 于 2009-4-10 09:27 发表 * g# v/ {- i7 o! v2 Y
亲好厉害啊，蒸的东西都会，菜还能凑合炒一下，这个蒸的。。。。  k6 R* j" U! c% w- ]* U; `
撒花

! L' V1 B# E2 ?- r. S2 l1 _' K3 S* Y3 E: b& T! ?
其实很简单的，也不用发面，下回包饺子时剩下馅了，再和点面，就这么蒸着试试，好吃还省事。

yzw9688

原帖由 菲宝 于 2009-4-10 09:30 发表
" L: A0 h# `2 ?+ u$ [我喜欢吃长包子 韭菜，木耳都是我的大爱 建议妈网组织大家来个真实的美食大赛，到时候我去当评委

+ K0 Z, j7 L7 ?  W- r$ s) \# V  S  p) Y5 I' \9 r( q! e- i
偶大力支持你来当评委，到时给偶多打点分噢。。。

小耗子

试试

xiaoxizhu2004

我是河南人，我也会做的，里面可以放各种各样的菜（只有能吃的都可以做陷），加些粉条更好吃。哪位朋友馋的话来我家呀！哈哈哈

菲宝

原帖由 xiaoxizhu2004 于 2009-4-10 11:28 发表 " ^* Z" [4 y" J  M0 I# U( s
我是河南人，我也会做的，里面可以放各种各样的菜（只有能吃的都可以做陷），加些粉条更好吃。哪位朋友馋的话来我家呀！哈哈哈

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又被我发现一个贤惠妈妈耶，快点把你做的拍下来看看，让我来比较比较

sunshingbaby

我也是河南人耶 可是我不会做，学学