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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:26 编辑 4 d- d% N7 k. ? y+ }- p
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调动你的胃--仿吉野家的照烧鸡肉饭来啦,既美味又有营养哦~~+ \: |& [' A' A* m8 i; Y) Y
成品图
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原料:大鸡腿1个、胡萝卜1根、西兰花几朵、米饭2碗(2人份) 6 Q0 f0 l0 |6 `2 I/ G) K
鸡腿腌料:生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙、黑胡椒粉一小匙(也可以不放,放后味道会更好) " J6 e9 L' j3 O
照烧酱汁:生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、料酒2大匙、鸡精1茶匙,水5大勺,蜂蜜2大勺(最后放)
* K* |/ [8 u/ e+ S% _( S& K步骤:" H0 K+ A" i9 Z' E0 o; o# E7 n. |
1.鸡腿洗净去骨,用鸡腿腌料腌30分钟以上$ W# @# K: ?% A* H% ^' _
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2.胡萝卜切小片,西兰花切成小朵,放入开水中焯熟备用$ |- K8 P0 ]4 g1 z; i9 B0 Z
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3.锅中加入一点点油,鸡皮朝下放入腌好的鸡腿,小火煎到金**时翻面再煎另一面,大概每面煎10分钟左右
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4.煎熟后加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮3-5分钟,取出鸡肉,在酱汁中加入蜂蜜,小火煮到粘稠后关火
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最后将米饭盛在一个盘中,摆上胡萝卜片、西兰花,鸡腿切成小条也摆在上面,浇上酱汁就好了!
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[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 00:45 编辑 ]
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