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本帖最后由 冉冉妈0309 于 2010-9-10 22:07 编辑
' T9 M" d5 \/ w. z" e3 Z% W* S/ t5 s I8 X5 _# k' f& }
教您制作地道美食--奥尔良烤鸡翅做法如下:0 l+ u3 o, E9 J% ]+ K
第1步:" `- Y) `% i" a# P% ?# T( z
选择新鲜的翅中,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料,放在碗里使鸡翅和料混合均匀
0 c, o& j- B5 s& f/ H( c, v4 c & {2 q/ ?: l) k( Z
第2步:- C# {/ Q# B, N+ }! i! Y T
将腌制好的翅中放在冰箱里静腌,腌制3~5个小时 每隔1个小时翻动一次(这样鸡肉接触不到的就可以全面接触了,味道就全面均匀了)。
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3 E7 q0 K0 ?, x( }+ C2 ~( d- {+ H. y
( X! k' w9 T$ S9 w9 T) t9 F第3步:烤肉,用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约12-15分钟左右。(烤制时间根据肉量的多少做适当调整。)
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1 O, r( X6 }5 g& G0 s最后,出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅。
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7 E2 P8 i' O6 k3 u# Z, X' H注意:刚刚出炉的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间,您可千万不要错过啊。
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