- 妈米
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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:26 编辑 : V* T* i. F8 A0 e% j0 p5 \
" ?7 S0 i. y- f8 `0 a& f7 R3 t调动你的胃--仿吉野家的照烧鸡肉饭来啦,既美味又有营养哦~~3 s6 y9 m2 Q5 t
成品图
5 v1 s* E& T8 M( h7 m! }' }& K% \0 O" T& Z$ f0 g, }$ t
原料:大鸡腿1个、胡萝卜1根、西兰花几朵、米饭2碗(2人份)
4 ]' k x7 S' G5 u3 D鸡腿腌料:生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙、黑胡椒粉一小匙(也可以不放,放后味道会更好)
+ j& a! a- c R/ w; N- | S$ t照烧酱汁:生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、料酒2大匙、鸡精1茶匙,水5大勺,蜂蜜2大勺(最后放)( [ k" f( W" l. p; I" r) g
步骤:
* N% Q$ d. g6 R* t0 z$ c1 Q1.鸡腿洗净去骨,用鸡腿腌料腌30分钟以上# l; M& I: u/ Y3 ?$ R
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2.胡萝卜切小片,西兰花切成小朵,放入开水中焯熟备用1 Y$ }1 v \" L* t
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3.锅中加入一点点油,鸡皮朝下放入腌好的鸡腿,小火煎到金**时翻面再煎另一面,大概每面煎10分钟左右$ ~2 d+ K4 F/ i1 S, [3 Y3 e
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4.煎熟后加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮3-5分钟,取出鸡肉,在酱汁中加入蜂蜜,小火煮到粘稠后关火' B4 m) P7 |* U" g$ O6 n
8 l% S( Y( Z: u4 x- R! T最后将米饭盛在一个盘中,摆上胡萝卜片、西兰花,鸡腿切成小条也摆在上面,浇上酱汁就好了!& q, [; G0 L" G
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$ L1 v0 E8 Z& z5 O0 S' Y E1 T$ q, E[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 00:45 编辑 ]
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