kexin

我本身不怎么爱吃茄子5 M, P. ^/ A/ e; M/ {
但是老公特别爱吃
" p; K) _9 e- C  K9 f今天就来道我们东北的酱茄子吧
! X* l- q- [. s首先选茄子要选那种紫色的长茄子，大酱) U6 L, Z; S( [
洗干净擦去水分1 Q) W4 ]! z# k2 A$ _6 Q
锅中多放些油，比平时炒菜多一点就可以; z# t/ B, _# a7 s
然后把茄子头和尾巴分别划个十字刀，然后把茄子放入锅中煎软就可以了
: F, H% L8 X  T1 k) T然后放入葱和姜，再放入大酱和少许酱油
& e! v2 h9 R" f' Y7 t8 ?翻炒一下，放入蒜沫就可以出锅了) L, p+ |0 b( I( n

火星鲸鱼

这个跟以前我妈妈单位的食堂做的烧茄子一个颜色啊

杨双嘉

不错的做法啊，好看好吃，试试。

胡麻妈妈

我好久没吃家乡菜了7 \$ a# D3 \5 N9 X% d
好像在北京吃着的味道不一样，8 C7 s$ z& I' b
可能是酱的原因吧，我好想念家乡的味道啊

乐嘉欣

爱吃的一道菜~~~

tiger1234

也是好做法呢，想起来蒜茄子了。

kexin

我好久没吃家乡菜了) f; b3 Z9 c! A  d+ s! g0 [
好像在北京吃着的味道不一样，
1 \& u0 P' @2 r: g4 Z可能是酱的原因吧，我好想念家乡的味道啊 ...3 C% z; ]( T! j) v9 W6 w
胡麻妈妈 发表于 2010-8-18 15:30

  r$ k) Q, Q8 ^; p1 d" U/ ~

: Y+ q( S; J4 S% G, Y- P+ S  l( Z2 B& }+ g9 K' _& f" h3 h# r8 p
    估计是酱的事，我这次用的是纯正的东北大酱1 A' Y: I, N! R3 ^" a7 m
原来都是用酱油