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本帖最后由 冉冉妈0309 于 2010-9-10 22:07 编辑
' L4 H( L6 C. \
; u5 S X; V: F8 R教您制作地道美食--奥尔良烤鸡翅做法如下:, y o% c+ G9 d7 Z. r/ J. \
第1步:, ?; X# n& K. o: P R) q0 ]
选择新鲜的翅中,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料,放在碗里使鸡翅和料混合均匀
! C. r9 { C1 E% [" n+ Q2 y! d
3 W9 U; g/ s; ^' h第2步:9 ~ s# h( X. q1 }. F9 y9 x; S! x
将腌制好的翅中放在冰箱里静腌,腌制3~5个小时 每隔1个小时翻动一次(这样鸡肉接触不到的就可以全面接触了,味道就全面均匀了)。
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, d' F( ^3 J( P# d* J+ [/ w5 h+ J+ J9 e0 u( P# l

. \7 t! ^% U0 U4 d5 N第3步:烤肉,用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约12-15分钟左右。(烤制时间根据肉量的多少做适当调整。)
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; E7 W6 e V- ?0 t7 x最后,出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅。
3 \, @# B' a. [: W; V3 B- }. p9 X& i t( k+ ?% u
注意:刚刚出炉的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间,您可千万不要错过啊。7 q1 z$ u, ^. p `# ^ |9 T

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