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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:26 编辑 ) m/ v! a6 Y! R; M( @0 G: u
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调动你的胃--仿吉野家的照烧鸡肉饭来啦,既美味又有营养哦~~$ @! _6 m( D( ?7 v4 B: c
成品图
/ j2 P' C3 F) @; D/ n- o ~. O c0 \* R! U: e O5 L
原料:大鸡腿1个、胡萝卜1根、西兰花几朵、米饭2碗(2人份)
: E. `6 }( k. O+ G8 f9 X, ^% K+ S鸡腿腌料:生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙、黑胡椒粉一小匙(也可以不放,放后味道会更好)
; X r( y$ m2 R( m' Q3 X照烧酱汁:生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、料酒2大匙、鸡精1茶匙,水5大勺,蜂蜜2大勺(最后放)
. e5 o8 _* X; U! t c* o q: `步骤:" r0 i( k% i9 W h( M. b9 U
1.鸡腿洗净去骨,用鸡腿腌料腌30分钟以上5 [1 [* ~) C' x) M. i5 r4 e
' v1 w! O% U$ j* V: h* s6 X2.胡萝卜切小片,西兰花切成小朵,放入开水中焯熟备用
; G. m. h2 k( l
+ q# W5 N8 ~" R1 ~2 ^- t$ }# k3.锅中加入一点点油,鸡皮朝下放入腌好的鸡腿,小火煎到金**时翻面再煎另一面,大概每面煎10分钟左右- A* [. Y! n# s1 P
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4.煎熟后加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮3-5分钟,取出鸡肉,在酱汁中加入蜂蜜,小火煮到粘稠后关火) Y" Y/ E: a% n7 K4 T9 y, N
7 C4 d& _0 J$ V# {3 s' c5 h最后将米饭盛在一个盘中,摆上胡萝卜片、西兰花,鸡腿切成小条也摆在上面,浇上酱汁就好了!
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[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 00:45 编辑 ]
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