- 妈米
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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:26 编辑
- D+ x8 d- d6 B+ I
0 Y3 A' I8 A) f/ C' c* f) B调动你的胃--仿吉野家的照烧鸡肉饭来啦,既美味又有营养哦~~
1 Z+ {& I$ y1 Y6 F4 E% d4 D成品图
8 s5 y4 P0 @. }& d2 t% k
) l5 Q$ M# ^' |7 u; B原料:大鸡腿1个、胡萝卜1根、西兰花几朵、米饭2碗(2人份) 1 ?+ P( j, B) z
鸡腿腌料:生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙、黑胡椒粉一小匙(也可以不放,放后味道会更好)
6 R/ Y- x+ T! t' ^3 }6 C照烧酱汁:生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、料酒2大匙、鸡精1茶匙,水5大勺,蜂蜜2大勺(最后放)) {1 `6 |9 w4 x7 r" i# f
步骤:. ?) Z" U) n1 `) v. n
1.鸡腿洗净去骨,用鸡腿腌料腌30分钟以上( F6 }2 [. T4 K# s6 W! Q
' Q% y1 m, _# h' r2.胡萝卜切小片,西兰花切成小朵,放入开水中焯熟备用4 E0 T& z7 q4 i+ K, Q
0 F& i$ w- ]% `9 E6 ]
3.锅中加入一点点油,鸡皮朝下放入腌好的鸡腿,小火煎到金**时翻面再煎另一面,大概每面煎10分钟左右
* d% s- k& a1 y) r1 ]4 x: J7 H' p5 n5 W1 ], {
4.煎熟后加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮3-5分钟,取出鸡肉,在酱汁中加入蜂蜜,小火煮到粘稠后关火
5 }2 H. B( {6 w0 N- a/ [! p8 }. P$ F! `* Z
最后将米饭盛在一个盘中,摆上胡萝卜片、西兰花,鸡腿切成小条也摆在上面,浇上酱汁就好了!
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[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 00:45 编辑 ]
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