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本帖最后由 冉冉妈0309 于 2010-9-10 22:07 编辑
: F6 i( W! ~) Q! z' i1 |1 o3 J: s( n$ |% B. G: p
教您制作地道美食--奥尔良烤鸡翅做法如下:
' x& f9 m* k' W第1步:0 G- V0 W6 p1 h& r4 `; U' u
选择新鲜的翅中,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料,放在碗里使鸡翅和料混合均匀
( I X) ]/ p! Q, R5 n1 v0 X& a 5 [9 @# n+ {8 o! V$ ^! f/ A
第2步:
y: `( V- `) |) K1 F将腌制好的翅中放在冰箱里静腌,腌制3~5个小时 每隔1个小时翻动一次(这样鸡肉接触不到的就可以全面接触了,味道就全面均匀了)。* e5 {8 U% K b7 }. y" `) i S( N
; s/ V3 g' p! u' F# f I" L% l! k- y8 V* x7 ?" V6 p2 q' l0 F

. }, M# d. J4 J! Z# T第3步:烤肉,用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约12-15分钟左右。(烤制时间根据肉量的多少做适当调整。)2 o4 U6 b0 e8 R: q" j0 {+ m
k: i# K: M, X9 S) K6 N
最后,出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅。* m, [+ b4 O$ e
& @* J G' v( g: S- K0 Q! Z
注意:刚刚出炉的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间,您可千万不要错过啊。' F, A+ c: r; F5 x7 C

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